Teneur
Dans chaque région, certaines conditions climatiques prévalent et afin d'obtenir une bonne récolte de tous les légumes, il est nécessaire de choisir le bon matériel de semence. Le temps peut être si différent qu'il est impossible de cultiver une seule variété, même dans les régions voisines. Ce problème s'applique également aux carottes. Les sélectionneurs développent constamment de nouvelles variétés et hybrides acclimatés à des zones spécifiques. Aujourd'hui, nous allons parler des meilleures variétés de carottes pour l'Oural et apprendre quelques secrets sur la bonne conservation de la récolte récoltée.
Zonage des variétés et caractéristiques de la culture des carottes dans l'Oural
Dans l'Oural, les carottes sont semées, comme dans toutes les autres régions, au printemps ou à la fin de l'automne avant l'hiver. La composition du sol peut être différente, mais toujours meuble. Il est conseillé de fertiliser le sol avec du fumier avant la plantation. Lors de la plantation au printemps, les 45 premiers jours, les carottes se développent mal, les sommets deviennent très tendres. Afin de ne pas détruire la culture et d'augmenter sa croissance, il est nécessaire de garder le lit de jardin propre de mauvaises herbesainsi que la lutte antiparasitaire. Les carottes aiment l'humidité, mais dans des limites raisonnables, il faut donc respecter la fréquence des arrosages.
En ce qui concerne le zonage des carottes, presque toutes les variétés et hybrides sibériens poussent bien dans l'Oural. Plus précisément, le climat de la partie sud de l'Oural est beaucoup plus favorable. Les variétés destinées à la voie du milieu prendront parfaitement racine ici. Dans le nord et le centre de l'Oural, les conditions climatiques sont difficiles. Ici, il vaut mieux privilégier les variétés résistantes au froid adaptées aux intempéries.
L'agrotechnique culturelle se compose de plusieurs étapes:
- La parcelle allouée au jardin est déterrée à l'automne. Il est impératif d'ajouter de la fertilisation à partir du fumier.
- Si le semis est effectué à l'automne avant l'hiver, le matériel de graine n'est pas trempé, mais semé à sec. Il est préférable de faire tremper les grains lors des semis de printemps.
- Lorsque les pousses apparaissent au printemps, les plantes en excès sont éliminées, c'est-à-dire qu'un éclaircissage est effectué. Les carottes aiment le sol meuble et ont peur de se croûte dessus, le sol doit donc être constamment labouré. Il est important de ne pas oublier l'arrosage régulier.
Les carottes sont considérées comme une culture sans prétention et bon nombre de ses variétés conviennent à la culture dans l'Oural. Les grains commencent à éclore lorsque la température du sol atteint +5à propos deC. Dans de nombreuses régions du nord, cela se produit vers le début de juin.
Un été court et souvent frais ne permet pas aux variétés tardives de mûrir en plein champ, ce qui donne une récolte en 140 jours environ. Il est préférable de privilégier les carottes précoces, pouvant être consommées après 70 à 100 jours.
Il est important de considérer ici que toutes les variétés précoces de carottes ne sont pas adaptées au stockage et qu'il ne fonctionnera pas de stocker des plantes-racines pour l'hiver. On ne peut donc pas se passer de semer des variétés à mi-maturation et tardive.Ces carottes peuvent être stockées jusqu'à la prochaine récolte, elles sont excellentes pour la transformation et la conservation.
Variétés précoces pour l'Oural
Nous allons donc commencer notre examen par les variétés précoces de carottes adaptées à la consommation fraîche.
Amsterdam
La récolte mûrit en 90 jours environ. Les carottes poussent de taille moyenne avec une extrémité arrondie de 17 cm maximum, les fruits mûrs pèsent environ 150 g. La chair au cœur très fin est croustillante et tendre. La plante-racine est complètement immergée dans le sol, ce qui évite à sa partie supérieure près des sommets de l'aménagement paysager. Cette variété aime les bons soins, pour lesquels elle remerciera un rendement généreux d'environ 6 kg / m2... Les carottes n'ont pas peur d'un été pluvieux et ne craquent pas avec un excès d'humidité.
