Confiture de poire

En hiver, il y a toujours une forte pénurie de l'un des fruits préférés de la majorité de la population - les poires. Il existe un excellent moyen de profiter de ce fruit quelle que soit la saison: fermer autant de blancs que possible de ce produit. Chaque femme au foyer doit étudier les recettes de confiture de poires pour l'hiver afin de faire plaisir à ses proches avec une délicatesse délicieuse et aromatique.

Les secrets de la confiture de poires

Avant de commencer à cuisiner, vous devez décider de la technologie, car certaines femmes au foyer pensent que la consistance de la confiture n'est pas différente de la confiture ou de la confiture, tandis que d'autres sont strictement convaincues que la délicatesse doit être constituée de morceaux entiers de fruits flottant dans du sirop.

Tout d'abord, vous devez préparer soigneusement l'ingrédient principal. Pour ce faire, vous devez soigneusement trier les fruits, en enlevant les spécimens pourris et les fruits avec des dommages visibles et des vers. Bien laver avec du savon, retirer soigneusement la peau et le noyau avec un couteau. Moudre les fruits de n'importe quelle manière pratique, vous pouvez également moudre jusqu'à consistance lisse ou laisser le produit intact.

Habituellement, la préparation de la confiture n'implique pas l'utilisation d'un grand nombre de produits, ainsi que du temps et des efforts particuliers. Vous pouvez utiliser d'autres ingrédients si vous le souhaitez, et comme la poire se marie bien avec de nombreux produits, vous ne devriez pas avoir peur d'expérimenter. En complément, vous pouvez utiliser diverses épices, par exemple des clous de girofle, de la cannelle, divers types de noix.

La recette classique de la confiture de poires pour l'hiver

La recette classique n'implique pas l'utilisation d'une grande variété de produits, mais le résultat est un dessert très savoureux et aromatique. Si vous le souhaitez, les friandises peuvent être complétées par d'autres ingrédients pour améliorer le goût.

Principaux produits:

• 1 kg de poires douces;
• 1 kg de sucre;
• le zeste d'une orange;
• 1 paquet de zhelix.

Recette:

1. Épluchez et hachez les fruits, couvrez de sucre et laissez infuser 10 heures.
2. Une fois que les poires ont produit une quantité suffisante de jus, envoyez la composition obtenue dans une casserole profonde et mettez le feu.
3. Râpez le zeste d'orange, versez-le sur la masse totale.
4. Porter le mélange à ébullition et couvrir avec l'épaississant préparé à l'avance.
5. Versez la confiture finie dans des bocaux et fermez-la.

Une recette très simple de confiture de poires pour l'hiver

Il existe un grand nombre de façons de préparer de la confiture, mais le plus souvent, les femmes au foyer utilisent les recettes les plus simples et les plus rapides, car toutes les personnes modernes ne sont pas prêtes à passer beaucoup de temps libre à préparer des blancs pour l'hiver. Une recette avec une photo de confiture de poire vous aidera à effectuer exactement tous les processus.

Liste d'ingrédients:

• 1 kg de poires;
• 800 g de sucre;
• 250 ml de jus de pomme.

Méthode de cuisson:

1. Lavez les fruits, coupez-les en petits quartiers et couvrez de sucre.
   
2. Envoyez la masse au réfrigérateur pendant au moins 24 heures afin que le fruit ait suffisamment de jus.
   
3. Mélanger avec le jus de pomme et cuire un peu plus d'une heure à feu doux, jusqu'à ce que la masse diminue de volume de 2 fois.
   
4. Emballez dans des bocaux et du liège.

Confiture de poires et pommes pour l'hiver

Une petite quantité de sucre est utilisée pour cette recette, car elle est censée utiliser des pommes douces. Dans le cas de l'utilisation d'échantillons acides, il est préférable d'ajuster vous-même le dosage de l'édulcorant, en fonction de vos propres préférences gustatives. En conséquence, vous devriez obtenir 1,5 litre d'une délicatesse savoureuse et aromatique.

Structure des composants:

• 1 kg de pommes;
• 1 kg de poires;
• 400 g d'oranges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d'acide citrique.

Recette étape par étape:

1. Épluchez les pommes et les poires, retirez le cœur. Divisez les fruits en petits morceaux.
2. Verser les poires avec de l'eau et porter à ébullition, laisser mijoter 10 minutes. Ajouter les pommes, couvrir de sucre et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes, sans oublier de remuer.
3. Retirez le zeste des oranges avec une râpe. Envoyez la pulpe dans un mélangeur et amenez-la à un état lisse.
4. Laisser refroidir la pulpe de pomme et de poire et hacher à l'aide d'un mixeur. Ajouter le jus d'orange, le zeste, l'acide citrique et sucrer.
5. Faire bouillir la masse résultante pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que la densité requise soit formée.
6. Emballez dans des bocaux et fermez le couvercle.

