Teneur
tomates cerises Est un groupe de variétés et d'hybrides qui diffèrent des tomates ordinaires, principalement par la taille du fruit. Le nom vient de l'anglais "cherry" - cherry. Au départ, les tomates cerises ressemblaient à des fruits cerises. Aujourd'hui, un grand nombre de variétés ont été sélectionnées, différant à la fois par la forme (allongée, ronde, en forme de goutte) et par la couleur (rouge, orange, jaune, noir traditionnel).
Les bienfaits des tomates cerises noires
La couleur rouge des fruits de la tomate est due au lycopène contenu dans les fruits. La couleur noire, bien que la définition de la couleur ne soit pas tout à fait précise, plutôt violet foncé, est formée en raison d'une substance telle que l'anthocyanine. L'anthocyanine a un effet bactéricide, détruit certains types de bactéries. Pendant les rhumes, il aide le corps à combattre les infections virales, augmente l'immunité humaine.
L'anthocyanine s'accumule bien dans le globe oculaire, aide à renforcer les capillaires et la sortie du liquide intraoculaire. Ceux qui consomment régulièrement des aliments riches en anthocyanes ont une bonne vue, sont moins fatigués par l'ordinateur et récupèrent plus rapidement.
Et une autre propriété de l'anthocyanine est un antioxydant. L'anthocyanine élimine les radicaux libres du corps, protège notre corps contre l'apparition du cancer. L'anthocyanine, substance unique, se trouve dans les aubergines, les betteraves, les baies et les tomates noires.
Les tomates cerises noires ont depuis longtemps cessé d'être exotiques. Nos jardiniers cultivent avec succès des variétés de tomates noires dans leurs jardins. Les bienfaits évidents pour le corps sont complétés par d'excellentes caractéristiques gustatives. En raison de la teneur élevée en sucres (glucose et fructose), les acides deviennent moins prononcés. Par conséquent, le goût est plus équilibré. De plus, ceux qui mangent régulièrement des tomates noires affirment que les tomates ordinaires leur sont désormais insipides.
Utilisation en cuisine
Les tomates cerises sont utilisées en cuisine pour décorer les plats, pour les conserver. Ils peuvent être séchés et séchés. Les ménagères ajoutent des cerises lors de la conservation des concombres et des tomates ordinaires, ce qui rend les blancs esthétiquement attrayants. Et cela permet de maximiser le volume du récipient de mise en conserve, en remplissant les vides de petites tomates entre les gros légumes. La couleur inhabituelle des tomates cerises incite une personne à manger le fruit ou à l'essayer. Les enfants aiment beaucoup la cerise, qui, le plus souvent, ne peut pas être persuadée de manger des légumes. Et un autre énorme avantage des tomates cerises, elles mûrissent avec un pinceau, il n'est pas nécessaire de ramasser les tomates une par une. Les cerises se distinguent par leur haute qualité de conservation. Ils sont conservés longtemps sans perdre leur goût.
Croissance
La culture des tomates cerises noires n'est pas différente de la culture des tomates traditionnelles. Les tomates cerises résistent aux températures extrêmes, aux maladies, poussent bien, poussent activement et portent des fruits à la fois en sol protégé et en plein air. Caractéristiques de la culture des tomates cerises:
- Les tomates cerises ne sont cultivées que dans les semis. À la fin de l'hiver, les graines sont plantées dans des conteneurs avec de la terre préparée. Comment faire pousser des plants de tomates, voir la vidéo:
- Au début - la première quinzaine de mai, les semis sont plantés dans des serres et en pleine terre, lorsque la menace de gelées récurrentes est passée. Observez le schéma de plantation 50x50 cm, 3-4 plantes par 1 m2. m.
- Dans une serre, les plantes poussent très haut jusqu'à 180 cm, les variétés indéterminées jusqu'à 2 m et donnent un grand nombre de beaux-enfants. La tâche des jardiniers est de former un buisson, de l'attacher et d'enlever les beaux-enfants à temps. Il est préférable de former un buisson en 1 à 2 tiges. La deuxième tige est formée du beau-fils latéral le plus viable. S'il y a beaucoup de fruits, supprimez les beaux-fils sans regret, sinon la maturation des fruits sera difficile. La particularité des tomates cerises est qu'elles sont particulièrement savoureuses lorsqu'elles sont cueillies dans un buisson au stade de la maturité biologique. Si vous choisissez des cerises à maturité technique et qu'elles mûrissent à la maison, les tomates perdent une part importante de leur goût.
- Il est impératif de nouer pour que le buisson ne se casse pas sous le poids des fruits et pour que les fruits ne reposent pas sur le sol, c'est pourquoi ils se fissurent. Choisissez une méthode d'attache à un treillis, c'est beaucoup plus pratique qu'une jarretière à un support.
- Les tomates, en particulier les tomates cerises, adorent arroser régulièrement. Si vous négligez d'arroser ou d'arroser de temps en temps, les cerises se fissureront.
- Les tomates cerises portent des fruits abondamment et pendant longtemps. Jusqu'au premier gel, vous pouvez récolter.
La plupart des jardiniers et jardiniers connaissent la technologie agricole de la culture de la tomate. Cultiver des tomates cerises n'est pas difficile, car les techniques de culture sont similaires.
Maladies et ravageurs
Bien que les tomates cerises soient résistantes aux maladies, des mesures préventives doivent encore être prises pour protéger les plantes de certaines maladies. Les mesures prises en temps opportun vous éviteront de perdre votre récolte.
