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Une recette de salade graphique étape par étape avec une photo et une description détaillée vous aidera à préparer rapidement une collation copieuse pour un dîner à la maison ou un festin festif. Cela rappelle à tout le monde le célèbre hareng sous un manteau de fourrure, mais le goût est plus raffiné et raffiné.
Comment faire la salade Graf
Une salade de fête au goût aigre-doux ressemble beaucoup à un gâteau: elle est traditionnellement préparée en forme de rond coulissant, mais si vous le souhaitez, elle peut être préparée en portions ou sous la forme d'un rouleau.
Des ingrédients simples pour la salade "Graf" peuvent être trouvés dans la cuisine de chaque femme au foyer. Le plus souvent, ils utilisent de la viande de poulet, des légumes-racines bouillis, des noix, du fromage fondu ou à pâte dure, des champignons, des concombres frais ou marinés. La mayonnaise est utilisée comme imprégnation, mais elle peut être remplacée par de la crème sure mélangée à de l'œuf et de l'ail.
Recette de salade classique Comptez aux pruneaux
La salade peut être garnie de demi-rondelles d'oignon rouge, d'oeuf à la coque et de pois verts
Une salade simple mais délicieuse et belle au poulet et aux pruneaux conviendra aussi bien pour un dîner en famille que lors d'un festin festif. La combinaison parfaite d'ingrédients dans un plat multicouche surprendra agréablement les foyers et les invités.
Ingrédients:
- viande de poulet - 300 g;
- pommes de terre - 2 pièces;
- pruneaux - 90 g;
- œuf de poule - 5 pcs.;
- betteraves - 1 pc;
- noix - 80 g;
- pois verts - 90 g;
- petit oignon;
- vinaigre de table;
- Mayonnaise
- sel, poivre et autres épices au goût.
Processus de cuisson étape par étape:
- La viande est lavée à l'eau froide, nettoyée des os, de la peau et des tendons et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Après refroidissement, il est finement découpé et disposé sur un plat.
- L'oignon est coupé en demi-anneaux et mariné pendant une demi-heure dans de l'eau mélangée à du vinaigre. Ajoutez ensuite la mayonnaise et étalez-la sur la couche de viande.
- Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau salée, pelées et râpées. Le troisième niveau de salade en est formé, saupoudré d'oignons et recouvert de mayonnaise.
- Les betteraves sont également bouillies, hachées sur le côté peu profond de la râpe et placées dans la couche suivante. L'oignon avec de la mayonnaise est placé sur le dessus.
- Ensuite, mettez les pois verts en conserve.
- La couche suivante se compose de noix et de pruneaux hachés, enduits de sauce.
- Les œufs durs sont divisés en blancs et jaunes et écrasés avec une râpe. Ils sont pondus dans l'ordre suivant: protéines, mayonnaise, jaunes.
La salade préparée est conservée au réfrigérateur pendant plusieurs heures - ainsi tous les niveaux auront le temps de bien tremper. Le dessus peut être laissé intact ou garni d'herbes, de légumes aux couleurs vives ou de noix concassées.
Comment faire cuire la salade Earl avec des betteraves
Vous pouvez décorer avec une rose de betteraves bouillies et des brins de persil
Il existe une autre recette non moins populaire pour cette salade: elle n'inclut pas de viande, mais elle s'avère tout de même très satisfaisante.
Ingrédients:
- pommes de terre - 3 pièces;
- œuf de poule - 4 pcs.;
- betteraves - 1-2 pcs.;
- pruneaux - 90 g;
- noix - 80 g;
- petit oignon;
- vinaigre de table;
- mayonnaise, sel, sucre et poivre.
Description étape par étape:
- Les racines et les œufs sont bouillis jusqu'à tendreté et laissés refroidir. Ensuite, ils sont coupés en petits cubes.
- Les pruneaux sont bien lavés et trempés dans une grande quantité de liquide. Après il est séché et coupé en petits morceaux.
- Les noix sont pelées et hachées.
- L'eau est mélangée avec du vinaigre et une cuillère à café de sucre.Coupez l'oignon en quartiers et laissez mariner dans le mélange préparé.
- Tous les produits sont disposés sur un plat en couches dans l'ordre suivant: pommes de terre, oignons, betteraves, œufs, pruneaux, œufs, noix. Entre chacun d'eux, un filet de mayonnaise est fait, qui, si vous le souhaitez, peut être remplacé par n'importe quelle autre sauce.
Pour s'assurer que toutes les couches sont correctement imbibées, le plat est retiré dans un endroit froid pendant au moins une heure.
Pour la cuisson, les racines sont coupées en deux, graissées avec de l'huile végétale et enveloppées dans du papier d'aluminium. Ensuite, il est placé dans un four préchauffé pendant une heure. Périodiquement, les betteraves sont ouvertes et arrosées.
Recette de salade Comptez avec du poulet et des noix
La salade Graf peut être servie en rouleau, garnie de persil ou d'autres herbes
Une option plus intéressante est la salade Graf sous forme de rouleau. C'est un peu plus difficile à faire, mais ça a l'air beaucoup plus spectaculaire.
Ingrédients:
- œuf de poule - 3-4 pièces;
- pruneaux - 110 g;
- betteraves - 2 pcs.;
- fromage - 100 g;
- noix - 90 g;
- carottes - 3 pcs.;
- viande de poulet - 500 g;
- mayonnaise ou crème sure;
- sel.
Comment préparer une salade étape par étape:
- La viande bouillie et refroidie est coupée en fines lanières. Vous pouvez utiliser du filet de poulet, de la poitrine ou du jambon.
- Les œufs, les carottes et les betteraves sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidis et râpés. Un œuf de poule peut être râpé complètement ou en le divisant en jaunes et blancs.
- Versez les pruneaux avec de l'eau chaude et laissez reposer 15 minutes. Après il est écrasé.
- Pour assembler toutes les couches, un film plastique ou un tapis à sushi spécial est placé sur la table. Les ingrédients sont disposés dans l'ordre suivant: betteraves, carottes, œufs, fromage, pruneaux et viande.
- Ensuite, le film est soigneusement enroulé et mis au réfrigérateur pendant la nuit.
- Avant de servir, le film est retiré, la salade elle-même est saupoudrée de noix.
Conclusion
Une recette de salade étape par étape Graphique avec une photo vous aidera à préparer facilement ce délicieux apéritif festif. Le plat est composé d'ingrédients accessibles à tous et s'avère copieux et savoureux.
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