Teneur
Lorsqu'il envisage de planter des tomates, chaque jardinier rêve de cultiver de grandes dimensions, productives, résistantes aux maladies et, surtout, savoureuses. Les tomates de boeuf répondent à toutes ces exigences.
Quelles tomates appartiennent au groupe du bœuf
Ce groupe de tomates est très diversifié. Ils diffèrent par la couleur, la taille, la vigueur et les temps de maturation. Mais ils ont une chose en commun: toutes les tomates du groupe bovin ont de nombreuses chambres à graines, par conséquent, la quantité de pulpe dépasse considérablement la masse totale de jus et de graines. La plupart des tomates de ce groupe en ont peu. Pas étonnant, traduit de l'anglais, le nom du groupe - boeuf signifie viande. Tous ont un goût excellent, dominé par la douceur. Ils contiennent plus de substances sèches, de vitamines et de tout ce qui est utile, pour lequel ces légumes sont appréciés: le lycopène, le bêta-carotène et les anthocyanes dans les tomates de couleur foncée.
En règle générale, les tomates à steak sont mal stockées et sont encore plus transportées en raison de leur peau fine. Mais lorsqu'il est consommé, cet inconvénient se transforme en vertu - la peau des salades n'est pas du tout ressentie. Il est peu probable que vous puissiez profiter des tomates du groupe bovin achetées en magasin, car il est difficile de les transporter et de les stocker. Ces tomates doivent être cultivées dans votre propre jardin.
Pourquoi les tomates de boeuf sont bonnes
Ces tomates ont de nombreuses vertus. Parmi eux:
- Bon goût;
- teneur élevée en vitamines et nutriments;
- une grande variété de variétés et d'hybrides;
- grande productivité;
- gros fruits, il y a des champions pesant jusqu'à 2 kg;
- convenance pour de nombreux délices culinaires;
- bonne résistance aux principales maladies de la tomate.
Afin de ne pas se perdre dans une grande variété de variétés et d'hybrides, nous vous aiderons dans le choix et vous recommanderons l'une des meilleures tomates de ce groupe - Beefsteak, donnez-lui une description complète et ses caractéristiques. Les critiques de la plupart des jardiniers sur la tomate Beefsteak sont positives et la photo ci-dessous donne une image complète de ses fruits.
Description et caractéristiques
La variété a été créée par la Seed Company Poisk. Ses graines sont également vendues par d'autres sociétés: Aelita, Sibsad.
La variété de tomate Beefsteak a été inscrite au registre national des réalisations en matière de sélection en 2009 et est recommandée pour la culture dans toutes les zones climatiques.
Caractéristiques de la variété:
- Tomato Beefsteak est une variété indéterminée, c'est-à-dire qu'elle ne limite pas sa croissance;
- une tomate de la variété Beefsteak peut être cultivée à la fois en serre, où elle pousse jusqu'à 2 m, et en pleine terre, mais ici sa hauteur sera légèrement inférieure;
- le buisson de tomates est un steak puissant, il peut atteindre 1 m de large, vous devez donc planter les plantes de manière clairsemée pour leur fournir la surface nutritionnelle nécessaire à la formation de gros fruits;
- en termes de maturation, la tomate Beefsteak est mi-précoce, mais, selon les jardiniers, elle se comporte souvent comme une variété de mi-saison; la période allant de la plantation des plants aux premières tomates mûres - de 80 à 85 jours;
- La tomate Beefsteak nécessite une formation et une jarretière, et non seulement le buisson lui-même, mais aussi chaque brosse;
- Il donne les meilleurs résultats dans les régions avec des étés frais lorsqu'il est formé en 1 tige avec la suppression de tous les stepons; au sud, vous pouvez conduire en 2 tiges, là tous les fruits auront le temps de mûrir;
- le pinceau à tomates Beefsteak est simple, il contient jusqu'à cinq fruits, mais ils seront les plus gros si vous ne laissez pas plus de 2 ou 3 tomates dans chaque pinceau et enlevez le reste des ovaires;
- les fruits de la tomate Beefsteak sont rouge vif, ont une forme plate et ronde, souvent avec des côtes visibles;
- le poids moyen d'une tomate est d'environ 300 g, mais avec des soins appropriés, elle peut être beaucoup plus grande;
- la peau de la tomate Beefsteak est fine, les chambres à graines sont jusqu'à 6, il y a peu de graines. En raison de la peau fine, les tomates Beefsteak ne sont pas conservées plus d'une semaine et ne conviennent absolument pas au transport.
- les fruits de la variété de tomates Beefsteak sont destinés à la consommation fraîche, ils font un jus délicieux, ils conviennent à la préparation de divers plats, principalement pour la pizza et les sandwichs, vous pouvez en faire d'excellentes préparations pour l'hiver, il vous suffit de les couper en pièces;
- le rendement du steak à la tomate n'est pas mauvais - jusqu'à 8 kg par mètre carré. m.
En terminant la description et les caractéristiques de la variété de tomates Beefsteak, il faut dire qu'elle présente une résistance élevée à de nombreuses maladies de la tomate. Il n'est pratiquement pas affecté par le virus Alternaria, Cladosporium et de la mosaïque du tabac.
