Teneur
La menthe ananas (Mentha rotundifolia Ananasminze) est une plante unique. Il est cultivé pour son arôme puissant et agréable. Vous pouvez le placer à l'extérieur ou à la maison sur un rebord de fenêtre.
Description de la menthe ananas
Extérieurement, la menthe ananas attire les jardiniers avec un look inhabituel. Les buissons sont bas - de 25 à 40 cm et poussent rapidement, car pendant la saison de croissance de nouvelles pousses latérales apparaissent.
La menthe ananas est également appelée panachée, car la plante se distingue des autres espèces avec des feuilles vert vif avec des rayures jaune pâle ou blanches. Les limbes des feuilles sont ronds, pas trop gros, avec des rides bien visibles. Bords dentelés.
Les inflorescences de menthe ananas sont également attrayantes. Ils sont lilas avec une nuance de rouge. Les bourgeons se forment au sommet des pousses. Les inflorescences sont grandes avec un fort arôme agréable.
En raison de son caractère décoratif et de sa petite taille, la menthe ananas est cultivée dans des parterres de fleurs ou dans une culture en pot sur un rebord de fenêtre.
L'utilisation de la menthe ananas en cuisine
La menthe ananas est une plante utile aux propriétés médicinales, grâce à laquelle elle est largement utilisée en cuisine:
- Thé aux herbes. Pour sa préparation, prenez des feuilles fraîches ou séchées de la plante. Vous pouvez préparer une boisson uniquement à partir de la menthe ou ajouter des matières premières au thé ordinaire.
- Sauces et condiments. Les additifs à la viande et au poisson sont très savoureux et épicés si vous utilisez des feuilles de menthe ananas.
- En été, la menthe est ajoutée aux boissons rafraîchissantes aux fruits.
- Lors de la conservation des légumes et des fruits, les feuilles sont ajoutées aux bocaux pour augmenter la durée de conservation.
- Décoration. Des feuilles frangées étonnamment belles amélioreront l'apparence des gâteaux ou des pâtisseries.
Quelle est la saveur de la menthe ananas
Les feuilles de menthe ananas ont un arôme unique. Si vous les frottez, il commence à sembler que des ananas ont été coupés à proximité. Les inflorescences ont presque la même odeur.
Où pouvez-vous ajouter de la menthe ananas
La menthe ananas est appréciée pour ses propriétés bénéfiques. En plus de la cuisson, des feuilles de menthe ananas sont utilisées:
- Comme assainisseur d'air. La menthe ananas séchée est placée dans des sacs en tissu et suspendue à l'intérieur, par exemple dans une salle de bain ou une chambre.
- Une autre application est basée sur les propriétés bénéfiques de la plante. Des feuilles et des inflorescences sont ajoutées pendant le bain comme agent de relaxation et pour détendre les muscles après une dure journée de travail.
- Les médecins recommandent de préparer des décoctions de menthe ananas pour les maladies de la vessie et des calculs biliaires.
Règles d'atterrissage
Pour obtenir une bonne récolte de feuilles, vous devez prendre soin de la bonne plantation des plantes. Le plus souvent, la menthe ananas se multiplie par graines. Le temps des semailles est très important.
Moment de la suspension des graines pour les semis
Les semis ne doivent pas être cultivés à l'automne ou en été. Et dans un cas, et dans un autre, les plantes plantées n'auront pas le temps de s'enraciner et, par conséquent, en hiver, elles peuvent geler.
La croissance des semis de menthe d'ananas doit être planifiée au milieu du printemps afin de les planter dans un endroit permanent après que l'air et le sol se sont réchauffés à 10-14 degrés.
Sélection de siège
Avant de planter la menthe ananas dans un endroit permanent, vous devez prendre soin d'une zone appropriée. Bien qu'il s'agisse d'une plante thermophile, vous ne devez pas lui réserver de zones ouvertes. Au soleil, la menthe est souvent infectée par l'oïdium et la rouille. Il est préférable de planter les semis dans une teinte ajourée.
Préparation du sol
Pour que la menthe ananas se développe en toute sécurité, elle doit être plantée dans un sol nutritif. Avant de creuser, ajoutez du compost, de la cendre de bois, de l'humus. Vous pouvez utiliser des mélanges nutritionnels spéciaux contenant de la chaux.
Tous les types de menthe peuvent souffrir de maladies fongiques, dont les spores hivernent dans le sol. Par conséquent, avant la plantation, le sol doit être versé avec de l'eau bouillante, à laquelle des cristaux de permanganate de potassium sont ajoutés.
Préparation des semis
Le développement ultérieur de la menthe ananas dépend de la qualité des plants. Pour le semis, de grosses graines à part entière sont choisies. Afin de détruire d'éventuels agents pathogènes, les semences doivent être désinfectées.
Les graines sont gravées dans une solution rose de permanganate de potassium pendant 25 minutes. Ensuite, ils sont lavés à l'eau claire et semés dans une boîte de semis.
Les graines sont dispersées sur la surface et pressées dans un sol humide. Couvrir de papier d'aluminium sur le dessus.
Vous pouvez semer les graines directement en pleine terre. S'il y a un risque de gel nocturne, le lit est recouvert de papier d'aluminium. Après l'apparition de quelques vraies feuilles, les semis sont éclaircis.
