Recettes de compote de pruneaux

La compote de pruneaux est une boisson enrichie d'une grande quantité de vitamines et de minéraux utiles, sans lesquels il est difficile pour le corps de faire face aux maladies virales en hiver. Avant de préparer ce produit pour l'hiver, vous devez étudier attentivement toutes les recettes proposées.

Les secrets de la préparation de la compote de pruneaux pour l'hiver

Les pruneaux sont un produit sain et savoureux qui améliore le fonctionnement du système digestif du corps et a un effet positif sur la microflore intestinale. Par conséquent, il existe de nombreuses recettes pour divers plats et boissons avec l'ajout de ce fruit séché, qui peut être facilement préparé à la maison.

Avant de commencer à préparer la compote de pruneaux pour l'hiver, vous devez étudier toutes les recommandations des chefs expérimentés:

1. Avant de fermer, assurez-vous de stériliser les bocaux. Grâce à cela, la boisson durera plus d'un hiver.
2. Le choix des fruits doit être traité avec un soin particulier, tous les spécimens endommagés doivent être retirés.
3. La compote sans sucre se conservera beaucoup plus longtemps qu'avec elle. Par conséquent, dans le processus de cuisson, vous devez respecter strictement la proportion.
4. Il est préférable de commencer à utiliser le twist 3-4 mois après la préparation. Cette fois suffira pour qu'il soit rempli de goût et d'arôme.
5. Étant donné que la compote est riche en calories pour l'hiver, elle ne vaut pas la peine de la boire beaucoup et ce sera très difficile de le faire. Si la boisson semble trop écoeurante après ouverture, vous pouvez la diluer avec de l'eau.

Connaissant toutes les nuances du processus de cuisson, vous pouvez obtenir une boisson intéressante et saine qui plaira à tous les parents et amis.

Compote de pruneaux pour l'hiver en pots de 3 litres

Il est plus pratique de conserver la boisson dans des canettes de 3 litres, surtout si elle est destinée à une grande famille. En suivant cette recette, vous pouvez obtenir 2 pots. Vous devez répartir tous les composants en exactement deux parties.

Pour ce faire, vous avez besoin des produits suivants:

• 800 g de pruneaux;
• 1 poire;
• 6 litres d'eau;
• 500 g de sucre;
• ¼ h. L. acide citrique.

Recette technologie de cuisson:

1. Lavez les fruits, retirez les graines si nécessaire.
2. Versez de l'eau dans une casserole profonde et mettez le feu, faites bouillir.
3. Versez les fruits préparés dans des bocaux de trois litres.
4. Coupez la poire en petits morceaux et envoyez-la dans les mêmes contenants.
5. Couvrir de sucre, d'acide citrique et verser de l'eau bouillante dessus.
6. Couvrir et rouler.
7. Retournez les bocaux et laissez reposer pendant une journée jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement dans une pièce chaude.

Compote de pruneaux pour l'hiver sans stérilisation

Cuire la compote de pruneaux pour l'hiver est aussi simple que de décortiquer les poires, surtout si la stérilisation n'est pas nécessaire. Il est clair que le risque de nébulosité du produit est élevé, mais le processus est facilité au minimum. Cette recette est pour deux canettes de 3 litres, donc tous les ingrédients doivent être divisés également en deux parties.

Un ensemble de produits:

• 2 kg de pruneaux;
• 750 g de sucre;
• 9 litres d'eau.

Recette étape par étape:

1. Faire bouillir de l'eau.
2. Remplissez les pots de fruits (environ 700 g dans 1 pot).
3. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser 20 minutes.
4. Versez le liquide et ajoutez le sucre, puis faites bouillir.
5. Remplissez les bidons et revissez le couvercle.
6. Laisser refroidir pendant une journée.