Victoria F1
Les carottes sont considérées comme pleinement mûres après 80 jours. Si vous avez besoin de racines groupées, elles peuvent être obtenues en 70 jours. La variété se distingue par sa puissante croissance des sommets. Les carottes poussent courtes, toutes de la même taille avec une pointe arrondie. La longueur maximale du tubercule est de 20 cm, mais plus le semis est dense, plus le fruit est petit. La pulpe à noyau fin a une teinte rougeâtre. Le légume jette rarement des flèches, il s'enracine bien sur un sol lourd. Comme prévu, les fruits se prêtent bien à la transformation et à la consommation fraîche.
Nastena
La maturation se produit en 80 jours, mais cela peut prendre jusqu'à 3,5 mois. Les carottes poussent lisses avec une peau lisse, une extrémité arrondie. Avec sa longueur maximale, le légume pèse environ 150 g. Les graines de cette variété conviennent à la plantation de printemps et d'automne dans le sol. La récolte peut être stockée pendant une courte période. À 1 m2 les plates-bandes collectent environ 6,5 kg de carottes. Les semis de printemps dans l'Oural ne commencent pas avant mai, lorsque les gelées nocturnes s'arrêtent. Avant de semer le grain, il est conseillé de le traiter avec un stimulant de croissance.
Alenka
Une culture complètement mûre est considérée dans 70–80 jours, et la plante-racine est utilisée pour la production de poutres à cinquante jours d'âge. Les carottes poussent de taille moyenne, même, avec une longueur maximale de 12 cm, la chair est croustillante, sucrée.
Belgien Blanc
La variété n'est pas pour tout le monde, car elle apporte des carottes blanches. Le légume racine est le plus souvent utilisé comme assaisonnement pour les plats chauds. La pulpe brute est pratiquement inodore. Un arôme spécial apparaît après le traitement thermique.
Bangor F1
Cet hybride produit de savoureuses carottes, et bien qu'elles soient précoces, la récolte peut durer longtemps au sous-sol. Le plant de racines pousse long et mince, cependant, il a un poids impressionnant allant jusqu'à 200 g.
Dragon
Une variété spécifique de carottes aux fruits violets. Cependant, seule la peau a une telle couleur, et la chair et le noyau lui-même sont traditionnellement orange. Le légume est plus adapté à la cuisson des plats chauds, car l'odeur inhabituelle d'une racine crue part pendant le traitement thermique.
Coloriage F1
Les fruits de cet hybride sont très appréciés des enfants et ne conviennent qu'à une consommation fraîche. Les carottes poussent de taille moyenne, pesant environ 200 g, la peau est lisse. La culture des racines est complètement immergée dans le sol, ce qui élimine le besoin d'aménagement paysager.
Finhor
Les carottes mûres sont considérées après 80 jours. La variété est à très haut rendement, les fruits sont assez gros, pesant environ 150 g. Les racines poussent même avec une peau lisse, la fin est arrondie. La chair croustillante est très sucrée, le cœur est fin. Les carottes poussent complètement enfouies dans le sol, de sorte que le sommet près du sommet ne devient pas vert. La récolte récoltée n'est pas stockée pendant une longue période.
Variétés moyennes pour l'Oural
La période de maturation des variétés moyennes est de 3–3,5 mois. Les carottes sont utilisées non seulement pour la consommation fraîche, mais également pour le stockage, la conservation et la transformation.
Vitamine 6
Les carottes peuvent être récoltées en environ 100 jours. Le légume ne mesure pas plus de 15 cm de long, l'extrémité arrondie est légèrement épaissie. La peau est lisse, les yeux sont légèrement visibles en surface. Le noyau est très mince, occupant environ 20% de l'épaisseur de la pâte.Un légume mûr pèse environ 165 g. Les rendements dans différentes conditions de croissance varient de 3 à 7 kg / m2... La variété s'enracine bien sur les tourbières drainées, ne jette pas de flèches, mais les racines elles-mêmes peuvent se fissurer.
