Teneur
- 1 La compote de grenade est-elle cuite
- 2 Propriétés utiles de la compote de grenade
- 3 Comment faire cuire la compote de grenade
- 3.1 Compote de grenade avec pelure
- 3.2 Compote de grenade et pomme pour l'hiver
- 3.3 Compote d'écorces de grenade
- 3.4 Compote de Feijoa et de grenade pour l'hiver
- 3.5 Compote de grenade et miel
- 3.6 Compote pour l'hiver de grenade et de coing
- 3.7 Recette de compote de grenade au gingembre
- 3.8 Compote de grenade aux groseilles
- 4 Termes et conditions de stockage
- 5 Conclusion
La compote de grenade est brassée à la maison par les amateurs d'exotisme en raison de son goût acidulé inhabituel avec acidité, rafraîchissante dans la chaleur estivale et se réchauffant devant la cheminée un soir d'hiver.
La compote de grenade est-elle cuite
De nombreuses vitamines et minéraux sont contenus dans la grenade. Les quelque 700 graines de chaque fruit, généralement consommées non traitées, peuvent être utilisées pour faire des salades et des jus de fruits. Vous pouvez faire de la compote de grenade pour adultes et enfants à la maison en utilisant une recette avec des photos. La grenade convient non seulement aux compotes, mais également à la confiture, aux conserves, à la sauce pour la viande et le poisson.
Différentes options de cuisson, recettes, ingrédients vous permettent de créer une boisson pour tous les jours ou de vous en approvisionner pour l'hiver. Vous pouvez faire de la compote pure sans additifs ou avec des céréales, des pommes et des épices. Il est facile de trouver l'option qui vous convient.
Propriétés utiles de la compote de grenade
Fer biologique, vitamines, oligo-éléments - tout cela est contenu dans les grenades. La compote vous permet de conserver toutes les propriétés utiles, et donc elle est utile pour les adultes et les enfants. Le produit aide à renforcer le système immunitaire, à lutter contre le stress et la dépression.
La boisson abaisse la tension artérielle grâce aux composés d'oligo-éléments et d'antioxydants. Mais la modération est importante partout. Les personnes atteintes de maladies de l'estomac en phase aiguë doivent boire avec prudence.
Pour les femmes enceintes, ce jus réduit la toxicose et apaise la soif. Il agit comme un diurétique naturel pour aider à se débarrasser des toxines et de l'enflure. Il a un effet de renforcement général sur le corps, augmente la résistance aux maladies virales et respiratoires.
Comment faire cuire la compote de grenade
Avant de cuisiner à la maison, choisissez des fruits appropriés. Plus les grains sont acides, plus on ajoute de sucre (augmenter de 100 g maximum). Le jus laisse des marques sombres sur les doigts, par conséquent, les baies ne sont pelées de la peau qu'avec des gants. Les banques sont préparées à l'avance, lavées, stérilisées.
Les grains sont sélectionnés parmi les baies, retirés de la peau, des pellicules et soigneusement triés. Ensuite, ils agissent selon la recette (versez de l'eau bouillante avec du sucre, ou faites-la bouillir comme du sirop). Lors de la cuisson, vous pouvez ajouter du zeste de citron pour un goût plus vif et plus riche.
Des épices sont rarement ajoutées à une telle boisson, car le goût des baies est déjà unique et ne nécessite pas de bouquet supplémentaire. Mais les recettes de compote de grenade peuvent être variées en ajoutant d'autres fruits. Ajoutez généralement Feijoa, pommes ou coings. La photo de l'article présente quelques options pour de telles compotes.
Compote de grenade avec pelure
Le bénéfice maximal se trouve dans la recette utilisant la peau, qui est souvent retirée lorsqu'elle est cuite à la maison. Vous aurez besoin des produits suivants:
- groseille rouge - 350 g;
- grenade - 1 grande;
- sucre - 10 c. l.;
- eau - 1 l.
