Teneur
Les courgettes jaunes peuvent devenir une véritable décoration de chaque potager. Ses fruits avec une nuance allant du jaune clair à l'orange ont non seulement un aspect brillant et original, mais aussi un goût délicieux. La forme et la taille des différentes variétés diffèrent également et surprennent parfois les jardiniers expérimentés. Faire pousser des courgettes jaunes n'est pas plus difficile que vert analogues. En raison de leurs qualités externes et gustatives, ainsi que de leur simplicité d'entretien, ces légumes sont de plus en plus appréciés.
Pour une consommation fraîche
Il existe un certain nombre de courgettes jaunes qui ont un excellent goût: leur chair est croustillante, juteuse, sucrée. En raison de ce goût, il est recommandé de consommer les fruits de ces variétés crus, ce qui en fait les plus utiles pour le corps humain. Les variétés les plus populaires de courgettes jaunes qui sont idéales pour la consommation crue sont énumérées ci-dessous.
Ruée vers l'or F1
L'une des courgettes jaunes les plus connues. Il a un goût incroyable de pulpe: il est très tendre, sucré, juteux. La taille des courgettes est petite: longueur jusqu'à 320 cm, poids jusqu'à 200 g. Le rendement de la variété est assez élevé - jusqu'à 12 kg / m2... Cela permet non seulement de manger des légumes crus, mais aussi de les conserver pour l'hiver.
La plante est cultivée principalement dans des zones ouvertes. Les graines sont semées en mai, avec une fréquence ne dépassant pas 3 pcs / m2... Les fruits de cet hybride hollandais sont présentés sur la photo ci-dessous.
Goldline F1
Hybride tchèque, maturation précoce. Du moment où la graine est semée à la fructification, un peu plus de 40 jours passent. La chair juteuse et sucrée de cette courgette est idéale à manger crue.
Les fruits lisses de couleur jaune doré ne dépassent pas 30 cm de longueur et le rendement en courgettes atteint 15 kg / m2... Les graines sont plantées dans des zones ouvertes en mai.
Lumière du soleil F1
Cet hybride est représentatif de la sélection française. Les courgettes sont petites (jusqu'à 18 cm de long, pesant jusqu'à 200 g). La surface de la moelle végétale est lisse, cylindrique, de couleur jaune doré. Il est recommandé de semer des graines de cette variété en mai dans des zones ouvertes. La période de maturation des fruits est de 40 à 45 jours.
La plante est très compacte et peut être plantée à raison de 4-6 buissons par 1 m2 sol. Le rendement de la variété atteint 12 kg / m2.
Les courgettes crues sont faciles à digérer, ont une faible teneur en calories et font partie de nombreux repas diététiques. La composition en oligo-éléments des courgettes jaunes est caractérisée par une teneur élevée en carotène, potassium, magnésium, vitamines PP, C, B2, B6. Ces avantages des légumes, combinés à un excellent goût, rendent les variétés ci-dessus particulièrement précieuses.
Variétés à haut rendement
La courgette est un excellent légume conservateur. En raison de son goût neutre, non seulement des cornichons en sont préparés, mais également des confitures et des compotes. Pour la récolte hivernale, il est préférable de cultiver des variétés à haut rendement qui vous permettront d'obtenir suffisamment de légumes sur une petite surface de sol. Les courgettes jaunes les plus productives sont:
Fruits jaunes
Variété à maturation précoce, dont les fruits mûrissent 45 à 50 jours après le semis. Cultivé en extérieur, résistant à un certain nombre de maladies. Avec un arrosage, un habillage et un relâchement rapides, le rendement de la variété peut atteindre 20 kg / m2.
La plante est compacte, avec peu de feuilles. Ses graines sont semées en mai-juin. 1 m2 il est recommandé de ne pas mettre plus de 3 courgettes dans le sol.
Les fruits de cette variété sont jaune vif, de forme cylindrique. La surface de la moelle végétale est légèrement nervurée et lisse. La pulpe est ferme, crémeuse. Le poids moyen d'une courgette atteint 900 g.
Ancre
Variété à maturité précoce, pour la maturation des fruits dont il ne faut pas plus de 50 jours à compter du jour du semis en pleine terre. La culture résiste au froid et à la sécheresse, ce qui vous permet d'obtenir un rendement jusqu'à 15 kg / m2 quelles que soient les conditions météorologiques. Le semis est recommandé en mai, la récolte dure dans ce cas jusqu'en septembre.
Le buisson de cette variété est compact, faiblement ramifié. Fréquence de semis recommandée 4 plantes par 1 m2.
Les courgettes jaunes de cette variété sont grandes, de forme cylindrique, pesant plus de 900 g. Leur surface est lisse, la peau est fine. Une caractéristique distinctive de la variété est l'augmentation de la teneur en matière sèche de la pulpe. Une photo de cette courgette peut être vue ci-dessous.
Taille russe
Cette variété est vraiment "Hercules" parmi toutes les autres courgettes. Sa taille étonne même les jardiniers et les agriculteurs expérimentés: la longueur de la moelle végétale atteint 1 mètre, son poids peut atteindre 30 kg. Avec une telle taille de fruit, il est même difficile d'imaginer quel peut être le rendement de la plante dans son ensemble. Il faut environ 100 jours pour faire mûrir ses fruits après avoir semé la graine.