Altaï raccourci
Une variété à très haut rendement porte des fruits courts et épais pesant environ 150 g. La chair est juteuse, sucrée, recouverte d'une peau lisse. Les plantes-racines peuvent être récoltées manuellement ou mécaniquement. Les carottes se conservent bien longtemps. Le légume convient à tous les types de transformation et de consommation fraîche.
Callisto F1
L'hybride est destiné à la culture en lits ouverts. Les carottes sont considérées comme mûres après 3–3,5 mois. Les sommets sont de couleur vert foncé, puissants. Pulpe rouge avec un noyau fin recouvert d'une peau lisse. Les carottes atteignent 22 cm de long, alors qu'elles sont complètement enfouies dans le sol. Un légume mûr pèse environ 135 g. La récolte peut être stockée jusqu'au printemps, elle n'a pas peur des longs transports.
géant rouge
La maturation des plantes-racines se produit en environ 100 jours. Les carottes poussent longues, maximum 25 cm, pesant 150 g. La chair douce est recouverte d'une peau lisse. La plante-racine n'aime pas la plantation dense, elle doit donc être éclaircie. Un arrosage régulier est très important.
Pour
La récolte de cette variété de carotte commence après 110 jours. Les fruits atteignent un maximum de 20 cm de longueur, même avec une extrémité arrondie. La pulpe a une teinte rougeâtre, saturée en sucre et en jus. La variété ne perd pas son rendement élevé même sur un sol lourd. Les carottes sont cultivées pour le stockage, diverses transformations et simplement pour la consommation.
Nantes 4
Les carottes mûrissent après 3–3,5 mois. La forme du légume est uniforme, légèrement effilée vers l'extrémité arrondie. D'une longueur maximale de 18 cm, le légume racine pèse jusqu'à 170 g. La pulpe sucrée est recouverte d'une peau lisse avec des yeux légèrement visibles. La récolte est utilisée pour le stockage hivernal et la transformation. Délicieux légumes frais.
Variétés tardives pour l'Oural
La culture de variétés tardives est justifiée pour un stockage à long terme. Certaines variétés de carottes peuvent survivre jusqu'à la récolte de la prochaine récolte de printemps.
Totem F1
Les carottes en forme de cône poussent assez longtemps avec une pointe acérée. L'hybride est considéré comme un hybride à haut rendement. Un légume mûr ne pèse pas plus de 150 g. Pulpe rouge juteuse avec le même noyau. Le légume est destiné à la récolte d'hiver, à la transformation, parfaitement conservé jusqu'au printemps.
Shantane 2461
La récolte terminée peut être attendue au plus tôt dans 130 jours. Les carottes atteignent un maximum de 15 cm de longueur et pèsent jusqu'à 250 g.Les fruits se rétrécissent légèrement vers l'extrémité arrondie. La plante-racine est complètement enfouie dans le sol, de sorte que la peau ne devient pas verte à la base. En apparence, la pulpe semble rougeâtre et le noyau est plus enclin à jaunir. De petits yeux apparaissent légèrement sur la peau lisse. L'inconvénient de cette variété est son noyau épais et rugueux. Le rendement varie entre 3-8 kg / m2... Les fruits ne craquent pas et sont stockés longtemps au sous-sol.
Tinga F1
L'hybride produit de longues plantes-racines effilées avec une pointe acérée. Un légume mûr pèse environ 120 g. La pulpe juteuse est recouverte d'une peau lisse, la couleur est rouge et la couleur orange domine dans le noyau lui-même. L'hybride est considéré comme à haut rendement, les racines récoltées sont capables de persister tout au long de l'hiver.
