Cépage Isabella: plantation et entretien

Cultiver une vigne fructifère n'est pas facile. Par conséquent, de nombreux jardiniers, lorsqu'ils décident de planter des raisins, plantent d'abord des variétés difficiles et à haut rendement sur leurs parcelles, qui garantissent une récolte de baies parfumées et sucrées, symbolisant un été ensoleillé et chaud. L'une de ces variétés est le raisin Isabella.

Histoire d'apparence

Le raisin Isabella est un cépage apparu à la suite du travail de sélection de Dame Nature elle-même. Selon les botanistes, cette variété est apparue à la suite de la pollinisation croisée du Vitis Vinifera européen, introduit sur le continent américain, et du Vitis Lambrusca local.

Le cépage Isabella est connu sous son nom officiel sous le nom d'Isabella Banskaya et est cultivé par des amateurs et des professionnels depuis près de 200 ans. L'éleveur américain William Prince, qui a rencontré cette plante dans les jardins de Long Island, a été le premier à décrire le cépage Isabella. Il est également à l'origine du cépage Isabella Rosovaya, qui a été élevé sur la base d'Isabella et est connu en Russie sous le nom de variété Lydia.

Les raisins Isabella sont apparus sur le territoire de la Russie dans les années 50 du siècle dernier. Ce cépage était très apprécié des vignerons pour son rendement élevé, sa simplicité et sa résistance à de nombreuses maladies typiques de cette culture fruitière.

Actuellement, Isabella est cultivée pratiquement dans toute la Russie. Le cépage est très répandu en Moldavie, en Géorgie, en Arménie et en Azerbaïdjan, où il est cultivé dans des vignobles privés et industriels comme matière première pour la production de vin.

Le climat idéal pour la culture des raisins Isabella est tempéré, subtropical. Cette variété tolère parfaitement les gelées hivernales, préjudiciables aux autres variétés.

Dans les années 70 du siècle dernier, l'UE a interdit la production de vins à l'échelle industrielle basés sur Isabella et ses hybrides. La raison officielle de l'interdiction est la forte teneur en méthanol des boissons résultant de la fermentation. Après un certain temps, cette "charge" a été abandonnée sur les raisins Isabella, mais en Europe, ce cépage n'a pas été réhabilité.

Caractéristiques distinctives de la variété

À l'heure actuelle, le cépage Isabella est le cépage le plus populaire et le plus répandu au monde. Son objectif direct est la cantine, ce qui signifie qu'elle est polyvalente. La portée du fruit est assez large. Les fruits mûrs sont utilisés pour la production de vin à la fois à la maison et à l'échelle industrielle, pour la consommation fraîche, ainsi que comme matières premières pour diverses préparations.

Selon la description, les raisins Isabella sont des variétés à maturation tardive. En moyenne, sa saison de croissance est d'environ 5 à 6 mois. Autrement dit, la récolte a lieu fin septembre - début octobre.

Une jeune vigne pousse depuis longtemps. Cependant, une récolte de fruits, qui a plus de 5 à 7 ans, augmente en longueur de 3 à 4 mètres ou plus par an.L'arbuste ne forme pas autant de stepons, ce qui est un avantage de la variété et facilite le travail des vignerons. Les pousses d'Isabella sont de couleur verdâtre avec une délicate teinte framboise et un bord dense. Par la suite, la couleur des pousses passe au gris avec une teinte brune.

Les feuilles de cette variété sont de taille moyenne, peuvent être entières ou légèrement coupées en trois parties. La face supérieure de la plaque foliaire est vert foncé, la face inférieure est gris clair.

La photo montre que la description des raisins Isabella est la suivante: les grappes sont de taille moyenne, le poids moyen atteint 190-250 g. La plupart des grappes ne diffèrent pas en densité.

Un rendement élevé est obtenu grâce au nombre accru de brosses sur chaque pousse par rapport aux autres variétés. Autrement dit, de 2 à 5 brosses à fruits peuvent se former immédiatement sur une pousse fructifère.

