Teneur
Cerise - c'est ce qu'ils appelaient toutes les tomates à petits fruits. Mais à proprement parler, ce n'est pas vrai. Lorsque ces cerises entraient tout juste dans la culture, leur diversité n'était pas si grande, elles étaient donc unies en un seul groupe - cerise.
Mais les experts culinaires et les amateurs de tomates ordinaires ont rapidement goûté leur excellent goût et apprécié leur magnifique apparence. Un grand nombre de nouvelles variétés et hybrides de tomates à petits fruits ont été développés. Et maintenant, leur classification est devenue beaucoup plus large.
Classification des tomates cerises
Tout d'abord, il existe des produits dits techniques - adaptés à la mise en conserve et aux variétés de table ou de salade. Ces dernières variétés, à leur tour, sont divisées dans les groupes suivants:
- tomates cocktail - le diamètre du fruit est de 3 à 4 cm, le goût est brillant et riche, il peut être végétal, c'est-à-dire légèrement aigre et fruité, avec une teneur élevée en fructose;
- cerise - la moitié de la taille des cocktails et certainement beaucoup plus sucrée - la plus douce de tout le groupe;
- kleisters - tomates à petits fruits du type brosse, tous les fruits mûrissent à la fois sur la brosse;
- tomates groseilles - c'est en elles que la plupart des tomates sauvages, y compris la taille, ont donné le nom au groupe, ce ne sont que de gros raisins de Corinthe.
Chaque groupe, à l'exception de ce dernier, a une grande variété de couleurs, de formes et de saveurs. Différentes variétés diffèrent par le type de croissance. Les tailles du buisson sont très diverses - des géants de trois mètres aux miettes qui poussent bien même dans un pot de fleurs.
L'histoire de l'émergence des tomates cerises
L'histoire de l'émergence des tomates cerises est intéressante et controversée. Le plus souvent, Israël est appelé leur patrie. Des expériences y ont été menées pour créer les variétés les mieux adaptées à la culture dans les climats chauds. Les premières variétés de tomates cerises cultivées sont le fruit d'un travail de sélection. Mais dans différentes sources, il y a des références à des tomates à petits fruits importées d'Amérique à la fin du XVIe siècle. Jusqu'à la fin des années 70 du siècle dernier, les tomates cerises n'étaient pas courantes et n'étaient cultivées que dans certaines régions. Ils ont particulièrement bien poussé sur l'île grecque de Santorin, où des conditions climatiques uniques se sont développées pour leur croissance. Désormais, les chefs les plus célèbres de divers pays du monde ne peuvent plus se passer de ces tomates. Et ils ont été lancés par des sélectionneurs israéliens qui ont créé la première variété commerciale pour Marks & Spenser. C'est arrivé en 1973.
Formation de tomates cerises
Formation de tomates cerise signifie réguler la charge de fruits en éliminant les pousses ou les beaux-enfants en excès. Une telle pousse pousse à partir de chaque sinus de la feuille. Ils sont prélevés sur une souche d'environ 3 cm de haut.Il faut également éclaircir le buisson après que la brosse commence à chanter. Pour ce faire, retirez les feuilles qui se trouvent en dessous, en plusieurs étapes. Une opération importante est le pincement du haut de la tige ou le pincement. Il est nécessaire pour que toutes les tomates aient le temps de se former et de mûrir complètement. Il est produit un mois avant que la température ne commence à descendre en dessous de plus 8 degrés.
Les soins et la formation de chaque groupe de variétés seront différents. Mais il y a des caractéristiques générales à considérer.
- tomates cerises ont tendance à donner plusieurs étapes, donc pincer les tomates doit être minutieux et régulier;
- Le rendement des tomates à petits fruits est inférieur à celui de leurs homologues à gros fruits, mais cela est plus que compensé par le goût étonnant des tomates cerises, lors du choix du type de formation, cela doit être pris en compte;
- La tige de cette variété de tomates est plus fine que celle des variétés à gros fruits et, aux Indes, elle a la forme d'une liane. Assurez-vous d'attacher tous les types de tomates cerises. Le treillis pour eux devrait être localisé plus souvent que pour les variétés à gros fruits.
- Un buisson de tomates cerises peut porter des fruits jusqu'à 6 mois si les conditions le permettent.
Dans de telles installations, les tomates peuvent être plantées plus tôt et terminent la saison de croissance plus tard que dans les serres en plastique.
Tomates sous-dimensionnées
Tomates cerises à croissance basse peut être attribué à déterminant taper. Par conséquent, leur formation est effectuée de la même manière que tous les déterminants. Parmi les variétés déterminantes et les hybrides de tomates cerises, un groupe spécial se distingue par la taille miniature du buisson. Ils ressemblent à des tomates standard et, par essence, ils le sont. Le nombre de brosses sur la tige principale n'est pas supérieur à 3; il y a très peu de pas. Les buissons sont compacts et peu ramifiés.
Ces enfants n'ont pas besoin d'être façonnés. Les variétés les plus courantes et les plus souvent cultivées: Pinocchio, Children's Sweet, Bonsai, Pygmy, Balcony Miracle - ont des fruits rouges, Garden pearl - avec des tomates roses, Golden bunch - tomate ampelous avec des fruits jaune-orange. Ces variétés ne peuvent pas se vanter d'une récolte importante, mais elles mûrissent très tôt, certaines dès 3 mois après l'apparition des premières pousses.
