Teneur
Une partie intégrante de vos vacances d'été consiste à cuisiner sur un feu ouvert. Le plus souvent, un brasier métallique portable est emmené dans la nature, un feu est fait et un barbecue est frit. Cependant, par mauvais temps et avec l'arrivée du froid, il est inconfortable de se reposer en plein air. Un gazebo sera la solution au problème, mais il ne sera pas pratique d'utiliser un barbecue en métal. Le principal obstacle est la fumée du feu. Un gril en brique érigé dans un belvédère aidera à équiper un lieu de repos de toutes les commodités, dont la fumée ira bien au-delà des lieux.
Pourquoi un brasier en brique est-il meilleur que le métal
Vous pouvez installer un brasier dans un belvédère construit non seulement en brique. Si vous avez une machine à souder, des compétences et du matériel, la structure peut être soudée à partir de métal. Mais un barbecue en acier sera-t-il meilleur qu'une structure en brique?
Les braseros métalliques sont assez simples à fabriquer, même avec une cheminée. Il suffit de souder les pièces d'acier coupées et la structure est prête. Nous allons commencer à chercher les inconvénients d'un tel barbecue avec sa fonctionnalité. Premièrement, le métal a tendance à brûler et à se déformer sous l'effet de la chaleur. La durée de vie du barbecue en métal est faible et, avec le temps, son corps déformé commencera à gâcher l'intérieur du gazebo. Deuxièmement, l'acier chauffe rapidement et dégage de la chaleur de manière inégale. La viande dans différentes parties du barbecue commence à brûler et à certains endroits, en général, crue.
L'option idéale sont les fours en brique pour un gazebo, où vous pouvez équiper un brasier, un barbecue et d'autres appareils pour préparer la nourriture. La brique n'a pas la propriété de brûler et de se déformer, gagne progressivement de la chaleur, après quoi elle se dégage uniformément sur le produit préparé. L'appareil d'un four en brique ou d'un barbecue est plus compliqué qu'une structure métallique, mais la durée de vie est beaucoup plus longue. En termes d'esthétique, la maçonnerie l'emporte également. S'il n'était pas possible d'obtenir la brique de parement, le poêle peut être fini avec de la pierre décorative.
Quelle structure de brique choisira
Vous pouvez construire une structure à l'intérieur d'un belvédère en brique de vos propres mains pour cuisiner. Beaucoup se précipitent immédiatement pour chercher un dessin sur Internet, où ils rencontrent un autre problème. Il s'avère qu'il existe de nombreuses variétés de barbecues en brique. Alors où s'arrêter? Il convient de noter tout de suite que seule une construction avec une cheminée convient à un gazebo, et c'est déjà un vrai poêle. Mais ce qui peut y être organisé, maintenant nous allons le découvrir.
Brasero
La solution traditionnelle à la construction d'un poêle pour la cuisson du barbecue consiste à installer un barbecue en brique à l'intérieur du gazebo. Le dispositif d'un tel poêle se compose d'un brasier au-dessus duquel une cheminée s'élève. Une niche est généralement disposée sous le brasier - bûcheron... La viande grillée est cuite en l'enfilant sur des brochettes. Habituellement, un tel poêle est placé contre le mur du fond du gazebo.
Pour construire un brasier en briques, vous n'avez pas besoin d'un dessin complexe. Il est même permis de souder un brasier en métal en forme de boîte, qui est simplement maçonné dans le gazebo. Si vous le souhaitez, la conception du barbecue peut être compliquée. Une niche supplémentaire est construite entre le brasier et la cheminée. Il doit être bien fermé pour que la fumée ne pénètre pas dans le gazebo. Cette niche fait un excellent fumoir. Maintenant, en plus du barbecue, il y aura encore des produits fumés sur la table.
UN BARBECUE
Récemment, la femme barbecue est devenue à la mode. Le principe de la préparation des aliments est resté inchangé: il y a des charbons à l'intérieur du brasier et le produit est frit au-dessus d'eux. Ce n'est que si, dans le cas du barbecue, la viande est enfilée sur une brochette, dans un barbecue, elle se trouve sur le dessus du gril. Vous pouvez installer un barbecue en brique dans un gazebo selon le même principe qu'un barbecue. Le dessin et le dispositif de construction sont les mêmes, seulement sur le brasier, des saillies sont prévues pour la pose de la grille. Ils peuvent être constitués de briques ou des pièces de renfort peuvent être noyées dans la maçonnerie. Le gril est rendu amovible, puis le barbecue est facile à reconstruire sur le gril.