Compote de pommes et pruneaux simple

Cette recette simple de compote de pruneaux pour l'hiver avec l'ajout d'une pomme doit être notée par chaque ménagère dans son livre de recettes. Cette délicatesse plaira aussi bien aux enfants qu'aux adultes, en raison de son goût agréable et de son arôme inégalé.

Composants requis:

• 400 g de pruneaux;
• 400 g de sucre;
• 1 pomme;
• 2,5 litres d'eau.

Recette:

1. Rincez les fruits secs et placez-les dans un bocal propre.
2. Mettez une pomme coupée en fines tranches sur le dessus.
3. Faire bouillir de l'eau et verser dans des récipients pendant 15 minutes.
4. Versez le liquide en mélangeant avec le sucre à ébullition.
5. Envoyez le sirop dans des bocaux et serrez le couvercle.

Délicieuse compote pour l'hiver de pruneaux avec noyaux

Beaucoup de gens pensent que la graine doit toujours être retirée du fruit lors de la conservation, car elle contient des substances nocives qui ne permettent pas au produit d'être stocké pendant une longue période. En fait, la présence d'une graine ne nuira en rien à la récolte d'hiver, mais ajoutera seulement une note de saveur d'amande et la rendra plus attrayante en raison de l'intégrité du fruit.

Liste des composants:

• 600 à 800 g de pruneaux dénoyautés;
• 300 g de sucre;
• 6 litres d'eau;

Procédure selon la recette:

1. Lavez bien les fruits et stérilisez les bocaux.
2. Remplissez les contenants préparés de fruits secs.
3. Faites bouillir de l'eau et versez-la dans des bocaux.
4. Attendre 5 minutes et égoutter avec un bouchon spécial perforé.
5. Remuez avec le sucre et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
6. Versez le sirop sur les fruits cuits à la vapeur et fermez-les avec des couvercles.

Compote de pruneaux dénoyautés pour l'hiver

La compote maison pour l'hiver est une excellente alternative aux produits de conservation tels que les jus de fruits ou les boissons aux fruits. Il sera beaucoup plus savoureux et plus sain, car il se compose exclusivement de produits naturels et est préparé sans l'utilisation d'arômes et de colorants nocifs. Une grande quantité de minéraux et de vitamines dans la boisson protégera tous les membres de la famille du rhume et des maladies virales.

Ingrédients requis:

• 350 g de pruneaux;
• 350 g de sucre;
• 2,5 litres d'eau.

La recette suppose les actions suivantes:

1. Rincez les fruits et enlevez les graines.
2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
3. Ajouter les fruits secs et faire bouillir encore 5 minutes.
4. Verser dans un bocal et sceller avec un couvercle.
5. Attendez qu'il refroidisse et envoyez-le au stockage.

Une recette simple de compote de pruneaux à la menthe

En ajoutant une petite quantité de brins de menthe, vous pouvez obtenir une préparation très aromatique qui créera une véritable atmosphère estivale lors des froides soirées d'hiver. Immédiatement après l'ouverture du blanc, toute la maison sera remplie d'un agréable parfum de menthe épicée.

Liste d'ingrédients:

• 300 à 400 g de pruneaux;
• ½ citron;
• 5 branches de menthe;
• 150 g) sucre;
• 2,5 litres d'eau.

Recette étape par étape:

1. Mélangez de l'eau avec des fruits secs et du sucre.
2. Porter le mélange à ébullition et cuire encore 10 minutes.
3. Ajouter le jus de citron, le zeste émincé et les feuilles de menthe.
4. Verser dans des bocaux et sceller.

Compote de poires et pruneaux pour l'hiver

La compote de pruneaux frais pour l'hiver avec l'ajout de poires est assez simple. La recette est pour une boîte d'un demi-litre. Beaucoup penseront que ce n'est pas suffisant, mais la boisson est si riche qu'il serait raisonnable de la diluer avec de l'eau avant de la boire. Mais pour les adeptes des compotes sucrées, vous pouvez augmenter la portion plusieurs fois.