Le groupe suivant est celui des vrais déterminants, dont la croissance varie de 50 cm à 1 m. Leur formation est la même que dans les variétés déterminantes à gros fruits.
- Une tige. Tous les beaux-enfants se détachent, la fructification se produit uniquement en raison de la formation de brosses à fleurs sur la pousse principale. Ces tomates mûriront plus tôt, mais la récolte ne sera pas très importante.
- Deux tiges. L'un est la tige principale, le second est le beau-fils devant la première grappe de fleurs. Il est recommandé de le pincer après la formation du troisième pinceau à fleurs, en laissant deux feuilles au-dessus.
- Si l'été est chaud, vous pouvez conserver ces tomates en trois tiges, la troisième sera le beau-fils sur le premier pinceau à fleurs.
Le schéma de la formation des tomates cerises en une, deux et trois tiges.
Parmi les variétés de cerises déterminantes, on peut noter:
Irishka F1
Un hybride de tomates cocktail à maturation précoce. Les fruits sont rouges. Stepsons modérément. Hauteur 60 cm.
Miel F1
Un hybride de carpe à maturation moyenne à précoce avec des fruits jaune-orange ressemblant à des prunes. La hauteur du buisson est d'environ un mètre. Former en deux ou trois tiges.
Blosem F1
Hybride précoce-moyen. Les fruits sont ronds rouges. Hauteur 1 m. Le buisson est puissant, il vaut mieux conduire en deux tiges.
Tomates moyennes
Ces plantes sont sujettes à l'achèvement prématuré de la croissance de la tige principale, c'est-à-dire des sommets. La formation de telles tomates peut être réalisée en une ou deux tiges, mais avec le départ obligatoire d'un beau-fils de réserve, auquel il sera possible de transférer la croissance d'une tomate lorsqu'elle est prématurément couronnée. Un beau-fils de réserve est laissé sous chaque brosse nouvellement formée, supprimant la précédente.
Les meilleures variétés semi-déterminantes et hybrides de tomates cerises:
Date rouge F1 et Date jaune F1
Des hybrides carpiens mi-tardifs, respectivement rouges et jaunes. Les fruits sont crémeux.La fructification est prolongée. Le buisson n'est pas très feuillu, il peut donc être formé en 3 tiges. Il pousse jusqu'à un mètre et demi.
Pull rose
Une variété de tomate très précoce et belle. Il a un fruit rose allongé. Se sent bien à l'extérieur. Pousse jusqu'à 1,2 m. Peut être formé en 3 tiges.
Tomates hautes ou indéterminées
Ces tomates cerises dans une serre peuvent atteindre 3 m. Le plus souvent, elles sont formées en 1 à 2 tiges. Mais le meilleur rendement peut être obtenu en formant 3 ou même 4 tiges, ce qui n'est possible que dans les régions aux étés chauds et longs. Pincer les tomates de serre cerise est effectuée plus tard qu'en plein champ.
Toutes les autres étapes doivent être brisées. Comment prendre soin des tomates cerises, vous pouvez regarder la vidéo:
Variétés de tomates cerises hautes:
Ce groupe de variétés est le plus nombreux.
Barberry F1
Indet atteignant 2 m de haut, variété à maturation précoce avec une longue période de fructification. Le fruit est ovale avec une belle couleur rose et un très bon goût. Former en 2 ou 3 tiges.
cerise
Variété précoce de carpe à tige en forme de liane. Les fruits ronds rouges sont légers, seulement 10 g, ce qui est compensé par leur nombre dans la brosse - jusqu'à 40 pièces. Formé en 2 tiges.
Jaune cerise et rouge
Variétés précoces qui atteignent respectivement 1,8 et 2 m. Ils ont des fruits ronds au goût sucré. Le rendement de la variété à fruits rouges est plus élevé. Former en deux tiges.
Or
Indet mi-saison aux petits fruits ronds de goût très sucré. Former en deux tiges.
Chute de miel
Indet mi-précoce avec des fruits jaunes très sucrés en forme de poire. Le nombre de fruits dans une grappe peut aller jusqu'à 25. Feuille de pomme de terre. Forme de nombreux beaux-enfants. Former en 2 tiges.
Rougir
Indet mi-saison avec de très beaux fruits allongés. Leur couleur est jaune-rose avec de subtiles rayures. Il y a des notes fruitées en bouche. Former en 4 tiges.
Variétés supercistes
Parmi les tomates cerises, il y a des détenteurs de records qui forment d'énormes grappes, le nombre de fleurs en elles atteint 300. Une tomate en fleurs de ce type est un spectacle étonnant. Ces tomates poussent progressivement et il y a des fleurs et des fruits mûrs sur un seul bouquet. Ces tomates sont indètes. Ils doivent être formés en une seule tige, ne laissant pas plus de 3 brosses.
Variétés: Collier rouge et jaune.
Conclusion
Plantez des tomates cerises. C'est une friandise préférée non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes.