La grenade est lavée, coupée en morceaux avec la peau et laissée dans un bol. Mettez les plats sur le feu, portez à ébullition. Transférer la grenade dans l'eau et remuer avec une cuillère en bois. Les raisins de Corinthe sont lavés, retirés des brindilles et des feuilles, ajoutés aux grains.
Du sucre est ajouté. Réduisez le feu à petit. Cuire de 15 à 30 minutes. Les plats sont retirés du feu et recouverts d'un couvercle. Filtrez la boisson et versez-la dans une carafe transparente avant de la servir.
Compote de grenade et pomme pour l'hiver
Goût intense et arôme printanier délicat.La recette suppose la présence d'ingrédients:
- graines de grenade - 250-300 g;
- pomme verte - 1,5 kg;
- sucre - 500 g;
- eau - 2 l.
Les pommes sont lavées, coupées, évidées et les graines sont enlevées. La grenade est pelée et pelée, les grains sont enlevés et triés.
Les bocaux sont stérilisés à la maison. Ils mettent des grenades, des pommes sur un tiers, versent de l'eau bouillante dessus. Dans cet état, n'insistez pas plus de 10 minutes. Le couvercle avec des trous est mis. Ils choisissent les petits pour que les grains ne glissent pas. Versez l'eau dans un récipient de cuisson. Du sucre y est ajouté et porté à nouveau à ébullition.
Le sirop est versé dans des bocaux, bouchés avec des couvercles. Vous pouvez également cuisiner une telle compote de grenade pour la consommation quotidienne.
Compote d'écorces de grenade
C'est une boisson saine avec un effet antimicrobien et antiparasitaire. Il est pris uniquement à des fins médicinales et non comme une friandise sucrée.
- eau - 2 cuillères à soupe;
- écorce de grenade, hachée - 2 c. l.;
- gingembre moulu - 2 c.
- miel - 2 cuillères à café;
- menthe - 10 feuilles.
Dans un autre bol, mélanger le zeste de grenade et le gingembre en poudre, cueillir finement la menthe. Insistez 10 minutes. Égouttez l'eau, portez à ébullition, dissolvez le miel et remettez-le. Couvrir hermétiquement et laisser infuser pendant 2-3 heures.
Compote de Feijoa et de grenade pour l'hiver
Recette aux fruits exotiques et à la rose. Vous pouvez faire une telle compote de grenade à la maison à partir des produits suivants:
- feijoa - 400-500 g;
- sucre - 500 g;
- graines de grenade - 1-1,5 cuillère à soupe;
- thé à la rose séchée - 12 bourgeons;
- eau - 3 l.
Les roses sont achetées dans un magasin de fleurs ou de thé. Les grains des baies sont lavés à l'eau courante, le feijoa est lavé et les têtes et queues sont coupées.
Tout d'abord, les grains sont versés dans un bocal, puis le feijoa haché, les boutons de rose de thé et versés avec de l'eau bouillante. Fermez avec un couvercle. Après 7 à 8 minutes, versez de l'eau sans baies ni fruits dans une casserole. Faire bouillir et verser dans un bocal pendant 10 minutes.
Égouttez à nouveau la solution, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Le contenu du pot est versé avec du sirop, enroulé et retourné pendant une demi-heure. Après refroidissement, ils sont descendus dans la cave.
Compote de grenade et miel
Une vieille recette qui intègre les bienfaits du miel de fleurs naturel. Et si vous ajoutez de la grenade à la compote, vous obtenez une boisson idéale pour les enfants et les adultes. Produits pour faire la recette à la maison:
- grenade - 3 pcs.;
- pommes vertes - 2 pièces;
- citron - 1 pc.;
- miel - 120 g;
- cardamome au goût.
Les pommes sont pelées, coupées, évidées et les pépins sont retirés. Le citron est râpé pour enlever le zeste. Pressez le jus.