Yellowstone
La forme de ces carottes est un peu comme un fuseau. Les fruits sont uniformes, lisses avec une extrémité pointue. Un légume mûr pèse au maximum 200 g. Le rendement de la variété est très élevé. Les carottes sont délicieuses, mais la couleur jaune de la pulpe et du noyau définit davantage ce légume dans le sens culinaire.
Reine d'automne
La récolte commence après 130 jours. Les carottes poussent grandes et longues, un maximum de 22 cm. La masse d'une racine mûre atteint 160 g. À l'intérieur de la pulpe croustillante, il y a un noyau rouge foncé. Les carottes sont régulières, lisses, ce qui indique leur bonne présentation. La récolte est parfaitement conservée tout l'hiver, va pour la transformation et la conservation.Les semis de cette variété peuvent se faire au printemps ou à la fin de l'automne avant l'hiver.
L'empereur
Une récolte avec des sommets très forts et de grandes feuilles vert foncé. Les carottes sont longues avec une base arrondie complètement immergée dans le sol. Un légume mûr pèse environ 160 g, mais il peut pousser encore plus. Un noyau fin est caché à l'intérieur de la pulpe sucrée croquante. La variété a une bonne récolte dans toutes les régions et ne craque pas le fruit. Les carottes sont utilisées pour le stockage, la transformation et simplement pour la consommation.
Si les carottes cultivées sont vendues, la préférence devrait être donnée aux hybrides importés. Pour un usage domestique, en particulier pour les préparations d'hiver, les variétés de sélection domestique sont plus appropriées. Ces cultures sont mieux adaptées au climat local et la récolte qui en résulte est stockée le plus longtemps.
Les secrets de la préservation de la récolte récoltée
Peu de gens pensent que la période de maturation des carottes affecte la durée de leur stockage. Ces deux indicateurs sont directement liés l'un à l'autre. La période végétative des variétés précoces est très courte et un tel légume ne sera pas stocké longtemps. Pour l'hiver, vous devez vous approvisionner en carottes de mi-saison et de meilleure qualité tardive. Cependant, si elles ne sont pas stockées correctement, même ces racines peuvent moisir et pourrir. Quelques conseils vous aideront à éviter les pertes de récolte:
- Dès le début, il est nécessaire de choisir le bon matériel de semence. Les principales caractéristiques sont inscrites sur l'emballage. Il est nécessaire d'acheter des variétés acclimatées au climat d'une certaine région, et aussi pour que la récolte qui en résulte soit soumise au stockage.
- Après la récolte, les racines doivent être soigneusement triées. Même les fruits entiers sont conservés. Toutes les carottes présentant des dommages mécaniques et la présence de taches sont envoyées pour traitement.
- Les plantes-racines doivent être bien séchées avant de les placer au sous-sol. À propos, toutes les carottes non mûres doivent être jetées, car elles ne seront pas stockées.
- Chaque emballage indique généralement la durée de conservation autorisée pour le légume. Il est peu probable qu'il soit possible de surmonter cette fois.
- Les carottes peuvent être stockées dans du sable ou des sacs en PET. Dans le premier cas, du sable sec est versé dans n'importe quel récipient avec des trous de ventilation. Il peut s'agir de boîtes en carton, de portefeuilles, etc. Lors du stockage des fruits dans des sacs, il est nécessaire de prévoir un accès aérien.
- Il est important de conserver la même humidité et la même température au sous-sol pendant toute la période de stockage.
Si possible, les plantes-racines stockées doivent être revues périodiquement. Ce sera plus facile de le faire dans des packages. Les fruits présentant des signes de pourriture ou de moisissure doivent être enlevés immédiatement, sinon les carottes saines en disparaîtront.
La vidéo explique les règles de conservation des carottes:
Chaque producteur choisit les bonnes variétés de carottes pour lui-même, mais il vaut mieux s'en tenir à une certaine variété. Il est bon que des carottes de différentes périodes de maturation poussent dans le jardin. Cela vous permettra d'utiliser rationnellement la récolte.