Planter des semis
Tous les types de menthe, y compris l'ananas, poussent très rapidement et peuvent se déprimer. Par conséquent, lors de la plantation, les trous sont creusés par incréments de 20 à 30 cm. Les semis sont plantés à une profondeur de 5 cm. Propagés par des pousses ou de petits arbustes après la division. Pour pouvoir, si nécessaire, les mettre à l'abri du gel, vous devez les envelopper de branches de saule comme sur la photo ci-dessous.
Les semis sont plantés dans un sol humide. Pailler immédiatement avec de la paille, de la sciure de bois ou du compost pour retenir l'humidité et empêcher la croissance des mauvaises herbes.
Caractéristiques de la culture et des soins
Bien que la menthe ananas soit une plante sans prétention qui ne nécessite aucun soin particulier, des conditions optimales de croissance doivent être créées. Ceci s'applique à:
- arrosage et alimentation;
- ameublissement du sol et paillage;
- désherbage et hivernage;
- lutter contre les maladies et les ravageurs.
Caractéristiques d'arrosage
La menthe ananas pousse bien dans un sol humide mais pas sursaturé. Il est également impossible de trop sécher le sol dans tous les cas, car le système racinaire peut mourir. Par conséquent, par temps chaud et sec, il est conseillé d'arroser la plantation tous les jours.
Lors de la culture d'une plante dans des conditions de serre, il est nécessaire de maintenir l'humidité de l'air. Il est recommandé de vaporiser la serre elle-même et les feuilles parfumées tous les jours.
L'eau chaude est utilisée pour l'irrigation. Il est préférable de planifier le travail tôt le matin ou le soir lorsque le soleil se couche. L'arrosage doit être fait avec soin afin de ne pas éroder le sol près des racines.
Desserrage et désherbage
La menthe ananas, comme les autres plantes de jardin, doit ameublir le sol. Il est effectué après l'arrosage pour détruire la croûte qui ne permet pas à l'oxygène de passer au système racinaire. Vous devez desserrer à une profondeur ne dépassant pas 2-3 cm.
Les jardiniers comprennent que c'est sur les mauvaises herbes que vivent les parasites et les spores de maladies. Par conséquent, l'herbe doit être traitée tout au long de l'été. De plus, les mauvaises herbes extraient les nutriments du sol, de sorte que les plantes cultivées commencent à se faner. Le rendement en feuilles parfumées à l'ananas est considérablement réduit.
Top dressing
Pendant la saison de croissance, la menthe ananas a besoin de nutrition. Vous pouvez nourrir les buissons avec des engrais organiques:
- infusion de molène;
- cendre de bois;
- infusion d'herbes vertes.
Se préparer pour l'hiver
En automne, la masse verte de la plante doit être coupée près du sol. Cette procédure sauvera les buissons l'année prochaine des maladies et des ravageurs. Les tiges coupées sont brûlées, qu'elles soient infectées ou non.
Le site d'atterrissage est recouvert de fumier pourri. Si les hivers sont enneigés, une couche de 25 cm suffit, dans les autres cas, la couverture doit être plus large.
Ravageurs et maladies
Pour cueillir des feuilles saines pour des besoins culinaires ou médicaux, la menthe doit être protégée des ravageurs et des maladies.
Maladies et ravageurs | Symptômes | Des mesures de contrôle |
Flétrissement verticillaire | Les feuilles de menthe s'assombrissent d'abord, puis sèchent | Respect de la rotation des cultures Élimination des mauvaises herbes |
Rouille des feuilles | La maladie fongique affecte d'abord la partie inférieure du limbe, puis la feuille entière. Des taches rouges apparaissent dessus, puis des trous avec des bords irréguliers | Utilisez des produits de traitement spéciaux |
Tétranyque | Après avoir hiverné dans le sol, il se multiplie rapidement. Il se nourrit de la sève des feuilles, c'est pourquoi elles commencent à sécher. De plus, une fine toile d'araignée est visible sur la plante. | L'utilisation de médicaments spéciaux. Des remèdes populaires, utilisez une infusion de tabac avec du savon à lessive |
Papillon des prés | La nourriture est la sève des plantes. Peu à peu, les feuilles sèchent à l'avance et tombent | Application d'insectifuges |
Quand et comment récolter la menthe ananas
Les feuilles peuvent être récoltées la première année de plantation. La mi-juillet est le moment de la coupe, car les nutriments et les huiles essentielles se sont accumulés dans les limbes des feuilles.
Comment sécher correctement la menthe d'ananas
Pour le séchage, il n'est pas recommandé de laver les feuilles, car elles sécheront longtemps à cause de l'humidité, elles peuvent même pourrir. Vous devez couper les tiges de la menthe. Ensuite, attachez-les en paquets. Accrochez-vous dans une pièce à l'abri du soleil et l'air circule bien.
Les matières premières sont stockées dans une pièce sèche dans un bocal hermétiquement fermé afin que l'humidité ne pénètre pas et que l'arôme ne disparaisse pas.
Conclusion
La menthe ananas est une plante qui peut être cultivée sur un rebord de fenêtre, ce qui convient à ceux qui n'ont pas de terrain. Dans ce cas, les feuilles de menthe fraîche d'ananas peuvent être cueillies toute l'année.
