Teneur
Une personne qui possède un moonshine veut encore tôt ou tard apporter quelque chose de spécial à son produit. La solution idéale est de préparer une variété de teintures sur moonshine maison. Il existe de nombreuses recettes d'infusions - fruits, baies, herbes et épices. La controverse dans les communautés brassicoles à domicile sur le meilleur ingrédient à utiliser ne s'arrête pas une minute. Sur les forums spécialisés dédiés au brassage à domicile, la teinture d'amandes sur moonshine est particulièrement populaire.
L'approche correcte de la fabrication de teintures maison vous permettra de créer un produit dont la qualité et le goût ne sont pas inférieurs aux types d'alcool coûteux. Des amandes correctement sélectionnées et un moonshine fait maison de haute qualité sont la clé d'un goût indescriptible. Faire du moonshine avec des noyaux d'amande nécessite un strict respect des règles et des ingrédients. Il convient de rappeler que même une légère augmentation des ingrédients, à savoir le nombre de graines, peut transformer votre boisson en une teinture avec une odeur trop piquante et un goût terrible.
Propriétés utiles de la teinture d'amande
En raison de son arôme, les amandes sont depuis longtemps reconnues dans divers domaines de la gastronomie. Les chefs professionnels l'ajoutent à de nombreuses salades, pâtisseries et desserts. L'utilisation d'amandes en brasserie maison vous permet d'obtenir un produit d'excellente qualité, qui sera apprécié des amateurs de spiritueux.
La teinture d'amande n'est pas seulement préparée pour une consommation directe lors des repas à la maison. À petites doses, une telle boisson alcoolisée peut avoir un effet bénéfique sur le corps. Les noyaux d'amande sont riches en antioxydants bénéfiques. La teinture aide à améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire et, à petites doses, aide même à traiter les maladies du foie. Cette teinture montre un effet spécial dans le traitement du rhume - quelques cuillères à soupe peuvent soulager la congestion nasale et les maux de tête.
Ingrédients
Comme déjà mentionné, la teinture d'amande nécessite des proportions strictes en préparation. Pour préparer la boisson parfaite, nous avons besoin de:
- 1 litre de moonshine à 50%;
- 5-7 morceaux de graines d'amande;
- 10 g de raisins secs rouges;
- 5 g de copeaux de chêne;
- 1-2 cuillères à soupe de sucre.
Tous les composants doivent être de haute qualité.
Recette de Moonshine aux amandes
La cuisson de la teinture d'amande ne nécessite pas de dispositifs spéciaux supplémentaires. Le critère principal pour la qualité de la future boisson est un bon moonshine brassé maison, car vous pouvez savoir exactement de quoi est faite la boisson et être sûr qu'il n'y a pas d'impuretés nocives. La composition peut être préparée à la maison en utilisant des ingrédients simples. Les experts du brassage à domicile vous conseillent de suivre une recette simple:
- Tout d'abord, vous devez préparer des copeaux de chêne, le remplir d'eau - il ne devrait pas y avoir trop d'eau. Laisser les chips pendant 24 heures, c'est permettre à l'eau d'absorber la saveur du chêne. Il convient de rappeler que l'eau ne doit pas dépasser 50 g, car cela réduira considérablement le degré de la boisson.
- Filtrer l'infusion obtenue à travers une étamine. Versez-y du moonshine et ajoutez du sucre. Laisser reposer 4 heures.
- Versez le moonshine présent dans une grande bouteille, ajoutez les raisins secs et les amandes. Agitez bien le flacon, fermez-le bien et envoyez-le dans un endroit sombre pendant 3 semaines. La température dans la pièce où la teinture est stockée doit être d'environ 20 degrés.
- Il est nécessaire de filtrer soigneusement le moonshine à travers plusieurs couches de gaze. Après filtration, le moonshine doit être infusé pendant environ 4 semaines supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
L'amande moonshine est prête.
Règles d'utilisation de Moonshine sur les amandes
Le processus de boire du moonshine avec des amandes n'est pas très différent de boire d'autres spiritueux. La meilleure solution pour servir une boisson serait une belle carafe en verre, qui accentuera la riche couleur de la liqueur. De plus, l'alcool peut être servi dans une bouteille originale, ce qui soulignera le caractère unique de la boisson. La température de service doit être à température ambiante, car avec un fort refroidissement, des précipitations peuvent se produire.
Il n'est pas recommandé d'utiliser des verres à vodka simples. Traditionnellement, la teinture doit être versée dans de petits verres transparents avec une petite tige. Le beau motif sur les verres accentuera la teinte lumineuse de la boisson. Le moonshine fort sur les amandes se boit, comme la vodka, en une seule gorgée. Il n'est pas d'usage de savourer un tel produit.
Bien sûr, l'alcool à fortes doses est nocif, même si vous avez confiance en la qualité de votre produit. Par conséquent, il vaut la peine de prendre au sérieux la quantité d'alcool que vous buvez. Tout est utile avec modération.
Contre-indications
Bien sûr, l'alcool est contre-indiqué pour les enfants et les femmes enceintes. De plus, l'utilisation de teinture, comme tout autre alcool fort, est strictement contre-indiquée dans les exacerbations de maladies du tractus gastro-intestinal, ainsi que dans les problèmes hépatiques.
Un autre point est de mettre en évidence les personnes dont le corps est sujet à des réactions allergiques à divers composants végétaux. Une personne allergique aux amandes ressentira immédiatement les notes de cette plante dans la boisson, ce qui entraînera une réaction inévitable. En outre, il existe des cas fréquents de manifestation de symptômes négatifs avec des allergies à d'autres plantes. Si vous avez une maladie, il est préférable d'avoir toujours un antihistaminique avec vous.
Termes et conditions de stockage
L'alcool d'une force de 40 degrés et plus, en règle générale, n'a pas de durée de conservation. Mais le stockage des teintures, en raison de la présence d'ingrédients supplémentaires, doit être traité plus attentivement. Une boisson correctement préparée peut être conservée de 6 mois à un an dans une bouteille en verre. Lorsqu'elle est stockée dans un fût de chêne, la durée de conservation de la boisson peut être de 2 à 3 ans dans un endroit frais.
En aucun cas, les teintures ne doivent être conservées dans des bouteilles en plastique. Selon les conseils de moonshiners expérimentés, lorsque l'alcool réagit avec le plastique, des substances nocives pour le corps pénètrent dans le moonshine. Seule une utilisation à court terme de bouteilles en plastique est possible pour le transport d'une boisson.
Conclusion
La teinture d'amande sur moonshine peut surprendre toute personne qui comprend l'alcool. Un arôme épicé délicat et un goût acidulé ne laisseront personne indifférent. N'oubliez pas que lorsqu'elles sont combinées avec de l'alcool, les amandes sont capables de véritables miracles. Le goût de la boisson devient mémorable et unique. De plus, de petites doses d'une telle teinture auront un effet bénéfique sur le corps humain.