La forme des grappes de raisin est cylindrique ou conique, avec une aile. Le rendement moyen d'une vigne adulte est de 50 à 60 kg.

Selon la description de la variété et les critiques des jardiniers, les baies de raisins Isabella (photo ci-dessous) sont rondes, 1,6-2 cm de diamètre, de couleur noir-violet, recouvertes d'une épaisse fleur bleuâtre, qui est un trait distinctif de cette variété. La peau des raisins est assez dense et ferme, ce qui est d'une grande importance pour le transport.

Les experts ont estimé la teneur en sucre d'Isabella à 16-18%, le poids moyen d'un raisin varie entre 2,5 et 3 grammes. La pulpe des raisins a un goût aigre-doux, une consistance visqueuse, de couleur vert clair ou jaune-vert. La saveur des baies distingue Isabella des autres variétés - le goût et l'odeur délicats des fraises du jardin. Le fruit a peu de graines.

C'est à cause du goût particulier que les vignerons européens considèrent que le vin d'Isabella est de mauvaise qualité. Cependant, dans d'autres pays, en particulier en Russie, en Australie, en Amérique du Nord et du Sud, il existe de nombreux amateurs qui apprécient beaucoup le vin à base de ce cépage.

Le pic de maturation de la récolte tombe au mois d'octobre. Il est très facile de savoir que les raisins sont arrivés à maturité et que le moment est venu de récolter les fruits - les baies répandent un riche arôme de noix de muscade dans tout le jardin.

Les premières grappes de raisin apparaissent sur la vigne 3-4 ans après la plantation des jeunes plants en terre.

Cette variété a une résistance au gel assez élevée. Sans trop de dégâts, les buissons tolèrent des températures basses allant jusqu'à –32˚C –35˚C avec un abri. En l'absence d'abri, les raisins tolèrent parfaitement les gelées jusqu'à –25˚C –28˚C. Cette circonstance est le principal avantage qui vous permet de cultiver cette variété non seulement dans les régions méridionales de la Russie, mais également dans les zones à climat plus rigoureux.

Les raisins Isabella se distinguent également par le fait que si le buisson tombe accidentellement sous le gel de retour, de jeunes pousses apparaissent très rapidement à la place des pousses gelées, qui ont le temps de se former dans la saison en cours.

La vigne est très rarement touchée par les maladies fongiques. La moisissure, l'oïdium, l'oïdium, la pourriture grise ne causeront pas de graves dommages aux arbustes. Le phyloxéra est également extrêmement rare sur les cultures fruitières, même si les plantes voisines sont infectées par cette maladie.

Selon les caractéristiques et la description de la variété, les raisins Isabella se multiplient facilement par boutures. Le matériel de plantation prend rapidement racine et ne tombe pas malade lors de la transplantation. De nombreux sélectionneurs travaillent à ce jour à améliorer d'autres variétés en les croisant avec Isabella. Les nouveaux hybrides combinent d'excellentes qualités et sont très résistants aux maladies.

Le cépage Isabella Belaya a également un rendement élevé et des qualités identiques, dont la photo est présentée ci-dessus, la description du cépage n'est pas très différente de l'habituelle Isabella. Cependant, contrairement à son plus proche parent, cette variété appartient à des cultures avec une période de maturation précoce.

Une autre variété dérivée d'Isabella est le raisin à gros fruits Isabella. Il appartient à des variétés moyennement précoces en termes de maturation. La cueillette des baies commence un mois et demi plus tôt. Les principales caractéristiques sont identiques et peu différentes.

De nombreux jardiniers apprécient les raisins Isabella non seulement pour leurs caractéristiques gustatives. Les cultures de fruits et de baies peuvent également être utilisées comme élément décoratif dans l'aménagement de parcelles domestiques. La vigne a fière allure car elle s'enroule autour d'un belvédère de jardin, d'une clôture ou d'une véranda. Avec l'arrivée de l'automne, le feuillage acquiert une couleur brillante, jaune-or, qui donne au jardin un aspect spécial et spectaculaire.

