Teneur
Les poivrons sont un ingrédient irremplaçable dans les salades, sauces et autres plats. Ce légume contient plusieurs vitamines, par exemple, la dose de vitamine C dans les poivrons est 10 fois plus élevée que dans les oignons. De plus, il existe des vitamines A (carotène), B et PP. Grâce à son utilité et à son excellent goût, vous pouvez trouver un lit de poivre dans presque tous les chalets d'été. Les premières variétés de poivre sont particulièrement appréciées des jardiniers domestiques.
Pourquoi les poivrons précoces sont plus intéressés par les agriculteurs, comment choisir une variété et quelles sont les différences entre les poivrons - tout dans cet article.
Conditions de maturation du poivron
Le poivre se distingue des autres cultures maraîchères par sa longue période de maturation. L'été russe n'est peut-être pas suffisant pour que les fruits mûrissent. Après tout, la saison de croissance moyenne du poivre est considérée comme comprise entre 120 et 130 jours.
Les sélectionneurs s'efforcent de faire ressortir les premières variétés de poivrons qui auront le temps de pousser et donneront une bonne récolte avant le premier froid. Aujourd'hui, de nombreuses variétés à maturation précoce sont connues, parmi lesquelles il y en a des très précoces, qui portent leurs fruits dans les 80 à 90 jours suivant le semis des graines dans le sol.
Les poivrons à maturité précoce sont des variétés qui donnent des fruits mûrs 90 à 110 jours après le semis des graines. Une telle saison de croissance n'est toujours pas suffisante pour un cycle complet, car les poivrons aiment la chaleur, ce qui signifie qu'ils peuvent être plantés dans le sol au plus tôt à la mi-mai.
Pour accélérer le processus de maturation, les jardiniers plantent ces légumes dans des semis. Les semis de variétés à maturation précoce commencent à être préparés fin février - début mars.
Avec cette approche, vous pouvez obtenir une récolte de fruits mûrs au milieu de l'été. Et, si vous choisissez correctement la variété, les légumes frais pousseront dans le jardin jusqu'aux gelées d'automne.
Quelle variété de poivron choisir
Pour choisir les meilleures variétés, vous devez décider de ce qu'elles devraient être. La science de la sélection ne reste pas immobile - il existe aujourd'hui des centaines de variétés et d'hybrides de poivrons. Chacun d'eux a ses propres atouts:
- rendement;
- résistance aux maladies;
- résistance aux basses températures et autres caractéristiques climatiques;
- qualités gustatives;
- l'épaisseur de la paroi, c'est-à-dire la «chair» du fruit;
- hauteur et ramification du buisson;
- les exigences relatives à la composition du sol;
- les conditions de soins.
Sur la base de ces facteurs, et choisissez les meilleures variétés de poivre pour votre site. Si vous avez besoin de légumes à vendre, il est préférable de choisir quelque chose parmi des hybrides fructueux. Les légumes pour leurs propres besoins doivent être, avant tout, savoureux et sains - choisissez des poivrons «charnus» avec un bon goût.
Pour la culture dans des serres chauffées, les variétés indéterminées sont une option plus appropriée. La hauteur de ce type de buissons est illimitée - à partir d'un mètre. Il sera possible de retirer plusieurs kilogrammes de légumes de chaque buisson géant. Mais en plein champ, il est plus pratique de planter des cultures sous-dimensionnées - elles ne seront pas endommagées par le vent et la pluie, ce sera plus facile à récolter, il n'est pas nécessaire d'attacher des buissons.
La résistance au froid de la variété est importante pour les régions à climat instable et à la fin de l'été. Mais la résistance aux maladies et aux virus est toujours et partout importante.
Sur la base des considérations ci-dessus, il est nécessaire de choisir les variétés de poivrons qui répondent le mieux aux conditions du site et aux besoins du propriétaire.
«Lumina»
Ce poivron précoce est l'un des premiers à apparaître sur les étagères avec des légumes. Il diffère non seulement en termes de maturation, mais aussi par sa simplicité. Il peut être cultivé sur n'importe quel sol, la variété n'a pas peur des conditions météorologiques défavorables ou de la sécheresse.
La taille des fruits est moyenne - le poids atteint 110 grammes. La peau est de couleur vert blanchâtre, a parfois une teinte rose. La forme du fruit est conique. L'arôme est faible, la chair a un goût sucré, mais aqueux.
La variété "Lumina" plaît avec des rendements élevés. Les buissons, bien que petits, ont de nombreux ovaires. Les fruits mûrissent ensemble. La plante est rarement malade.
La paroi du fœtus mesure environ 5 mm d'épaisseur. Ce légume est bon pour la farce et le marinage, mais son goût peut ne pas être suffisant pour les salades ou lecho... Mais "Lumina" tolère parfaitement le transport et le stockage à long terme - les légumes conservent leur présentation et toute la gamme de vitamines jusqu'à trois mois.