Délicate confiture de poires à la gélatine

La confiture de poire avec gelée se prépare assez rapidement et facilement. Il s'avérera être très épais, de consistance similaire à la marmelade. Il est idéal d'utiliser le blanc comme charge pour les produits de boulangerie faits maison pour le thé.

Un ensemble de produits:

• 2 kg de poires;
• 1,5 kg de sucre;
• 2 paquets de zhelix.

Recette étape par étape:

1. Lavez les fruits, retirez le noyau, épluchez, broyez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter l'épaississant préparé à l'avance selon la norme et envoyer à feu doux.
3. Après ébullition, ajoutez le sucre, faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
4. Versez dans des bocaux, fermez le couvercle.

Confiture épaisse de poire à la gélatine pour l'hiver

Lors de la préparation de la confiture de poire à la gélatine, vous n'avez pas à craindre que le sirop n'atteigne la consistance souhaitée pendant la cuisson. La délicatesse acquiert un arôme agréable et diffère du reste des préparations par son goût agréable et délicat.

Liste d'ingrédients:

• 2 kg de poires;
• 2 paquets de gélatine;
• 50 ml de jus de citron;
• 1 kg de sucre;
• 2 bourgeons d'oeillet.

Recette étape par étape:

1. Épluchez les poires, hachez-en un tiers avec un mixeur et hachez le reste en petits quartiers.
2. Préparez la gélatine à l'avance. Ajoutez-le à la masse au sol.
3. Ajouter les clous de girofle, porter le contenu à ébullition, ajouter le sucre et le jus de citron.
4. Gardez à feu doux pendant pas plus de 5 minutes, puis versez dans des bocaux.

Comment faire de la gelée de poire avec de la pectine

Le dessert est préparé assez rapidement et peut servir de plat indépendant lors d'une fête entre amis et en famille, et comme petit-déjeuner avec un petit pain ou un pain grillé.

Composition des ingrédients:

• 2 kg de poires;
• 1 kg de sucre;
• 2 paquets de pectine;
• ½ citron;
• 2 bourgeons d'oeillet;
• 1 paquet de sucre vanillé
• 2 g de muscade;
• Canelle.

Recette étape par étape:

1. Lavez les fruits, retirez les noyaux et coupez-les en petits morceaux, dont la moitié broyent jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur.
2. Versez la pectine dans la masse de poire en suivant les instructions.
3. Séparez le citron du zeste en gros morceaux, ajoutez au contenu total, ajoutez également la vanilline, les clous de girofle et d'autres épices.
4. Porter le liquide obtenu à ébullition, verser 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et ajouter le sucre.
5. Bien mélanger, faire bouillir 5 minutes, retirer du feu, retirer les clous de girofle et le zeste.
6. Emballez dans des bocaux et roulez.

Confiture de poire parfumée au citron

La confiture de poires au citron se ferme simplement pour l'hiver, et le résultat est un délicieux dessert qui deviendra sûrement l'une des spécialités préférées de la famille. Le citron ajoutera de la sophistication et de l'arôme au produit, ce qui sera sûrement apprécié par les gourmands.

Liste des composants:

• 1,5 kg de poires;
• 800 g de sucre;
• 1 citron;
• 20 g de gélatine.

La recette comprend les processus suivants:

1. Épluchez le citron, retirez la pelure et les graines des poires, coupez-les en petits cubes.
2. Mélanger les fruits tranchés avec le jus de citron pressé, ajouter le sucre et bien mélanger.
3. Laisser infuser 2 à 3 heures pour former du jus. Envoyer à feu moyen, faire bouillir, laisser reposer une journée.
4. Séparez le jus de la masse totale et mélangez bien avec la gélatine. Verser sur les morceaux de fruits et poursuivre la cuisson après ébullition pendant encore 5 minutes.
5. Emballez dans des bocaux et fermez le couvercle.

Délicieuse confiture de poire à l'orange

La confiture de poire à l'orange se distingue par sa tendreté et son goût sucré, ainsi que par un arôme inégalé qui gagnera sûrement le cœur de tous les gourmands. Le produit s'intégrera parfaitement dans la table de fête grâce à sa présentabilité et sa couleur ambrée brillante.

Liste d'épicerie:

• 1 kg de poires;
• 1 orange;
• 1 kg de sucre.