Selon la description de la variété, les raisins Isabella sont peu exigeants pour la composition du sol, l'introduction de vinaigrettes, et ne sont pas difficiles à cultiver et à entretenir. Les exigences de la technologie agricole sont si simples que même un vigneron novice peut y faire face.

Avantages et inconvénients

Pendant près de deux cents ans de culture du raisin Isabella, les jardiniers y ont découvert de nombreux avantages:

• sans prétention dans la plantation, les soins, la culture;
• grande productivité;
  
• bonne conservation et transportabilité des raisins mûrs tout en conservant la présentation et le goût;
• caractéristiques gustatives distinctives inhérentes uniquement à cette variété;
• a une résistance élevée aux basses températures;
• a une immunité contre de nombreuses maladies caractéristiques de cette culture;
• facilité de reproduction;
• large gamme d'applications;
• teneur en calories relativement faible dans les baies;
• valeur décorative des raisins.

Mais, en plus des avantages, le raisin Isabella présente certains inconvénients:

• cette variété est pointilleuse sur l'engorgement ou même une courte sécheresse. Avec un arrosage excessif, le développement de maladies putréfactives est probable. Mais le manque d'humidité affectera le rendement: une vigne extérieurement saine peut perdre le feuillage et même les brosses. Les baies restantes deviennent plus petites et, lorsqu'elles sont mûres, elles acquièrent un arrière-goût aigre et acidulé.
• les raisins n'aiment pas les sols trop acides et alcalins. Par conséquent, il est souhaitable de maintenir l'équilibre acido-basique dans la plage normale.
• malgré une immunité élevée contre de nombreuses maladies, Isabella est sujette aux lésions anthracnotiques. Pour éviter d'endommager la vigne, il est nécessaire d'effectuer des traitements préventifs deux fois par an, au printemps et à l'automne;
• le vin fabriqué à partir d'Isabella ou de ses hybrides, après trois ans, acquiert une odeur désagréable et putride.

Le goût et l'arôme particuliers des raisins Isabella, qui rappellent les fraises du jardin, sont considérés par les vignerons comme un sérieux inconvénient. Mais certains amateurs de cette boisson noble aiment cette variété précisément à cause de la présence de cette qualité distinctive.

Règles de plantation et d'entretien

La plantation de plants de raisins Isabella peut se faire au printemps et au début de l'automne. En automne, la période optimale de plantation est la période des deux premières décennies de septembre. L'essentiel est qu'avant le gel prévu, il devrait y avoir au moins 2 à 2,5 mois pour un enracinement réussi.

Au printemps, les raisins Isabella peuvent être plantés à l'extérieur du début à la mi-mai. Il est important que la menace de gelées printanières récurrentes soit passée. Mais même si la température de l'air baisse soudainement, les jeunes plantes doivent fournir un abri.

Choisir un site adapté

Les raisins Isabella, à en juger par la description de la variété, n'ont pas d'exigences particulières pour la composition du sol. Cette culture sans prétention pousse bien sur des sols sableux, argileux et même pauvres. Cependant, l'option idéale est un sol légèrement acide et fertile.

Lors du choix d'un lieu propice au raisin, il faut être guidé par le fait que le lieu idéal pour le futur vignoble doit être bien ventilé et suffisamment éclairé par le soleil. Idéalement, la vigne doit faire face à l'ouest ou au sud.

Il n'est pas souhaitable de planter des plants de raisin:

• près de clôtures et de murs solides;
• dans les zones avec un niveau élevé d'eaux souterraines;
• dans les endroits où la pluie et l'eau de fonte stagnent;
• dans les zones à acidité et alcalinité élevées;
• dans des endroits fortement soufflés par des vents violents.