Les barbecues portatifs pour gazebo sont très populaires et peuvent être installés n'importe où, même au centre. La seule condition pour utiliser un barbecue mobile dans un gazebo est d'installer une hotte au-dessus.
Poêle russe
La meilleure option est un poêle en brique pour le gazebo, où divers appareils sont fournis pour aider à préparer les aliments. Le dessin d'un poêle russe est compliqué et une personne ne peut pas maîtriser la construction elle-même sans expérience. Un fabricant de poêle est nécessaire ici.
Le poêle russe est équipé d'une plaque de cuisson, un chaudron pour la cuisson du pilaf est installé, une niche pour un fumoir est construite au-dessus du brasier. Dans le barbecue lui-même, des projections sont prévues pour la grille du barbecue. Le poêle doit être construit avec un bois de chauffage spacieux pour stocker les bûches.
Quoi d'autre peut être construit en briques dans un belvédère
Un chaudron est considéré comme un bon appareil de cuisson dans un gazebo. Un mini-four avec une cheminée est aménagé sous son installation en briques. Un trou est percé sur la plaque de cuisson, où le chaudron est immergé. La photo montre comment sa partie inférieure est immergée dans la chambre de combustion.
L'arrangement dans un poêle à foyer est important pour un gazebo vitré. Dans une telle pièce, vous pouvez vous détendre même en hiver, par tout gel.
Le poêle russe sera doté de toutes les fonctions si un gril y est encore installé. Autrement dit, une chambre spéciale est installée, à l'intérieur de laquelle le feu rôtit la viande de tous les côtés. La photo montre tout un complexe de fours multifonctionnels.
Projets de barbecue
Pour faire connaissance, nous vous proposons d'envisager les projets de deux barbecues. Chaque dessin affiche les dimensions, mais à titre informatif uniquement. Les dimensions des barbecues en brique sont calculées individuellement par un fabricant de poêles expérimenté pour un gazebo spécifique.
Le premier projet de la photo concerne un barbecue rectangulaire qui peut être installé à l'intérieur du gazebo contre le mur du fond.
La photo suivante montre un brasier en brique d'angle. Le principe de construction est le même, seule la structure peut être placée dans le coin du gazebo.
Disposition de la fondation pour un barbecue ou un poêle en brique
Un brasier en brique, et plus encore un poêle russe, est une structure très lourde qui nécessite une fondation fiable. Comment fabriquer soi-même une base en béton? C'est très simple. Il est possible de couler une fondation en bande autour du périmètre du futur four, mais dans des conditions de sol soulevé, ce n'est pas la meilleure option. Pour éviter que la base n'éclate, elle devra être enterrée en dessous du niveau de gel du sol.
L'option idéale est le bétonnage d'une dalle monolithique. Pour ce faire, une dépression jusqu'à 500 mm est creusée le long de la taille du barbecue, le fond est recouvert d'une couche de sable avec de la pierre concassée de 200 mm d'épaisseur et un treillis de renfort est posé.
Le coffrage est disposé autour de la fosse. Les planches doivent dépasser d'au moins 100 mm au-dessus du sol. La fondation est coulée avec du béton avec de la pierre concassée.Jusqu'à ce que le ciment se solidifie complètement, aucun travail n'est effectué sur la base.
Construction d'un poêle russe
Nous allons maintenant voir comment construire un poêle russe en briques dans un gazebo. Les instructions sont fournies à titre informatif uniquement, et dans le cas de travaux indépendants, il est conseillé de se faire conseiller par un expert.
Travail préparatoire
Ainsi, la fondation en béton du poêle à l'intérieur du gazebo a gelé, il est temps de commencer à se préparer pour le travail de la pierre. Pour aménager un brasier ou un poêle russe, vous aurez besoin de briques rouges et réfractaires. Le premier ira aux murs et une chambre de combustion est aménagée en briques réfractaires. Il convient de noter tout de suite que le silicate et les briques creuses ne conviennent pas au travail au four.