Instructions étape par étape pour préparer un dessert:

1. Épluchez et divisez le produit principal en petits morceaux, hachez l'orange en cubes.
2. Mélanger les deux ingrédients, couvrir de sucre et laisser infuser pendant une journée.
3. Une fois le temps écoulé, faites bouillir la masse et laissez cuire environ une heure en remuant.
4. Envoyez la confiture finie dans des bocaux et fermez le couvercle.

Comment faire cuire de la confiture de poire dure

Habituellement, une poire dure a une teneur en jus inférieure, dans ce cas, il vous suffit d'ajouter un peu d'eau, et cela corrigera immédiatement la situation. La recette est caractérisée par la rapidité de préparation et la facilité des étapes.

Composition des ingrédients:

• 500 g de poires;
• 200 ml d'eau;
• 300 g de sucre.

Recette étape par étape:

1. Peler les fruits, les diviser en plusieurs carrés, ajouter de l'eau.
2. Envoyez à feu doux, faites bouillir et laissez mijoter pendant 5 minutes.
3. Ajouter le sucre et laisser mijoter quelques minutes.
4. Verser dans des bocaux et rouler.

Confiture de poire au gingembre et citron

Un dessert délicieux et aromatique deviendra un atout sur un dîner ou une table de fête. Pendant la cuisson, toute la famille se réunira près de la cuisine dans l'espoir d'essayer ce dessert parfumé et de profiter de son goût extraordinaire.

Un ensemble de produits:

• 1 kg de poires;
• 1 kg de sucre;
• 3 citrons;
• 40 g de gingembre;
• 2 bâtons de cannelle.

Processus de prescription de base:

1. Broyer le gingembre avec une râpe fine, presser le jus du citron, éplucher la poire, retirer les graines, envoyer dans le bol du mixeur et amener à un état homogène.
2. Combinez la masse obtenue avec du jus de citron, du sucre et d'autres épices, mélangez bien.
3. Faire bouillir et cuire 1 heure, puis emballer dans des bocaux et fermer le couvercle.

Recette de confiture de poire au citron et safran

La confiture de poire pour l'hiver vous réchauffera en cas de gel et ne permettra pas aux rhumes viraux et bactériens de s'emparer du corps. Parfait comme garniture pour les produits de boulangerie faits maison, ainsi que pour égayer les soirées froides avec sa luminosité et les rendre beaucoup plus confortables.

Liste d'épicerie:

• 500 g de poires;
• 400 g de sucre;
• 10 étamines de safran;
• 1 citron;
• 100 ml de rhum blanc.

Étapes de cuisson selon la recette:

1. Lavez le citron, mettez-le dans l'eau bouillante pendant une demi-minute, puis plongez-le immédiatement dans de l'eau glacée. Répétez la procédure une fois de plus. Puis coupez en petits cercles.
2. Divisez les poires en 2 parties, évidez-les et coupez-les en petits cubes.
3. Mélanger les deux fruits, couvrir de sucre et laisser reposer 10 heures.
4. Écraser le safran avec un mortier et mélanger avec du rhum, laisser reposer une demi-heure.
5. Mettez la masse de fruits à feu doux, portez à ébullition et laissez reposer 45 minutes.
6. Versez le rhum avec le safran, mélangez bien et versez dans des bocaux.

Confiture de poire pour l'hiver à la cannelle et à la vanille

La recette de la confiture de poires est simple et le produit final ravira sûrement tous les membres de la famille. Le dessert s'avère assez parfumé et un peu sucré, en même temps, il est parfait pour les soirées en famille et entre amis, en raison de sa luminosité, de sa présentabilité et de son goût exquis.

Composition des ingrédients:

• 1 kg de poires;
• 500 g de sucre;
• 2 bâtons de cannelle;
• 1 sac de vanilline;
• ½ citron;
• 100 ml de cognac.

Recette:

1. Épluchez les poires, évidez-les, coupez-les en fines rondelles.
2. Couvrir de sucre et laisser infuser à température ambiante pendant une nuit.
3. Ajouter la cardamome, la vanilline, faire bouillir la masse et cuire 10 minutes en allumant le feu au minimum.
4. Laisser reposer 7 heures, puis faire bouillir à nouveau 10 minutes après ébullition.
5. Distribuez dans les bocaux et fermez le couvercle.

La recette d'une incroyable confiture de poires, pommes et oranges

Lorsque des pommes et des oranges aigres sont ajoutées à des poires tendres, vous pouvez obtenir un excellent goût. La délicatesse sera un excellent ajout aux crêpes, gâteaux au fromage, en raison de sa sophistication et de sa luminosité.

Composition des composants:

• 1 kg de pommes;
• 1 kg de poires;
• 400 g d'oranges;
• 300 g de sucre;
• 4 g d'acide citrique.