Ne plantez pas de raisins dans des zones où l'eau des toits coulerait sur la vigne. De plus, vous ne pouvez pas planter de raisins Isabella près des arbres fruitiers. La distance minimale par rapport aux cultures horticoles doit être d'au moins 5 à 6 m. En grandissant, la vigne peut "étrangler" les arbres avec ses racines puissantes.

Comment choisir les bons plants

Avant de planter les plants de raisin Isabella, il est important de savoir comment choisir le bon matériel de plantation. Après tout, la qualité et la quantité de la future récolte en dépendent.

Les plants de raisin annuels sont plus faciles à transplanter et s'enracinent plus rapidement. Les exigences suivantes sont imposées aux jeunes pousses de haute qualité:

• la longueur des tiges est de 20 à 35 cm;
• la longueur du système racinaire doit être d'au moins 10-15 cm;
• écorce propre et uniforme, sans signes de dommages, de lésions et de signes de maladie;
• la présence de 3 à 5 reins sains et bien développés;
• la couleur de la coupe à la racine des plants sains est blanche et celle de la pousse est vert clair.

Vous devez acheter des plants de raisin dans des pépinières spécialisées. Si cela n'est pas possible, vous pouvez préparer vous-même le matériel de plantation.

Lors de la plantation de raisins Isabella, vous devez respecter les recommandations suivantes de vignerons expérimentés:

• la distance minimale entre les plants de raisin doit être d'au moins 1,5 m, l'espacement des rangs - 2 à 2,5 m de large;
• 10 à 15 jours avant la plantation prévue, le sol du futur vignoble doit être soigneusement déterré, si nécessaire, des engrais minéraux doivent être appliqués;
• la taille optimale de la fosse d'atterrissage est de 80 cm X 80 cm X 80 cm;
• une couche de drainage de 10 à 12 cm d'épaisseur au fond de la fosse est nécessaire. Pour cela, la brique cassée, les petits cailloux, l'argile expansée, la pierre concassée conviennent;
• sur 20-25 cm, vous devez verser une couche de sol mélangée avec du fumier pourri ou du compost dans un rapport de 2: 1;
  
• puis remplissez une couche de terre de jardin ordinaire, et au centre du trou, faites un petit monticule;
• placer le système racinaire du plant de raisin Isabella sur un monticule, en redressant uniformément toutes les racines;
• combler les vides dans la fosse en tassant doucement le sol. À la base de la pousse, compactez légèrement le sol, mais sans fanatisme, formez un cercle d'arrosage autour du plant;
• et la dernière partie est un arrosage abondant. Versez au moins 3-4 seaux d'eau tiède et décantée sous chaque plant de raisin.

Il n'est pas recommandé d'épaissir la plantation. Le système racinaire des raisins se développe très rapidement, et après un certain temps, les vignes voisines se battront les unes contre les autres pour les nutriments, ce qui affecte immédiatement le rendement de la culture.

Comme vous pouvez le voir, la culture du raisin Isabella n'est pas si difficile. À l'avenir, vous devrez apporter des soins appropriés aux plantations. Et après 3-4 ans, vous pourrez récolter la première récolte de raisins délicieux et aromatiques.

Soins supplémentaires

Les soins ultérieurs des raisins consistent à effectuer les manipulations habituelles pour chaque jardinier:

• installation de treillis;
• arrosage en temps opportun;
• alimentation régulière;
• taille saisonnière;
• si nécessaire, mettre la vigne à l'abri pour l'hiver.

Le treillis de raisin doit être installé sans faute. L'option la plus simple est un support avec un fil solide tendu sur plusieurs rangées, auquel vous attacherez la vigne, formant un buisson.

Règles d'arrosage

Arroser les raisins Isabella après la plantation doit être souvent et abondamment. Cela est nécessaire pour un enracinement et une croissance rapides des plants. Par conséquent, arrosez les plantes deux fois par semaine, en versant au moins 1 à 2 seaux d'eau sous chaque buisson. Mais attention à ne pas trop humidifier le sol. Une humidité prolongée et excessive du sol n'est pas moins nocive pour les raisins que la sécheresse.