Ensemble de composants:

• 70 g de pruneaux dénoyautés;
• 100 g de poires sans noyau;
• 80 g de sucre;
• ¼ h. L. acide citrique;
• 850 ml d'eau.

Recette de cuisine:

1. Épluchez les poires et coupez-les en quartiers, divisez les pruneaux en deux moitiés.
2. Remplissez les bocaux avec les fruits préparés et versez de l'eau bouillante sur les bords.
3. Couvrir et attendre une demi-heure jusqu'à infusion.
4. Versez tout le liquide dans une casserole et portez à ébullition en mélangeant au préalable avec le sucre.
5. Ajoutez de l'acide citrique et renvoyez dans le bocal.
6. Fermer hermétiquement et mettre à l'envers jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Comment faire une compote d'hiver à partir de pruneaux à l'orange et à la cannelle

La cannelle et les pruneaux sont une combinaison de produits très réussie, qui est utilisée non seulement pour faire de la compote, mais aussi pour d'autres préparations d'hiver sucrées. Vous pouvez également ajouter un peu d'orange. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car cela peut interrompre le goût du reste des ingrédients et rendre la pièce trop acide.

Liste des composants:

• 15 pièces pruneaux;
• 2 petits quartiers d'orange;
• 250 g de sucre;
• 1 bâton de cannelle;
• 2,5 litres d'eau;
• 1 cuillère à café acide citrique.

Recette étape par étape:

1. Mettez les tranches d'orange et les fruits secs, sans graines, dans un bocal stérilisé.
2. Cassez un petit morceau d'un bâton de cannelle et envoyez-le dans un bocal.
3. Mélangez séparément l'eau avec le sucre, l'acide citrique et faites bouillir jusqu'à ce que les produits soient complètement dissous.
4. Versez le sirop dans un bocal et le liège.

Compote de pruneaux séchés pour l'hiver

Le produit séché, malgré le traitement, conserve toutes ses qualités utiles, qui se manifestent au maximum dans la conservation. Une telle préparation acquerra un goût et un arôme complètement nouveaux.

Liste d'épicerie:

• 350 g de pruneaux;
• 350 g de sucre;
• 2,5 litres d'eau;

Recette:

1. Rincez les fruits, enlevez les graines si vous le souhaitez.
2. Faites bouillir de l'eau et du sucre pour former un sirop.
3. Envoyez-y des fruits secs et faites bouillir encore 3-4 minutes.
4. Videz le tout dans des bocaux stérilisés et fermez le couvercle.

Comment enrouler une compote de pruneaux et de courgettes pour l'hiver

Combiner des aliments comme les pruneaux et les courgettes semble impossible, mais en fait, c'est l'un des plus réussis. La compote est saturée d'un nouveau goût inhabituel, qui vaut sans aucun doute la peine d'être essayé.

Composants requis:

• 400-500 g de pruneaux;
• 400-500 g de courgettes;
• 600 g de sucre;
• 8 litres d'eau.

Recette artisanale:

1. Préparez les fruits et stérilisez les bocaux.
2. Épluchez la courgette et coupez-la en petits cubes.
3. Pliez tous les produits dans des bocaux.
4. Versez de l'eau bouillante sur tous les fruits et attendez 10 minutes.
5. Versez le liquide et, en combinant avec le sucre, faites bouillir jusqu'à dissolution complète pendant environ 3-4 minutes.
6. Remettre et sceller.
7. Laisser dans une pièce chaude pendant une journée jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Compote parfumée pour l'hiver de pruneaux et pommes à la menthe

Faire une telle boisson pour l'hiver avec l'ajout de pommes et de menthe est assez simple, il vous suffit d'étudier attentivement la recette. En conséquence, il se transforme en une boisson sucrée et aromatique avec une légère acidité.

Liste d'ingrédients:

• 2 pommes;
• 7 pièces pruneaux;
• 200 g de sucre;
• 3 branches de menthe.

