Teneur
Parmi la grande variété de tomates, le jardinier choisit celles qui lui conviennent le mieux. Chacun a son propre critère de sélection. Pour certains, l'essentiel est le rendement, pour d'autres, le goût du fruit passe avant tout. Il existe un grand nombre de personnes qui aiment cultiver des variétés exotiques. Ils offrent non seulement un large assortiment de semences vendues par diverses entreprises, mais également une collection de producteurs de tomates enthousiastes qui ne sont pas opposés au partage de semences de variétés rares.
D'où viennent les tomates noires?
De nombreux jardiniers pensent que les tomates noires sont génétiquement modifiées et transgéniques. En fait, ce n'est pas vrai. En effet, dans la nature, les plantes n'ont pratiquement aucun gène responsable de la couleur noire des fruits. Mais il existe 6 autres gènes qui forment la couleur des tomates. Ensemble, ils produisent des substances qui déterminent leur couleur:
- chlorophylle - présente dans tout fruit vert;
- lycopène - c'est lui qui donne aux tomates leur couleur rouge;
- les caroténoïdes, la plupart se trouvent dans les carottes et la citrouille, mais il y en a aussi beaucoup dans les tomates;
- anthocyanes - donnent la couleur appropriée aux betteraves et autres légumes violets. Ce sont eux, avec le reste, qui donnent aux tomates leur couleur foncée d'origine.
Les bienfaits des tomates de couleur foncée
Les tomates rouges, familières à la plupart des gens, sont remplacées par des variétés colorées «non conformes aux règles». Parmi eux se trouvent le marron, le bleu et même le noir. Pourquoi sont-elles meilleures que les tomates de couleur traditionnelle? La couleur d'une tomate est due à la teneur en pigments colorants, qui ont de nombreuses propriétés utiles. Si du lycopène et des caroténoïdes utiles sont trouvés dans toutes les variétés, seules les tomates noires et violettes peuvent se vanter d'une teneur en anthocyanes.
À quoi servent les anthocyanes?
- sont des immunostimulants;
- ont des propriétés bactéricides;
- renforcer les parois des vaisseaux sanguins, en particulier les capillaires;
- avoir un effet décongestionnant;
- sont des antioxydants, c'est-à-dire qu'ils sont capables de se lier aux radicaux libres, ce qui aide à éviter le cancer.
Dans le corps humain, ils ne sont pas synthétisés, mais ils lui sont très nécessaires, surtout en cas de maladie. Par conséquent, les produits sont si précieux, permettant d'éliminer la carence de cette substance irremplaçable.
Il n'y a pas beaucoup de tomates vraiment noires. La plus sombre d'entre elles est la variété Indigo Rose. Il partage la paume avec une autre tomate originale appelée Blueberry.
Pour comprendre ce qu'est la variété de tomate rose Indigo, nous dresserons une description détaillée et une description de cette curiosité, mais pour l'instant nous allons admirer la photo.
Fonctionnalité et description
La variété de tomate Indigo Rose a été créée assez récemment. En 2015, Jim Myers, professeur d'horticulture à l'Université américaine de l'Oregon, a croisé des cultivars de couleur violette avec des plants de tomates sauvages originaires des îles Galapagos et du Chili. Le résultat est une variété étonnante avec une coloration noire.
Ses caractéristiques:
- période de maturation - tôt, les premiers fruits peuvent être dégustés après 100 jours, et en été chaud et un peu plus tôt;
- la variété de tomate Indigo rose peut être cultivée en pleine terre, où elle pousse jusqu'à 1 m et en serre, où sa hauteur est légèrement plus élevée, selon les jardiniers, elle peut atteindre un mètre et demi;
- le buisson n'est pas très feuillu, les feuilles sont du type habituel. Parfois, ils peuvent se courber - c'est une caractéristique de la variété;
- La tomate rose indigo forme un simple pinceau, le nombre de fruits qu'il contient est de 6 à 8;
- la couleur de la peau est noire, mais pas toujours: si le fruit est couvert de feuilles du soleil, une partie reste rose - d'où son nom;
- la peau est assez dense, ce qui permet d'utiliser les tomates roses Indigo non seulement dans les salades, mais aussi dans les cornichons et les cornichons;
- les tomates de cette variété sont bien conservées, leur goût est intéressant, très riche, le fruit à l'intérieur est rouge;
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Les tomates roses indigo ont un arôme très fort qui peut être ressenti à une distance de plusieurs mètres;
- la taille du fruit dépend fortement du soin, la plupart des fabricants le positionnent comme une variété de cocktail, mais les critiques des jardiniers disent que les fruits peuvent être encore plus - jusqu'à 100 g;
- l'auteur de la variété affirme que les plantes de cette tomate peuvent résister à des gelées jusqu'à -5 degrés, mais les critiques des jardiniers à cet égard sont ambiguës.
Pour donner une description et une description complètes de la variété de tomate rose Indigo, il faut dire qu'elle se distingue par sa résistance accrue au mildiou.
Jusqu'à récemment, les graines de tomates Indigo Rose ne pouvaient être trouvées que chez les collectionneurs. Maintenant, ils sont également distribués par Biotechnika.
Le rendement de cette variété est moyen, mais il est apprécié non pas pour elle, mais pour l'excellent goût de dessert du fruit.
Agrotechnologie des tomates à fruits noirs
Les sélectionneurs se demandent toujours si les plantes ont bénéficié de l'acquisition d'une couleur aussi inhabituelle. Parmi certains d'entre eux, il y a une opinion sur la faible germination des graines de cette variété, une croissance lente, une longue période de maturation et une faible résistance aux maladies, bien que les critiques des jardiniers disent souvent le contraire.
Mais vous devez d'abord faire pousser des semis.
Cultiver des semis
La culture des plants de ces tomates n'a pas de particularités.
- Nous préparons les graines: nous les traitons avec un agent de pansement - le permanganate de potassium à une concentration de 1% ou une solution de phytosporine. Afin de ne pas vous soucier des semis, il est préférable de faire germer les graines de tomates Indigo Rose. Nous faisons cela après avoir trempé dans un stimulateur de croissance, que nous effectuons selon les instructions du médicament sélectionné.
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La germination se fait mieux dans des tampons de coton humides.
Pour une germination réussie, des conditions de serre sont nécessaires: température élevée constante et humidité élevée. - Nous semons les graines qui ont cloué dans le sol pour les tomates et les gardons au chaud jusqu'à l'apparition des pousses, empêchant le sol de se dessécher. Pour que les plantes ne perdent pas de temps à s'adapter après la cueillette, il est préférable de les planter immédiatement dans des tasses séparées.
- Les boucles hachurées indiquent que les semis ont besoin de lumière. Nous les transférons à l'endroit le plus lumineux pour que les plants ne s'étirent pas.
- Nous gardons les plants à une température de 18 degrés la nuit et d'environ 22 degrés - pendant la journée.
- L'arrosage est peu abondant, mais suffisant pour que le sol dans le pot soit complètement humide.
- Pour une meilleure croissance, nous nourrissons les pousses 2 fois avec une solution faible d'engrais minéraux: dans la phase de 2-3 vraies feuilles et après encore 2 semaines.
Partir après le débarquement
Le schéma de plantation de cette variété est habituel: 40-50x60 cm. Les soins supplémentaires sont les suivants.
- Arrosage. La tomate rose Indigo est considérée comme une variété résistante à la sécheresse, il suffit donc de l'arroser une fois par semaine avec de l'eau tiède. Mais cela est sujet au paillage du sol avec des matières organiques.
- Top dressing. Ils sont standard: le premier est effectué 2 semaines après la racine des plants, les suivants - une fois par décennie.Un engrais minéral complet est utilisé, en y ajoutant des cendres pendant la période de fructification comme source de potassium. La maladie avec pourriture apicale sur les tomates de cette variété n'a pas été remarquée, mais sur les sols limoneux sableux et sableux, il est préférable de réaliser un seul top dressing avec du nitrate de calcium au moment de la formation des ovaires sur la deuxième brosse. Cela aidera à augmenter le rendement et à pulvériser avec une solution d'acide borique au moment de la floraison des tomates. Ils sont effectués 2 fois.
- Formation. Tant en plein champ qu'en serre, la tomate rose Indigo a besoin d'être pincée et d'une jarretière. Au sud, vous pouvez retirer les stepons de la première brosse, au nord - la tomate est formée en 2 tiges, supprimant tous les autres stepons.
Quelques mots sur la récolte. Les tomates roses indigo deviennent pleinement mûres lorsqu'elles ont acquis la couleur caractéristique de cette variété et deviennent légèrement molles. De nombreux jardiniers cueillent les tomates avant qu'elles ne soient complètement mûres et sont déçus du goût.
Voici comment faire pousser des tomates de cette variété sans pincer:
S'il y a un désir non seulement de consommer un légume délicieux, mais aussi d'être traité avec lui, la variété de tomates Indigo Rose est le meilleur choix.
