Teneur
Le goût incroyable de la confiture de coings est apprécié par tous ceux qui l'ont essayé au moins une fois. Parfumé, beau, avec des tranches de fruits qui ont le goût de fruits confits. Pour faire de la confiture, vous avez besoin de coings mûrs, à partir desquels une vraie délicatesse est obtenue.
Lors de la préparation de l'hiver, les femmes au foyer modernes utilisent volontiers un assistant - des appareils de cuisine. Cela fait gagner beaucoup de temps, les plats sont cuits à la température optimale et vous n'avez pas besoin de surveiller constamment l'heure. Par conséquent, la confiture de coings dans une mijoteuse est une recette à laquelle nous allons prêter attention dans notre article.
Pour ceux qui décident d'abord de faire une merveilleuse confiture, vous devez connaître certaines des nuances. Le coing cru est rarement admiré par quiconque. Bien que le fruit soit un parent des poires et des pommes familières, sa popularité est entravée par la dureté et le goût spécifique du fruit.
Mais les confitures, confitures et confitures de coings sont très savoureuses. Tout le secret réside dans le traitement thermique, qui rend le coing doux et juteux à la fois.
Une recette simple de confiture dans une mijoteuse
Il y a beaucoup d'options de cuisine, comme toujours, car chaque femme au foyer aime expérimenter. Il existe des recettes plus simples pour la première fois. Et il y en a des plus sophistiqués pour les chefs expérimentés. Commençons simplement.
Nous ferons de la confiture à partir de deux ingrédients: le coing et le sucre granulé. Nous avons besoin de 1 kilogramme de fruits et d'un peu moins de sucre - 900 grammes. Passons au processus:
- Lavez soigneusement le coing, séchez-le et coupez-le en deux. Cela doit être fait afin de couper soigneusement le noyau.
- Nous coupons chaque moitié en tranches,
tout mettre dans un bol
et saupoudrer de sucre granulé.
- Le coing n'est pas un fruit très juteux, alors couvrez le bol de gaze et mettez-le de côté pendant 2-3 jours pour que les tranches laissent couler le jus.
Dès que le fruit laisse échapper suffisamment de jus (on n'attend pas plus de trois jours!), Transférer le mélange dans le bol multicuiseur.
Pour la confiture, activez le mode "Confiture / Dessert" et réglez la minuterie sur 25 minutes. Si le modèle multicuiseur ne dispose pas d'un tel mode, il est parfaitement remplacé par le mode "Extinction".
C'est là que nos actions avec le multicuiseur se terminent. Une fois le temps défini écoulé, vous pourrez déguster la confiture aromatique et juteuse. Cette option convient à une consommation rapide.
Recette de confiture d'hiver
Dans ce cas, nous devrons cuire la pièce par étapes et non à la fois. Le rapport des composants reste le même que dans la recette précédente. Certaines femmes au foyer recommandent d'ajouter du citron pendant la récolte d'hiver, mais vous pouvez vous en passer. Le coing lui-même ajoutera de l'acidité dans la bonne quantité.
Nous préparons les fruits comme décrit ci-dessus - lavez-les, retirez le noyau, coupez-les en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
Dans un bol profond, mélanger les morceaux de fruits avec le sucre et laisser reposer 2-3 jours. S'il n'y a pas assez de jus, vous pouvez ajouter un peu d'eau. S'il y en a beaucoup, ne le versez pas - ajoutez-le au thé. Il deviendra plus aromatique et aigre, comme avec une tranche de citron.
Nous transférons le contenu dans le bol multicuiseur et sélectionnons le mode. Assurez-vous de prendre en compte les caractéristiques techniques du multicuiseur. Nous nous assurons que la confiture bout. Si le mode "Ragoût" ne donne pas un tel résultat, mettez-le sur "Cuisson". Minuterie - une demi-heure. Après la fin du processus, nous ne retirons pas le confiture du multicuiseur, mais le laissons refroidir complètement. Ensuite, nous répétons la cuisson deux fois, mais pendant 15 minutes. À chaque fois, nous attendons que la confiture refroidisse complètement. Dans la forme finie, le coing change de couleur et le sirop devient épais.
Maintenant, la confiture de coings dans une mijoteuse peut être disposée dans des bocaux stériles et roulée pour l'hiver. Mais vous pouvez aussi manger tout de suite!
Conseils utiles pour les experts culinaires
Placez les tranches de coing avec le sucre dans un récipient non métallique. Sinon, le goût de la confiture sera pire.
Lors du transfert de la masse dans le bol multicuiseur, assurez-vous de collecter tout le sucre non dissous avec une spatule en silicone.
Vous pouvez faire cuire la confiture non pas en 2-3 doses, mais beaucoup plus longtemps. Plus vous faites bouillir la confiture de coings dans une mijoteuse, plus la masse à la sortie sera épaisse.
Vidéo utile:
Il est nécessaire de faire cuire la confiture de coings dans une mijoteuse avec un chauffage délicat pas fort. Il ne devrait pas trop bouillir. Sélectionnez le mode approprié sur votre modèle.
La confiture de coings peut être préparée avec des noix, des tranches d'orange ou de citron. Mais même dans la version classique, cela ne laissera personne indifférent.
Bon appétit!
