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Tout le monde ne sait pas si vous pouvez prendre des graines de citrouille pour la pancréatite. C'est une question plutôt controversée, à laquelle il est difficile de répondre sans ambiguïté. D'une part, le produit contient beaucoup de graisse, ce qui est défavorable à cette maladie. D'autre part, il contient des substances bénéfiques qui peuvent atténuer l'évolution de la pancréatite. Alors, est-il possible d'utiliser des graines de citrouille pour la pancréatite, cela vaut la peine d'être compris en détail.
Pourquoi la pancréatite est-elle dangereuse?
Selon des chercheurs russes, la Russie est le leader du nombre de personnes souffrant de pancréatite. Il est important de comprendre ce qui se passe dans le corps. Les restes de nourriture pénètrent dans les intestins, qui sont digérés par les enzymes pancréatiques. Parfois, la nourriture devient trop abondante, huileuse ou l'alcool pénètre dans le tube digestif. Dans ce cas, la sortie des enzymes pancréatiques est perturbée et le processus de digestion de ses propres tissus commence - c'est ainsi que se développe la pancréatite. L'inflammation qui se produit dans ce cas contribue au remplacement progressif des tissus de la glande par du tissu adipeux et cicatriciel.
Tout cela conduit à l'apparition d'une douleur intense, constante ou croissante. Il est localisé dans la région épigastrique, s'étendant principalement vers le côté gauche. Vous ne pouvez pas tolérer la douleur sous forme aiguë de pancréatite, mais vous devez immédiatement consulter un médecin, car un retard met la vie en danger. Si le diagnostic est fait à temps, la gravité de l'état du patient est évaluée, ce qui donne plus de chances que la personne restera en vie et à l'avenir aura au moins une certaine qualité de vie.
Est-il possible de manger des graines de citrouille pour la pancréatite
Les gens mangent souvent des graines de citrouille comme friandise. Ils ne sont pas seulement savoureux, mais aussi sains. Il est important de comprendre si les graines de citrouille peuvent être consommées avec une pancréatite, car le pancréas n'aime pas la teneur élevée en graisses dans les aliments. Et, comme vous le savez, il y en a beaucoup dans les graines. C'est un produit extrêmement gras et riche en calories.
De plus, les graines de citrouille contiennent beaucoup de fibres, ce qui est assez difficile à digérer. Il n'est pas non plus très favorable pour le pancréas, donc même une personne en bonne santé ne doit pas manger de graines «avidement», à des doses irrégulières.
Vous devriez commencer à prendre avec 10 morceaux, en augmentant progressivement à 30-40 g. Les graines peuvent être ajoutées aux salades, céréales, cocktails ou consommées seules. Ils se marient bien avec de nombreux produits, tout d'abord, c'est le lait et ses dérivés, les légumes, les céréales.
Sous quelle forme utiliser
Avec la pancréatite, les graines crues ne sont généralement pas recommandées. Ils doivent sécher un peu, mais pas dans une casserole, où ils peuvent brûler et trop cuire. Il est préférable de traiter les graines au four, au séchoir électrique ou au micro-ondes. Avec la pancréatite, les graines de citrouille ne peuvent être consommées que sous la condition d'une rémission stable, qui a duré au moins 6 mois.
Pour que les graines profitent au corps, elles ne doivent pas être soumises à un traitement à haute température. Dans ce cas, les graisses saines, riches en graines de citrouille, sont transformées en cancérogènes et les vitamines sont décomposées.
Le plus grand danger est posé par les graines qui sont déjà vendues sous forme pelée et torréfiée. Dans ce cas, des processus pernicieux destructeurs ont été lancés il y a longtemps et se sont poursuivis pendant une longue période.Le prochain danger qui peut provenir des graines de citrouille réside dans leur mauvaise conservation: sans peau, à l'état fondamental. En raison du contact avec l'air et la lumière, toutes les mêmes graisses saines sont oxydées, ce qui se manifeste par l'apparition d'amertume et de propriétés toxiques.
Pourquoi les graines de citrouille sont bonnes pour le pancréas
De temps en temps, pendant une période de rémission stable, les graines de citrouille peuvent être introduites progressivement dans l'alimentation d'un patient atteint de pancréatite. Avec un traitement prudent et raisonnable, vous pouvez même obtenir des avantages pour soulager la maladie.
Les graines de citrouille contiennent beaucoup de zinc, ce qui est très bénéfique pour le pancréas. Pour obtenir cet élément au complet, vous devez acheter des graines dans la peau, les nettoyer avec vos mains pour ne pas endommager l'émail des dents, mais utiliser de la terre. Le fait est que la plupart de tout le zinc est contenu dans un mince film blanc qui recouvre la graine raffinée.
Le zinc possède de nombreuses propriétés essentielles pour les personnes souffrant de diabète, de pancréatite, d'obésité:
- stimule la production d'insuline;
- régule le niveau de glycémie;
- facilite le déroulement du processus digestif;
- "Décharge" le pancréas;
- élimine le cholestérol;
- assure la stabilité de la fonction visuelle;
- améliore le métabolisme, y compris l'absorption des glucides et des graisses;
- active le système immunitaire.
Ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques du zinc. Comme vous pouvez le voir ci-dessus, la consommation régulière de graines de citrouille en quantités raisonnables aidera à prévenir le développement du diabète de type 2 comme l'une des principales complications de la pancréatite.
Règles pour prendre des graines de citrouille pour la pancréatite
Pour toute forme de pancréatite, les graines de citrouille ne doivent pas être prises en quantités excessives. Dans chaque cas, ce produit comporte un certain degré de risque pour le patient. Avec pancréatite aiguë
Dans la phase aiguë de la maladie, il est recommandé de s'abstenir complètement de manger pendant 2 à 5 jours. De plus, les graines de citrouille ne doivent pas être consommées. Cela peut aggraver la condition et compliquer encore plus les problèmes de santé. Si, pendant cette période, vous ignorez la douleur et d'autres symptômes pancréatiques, ne consultez pas de médecin et ne suivez pas de régime, il existe un risque de complications graves et même de mort.
En fin de période aiguë, les médecins recommandent également de limiter l'apport en graisses; les viandes grasses, les saucisses, les fromages à pâte dure, etc. sont contre-indiqués. Les graines de citrouille sont également soumises à des restrictions ici, il est donc recommandé de ne pas les consommer plus de 2 fois par semaine.
Avec pancréatite chronique
Si les graines de citrouille sont consommées avec une pancréatite chronique, elles peuvent provoquer une épidémie. Le régime alimentaire dans ce cas est la principale méthode thérapeutique pour maintenir la santé. Par conséquent, le choix de la nourriture doit être abordé avec beaucoup de soin. Si l'état du patient est instable, des exacerbations se produisent souvent, accompagnées d'un tableau clinique caractéristique de la pancréatite chronique, il est préférable de refuser d'utiliser des graines de citrouille.
Pendant la rémission
Vous pouvez manger des graines de citrouille pour la pancréatite si le patient a une amélioration persistante de son état pendant une période assez longue (> 3 mois). Les graines ne doivent jamais être grillées, épicées, salées ou sucrées. Vous ne pouvez manger que des graines, modérément séchées au four, sans dommage.
Avec pancréatite et cholécystite
Les médecins ne recommandent pas du tout de manger des graines de citrouille pour la pancréatite et la cholécystite. Très souvent, ces deux maladies s'accompagnent. Ils sont unis par le fait qu'ils sont à la fois inflammatoires et affectent le processus digestif.La cholécystite accompagne toujours une violation de l'écoulement de la bile dans le duodénum, sa stagnation. À son tour, cela provoque une perturbation de l'écoulement des enzymes pancréatiques, à la suite de laquelle les tissus de la glande renaissent et perdent leur fonction.
Les graines de citrouille ont un effet cholérétique. Et si la cause de la pancréatite est un blocage des voies biliaires en raison de la dyskinésie, de la présence de calculs, de parasites, l'état du patient peut s'aggraver considérablement à la suite de la consommation de graines. En outre, les graines contiennent de l'acide salicylique, qui irrite le tube digestif et peut exacerber les ulcères (estomac, ulcère duodénal), la gastrite.
Contre-indications
Pendant la période d'exacerbation, l'utilisation de toutes graines pour le patient est interdite. La fonction de digestion des graisses pendant cette période dans le pancréas est gravement altérée ou complètement absente. La prise de ces aliments sollicite excessivement l'organe, ce qui peut entraîner l'apparition de douleurs sévères en forme de poignard dans l'hypochondre gauche, des nausées et des vomissements.
Une formation excessive de gaz apparaît également, qui exerce une pression sur les organes internes voisins, provoquant des douleurs et des perturbations dans leur travail. Par exemple, la pancréatite accompagne souvent un rythme cardiaque irrégulier, une douleur dans cette zone. En règle générale, il n'est pas toujours possible de déterminer la véritable cause de cette condition. Et au lieu du pancréas, le patient est traité avec une tachycardie ou une autre maladie, qui n'est en fait qu'un symptôme de pancréatite.
Conclusion
Les graines de citrouille pour la pancréatite doivent être utilisées rarement et avec prudence, en petites quantités. Sinon, ils seront nocifs et entraîneront de graves complications. Avec la pancréatite, les graines de citrouille peuvent être consommées, mais elles doivent être prises dans la peau, sans dommage, séchées à un régime de température douce. Seul un tel produit sera utile aux patients.