Les buissons adultes doivent être arrosés au besoin. Le taux et le modèle d'irrigation doivent être modifiés. Il suffit d'arroser Isabella une fois par semaine; un seau d'eau suffira pour un buisson de raisin.

Veuillez noter que lors de la formation et de la croissance active des baies, le sol du vignoble doit toujours être humide. Il est conseillé d'arroser les raisins le soir, après que la chaleur se soit calmée.

À la fin du mois d'août, lorsque la maturation en masse des baies commence et qu'elles changent de couleur, vous devez arrêter d'arroser pour que les grappes de raisins mûrissent bien et n'éclatent pas.

À l'automne, une fois que toute la récolte a été récoltée, il est nécessaire de procéder à un arrosage avant l'hiver à raison de 50 à 70 litres par buisson pour aider les raisins à récupérer après une fructification abondante et à se préparer pleinement pour l'hiver.

Quand, comment et quoi nourrir la vigne

Le raisin Isabella pousse très rapidement et porte des fruits abondamment, il doit donc être nourri régulièrement. Une fois tous les 2-3 ans, la matière organique ne peut être introduite dans le sol que 1 à 1,5 kg par buisson.

Au cours de l'année, Isabella a besoin d'être nourrie trois fois. La première tétée a lieu au printemps. Arrosez les raisins avec une solution à base d'azote comme le nitrate d'ammonium, le sulfate d'ammonium ou le carbamide. Entre les pansements prévus, vous pouvez arroser les cultures de baies avec une infusion de pissenlit ou d'ortie.

La deuxième alimentation a lieu pendant la période de formation active des fruits. À l'heure actuelle, Isabella a besoin d'engrais à base de phosphore et de potassium. Pour la troisième fois, nourrir les raisins à l'automne, après la récolte avec des engrais complexes minéraux.

Les vignerons commencent à former la vigne dès la deuxième année. Cependant, en plus de la taille de printemps et d'automne, les raisins doivent être éclaircis avant la maturation des brosses. Sinon, le manque de lumière du soleil affectera la qualité de la récolte. Les raisins Isabella recouverts de feuillage mûrissent plus longtemps, la teneur en sucre des baies est considérablement réduite.

Si vous le souhaitez, vous pouvez pailler le sol dans le vignoble. Cela vous aidera à garder le sol humide plus longtemps.

Pour l'hiver, les raisins Isabella sont récoltés et abrités dans les régions où le thermomètre en hiver descend en dessous de -25˚С –28˚С. Dans les régions au climat chaud, ce cépage est cultivé comme un cépage non abrité.

En général, parmi les vignerons, Isabella est considérée comme la culture la plus sans prétention.

Maladies et ravageurs

Selon la description de la variété et les critiques, les raisins d'Isabella sont extrêmement rarement affectés par les maladies caractéristiques de cette culture. Même au phylloxéra, il a une immunité assez élevée. Le seul danger pour le vignoble est l'anthracnose. Par conséquent, n'oubliez pas les traitements préventifs réguliers.

Les ravageurs apparaissent également rarement sur la vigne. Les insectes sont effrayés par l'arôme de muscade contenu dans la peau des baies. Même les guêpes et les abeilles, amateurs de bonbons, volent dans les buissons d'Isabella.

Cependant, les oiseaux aiment beaucoup manger ce cépage.Par conséquent, veillez à la protection de la culture à l'avance. Les sacs en filet minces portés sur les brosses de maturation aident bien.

Un vigneron expérimenté a présenté dans un clip vidéo une description visuelle du raisin Isabella, ses principales caractéristiques et sa portée

Conclusion

Comme le montre la description du cépage, le raisin Isabella est le cépage le plus sans prétention et à haut rendement. Il est idéal pour les vignerons en herbe. Avec un minimum de soins, vous pouvez obtenir une récolte abondante de raisins parfumés et savoureux et faire plaisir à vos proches avec des baies fraîches et des blancs préparés avec amour et soin.

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