Recette étape par étape:

1. Épluchez les fruits, retirez le cœur, coupez-les en petits cubes.
2. Ajouter un peu d'eau aux poires écrasées et cuire à feu doux, après ébullition, ajouter les pommes, continuer à mijoter pendant encore 20 minutes, sans oublier de remuer.
3. Râpez le zeste d'orange, séparez la pulpe des cloisons et hachez-la au mixeur.
4. Retirer la masse de fruits du feu et hacher jusqu'à consistance lisse, ajouter le jus et le zeste d'orange, ajouter le sucre et l'acide citrique.
5. Faites cuire le contenu pendant encore une demi-heure, plus peut être, selon la consistance désirée.
6. Emballer dans des bocaux stérilisés et rouler.

Faire cuire de la confiture de pommes et de poires pour l'hiver dans une poêle

Un tel dessert deviendra l'un des plus appréciés de la table.Par conséquent, après le premier lot, il est recommandé de préparer immédiatement le second. La confiture deviendra une délicatesse presque irremplaçable pour toute la famille, en particulier lors des soirées froides, lorsque vous souhaitez vous rassembler pour une tasse de thé et discuter.

Structure des composants:

• 300 g de pommes;
• 300 g de poires;
• 500 g de sucre.

Méthode de cuisson selon recette:

1. Peler les fruits du cœur et les peler, les couvrir de sucre et laisser reposer 2 heures pour dissoudre le sucre dans le jus.
2. Envoyez la masse dans une poêle à feu doux et faites-la frire pendant 20 minutes, sans oublier de remuer.
3. Transférer la confiture finie dans des bocaux et sceller.

Comment faire de la confiture de poire dans une mijoteuse

Chaque femme au foyer est obligée de préparer cette incroyable délicatesse savoureuse, d'autant plus que les innovations en cuisine peuvent grandement faciliter le processus de cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter diverses épices pour une variété de saveurs.

Liste d'ingrédients:

• 1 kg de poire;
• 1,2 sucre;
• 1 cuillère à soupe. l'eau.

Recette étape par étape:

1. Épluchez les fruits, retirez la pelure, le cœur, coupez-les en petits morceaux.
2. Envoyez les fruits préparés dans une mijoteuse, ajoutez de l'eau, ajoutez du sucre sur le dessus.
3. Réglez le mode de mijotage et faites cuire pendant 1 heure.
4. Placez la masse résultante dans des banques, roulez.

Cuisson de la confiture de poire avec du jus de citron dans une mijoteuse

La confiture de poire dans un multicuiseur Redmond peut être préparée en une heure seulement. Un minimum de temps et un dessert savoureux et aromatique pour l'hiver est fourni. Vous pouvez vous vanter d'une telle délicatesse devant les invités et même recevoir un compliment de votre belle-mère.

Composition des ingrédients:

• 1,5 kg de poires;
• 750 g de sucre;
• 60 ml de jus de citron.

Comment faire un délicieux dessert pour l'hiver:

1. Épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux.
2. Couvrir de sucre et verser sur le jus de citron, laisser tremper 2 heures.
3. Bien mélanger et envoyer dans le bol multicuiseur.
4. Réglez le mode de mijotage et laissez cuire 20 minutes, laissez refroidir 3 heures.
5. Répétez la procédure 3 fois de plus. Laisser mijoter 45 minutes pour la dernière fois.
6. Emballez la masse finie dans des bocaux et fermez-les avec un couvercle.

Règles de conservation de la confiture de poire

Après roulage, les pots de confiture de poires doivent être placés dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement. Ensuite, vous devez envoyer la pièce pour le stockage, ce qui est considéré comme la deuxième étape importante après la préparation. En tant que lieu de préservation de la conservation, vous pouvez utiliser n'importe quelle pièce fraîche et sèche, par exemple une cave, un garde-manger. La durée de conservation du produit est en moyenne de 1,5 an, mais une telle délicatesse ne durera certainement pas longtemps, surtout s'il y a une grande famille qui a besoin de quelque chose de sucré tout le temps.

La température optimale de l'air doit varier entre 3 et 15 degrés. De forts changements de température ne doivent pas être autorisés, car le produit peut devenir enrobé de sucre. L'humidité doit être modérée afin d'éviter la formation de champignons, car un tel produit est extrêmement dangereux à utiliser. Après avoir ouvert la boîte, conservez la friandise au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.

Conclusion

Chaque femme au foyer doit écrire des recettes de confiture de poires pour l'hiver dans son cahier culinaire. Une telle délicatesse sera utile pendant une période de pénurie évidente de poires et égayera les soirées froides avec son goût et son arôme merveilleux.

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