Recette étape par étape:

1. Peler et épépiner les pommes, retirer les os des fruits secs.
2. Coupez tous les fruits en tranches et versez dans le pot.
3. Versez de l'eau bouillante sur le contenu et laissez infuser pendant 15 à 20 minutes.
4. Versez tout le liquide, mélangez avec le sucre et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
5. Envoyer à la masse de fruits et sceller hermétiquement.

Compote de cerises et pruneaux pour l'hiver

De nombreux gourmets trouveront la combinaison de cerises et de pruneaux intéressante. Les deux produits sont dotés d'un goût aigre-doux particulier, et si vous les combinez sous forme de compote, vous pouvez obtenir non seulement une boisson très savoureuse, mais aussi une boisson très saine.

Liste d'épicerie:

• 500 g de cerises;
• 300 g de pruneaux;
• 500 g de sucre;
• 4 litres d'eau.

Recette étape par étape:

1. Divisez les fruits secs en plusieurs parties, débarrassez-vous des noyaux.
2. Mélangez tous les fruits et couvrez de sucre.
3. Versez tous les produits avec de l'eau et mettez sur feu doux, portez à ébullition.
4. Cuire au maximum 10 minutes, verser dans des bocaux pré-préparés.

Comment fermer la compote de pruneaux aux épices pour l'hiver

Beaucoup de gens pensent qu'il est préférable d'ajouter des épices à la compote après ouverture, mais en fait, il est préférable de le faire pendant la cuisson. Ainsi, la compote pour l'hiver sera saturée autant que possible de leur goût et de leur arôme.

Un ensemble de produits:

• 3 kg de pruneaux;
• 3 litres d'eau;
• 1 kg de sucre;
• 3 litres de vin rouge;
• 3 œillets;
• 1 anis étoilé;
• 1 bâton de cannelle

Recette étape par étape:

1. Rincer les fruits secs, les diviser en deux et retirer le noyau.
2. Mélanger l'eau, le sucre et le vin, cuire jusqu'à ce que le sirop se forme.
3. Remplissez le pot de fruits secs et ajoutez toutes les épices.
4. Versez le sirop et roulez.

Recette de compote de pruneaux pour l'hiver au miel

Il serait préférable de remplacer le sucre par du miel. Cela rendra la récolte d'hiver plus saine et plus nutritive, tout en la saturant d'un nouveau goût agréable.

Ingrédients requis:

• 3 kg de pruneaux;
• 1 kg de miel;
• 1,5 eau.

Recette étape par étape:

1. Mélangez le miel avec de l'eau et faites bouillir le sirop.
2. Versez les fruits préparés à l'avance avec une masse et laissez infuser une nuit.
3. Faites bouillir la douceur et versez dans des bocaux stérilisés.
4. Fermez le couvercle et laissez refroidir.

Règles de conservation de la compote de pruneaux

Il est habituel de stocker une telle boisson pour l'hiver dans une pièce sombre et fraîche, où la température varie de 0 à 20 degrés et l'humidité de l'air ne dépasse pas 80%. La durée de conservation maximale d'une telle torsion est de 18 mois.

Pour la conservation du produit, des locaux tels qu'une cave, un sous-sol ou un débarras conviennent. En dernier recours, il peut être conservé au réfrigérateur ou sur le balcon, en cas de conditions météorologiques favorables à l'extérieur. Avant de l'utiliser, vous devez vous assurer que la compote n'est pas devenue trouble. Si tel est le cas, le produit est déjà abîmé et il n'est pas recommandé de l'utiliser. Après ouverture au réfrigérateur, il ne peut pas tenir plus d'une semaine.

Conclusion

Pour faire une compote de pruneaux et faire plaisir à la famille et aux amis, vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant le poêle. La boisson originale préparée selon les recettes présentées pour l'hiver va non seulement choyer les papilles gustatives, mais également augmenter le système immunitaire.

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