D'en haut, la fondation en béton est recouverte d'une feuille de matériau de toiture pour l'imperméabilisation. La première rangée de briques est posée à sec sans mortier. Il forme le contour du four de commande. À ce stade, la maçonnerie est ajustée de manière à éviter de couper la brique lors du processus de construction ultérieure.
Pour obtenir une maçonnerie fiable, vous devez préparer correctement le mortier. Parfois, les murs d'un poêle ou d'un barbecue sont posés sur du mortier de ciment et la chambre de combustion elle-même est sur de l'argile. Vous pouvez le faire, bien que de nombreux fabricants de poêles soient plus enclins à n'utiliser que du mortier d'argile. Il y a une chose telle que la teneur en graisse de l'argile. À partir de là, les proportions de la solution sont déterminées et elles le font individuellement. Ils peuvent être 1: 1 ou 1: 2. Plus l'argile est grasse, plus il y a de sable.
Les briques réfractaires à l'intérieur de la chambre de combustion sont disposées sur un autre mortier d'argile ignifuge. Un tel mélange sec peut être acheté dans un magasin et à la maison, il ne sera nécessaire de le diluer qu'avec de l'eau. Il est conseillé de préparer une autre solution pour la cheminée. La condensation détruira la maçonnerie d'argile, donc la meilleure option serait une solution de trois parties de sable et une partie de pâte de chaux. Pour plus de solidité, l'ajout d'une partie de ciment est autorisé.
La disposition de la première ligne et des suivantes commence à partir du coin. Il est important d'observer le niveau de la maçonnerie afin que le poêle ou le gril ne se déforme pas. À tous les coins, un fil est intégré dans la maçonnerie de chaque rangée. Cela donnera de la force à la structure.
Maçonnerie de fournaise
La photo montre un exemple de schéma de pose de four en brique. Dans ce projet, d'un côté, un fumoir avec un barbecue est situé sur le dessus, et une cheminée au-dessus d'eux. Il y a un bac à cendres sous la chambre de combustion du gril. De l'autre côté du four, il y a une niche pour ranger le bois de chauffage. Il est disposé à partir de 6 rangées de briques. Sur la 8ème rangée, un rebord est fait et une tôle d'acier est posée, recouvrant le bois de chauffage par le haut.
Le fond du cendrier commence à s'équiper à partir de la deuxième rangée de maçonnerie. Ici aussi, il est préférable d'utiliser des tôles d'acier. La hauteur de la chambre à cendres est de 3 briques. L'ouverture du bac à cendres est fermée par une porte en fonte. Sur la 6ème rangée au-dessus du cendrier, les grilles sont posées et le foyer est expulsé de 4 rangées. À l'intérieur, il est fait de briques réfractaires.
Si vous comptez du bas du four, la 11e rangée de briques est faite avec un rebord au milieu. Une plaque de cuisson en fonte est placée sur le dessus, qui forme en outre le fond du fumoir. Au-dessus se trouvent les rangées de la chambre de fumage elle-même, et une porte est installée dans son ouverture.
De l'autre côté du four, deux rangées de briques rouges et une rangée de briques réfractaires sont posées sur une tôle. Un brasier est formé sur ce site. La pose ultérieure du poêle monte à la 16e rangée, où ils commencent à former une arche. Il se termine sur la rangée 19, formant la partie supérieure de la chambre du barbecue.
En outre, la maçonnerie est chassée sur 22 rangées, où une tôle d'acier avec des fenêtres pour la fumée est placée au-dessus du fumoir. Ils permettront de fumer à froid et à chaud. À partir de la 23e rangée, faites le dessus du poêle. Un claquement supplémentaire s'accompagne d'un déplacement de brique d'un quart vers l'intérieur. Le dessus du poêle se compose de 10 rangées, après quoi une cheminée plate est aménagée.
Sur la vidéo, vous pouvez regarder un brasier en briques:
Conclusion
Pour la beauté, le four en brique fini est recouvert de pierre décorative. Vous pouvez fixer des décorations forgées sur le mur, fabriquer un poker, une pince et d'autres appareils.