- Mildiou se manifeste par le jaunissement et la chute des feuilles. Le plus dangereux maladie des tomates... Causé par une humidité élevée. Pour éviter le mildiou, aérez les serres et arrachez les feuilles affectées. Vous pouvez utiliser des méthodes traditionnelles: diluer le lactosérum de lait avec de l'eau 1: 1, vaporiser les plantes. Vous pouvez saupoudrer les allées de cendres une semaine après avoir planté les plantes dans le sol. Pour des mesures drastiques, les préparations suivantes conviennent: 1 comprimé de Trichopolum est dilué dans 1 litre d'eau, les plantes sont pulvérisées avec cette solution toutes les 2 semaines. Ou utilisez les médicaments suivants: Fitosporin, Mikosan, Bordeaux liquide. Diluez selon les instructions.
- Pourriture du haut les tomates se manifestent par le fait que le dessus de la tomate devient noir ou brun. Mesures préventives: Lors de la plantation de plantes dans le sol, ajoutez 1 cuillère à soupe de cendre de bois et de nitrate de calcium dans chaque trou. cuillère.
- Rouler les feuilles dans les tomates, il est causé par un manque d'oligo-éléments ou un arrosage insuffisant.
- Puceron affecte les plantes à la fois dans les serres et en plein champ. Il aspire littéralement tous les jus. La pulvérisation avec une infusion de camomille, de tabac ou d'achillée millefeuille aidera. Ou le médicament "Verticillin".
- Tache brune une maladie assez dangereuse. Cela commence par l'apparition de taches brunes sur les feuilles, et tout peut se terminer par la mort de la plante. "Fitosporin" aidera de ce malheur.
Beaucoup de gens veulent faire pousser des plantes sans aucune chimie. Dans ce cas, essayez les méthodes folkloriques. Mais il y a des cas où vous ne pouvez pas vous passer d'un traitement sérieux. Il y a toujours plusieurs options, certaines sont aidées par certains moyens, d'autres.
Variétés
Les plus célèbres et les plus populaires parmi les jardiniers sont les variétés de tomates suivantes: la cerise noire.
Cerise noire
La cerise noire ou la cerise noire est un type de plante déterminé. Un arbuste haut et puissant adapté à la culture en terrain dégagé et protégé. La cerise noire est une plante mi-précoce; il faut environ 115 jours entre la germination et les premiers fruits.
Avantages de la variété:
- Rendement élevé: vous pouvez obtenir jusqu'à 5 kg de fruits à partir d'un buisson;
- Le pincement n'est pas nécessaire, car la majeure partie des fruits pousse sur les pousses latérales;
- Fruits très savoureux, inhabituellement doux, couleur inhabituelle. Les enfants l'aiment beaucoup;
- Convient pour la consommation fraîche, les salades, pour la mise en conserve;
- Mûrissez rapidement.
Inconvénients de la variété:
- Peau fine. Les fruits craquent pendant le processus de maturation.
- Les fruits sont mal conservés.
- La plante nécessite un liage constant, car les fruits mûrissent en grande quantité et ils sont nombreux.
La plante est cultivée dans les semis. Convient pour la Russie centrale et la Sibérie pour la culture en serre. Il tolère bien les fluctuations climatiques. Dans les régions du sud, il peut être cultivé en extérieur. La cerise noire répond positivement à une alimentation régulière avec des engrais organiques et minéraux, un arrosage régulier.
Zèbre noir cerise
Variété mi-saison, fruits rayés. Ils ont l'air très inhabituels. De délicieux fruits à usage universel. La peau est dense, ne craque pas.
Pommes au chocolat cerise F1
Variété à maturité précoce, il faut environ 100 jours entre la germination et les premiers fruits. Le poids des fruits est d'environ 30 à 40 g, ils résistent à la fissuration. Couleur marron. Délicieux, très sucré.
Perles de chocolat aux cerises
La variété a une haute résistance aux maladies, résistante aux fluctuations de température. Fructification à long terme. Les fruits sont allongés en forme de larme avec un excellent goût. La variété est à collectionner.
Danse de la cerise avec les Schtroumpfs
La variété porte le nom du héros du dessin animé pour enfants "Les Schtroumpfs". Fruit doux et parfumé, couleur pourpre intense, presque noire, avec une tache rougeâtre sur la pointe. Résistant aux maladies et aux fluctuations de température.
Cerise Améthyste Crème Cerise
Une variété rare, recommandée pour la culture en serre et en pleine terre dans les régions du sud. La hauteur du buisson peut atteindre 2 m, le meilleur rendement est obtenu lorsqu'un buisson est formé en 2 à 3 tiges. Les fruits sont de couleur jaune crème, de couleur sombre uniquement le long des épaules. La peau est dense, ne craque pas. Bien rangé. Ils ont bon goût. L'utilisation des fruits est universelle. La fructification est longue, abondante jusqu'au gel.
Conclusion
Ces dernières années, de plus en plus de variétés inhabituelles de légumes apparemment familiers sont apparues. Ceux-ci incluent les tomates cerises noires. Ils deviendront une véritable décoration de votre jardin grâce à leurs couleurs inhabituelles et leur fructification abondante. Le goût des fruits, qui se manifeste parfaitement à la fois sous forme fraîche et en conserve, ravira également.