Les pommes sont mises dans une casserole, le zeste, le jus et la cardamome y sont également ajoutés. Versez de l'eau et mettez le feu. Attendez une ébullition et réduisez le feu, ne faites pas bouillir plus de 10 minutes. Retirer du feu et laisser infuser pendant 15 minutes.
Épluchez la grenade, versez les grains dans un autre bol avec du miel et mélangez. Il est préférable de le faire avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois. Mettez une cuillère à soupe d'un mélange de céréales et de miel dans un grand verre, versez la compote d'une casserole.
Compote pour l'hiver de grenade et de coing
Au lieu de confiture, gelée ou conserves, vous pouvez faire de la compote de grenade à la maison avec du coing. Tu auras besoin de:
- coing - 2 pièces;
- grenade - 1 pc.;
- sucre - 250 g;
- eau - 1,5 l.
Le coing est bien lavé, nettoyé du pistolet avec une éponge ou un chiffon doux. Couper, épépiner et hacher en petits morceaux. La grenade est retirée de la peau, les grains sont enlevés.
Mettez une casserole d'eau et de sucre sur le feu, portez à ébullition. Versez le coing, portez à nouveau à ébullition et laissez reposer 6 à 7 minutes. Versez les grenades dans une casserole et faites bouillir pendant 3 minutes maximum. Retirez la casserole du feu. Fermer avec un couvercle, couvrir avec une serviette et laisser reposer 15 minutes.
Recette de compote de grenade au gingembre
Goût et arôme intenses, une réserve de vitamines - c'est une boisson idéale pour les soirées froides. La recette nécessite des produits:
- grenade - 2 pcs.;
- pommes - 2 grosses;
- gingembre - racine 5 cm;
- sucre - 100 g;
- eau - 1,5-2 litres.
Les pommes sont lavées, coupées, retirées du cœur et des graines. Déchiqueter en petits morceaux. Le gingembre est pelé et tranché très finement. Mettez la casserole sur le feu, versez le sucre dans l'eau et portez à ébullition. Versez le gingembre, les tranches de pomme et faites bouillir.
Les graines de grenade sont ajoutées au fruit, bouillies pendant 10 minutes et éteintes. Couvrir et laisser infuser.
Compote de grenade aux groseilles
Une boisson rouge vif au goût acidulé de grenade et de cassis, une bouffée d'été avec une subtile pointe de menthe. Les produits suivants sont utilisés pour la cuisine à domicile:
- groseille rouge - 500 g;
- grenade - 1 pc.;
- menthe - 3 branches;
- eau - 1 l;
- sucre - 6 c. l.
La grenade est pelée, les grains sont versés dans un bol séparé. Les raisins de Corinthe sont lavés à l'eau courante, ils se débarrassent des feuilles et des brindilles. Versez le sucre dans l'eau et mettez sur le feu, portez à ébullition.
Ajouter la grenade, les raisins de Corinthe et la menthe. Faire bouillir pendant 20 minutes, couvrir et laisser infuser. Peut être égoutté ou servi avec des baies.
Termes et conditions de stockage
La compote ouverte ou fraîchement préparée ne peut pas être conservée plus de 3 jours au réfrigérateur et dans un pot jusqu'à 1,5 an. Si une compote de grenade faite maison est restée scellée pendant un an, elle est reniflée après ouverture. Vous pouvez l'utiliser, mais s'il n'y a pas d'odeur «aigre».
Si toutes les conditions de stérilisation sont remplies, les fruits et les baies sont cueillis frais et mûrs, alors la boisson dans la boîte peut durer 2 ans. Conserver dans un endroit sombre à l'abri de la lumière directe du soleil.
Conclusion
La compote de grenade se prépare à la maison en quelques étapes simples. L'essentiel est de choisir les bons ingrédients mûrs, d'observer les proportions et de suivre les instructions. Une boisson maison vous évitera le rhume et la grippe. La grenade renforcera le système immunitaire, aidera à prévenir une diminution de l'hémoglobine et le développement de migraines. Propriétés utiles et goût riche en un seul produit!