La variété de courgettes orange "taille russe" nécessite des conditions de croissance particulières: à la fin du mois d'avril, les graines sont plantées pour les semis. La plante est plantée au début d'un temps chaud stable, sans menace de gelées nocturnes. Les courgettes ont besoin d'être régulièrement arrosées et nourries.
Les courgettes ont une chair rose-orange, tendre, sans fibres grossières. Utilisé pour la cuisine et la mise en conserve.
Les variétés à haut rendement données ne diffèrent pas par leur goût élevé, cependant, le volume de fruits permet non seulement de préparer des plats de saison à partir de ce légume, mais également de le préparer pour l'hiver en quantités suffisantes.
Courgettes jaunes fantaisie
Les courgettes jaunes sont capables de frapper non seulement avec un goût ou une taille unique et excellent de la récolte, mais également avec la forme originale du fruit. Surprendre vos voisins se révélera probablement avec des courgettes des variétés suivantes:
En forme de poire
Variété à maturité précoce, dont les fruits ressemblent extérieurement à une grosse poire. La particularité de ces courgettes est que les graines sont concentrées dans la partie inférieure du fruit et que la majeure partie de la pulpe ne les contient pas du tout.
Les courgettes sont jaunes, mesurent 23 cm de long et pèsent jusqu'à 1,3 kg. Sa croûte est très fine et non grossière. La pulpe a un arôme exceptionnel, juteux, dense, de couleur orange.
La culture est cultivée en plein champ. Il faut un peu plus de 50 jours pour que le fruit mûrisse. Vous pouvez évaluer les qualités externes des courgettes en regardant la photo ci-dessous.
Banane
Qui a dit que les bananes ne poussaient pas dans les latitudes moyennes? Ils sont parfaitement adaptés à nos latitudes, considérant que la "Banana" est une sorte de courgette.
Avant le début de la maturité biologique, les fruits de cette variété ne contiennent pas de chambre à graines, comme on peut le voir sur la photo ci-dessous. Les jeunes courgettes sont très juteuses, croquantes, sucrées, avec un arôme et une saveur spécifiques.
Les fléaux de cette plante peuvent atteindre 3-4 mètres, la fréquence de semis ne doit donc pas dépasser 1 buisson par 1 m2 sol. Légume atteignant 70 cm de long, mûrit 80 jours après le semis. Cependant, en règle générale, il est consommé avant sa pleine maturité. Une caractéristique de la variété est son excellente qualité de conservation, qui vous permet de conserver les courgettes pendant une longue période sans transformation.
Spaghetti
Les courgettes de cette variété ne sont pas tant surprenantes par leur apparence que par leur garniture intérieure: leur pulpe ressemble à des spaghettis, ce qui donne aux chefs l'occasion de montrer leur imagination culinaire dans la préparation de certains plats. Vous pouvez voir un exemple d'un fruit unique sur la photo ci-dessous.
Extérieurement, le fruit a une forme cylindrique lisse, de couleur jaune. La longueur de la courge atteint 30 cm, le poids est d'environ 1,5 kg.L'inconvénient de cette variété est sa croûte rugueuse et dure.
Plante de brousse avec de longs cils. Pour la maturation des fruits de cette variété, il faut plus de 110 jours à compter du jour du semis. La période de fructification est assez longue jusqu'en septembre. La culture est cultivée principalement en plein champ.
L'analogue de cette variété est la courge jaune de la variété Spaghetti Raviolo. Leur chair a également un look unique.
Orange
Un autre «fruit» dans le jardin peut être un hybride d'Orange F1. Ce nom démontre tout d'abord la qualité externe de la courgette: ronde jaune, jusqu'à 15 cm de diamètre, la variété est à maturation précoce. Ses fruits mûrissent 40 jours après le semis. La productivité atteint 6 kg / m2... Le goût sucré unique, juteux de la pulpe, vous permet de consommer le légume sous une forme fraîche et non transformée.
Vous pouvez en savoir plus sur la culture de cette variété dans la vidéo:
L'ananas
Une variété de courgettes jaunes qui vous permet de préparer un légume de manière à ce que son goût et son apparence ressemblent à des ananas en conserve. Sa pulpe est dense, juteuse, croquante, avec un arrière-goût sucré. Les courgettes mûrissent 40 à 45 jours après le semis.
Plante de brousse, sans cils. Semé à raison de 3 buissons par 1 m2 sol. Le rendement de la variété atteint 10 kg / m2.
Conclusion
Les courgettes jaunes sont très répandues dans nos jardins. En plus des variétés uniques et bien connues énumérées ci-dessus, il existe d'autres variétés, par exemple Atena Polka F1, Buratino, Zolotinka, Yellow stars, Golden et autres. Ils n'ont pas de différences originales de forme ou de goût, mais ils sont parfaitement adaptés à la croissance sous les latitudes climatiques moyennes et sont capables de produire une récolte assez décente.
Pour plus d'informations sur la façon de cultiver correctement une riche récolte de courgettes jaunes savoureuses et saines, consultez les instructions vidéo:
