Teneur
Lorsque l'ail est récolté, la qualité et la durée de conservation dépendent directement. Il est souvent difficile de le deviner au moment de la récolte, car l'ail mûrit au moment où il y a le plus de travail dans le jardin. Mais, il est très important de ne pas rater ce moment important, pour que tous les efforts ne soient pas vains et que les fruits soient bien conservés jusqu'à la prochaine récolte. Ci-dessous vous verrez quand déterrer l'ail dans la région de Moscou et comment le faire correctement.
Quand récolter l'ail
La récolte de l'ail dépend directement des conditions météorologiques de la région, du moment et de la méthode de plantation. La période de maturation des fruits dans différentes régions est à peu près la même. Mais encore, dans certaines régions, le printemps est plus tôt, dans d'autres, au contraire, il vient plus tard. Cela dépend de cela lorsque la croissance active des bulbes commence.
Les conditions météorologiques sont également d'une grande importance. Dans les climats modérément chauds, les têtes mûrissent plus vite et déjà à la fin du mois de juillet, vous pouvez commencer à récolter. Si l'été s'est avéré pluvieux avec de brusques changements de température, vous devrez peut-être déterrer les bulbes à l'avance et les laisser sécher dans une pièce sèche.
En outre, beaucoup dépend du type d'ail:
- L'ail d'hiver (ou ail d'hiver) est planté dans le jardin à l'automne. Déjà au printemps, les têtes mûriront complètement et ce sera possible nettoyer du jardin. Habituellement, cet ail est très gros et à haut rendement. Il se distingue par ses tiges dressées et hautes.
- Été ou ail de printemps planté au début du printemps. Les bulbes peuvent être récoltés déjà en été. Cette espèce n'est pas si grande, mais sa durée de conservation est beaucoup plus longue.
Comme vous pouvez le voir, de nombreux facteurs déterminent le moment où les bulbes sont récoltés. Afin de le faire à temps, tous ces points doivent être pris en compte.
Quand récolter l'ail d'hiver
L'ail d'hiver est complètement mûr à la mi-juillet. Dans les régions à climat tempéré, les têtes doivent être retirées des lits déjà une semaine avant la fin du mois. Dans la région de Moscou, cette période peut durer un peu plus longtemps, mais pas plus d'une semaine.
Quand déterrer l'ail de printemps
Ce type mûrit naturellement plus longtemps que celui d'hiver. Il est nécessaire de déterrer l'ail de printemps 2 semaines plus tard que son «parent» précoce. Habituellement, cette heure tombe à la fin du mois d'août. Dans les climats plus froids, les têtes ne sont creusées qu'en septembre. Bien sûr, tout dépend des conditions météorologiques. La période de récolte peut varier légèrement chaque année. En raison des pluies fréquentes, l'ail peut mûrir même à la mi-septembre.
Comment déterminer quand l'ail est complètement mûr
Les jardiniers expérimentés peuvent facilement déterminer le degré de maturité du fruit par son apparence. Un signe que les fruits sont déjà mûrs sera des feuilles inférieures jaunies et tombantes. Si un tel phénomène est observé vers la fin du mois de juillet, cela indique bien sûr la maturité du fruit. Si vous remarquez des feuilles sèches au milieu de la saison de croissance, il est fort probable que l'ail soit malade ou ait besoin d'être arrosé.
Vous pouvez également déterminer la maturité du fruit par les flèches, qui se forment sur les plantes vers la mi-juin. Pour que l'ail dirige toute sa force vers la croissance des fruits, flèches il est d'usage d'éclater. Mais encore, vous pouvez laisser quelques morceaux, par lesquels nous déterminerons si les fruits sont mûrs ou non. L'ail mûr a une flèche ferme et droite. La gousse au sommet doit se fissurer et les graines doivent apparaître. C'est pendant cette période que les ampoules sont déterrées.
Dans ce cas, il est nécessaire de surveiller les feuilles et les tiges. Dans l'ail mûr, ils sèchent et reposent sur le sol. Vous pouvez maintenant vérifier la maturité du bulbe en creusant un des sols. S'il est bien mûr, vous le comprendrez par les signes suivants:
- tête dense et solide;
- les échelles sont situées dans au moins 3 couches;
- dents facilement détachables;
- le film s'enlève facilement des dents.
Il est très important de récupérer les ampoules à temps. Sinon, les têtes peuvent se fissurer et exposer les dents. Ces fruits sont mal conservés frais. De plus, ils ne conviendront pas à la plantation l'année prochaine.
Récolte et stockage
L'arrosage des plantes doit être arrêté un mois avant la récolte. Et dans 7 jours ce serait bien de creuser un peu de terre près des bulbes. Ainsi, les têtes mûriront plus vite. Il est nécessaire de retirer les fruits du jardin par une journée chaude.
Le processus de collecte comprend les étapes suivantes:
- Les fruits sont creusés avec une fourche ou une pelle. Il n'est pas recommandé de tirer les ampoules vous-même, car cela peut endommager les broches.
- Après cela, le reste du sol est retiré des bulbes à la main. En aucun cas, vous ne devez secouer ou battre l'ail sur le sol.
- L'ail creusé est disposé en rangées pour un séchage supplémentaire. Sous cette forme, les bulbes doivent rester dans le jardin pendant au moins 4 jours.
- Vous pouvez maintenant couper les tiges et les feuilles sèches.
Certains jardiniers préfèrent retirer immédiatement les bulbes dans une pièce spéciale et ne les faire sécher que là-bas. Ainsi, vous pouvez sauver la récolte des coups de soleil et des pluies inattendues. Certes, dans la pièce, les têtes sécheront un peu plus longtemps qu'à l'air frais. Dans ce cas, l'ail se dessèchera dans environ 2 semaines. Après séchage complet, les fruits doivent être coupés et triés par taille.
Quelqu'un tisse des faisceaux d'ampoules et les garde suspendus. D'autres mettent les têtes dans des cartons et les laissent dans une pièce sèche. Pour créer de meilleures conditions, vous pouvez déplacer les couches des têtes avec du parchemin. Les paniers en osier sont la meilleure option de stockage. L'air frais peut facilement y pénétrer, de sorte que les ampoules peuvent être stockées plus longtemps.
Les cultures d'hiver sont mieux conservées dans une cave ou un réfrigérateur. De telles conditions prolongeront légèrement la période de son adéquation. L'ail de printemps se conserve mieux, même dans une pièce chaude, il ne perdra pas ses propriétés.
Conclusion
Comme nous l'avons vu, il est important non seulement de faire pousser des bulbes puissants, mais aussi de les déterrer à temps. Le temps de maturation de l'ail dans la région de Moscou peut varier en fonction de la variété et des conditions météorologiques. Il est très important de garder un œil sur l'apparence des plantes. C'est lui qui vous dira qu'il est temps de récolter. Il est également très important de stocker correctement les têtes creusées. En suivant toutes les règles ci-dessus, vous pouvez prolonger la durée de conservation des têtes jusqu'à la prochaine récolte.