«Ivanhoe»
Une autre variété à maturation précoce bien connue, dont les fruits peuvent être consommés dès le 113e jour après la plantation de graines pour les semis. À ce stade, les poivrons sont de couleur blanche ou crémeuse, mais leur goût n'est pas encore pleinement exprimé. La maturité biologique des légumes survient le 130e jour après la plantation - les fruits deviennent orange ou rouges, ont un arôme fort et un goût sucré.
L'épaisseur de la paroi du fruit est de 6-7 mm, la taille est moyenne. Le poids d'un poivre peut atteindre 120 grammes, la forme ressemble à un cône allongé. Le fruit est divisé par des cloisons en quatre chambres, à l'intérieur il y a de nombreuses graines.
"Ivanhoe" peut être cultivé à la fois en serre et en plein champ. Cette variété donne des rendements élevés - environ 8 kg par mètre carré. Mais un printemps et un été froids et prolongés sans pluie peuvent réduire considérablement le rendement des poivrons.
Les plantes sont courtes et compactes. Il est pratique de les entretenir, il n'est pas nécessaire de les attacher et de former des buissons. La culture est résistante à certaines maladies et virus.
Les fruits peuvent être utilisés à diverses fins: frais ou en conserve.
"Langue Marinkin"
Cette variété donne des rendements constamment élevés - même dans des conditions de croissance défavorables, environ 12 à 15 fruits peuvent être retirés de chaque buisson.
Les buissons ont une hauteur moyenne allant jusqu'à 70 cm, mais ils doivent être attachés, car les fruits suffisent grande et lourd - peut casser les branches.
Le poids d'un poivre "langue de Marinkin" avec des soins appropriés peut atteindre 230 grammes, la taille moyenne est de 15 à 180 grammes. Le fruit a la forme d'un cône allongé, le légume est légèrement courbé. La couleur de la peau est rouge vif ou cerise profonde.
L'épaisseur de la paroi des fruits de cette variété est hétérogène - en haut, elle est de 7 à 8 mm et en bas, elle peut atteindre 13 mm. Les qualités gustatives des poivrons sont très élevées - ils ont un arôme brillant et un goût "reconnaissable" très riche. Le légume est idéal pour préparer des salades, des collations et d'autres plats.
"Triton"
La variété peut être classée comme très précoce - les premiers fruits sont déjà consommés le 100e jour après la plantation dans le sol. Ce poivre est encore plus sans prétention que la précédente "langue marinkin".
Le rendement de la variété est tout simplement impressionnant - jusqu'à 45 fruits mûrs peuvent être retirés de chaque buisson. Le poids de chacun ne sera que de 130 grammes, la forme est en forme de cône, légèrement arrondie. La couleur d'un légume mûr peut être jaune, rouge ou orange.
"Triton" peut être cultivé dans un lit de jardin même dans la partie sud de la Sibérie, pour les régions plus froides, seule la méthode en serre convient.
Une caractéristique importante de ce poivre, que le jardinier devrait connaître, est que le premier ovaire du buisson doit être retiré. Si cela n'est pas fait, la croissance de la plante s'arrêtera, les fruits deviendront laids et peu nombreux.
Atlant F1
Poivre hybride avec une période de maturation précoce - la récolte peut être récoltée 110 jours après la plantation. La hauteur de chaque buisson atteint 110 cm, il est donc préférable de cultiver la variété dans une serre chauffée ou non chauffée. Les branches doivent être attachées, surtout si l'hybride est planté dans le jardin.
Les fruits sont considérés comme très gros - leur poids dépasse souvent 350 à 400 grammes. La forme du poivre est en forme de tonneau, légèrement allongée. Les murs sont très épais - la chair est "charnue".
L'hybride "Atlant F1" se distingue par son goût élevé. Il peut être utilisé à la fois frais et transformé.
"Le charme"
Les poivrons à maturité précoce d'origine hybride mûrissent le 110e jour après le semis des graines pour les semis. Une caractéristique distinctive de la variété est son rendement élevé. Si les plants sont plantés selon le schéma correct (40x60 cm), les plantes ont suffisamment d'engrais et d'humidité, à partir d'un mètre, il sera possible de récolter jusqu'à 12 kg d'excellents fruits.
Les buissons de l'hybride Ocharovanie sont semi-tentaculaires, leur hauteur atteint 80 cm.La plante peut résister à des températures basses et est protégée de la plupart des maladies et des virus. Les fruits poussent de façon moyenne - le poids d'un seul dépasse rarement 100 grammes. Les parois du poivre sont d'épaisseur moyenne - environ 5 mm. Lorsqu'ils sont techniquement mûrs, les légumes sont de couleur verte ou jaune couleur, après maturation complète, ils deviennent rouges. La pulpe a un goût excellent et un arôme prononcé.
"Blanc comme neige"
Un autre rendement élevé une variété de poivrons qui vous permet de récolter jusqu'à 7 kg de légumes par mètre carré de terrain.
La hauteur des buissons est petite - seulement 50 cm, mais il y a de nombreux ovaires dessus, qui mûrissent très rapidement et en même temps. Le plus souvent, la variété est cultivée dans des serres basses ou de petites serres, mais "Blanche-Neige" convient à la plantation en pleine terre.
Les poivrons eux-mêmes sont petits - leur poids n'atteint que 100 grammes. La forme du fruit est conique, standard. Chacun mesure environ 12 cm de long et a un diamètre maximum de 7 cm.
Au début, les poivrons sont colorés en blanc, après le début de la maturité biologique, ils virent au rouge vif. La plante est protégée des maladies et des ravageurs.
Othello
Hybride à maturation précoce - la saison de croissance est d'environ trois mois. La plante est semi-étalée, compacte, mais a une hauteur assez grande - le buisson atteint 80 cm.Il est recommandé de planter l'hybride dans des serres et des plantes paniques, qui doivent être suffisamment hautes et spacieuses. Dans les régions du sud et du centre de la Russie, le poivre d'Othello peut également être planté dans des zones ouvertes; les nuits froides, il est préférable de recouvrir les plants de papier d'aluminium ou d'agrofibre.
Les poivrons ne poussent pas très gros, mais ils ont une couleur intéressante - au stade de la maturité technique, ils sont violets et après le début de la maturation biologique, ils virent au brun.
L'hybride est considéré comme à haut rendement, mais pour le nombre maximal de fruits, les plantes ont besoin de soins attentifs: arrosage en temps opportun, alimentation, ameublissement du sol. Avec ce soin, le rendement peut être d'environ 9 kg par mètre carré.
"Flamme"
Les fruits de cet hybride mûrissent un peu plus tard que les autres, mais la variété a des rendements élevés. Les buissons atteignent 130 cm de hauteur, il est donc préférable de les planter dans une serre, où les plantes seront protégées du vent et des précipitations.
Les buissons doivent être attachés, car ils ont de nombreuses pousses latérales. Il y a peu de feuilles sur les branches, mais il y a suffisamment d'ovaires ici.
Les poivrons ont des parois épaisses et sont considérés comme «charnus» et juteux. La taille d'un fruit est petite - la masse se situe souvent entre 130 et 150 grammes. Au stade de la maturité technique, les poivrons sont colorés en jaune et, après une pleine maturation, ils deviennent écarlates brillants, comme une flamme.
Les jardiniers adorent l'hybride Flame pour son rendement élevé (jusqu'à 8 kg par mètre), son excellent goût, sa bonne qualité de conservation et sa transportabilité. Les poivrons sont parfaits pour la culture commerciale et sont chers.
"Énée"
Les poivrons de cette variété sont très gros et à parois épaisses. Leur épaisseur de pulpe atteint 9 mm. La forme du fruit est un cône aux côtés arrondis. La variété est particulièrement appréciée pour sa teneur élevée en vitamine C dans les fruits et ses excellentes caractéristiques gustatives.
Les fruits sont jaunes et ont une excellente présentation. Les poivrons peuvent être transportés sur une distance raisonnable et stockés jusqu'à deux mois.
"Prince de Sibérie"
Appartient à des variétés de sélection sibérienne - ce poivre est destiné à la culture dans l'Oural ou en Sibérie. Sur cette base, nous pouvons immédiatement dire que le poivre résiste aux basses températures et n'a pas peur du manque de chaleur et de soleil.
La variété est cultivée à la fois en serre et en pleine terre, mais elle a été créée spécifiquement pour les lits non protégés, vous pouvez donc la planter en toute sécurité directement sur le site.
La forme du fruit est standard - un cône. Sa surface est brillante et lisse. À maturité technique, les poivrons sont colorés en jaune, et après le début de la maturation biologique, ils deviennent rouges. Le poids moyen des légumes est de 100 à 150 grammes.
Ils aiment la variété Siberian Prince pour sa durabilité et sa simplicité, ainsi que pour son excellent goût et son arôme puissant.
Quelle variété est la meilleure
Le poivron a des centaines de variétés et d'hybrides, et il est très facile de se perdre dans cette variété. Comment trouver "votre" variété de poivron? Cela ne peut être fait qu'expérimentalement: chaque saison, plantez plusieurs variétés de celles énumérées dans cet article.
Toutes les personnes ont des goûts différents, les caractéristiques gustatives du meilleur poivre sont donc strictement individuelles. Achat premières graines de poivron doux, il est nécessaire de consulter le rendement de la variété, sa résistance, sa résistance au froid, sa compacité. Pour fournir à votre famille des légumes frais pendant toute la saison chaude, vous pouvez planter plusieurs variétés avec des saisons de croissance différentes.
