Tomates instantanées marinées à l'ail

Les tomates instantanées marinées aideront toute femme au foyer. L'apéritif est mariné même une demi-heure avant le festin. Les épices et quelques astuces intelligentes rendent le processus rapide et réussi.

Comment mariner rapidement les tomates

L'astuce pour faire des tomates marinées consiste à utiliser les bonnes épices. Ils mettent beaucoup d'épices, ils ajoutent bien, de sorte que même les légumes de serre d'hiver absorbent des arômes forts et deviennent appétissants.

• Ils prennent des fruits durs, pas encore trop mûrs.
• Les légumes sont lavés, l'endroit où la tige est attachée est enlevé.
• Si vous voulez laisser les fruits entiers, ils sont coupés en travers par le haut pour les imbiber de marinade.
• En plus des épices, les légumes verts sont utilisés, y compris les séchés.
• Ils improvisent avec les épices et leur quantité.

Tomates instantanées marinées à l'ail

Les fruits mûrs mais denses sont marinés pendant seulement 20 heures:

• 0,5 kg de tomates;
• 6-7 brins de persil;
• 3-4 grains de poivre épicé;
• 5 grosses gousses d'ail entières;
• feuille de laurier.

Pour la marinade - 5 g de sel, 19-22 g de sucre et 45 ml de vin ou de vinaigre de cidre de pomme.

1. Les légumes sont posés, les épices par-dessus.
2. Faites cuire la garniture et remplissez les plats.
3. Maintenez le temps spécifié dans le réfrigérateur.

Tomates marinées rapides à l'ail et aux herbes

Les méthodes rapides de tomates marinées impliquent l'utilisation de légumes verts épicés en grande quantité, car les herbes saturent l'apéritif de saveurs originales:

• 1 kg de petites tomates;
• plusieurs têtes d'ail avec de petites gousses, à raison de 1 gousse pour 1 tomate;
• un bouquet d'aneth et de céleri;
• cosse de piment fort;
• 35 à 40 g de sel;
• 80 ml de vinaigre de pomme.

Processus de cuisson:

1. Retirez délicatement l'endroit où la tige est attachée et insérez une gousse d'ail entière dans la rainure.
2. Hachez grossièrement les légumes verts.
3. Mettez le tout dans une casserole, les herbes sur le dessus.
4. Versez la marinade chaude.
5. Faire mariner sous verser pendant 1 à 2 jours à température ambiante.

Tomates marinées instantanées

Il ne faudra qu'une demi-heure aux tranches de tomates marinées pour absorber les odeurs d'herbes et d'épices:

• 300 g de fruits de taille moyenne, mûrs mais résistants;
• huile d'olive - 90 ml;
• 4–5 brins d'aneth et de persil;
• basilic facultatif;
• une tête d'ail, passée dans un presse-ail;
• 10-15 grains de coriandre;
• 7-8 ml de vinaigre de pomme;
• 20 g de sucre cristallisé;
• épices et sel au goût.

Traiter:

1. Les tomates sont coupées en tranches.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, puis ajouter les fruits hachés et couvrir hermétiquement d'un film plastique.
3. Assez d'une demi-heure au réfrigérateur.

Tomates instantanées marinées dans un pot

Faire mariner des tomates instantanées est facile en plaçant les ingrédients dans un pot, qui est retourné plusieurs fois pour saturer le contenu avec la sauce.

Préparé pour un bidon de 3 L:

• 2,5 kg de tomates à pulpe charnue;
• 2 têtes d'ail finement hachées;
• 3 gousses multicolores de sucré et 1 pc. piment;
• un bouquet de persil ou d'autres légumes verts;
• vinaigre de pommes et huile de tournesol 80–85 ml chacun.

Saler et sucrer au goût, en respectant approximativement le ratio: prendre 2 fois plus de sucre.

1. Le sel et le sucre sont dissous à l'avance.
2. Les verts sont finement hachés. Placer dans une tasse et bien mélanger avec les épices.
3. La gousse chaude est également écrasée.
4. Les plus doux sont coupés en lanières ou anneaux confortables.
5. Les petites tomates sont coupées en deux, les grosses en 4 tranches.
6. La pièce est placée dans un pot en couches.
7. Après avoir fermé hermétiquement le récipient, retournez-le sur le couvercle pendant 10 à 20 minutes. Ensuite, ils ont mis le pot dans sa position normale.

Pendant 24 heures, les légumes sont marinés au réfrigérateur. L'apéritif y est également stocké, bien que le goût change.

Marinage rapide de tomates aux herbes provençales

Utiliser pour les tomates marinées dans un bouquet d'herbes de basilic donne aux légumes une saveur méditerranéenne captivante:

• 500 g de tomates, denses, charnues, pas trop juteuses;
• 4-5 brins de persil et de basilic;
• 6 gousses d'ail finement hachées;
• vinaigre de pomme et huile d'olive - 50 ml chacun;
• à parts égales de sucre et de sel - 4-6 g;
• une pincée d'épices sèches: herbes de Provence, paprika et autres au goût.

Etapes de cuisson:

1. Les légumes verts sont hachés et combinés avec toutes les épices pour la marinade.
2. Les légumes sont coupés en cercles, placés dans un bol ou un récipient en plastique, versés sur le dessus. Couvrir d'un film plastique ou d'un couvercle.
3. L'apéritif est prêt en une demi-heure.

Recette rapide de tomates marinées au miel

Il est préférable de choisir 500 à 600 g de tomates italiennes de taille moyenne à pulpe dense pour faire mariner un délicieux mélange de légumes:

• un demi-gros oignon;
• trois gousses d'ail, hachées en fines tranches;
• 5 brins de basilic et de persil;
• miel et moutarde prêts à l'emploi - 5 ml chacun;
• 30 g de sucre;
• 20 ml de sauce soja et 6% de vinaigre;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• 20 g de sel;
• une pincée de mélange de poivre et de feuille de laurier.

Processus de cuisson:

1. Tout d'abord, tous les ingrédients de la sauce sont mélangés pour que les épices combinent leurs saveurs.
2. Hachez finement les verts, coupez les oignons en rondelles et divisez-les en quartiers.
3. Les tomates sont coupées en tranches.
4. Tous sont connectés au remplissage.
5. Une demi-heure ou une heure plus tard, une collation rafraîchissante est prête.

Tomates marinées dans un sac

En seulement deux heures, une collation originale de tomates marinées rapides dans un emballage sera prête:

• 250-350 g de fruits serrés;
• 3 gousses d'ail écrasées;
• aneth, persil ou autres herbes, si désiré;
• à parts égales de vinaigre de pomme ou de vin et d'huile de tournesol - 30 ml;
• 2 pincées de coriandre en poudre

Si vous le souhaitez, ajoutez une gousse entière coupée en rondelles ou un demi-piment frais à cet apéritif.

1. Préparez une sauce aux herbes et à toutes les épices.
2. Les fruits sont coupés en tranches et immédiatement placés dans un sac solide.
3. Ajouter la sauce et bien nouer le sac.
4. Retournez-le soigneusement plusieurs fois pour que la marinade atteigne toutes les tomates.
5. Ils mettent le sac de sécurité dans un bol et font mariner au feu pendant deux heures.
6. Placer au réfrigérateur pendant la nuit.
7. L'apéritif est complètement prêt en une journée.

Comment mariner les tomates dans un sac de coriandre et de poivron

Pour 1 kg de fruits charnus et serrés arrondis, prenez:

• 2 gousses de poivron doux et la moitié d'un gros poivron amer;
• un bouquet d'aneth, de coriandre et de persil;
• une demi-grosse tête d'ail écrasé;
• 1 cuillère à café poudre de coriandre et 9 grains de poivre épicés;
• 40 ml d'huile végétale;
• 60 ml de vinaigre de vin.

Salé et sucré à parts égales, 20 g chacun.

1. Les légumes verts finement hachés sont mélangés avec tous les ingrédients de la sauce.
2. Les poivrons doux sont coupés en demi-anneaux ou en lanières et ajoutés à la marinade.
3. Les tomates sont coupées en deux et placées avec la garniture dans un sac étroitement lié.
4. Retourner soigneusement le paquet en remuant les légumes.
5. À température ambiante, incubé jusqu'à 2 heures, puis une journée au réfrigérateur.

Tomates marinées rapides avec quartiers de moutarde

Les ménagères expérimentées marinent les légumes même une demi-heure avant le déjeuner ou le dîner. Vous avez besoin d'un grand plat plat pour préparer les légumes et les servir. Collecter:

• 250-300 g de petites tomates serrées;
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 3 ml de haricots moutarde prêts à l'emploi;
• 2 pincées de poudre de menthe poivrée
• huile d'olive - 40 ml.

Ils sont sucrés et salés de manière égale, 2-3 pincées chacun.

1. Mélangez les ingrédients de la marinade et laissez infuser.
2. Les tomates sont coupées en tranches et disposées une à la fois sur un plateau.
3. Chaque cercle est versé avec de la sauce, les restes de la marinade sont versés sur un plat.
4. Ensuite, les cercles sont pliés trois à la fois, couvrir les plats et réfrigérer pendant 30 minutes.

Comment mariner rapidement des tomates dans un sac de menthe et de basilic

Pour 500 g de petits fruits élastiques, sélectionnez:

• 2-3 brins de menthe et de basilic;
• 1-2 gousses d'ail hachées;
• 2 grains de poivre épicé et de clou de girofle;
• 3 pincées de sel;
• huile d'olive et vinaigre de pomme 35–45 ml chacun.

Préparation:

1. Tout d'abord, les herbes sont broyées et mélangées aux épices pour la marinade.
2. Les tomates sont coupées en travers, placées dans un sac et recouvertes de sauce.
3. Les légumes sont marinés à température ambiante pendant 2 à 4 heures, en retournant légèrement le sac de temps en temps.
4. Ils sont conservés au réfrigérateur pendant une journée.

Tomates cerises marinées instantanées

La cerise au goût attendu intense est marinée pendant deux jours.

Préparer:

• 0,5 kg de cerise;
• 2-3 brins d'aneth et de céleri;
• deux ou trois gousses d'ail hachées;
• 2 feuilles de laurier;
• éventuellement un mélange de poivrons épicés;
• 20 ml de miel;
• 35 ml de vinaigre de pomme.

Saler et sucrer également, 2 pincées chacun.

1. Tout d'abord, un litre d'eau est bouilli.
2. La cerise est percée d'un cure-dent de tous les côtés pour absorber rapidement la marinade.
3. La cerise et les composants de la marinade, en plus du miel, du vinaigre et du basilic, sont placés dans un grand récipient et versés avec de l'eau bouillante.
4. Lorsque l'eau a refroidi, elle est à nouveau versée dans une casserole et bouillie à nouveau, en ajoutant du vinaigre, du miel et du basilic à la fin.
5. Remplissez le récipient et, après refroidissement, mettez-le au réfrigérateur.

Comment mariner rapidement des tomates pour une collation au piment fort

Un pot de tomates marinées épicées et savoureuses est préparé rapidement quelques jours avant consommation:

• 1 kg de fruits mûrs mais serrés;
• poivre - 2 gousses douces et un piment;
• 7 à 9 petites gousses d'ail;
• un bouquet d'aneth, de persil et deux brins de basilic et de menthe;
• 42–46 ml de vinaigre à 6% et d'huile végétale;
• 35 à 40 g de sucre;
• 19 g de sel.

Processus de décapage:

1. Mélangez les ingrédients principaux de la sauce.
2. Les fruits sont coupés en tranches, en enlevant les tiges.
3. Tous les autres légumes sont passés dans un mélangeur.
4. Moudre les herbes.
5. Tout d'abord, les tomates sont mises dans un bocal, la purée d'ail-poivron dessus, puis les légumes verts et versés avec la marinade.
6. Le pot est tordu et retourné sur le couvercle pendant 2 heures. Conserver au réfrigérateur. Les fruits sont prêts rapidement - après 8 heures, ils acquièrent un goût plus riche plus tard.

Cornichon rapide de tomates avec sauce soja et moutarde

C'est ainsi que les légumes de serre sont marinés en hiver.

Prenez une livre:

• 2 gousses d'ail émincées et un petit oignon;
• 9 à 10 brins d'aneth;
• 5 ml de miel et moutarde toute faite sans épices;
• 20 ml de sauce soja;
• 55–65 ml d'huile végétale;
• 40–45 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• 18-23 g de sel;
• une pincée de coriandre en poudre et de poivre épicé.

Préparation:

1. Mélangez tout pour verser.
2. Les fruits sont coupés en tranches, l'oignon est coupé en demi-anneaux.
3. Moudre les verts.
4. Versez la sauce sur les légumes dans le saladier.
5. Assez d'une heure à température ambiante, une autre heure au réfrigérateur et servie aux invités.

Tomates marinées au citron et miel

• 1,5 kg de fruits rouges et charnus;
• 2 citrons;
• 100 ml de miel;
• un bouquet de coriandre et de basilic;
• 5 gousses d'ail écrasées sous la presse;
• gousse de piment;
• huile d'olive - 45 ml;
• 5 à 6 cuillères à café sel.

Préparation:

1. Faites bouillir de l'eau, versez les fruits pendant 2 minutes et retirez-en la peau, en les plaçant dans un récipient avec un couvercle et du sel à la fin.
2. Le jus de citron est mélangé avec du miel, de l'huile, d'autres épices et herbes.
3. Couvrir les tomates en versant, secouer.
4. Ils restent au réfrigérateur pendant une journée.

Tomates instantanées marinées aux oignons

A 300 g de fruits rouges ajoutez:

• 100 g d'oignons;
• 2 gousses d'ail émincées;
• un bouquet d'aneth;
• 30 ml de vinaigre de vin;
• feuille de laurier et épices au goût.

Sucrez et salez dans 15 g chacun.

1. Couper l'oignon en demi-rondelles et infuser dans une marinade aux épices.
2. Les tomates sont divisées en tranches.
3. Hachez finement l'aneth.
4. Les fruits tranchés sont versés dans un saladier avec de la sauce et conservés au moins 2 heures.

Tomates marinées légèrement salées: une recette instantanée dans une casserole

Préparez sur une casserole de 3 litres:

• 2 kg de fruits mûrs identiques de taille moyenne;
• 100 g d'oignons;
• une tête d'ail;
• persil - trois branches;
• 7-8 grains de poivre noir;
• 40 g de sel;
• 40 ml de vinaigre 9%;
• sucre - 100-125 g;
• un litre d'eau.

Etapes de cuisson:

1. L'oignon est coupé en rondelles.
2. Des brins entiers de persil, d'oignons et de pois d'épices sont placés dans une casserole au fond.
3. Les tomates sont versées avec de l'eau bouillante pour enlever la peau et placées dans une casserole.
4. Faire bouillir la coulée, réfrigérer puis remplir la casserole.
5. Ils l'essaient tous les deux jours.

Tomates marinées sucrées instantanées

Préparez 300 g de fruits mûrs:

• 1 gousse d'ail émincée;
• 2 pièces poivre noir et clous de girofle;
• 5 g de sel sans lame;
• 10 ml de vinaigre de cidre de pomme;
• ½ cuillère à café Canelle;
• 25 ml d'huile végétale;
• 45 g de sucre.

Décapage:

1. Tout d'abord, mélangez la garniture pour infuser.
2. Les tomates sont coupées en tranches ou en tranches, placées dans un saladier et versées avec de la sauce.
3. Si elle est cuite le soir, la friandise sera prête pour le prochain dîner.

Conclusion

Les tomates instantanées marinées sont une trouvaille intéressante pour l'hôtesse. Les tomates selon toutes les recettes sont préparées facilement et rapidement. Le goût des légumes légèrement trempés dans une sauce épicée est revigorant.

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