Agrotechnique
La future grande récolte est prévue au stade de la croissance des semis. C'est alors que la capacité de nouer un nombre suffisant de pinceaux à fleurs se forme et qu'un steak de boeuf, avec un soin approprié, peut en avoir jusqu'à 7.
Par conséquent, tout doit être fait pour les semis ne s'étiraient pas, a grandi trapu et fort.
Cultiver des semis
Comment faire pousser des plants de qualité? Il existe plusieurs éléments du succès:
- sol correctement sélectionné et traité. Il ne doit pas seulement être lâche et respirant, la teneur optimale en nutriments est la condition principale pour une croissance réussie et un bon développement des plantes. Pour assurer la santé des semis, le sol est cuit à la vapeur ou congelé, détruisant tous les agents pathogènes;
- graines traitées selon toutes les règles. Ils doivent être calibrés - seule une grosse graine peut donner une plante saine, du cornichon pour détruire tous les agents pathogènes possibles, se réveiller avec des stimulants de croissance, germer pour ne sélectionner que des graines viables;
- semis correct: la profondeur d'immersion de la graine de tomate dans un sol humide est d'environ 2 cm;
- conditions de serre avant la germination. Afin de ne pas perdre d'humidité, un récipient contenant des graines est placé dans un sac en plastique, une température constante d'environ 25 degrés garantit qu'il est conservé dans un endroit chaud;
- conditions spartiates après germination. Une température d'environ 16 degrés pendant la journée et de quelques degrés la nuit est ce qui est nécessaire pour que les racines poussent, et la tige ne s'étire pas, le maximum de lumière y contribuera;
- des conditions confortables pour une croissance ultérieure: une température d'environ 22 degrés pendant la journée et un peu plus froide la nuit, suffisamment de lumière, un arrosage modéré régulier avec de l'eau froide, une fertilisation liquide avec des solutions d'engrais minéraux de faible concentration de 2 à 3 fois pendant la croissance saison. Souvent, lors de la croissance des semis, la température de l'air souhaitée est maintenue, mais ils oublient que les racines des tomates ont besoin de chaleur. Un seuil froid est une cause fréquente de mauvais développement des semis. Il doit être isolé des courants d'air avec du polystyrène ou du pénofol;
- une distance suffisante entre les plantes, les pots ne peuvent pas être placés les uns à côté des autres, la lutte pour la lumière conduira à l'étirement inévitable des plants.
Critères de préparation des semis à la plantation:
- âge de 50 à 60 jours;
- au moins 7 vraies feuilles;
- la présence du premier pinceau à fleurs.
Si à ce moment-là, le sol de la serre est chaud, il est temps de déplacer les semis vers un lieu de résidence permanent.
Caractéristiques croissantes
Les tomates du groupe de la viande bovine ont certaines conditions de conservation. Si vous ne les suivez pas, vous ne pouvez pas compter sur une bonne récolte de gros fruits.
Taux de plantation pour le steak de tomate - 3 plants par m2 m. Même avant la plantation, vous devez tout fournir pour la jarretière de la plante - piquets ou treillis.
Pour une tomate de cette variété, la fertilité du sol est très importante. Afin de produire un grand rendement de gros fruits, la plante extrait beaucoup de nutriments du sol. Dans la première phase de développement, la masse verte augmente, donc le besoin en azote est élevé.En raison de son manque, les plantes se développent lentement et un rendement important ne peut en être obtenu. Mais avec un excès d'azote, il peut ne pas être obtenu du tout. Non seulement la croissance rapide des pousses inhibe la formation des boutons floraux et la formation d'une culture, mais les plantes suralimentées en azote ont une faible immunité et deviennent sans défense contre les agents pathogènes des maladies fongiques. Le mildiou commence à faire rage, d'où il est très difficile de sauver les plantes.
Le paillage des plantes avec de la sciure fraîche aidera également à réduire la teneur en azote du sol pendant la suralimentation. Ils retirent l'excès d'azote du sol pour leur décomposition. Après 1,5 ou 2 semaines, la sciure de bois doit être retirée de la serre.
Au stade du bourgeonnement et de la nouaison, le potassium devrait prévaloir dans les vinaigrettes. Dans le même temps, il est nécessaire de nourrir les plantes avec du nitrate de calcium pour éviter la pourriture apicale. Après 2 semaines, l'alimentation est répétée.
Le sol doit être constamment sous une couche de paillis de 10 cm en matériaux organiques.Cela présente de nombreux avantages pour le développement des plantes: température et humidité stables du sol, préservation de sa structure meuble, obstacle à la croissance mauvaises herbes.
Un bon arrosage est très important. S'il n'y a pas assez d'humidité, les plantes sont stressées, leur développement est retardé. Avec un excès d'humidité, la teneur en substances sèches et en sucres des fruits diminue, ce qui affecte gravement le goût des fruits. Une humidité élevée dans la serre contribue au développement du mildiou.
Si vous suivez ces règles simples, vous pouvez espérer un rendement maximal en fruits savoureux et gros.
Plus d'informations sur les caractéristiques de la variété de tomates Beefsteak peuvent être vues dans la vidéo:
