Teneur
Les conditions météorologiques en Sibérie rendent difficile la culture de nombreuses cultures maraîchères. Dans une telle zone, les jardiniers devront faire un peu plus d'efforts pour obtenir une bonne récolte de leurs légumes préférés. Cependant, les habitants de ces régions se sont depuis longtemps adaptés aux caractéristiques climatiques de la Sibérie et parviennent à cultiver presque toutes les cultures que nous connaissons.
Les carottes sont l'une des cultures légumières les plus courantes. Il est cultivé partout dans le monde et la Sibérie ne fait pas exception. Il est même difficile d'imaginer un potager qui ne ferait pas pousser des carottes. De plus, un grand nombre de variétés et d'hybrides de ce légume sont adaptés aux climats froids et peuvent être cultivés avec succès même en plein champ. Pour ce faire, vous devez connaître les règles de base de la culture des carottes. De plus, beaucoup sont intéressés à savoir quand planter des carottes en Sibérie et quelles variétés choisir pour cela?
Caractéristiques de la culture des carottes en Sibérie
Les carottes n'ont jamais été considérées comme une plante très thermophile. Ses graines peuvent germer même à + 4 ° C. Pour une croissance normale, il suffit de +20 ° C à +30 ° C. Les conditions météorologiques en Sibérie sont donc tout à fait acceptables pour cultiver ce légume savoureux et sain. Les jeunes pousses de carottes peuvent même tolérer de petites gelées sans conséquences néfastes.
Des températures trop basses ou trop élevées peuvent affecter la taille et la couleur du fruit. À des températures supérieures à +25 ° C, la croissance est considérablement ralentie et la couleur des racines peut s'estomper. À basse température, les carottes perdent également leur couleur riche et le fruit devient noueux et peu attrayant.
Jusqu'à ce que le système racinaire soit formé, la graine n'utilisera que les nutriments qui sont en soi. Et ce n'est qu'après l'apparition des racines que la plante pourra recevoir les nutriments du sol. La période de germination des carottes en Sibérie est légèrement plus longue que dans les régions du sud. Pour cette raison, les graines ont besoin de beaucoup de nutriments pour germer.
Aussi en Sibérie, c'est impossible planter des graines de carotte trop profonde. De longs hivers peuvent également compliquer la tâche. Alors, choisissez soigneusement le moment de la plantation afin que le gel ne revienne pas et ruine les graines. Mais encore, les jardiniers parviennent à cultiver avec succès dans cette région non seulement les légumes et les céréales familiers, mais aussi les pastèques et les melons qui aiment la chaleur. La culture des carottes ne semble donc plus impossible.
Il convient de noter que les carottes sont des légumes incroyablement sains. Sans surprise, il est utilisé pour préparer un si grand nombre de plats. Vous pouvez manger des carottes fraîches, cuites au four, cuites et en conserve. De nombreuses femmes au foyer préparent à l'avance des préformes de carottes râpées et les congèlent. Dans tous les cas, si les carottes ne sont souvent pas l'ingrédient principal, il est tout simplement impossible d'imaginer de nombreux plats sans elle.
Cette demande en cuisine est également due à la forte teneur en vitamines et minéraux. Par exemple, beaucoup de gens savent que ce légume est très bénéfique pour la vue. Et tout cela est dû au fait que les carottes contiennent une grande quantité de vitamine A. Elle est également riche en calcium, en bêta-carotène et en iode.
Jusqu'au 19ème siècle, elle avait une couleur peu attrayante. Il y a des informations selon lesquelles au début les carottes étaient violettes, puis des variétés de blanc, de jaune et de rouge sont apparues. Et ce n'est que récemment que les éleveurs néerlandais ont élevé pour nous des carottes de la couleur orange habituelle.
Variétés appropriées pour la Sibérie
De nombreux hybrides et variétés de carottes se sentent très à l'aise en Sibérie. Pour savoir lesquels conviennent aux régions froides, vous devez savoir en quels types de carottes sont divisés. Selon la période de maturation, toutes les variétés peuvent être divisées en 3 types:
- Maturation précoce. Ces carottes mûrissent dans les 80 à 100 jours suivant l'apparition des premières pousses.
- Carottes de mi-saison. Il sera possible de récolter les fruits en 100-125 jours.
- Carottes tardives. Il faudra au moins 120 jours pour attendre la pleine maturation.
Les jardiniers vivant dans cette région ont essayé un grand nombre de variétés. Parmi toutes les variétés, on distingue les carottes, qui se distinguent par leur simplicité particulière aux conditions et leurs taux de rendement élevés.
Variété "Nantes"
La variété a un temps de maturation moyen. Lors d'un été chaud, la récolte sera possible dans les 90 jours suivant l'apparition des premières pousses. Le semis des graines est effectué à la fois au début du printemps et en hiver. Ces carottes sont stockées très longtemps. Dans une chambre froide, vous pouvez conserver la récolte jusqu'au printemps. La variété a un goût excellent.
Variété "Losinoostrovskaya 13"
S'applique également aux variétés de mi-saison. Les fruits mûrissent dans les 90 à 100 jours suivant l'apparition des premières pousses. Les carottes ont une belle forme régulière. La pulpe du fruit est juteuse et croustillante. La plantation de graines est effectuée à la fois en automne et au printemps. La longueur du fruit est de 13 à 15 cm et le poids des carottes peut atteindre 150 à 160 g. Ces carottes ont tendance à augmenter la quantité de bêta-carotène en hiver. Ainsi, couché, le légume ne fera que devenir plus sain. La variété est conservée longtemps, le goût du fruit est conservé jusqu'au printemps.
Variété "Nastena-sweet"
Variété à haut rendement avec une durée de maturation moyenne. Les fruits mûrs doivent être attendus au plus tôt 100 jours après l'apparition des premières pousses. Les semis commencent en mai. La variété pousse bien en extérieur. Les graines sont enfouies dans le sol à une profondeur ne dépassant pas 2 cm, les fruits ont un goût excellent, les carottes sont juteuses, avec un goût sucré. La variété convient à l'extraction de jus et à la consommation de fruits frais.
Variété "Dayana"
Comme toutes les précédentes, cette variété appartient à l'espèce de carotte de mi-saison. La période de maturation des fruits dure de 100 à 120 jours. La variété a des taux de rendement élevés. Les fruits sont juteux, savoureux, avec un goût sucré. Le légume se conserve bien en hiver. La variété convient au traitement thermique et à la consommation fraîche.
Quand planter des carottes en Sibérie
Vous pouvez planter des carottes en Sibérie à l'automne et au printemps. Le choix de la date de plantation dépend directement du moment où le jardinier souhaite récolter. Tout le monde sait que pour une maturation précoce des carottes, il faudra planter des graines avant le début de l'hiver. Certes, ces racines perdent très rapidement leur fraîcheur et ne sont pas adaptées au stockage pour l'hiver. Les carottes plantées en hiver sont le plus souvent consommées fraîches immédiatement après la récolte.
Mais quand même, la plantation d'automne de carottes présente certains avantages:
- maturation rapide des fruits;
- grandes tailles de carottes;
- résistance aux maladies;
- processus de semis simplifié. Les graines n'ont pas besoin d'être trempées ou séchées.
Les carottes plantées au printemps, bien sûr, ont une durée de conservation beaucoup plus longue. Il reste juteux et savoureux jusqu'à l'été. Mais cette méthode de plantation présente certains inconvénients:
- les graines avant le semis doivent être traitées en plusieurs étapes;
- toute la période de maturation des carottes devra lutter activement contre les mauvaises herbes.
Les semis de printemps en Sibérie commencent début avril. Mais d'abord tu peux te débarrasser de mauvaises herbes, facilitent ainsi grandement les soins ultérieurs du jardin. Il est nécessaire de démarrer cette procédure immédiatement après la fonte de la neige. Le lit de jardin préparé pour la plantation de graines est recouvert du film transparent en plastique le plus ordinaire. En dessous, les mauvaises herbes germeront rapidement, après quoi vous pourrez commencer à les combattre. D'accord, il est beaucoup plus facile d'éliminer les mauvaises herbes d'un jardin où rien ne pousse encore. Après cela, le lit est recouvert d'un film sombre ou d'un autre matériau de couverture opaque. Vous devez retirer l'abri juste avant d'atterrir. Ensuite, le sol est ameubli et les graines sont semées. Ils sont placés dans des sillons peu profonds, arrosés et enterrés, légèrement tassés. Cette fois, il est nécessaire de recouvrir le sol d'un film blanc. Ce processus de plantation facilitera l'entretien du jardin, car les mauvaises herbes apparaîtront beaucoup moins.
Pour la plantation d'automne, vous devez choisir les bonnes variétés de carottes. L'emballage des semences doit indiquer si elles conviennent à la plantation à l'automne. La pratique montre que vous devez semer les graines au plus tôt à la mi-novembre. Après avoir fait cela plus tôt, il y a un risque que les carottes poussent même avant l'arrivée du froid, et à l'avenir elles gèlent simplement.
Ceux qui ont planté des carottes savent que les graines de ce légume sont très petites et qu'il peut être difficile de les semer dans la bonne quantité. Pour faciliter cette tâche, de nombreuses méthodes ont été inventées. Certaines personnes mélangent les graines avec du sable, de la sciure ou de la terre. D'autres utilisent une solution d'amidon à cet effet. Et le plus réfléchi colle les graines sur une bande de papier préparée avec de la pâte. En appliquant l'une des méthodes décrites, vous pouvez gagner beaucoup de temps que vous auriez passé à éclaircir les pousses.
En outre, la plantation d'automne et de printemps diffère dans les méthodes de traitement des semences. En automne, les graines sont plantées sèches, sans aucune procédure préparatoire. Mais au printemps, vous devrez travailler un peu. Étant donné que les graines doivent être retirées de la couche d'huiles essentielles, puis séchées. La manière dont une telle préparation de semences est effectuée est discutée ci-dessous.
Préparation des semences et des parcelles
La prochaine étape consiste à préparer les graines pour la plantation. Il est à noter que les carottes germent très longtemps, donc pour accélérer le processus, les graines doivent être trempées ou germées.
Pour préparer les graines, les procédures suivantes sont effectuées:
- Sélection mécanique des semences... La graine est placée dans de l'eau chaude et bien mélangée. Après un certain temps, les graines inutilisables flotteront. Ensuite, l'excès d'eau est évacué du récipient. Pour un autre jour, les graines doivent être dans l'eau, puis elles doivent être séchées. Vous pouvez commencer à semer.
- Traitement thermique des graines... Cette procédure vous permet d'augmenter la germination et détruit également d'éventuelles maladies et infections. Ainsi, les graines sont versées dans un sac de gaze préparé et placées dans de l'eau chaude (environ +50 ° C). Ensuite, le sac est sorti et immédiatement refroidi dans de l'eau froide. Ensuite, les graines doivent être séchées.
- Les graines bouillonnent... Les graines sont conservées dans de l'eau chaude oxygénée pendant 24 heures. Immédiatement après, ils sont gravés pendant environ 20 minutes dans une solution de manganèse faible. Ensuite, les graines sont lavées à l'eau et séchées.
- Traitement des semences avec des stimulants de croissanceet. Les graines sont imbibées de solutions de préparations spéciales. Par exemple, la phytosporine ou l'humate de sodium est souvent utilisé pour cela.
La prochaine étape, non moins importante, est la préparation du sol. Les carottes sont des plantes qui aiment la lumière, vous devez donc choisir des zones non ombragées. Beaucoup de lumière est la condition principale d'une bonne récolte. Lorsqu'il est cultivé dans une zone ombragée, le rendement est réduit de 20 fois. De plus, les carottes n'aiment pas les sols trop humides. Il est très important que le sol soit meuble et fertile. Avec une densité de sol élevée, le fruit deviendra tordu et très ramifié.Si le sol n'est pas assez meuble, vous pouvez le déterrer en ajoutant de la sciure ou de la tourbe. En tant qu'engrais, vous pouvez ajouter de l'humus, du compost ou de la tourbe au sol.
Prendre soin des carottes après la plantation
À l'avenir, les carottes doivent être arrosées en temps opportun, ameublir régulièrement le sol, lutter contre les parasites et appliquer une couche de finition au besoin. Le moment le plus important et le plus attendu est l'émergence des semis. Immédiatement après l'apparition des jeunes pousses, il est nécessaire d'éclaircir les carottes. À ce stade également, il est nécessaire d'ameublir le sol. Cela doit être fait très soigneusement afin de ne pas endommager les plantes. Le meilleur moment pour se détendre est après la pluie. Et si les pluies ne sont pas prévues dans un proche avenir, alors avant le début de l'ameublissement, le sol doit être humidifié.
Lors de l'éclaircissage des plants, il est nécessaire de laisser au moins 4 cm entre eux.Avec une distance plus petite, les racines pousseront plus, mais elles seront petites et maladroites. Vous ne pouvez éclaircir les pousses qu'après avoir arrosé le sol. Ainsi, la probabilité d'endommager les usines voisines sera moindre. Il convient de noter que l'odeur des légumes-racines fraîchement extraits peut attirer les ravageurs. Par conséquent, il est préférable d'effectuer des éclaircies le soir, lorsque leur activité est beaucoup plus faible. Les pousses inutiles doivent être immédiatement jetées du jardin. Ensuite, ils doivent être creusés avec de la terre ou du compost.
Au fil du temps, les carottes peuvent exposer le dessus de la plante-racine, la faisant devenir verte. Pour cette raison, une substance telle que la solanine apparaît dans les carottes. Il est capable de donner un goût amer au fruit. Pour éviter cela, les pousses doivent être rassemblées.
Les carottes commencent à former des plantes-racines très tardivement. Tout d'abord, toutes les forces de la plante sont dirigées vers la croissance des tiges et des feuilles. Et seul un quart de la saison de croissance entière est responsable de la croissance des carottes elles-mêmes.
Pendant cette période, les plantes ont plus que jamais besoin d'un arrosage régulier. Si le temps est chaud à l'extérieur, vous devez arroser les racines au moins 3 fois par semaine. Vous n'avez pas besoin de trop verser les carottes. Une grande quantité d'humidité peut faire craquer le légume. La quantité d'eau par mètre carré doit être augmentée à mesure que les plantes poussent. Mais en même temps, la régularité des arrosages devra être réduite. Il faudra arroser le jardin non pas trois, mais seulement une fois par semaine, mais avec beaucoup d'eau.
Conclusion
Comme vous pouvez le voir, déterminer quand planter des carottes en Sibérie n'est pas du tout difficile. L'essentiel est de choisir la bonne variété et de se laisser guider par les conditions météorologiques de votre région. N'oubliez pas que lorsque vous plantez des graines à l'automne, vous devez attendre que le gel commence, sinon les plantes germeront avant le début de l'hiver. Et lors de la plantation au printemps, au contraire, il est nécessaire de choisir un tel moment pour que la menace de gel soit complètement passée. En respectant ces règles, vous pourrez faire pousser d'excellentes carottes même dans les conditions climatiques de la Sibérie.
