Teneur
À la suite du travail des sélectionneurs, de nombreuses nouvelles variétés intéressantes de cultures maraîchères apparaissent, surprenantes par leur apparence et leur goût. L'un d'eux est Snowy Eggplant, qui a une peau d'un blanc pur. Ceci est surprenant, car le légume est généralement appelé "bleu" - pour la couleur caractéristique du fruit. La nouvelle variété réfute complètement cette définition populaire, tout en conservant toutes les caractéristiques de l'aubergine si appréciées des jardiniers et des jardiniers.
Description de l'aubergine enneigée
La variété d'aubergine Snezhny a été sélectionnée comme hybride d'aubergine violette à l'Institut de recherche panrusse sur la sélection et la production de semences de cultures maraîchères. En 2000, il a été inscrit au registre national de la Fédération de Russie. Recommandé pour la culture dans les abris de film dans les parcelles de jardin, dans les fermes.
L'aubergine de la variété Snezhny est une plante herbacée annuelle de type semi-étalé, dont la hauteur atteint 1 m, appartient à indéterminée (à croissance illimitée). La tige a initialement une structure herbacée, et devient ligneuse à l'âge de deux mois. Les feuilles sont alternes, moyennes, rugueuses et légèrement piquantes, avec de petites entailles le long des bords, les plaques sont épaisses et molles. Le feuillage est vert clair. Le système racinaire se développe mal au début, puis il commence à croître rapidement et atteint une profondeur allant jusqu'à 0,5 m. Sa partie principale n'est pas située à plus de 30 cm de profondeur. Les racines sont extrêmement sensibles au sol sec et à un manque de nutriments. .
Les fleurs de la variété d'aubergine Snezhny sont des deux sexes, blanches, grandes, de 3 cm de diamètre, situées dans des inflorescences. Leurs anthères sont jaunes, à deux chambres, sont au même niveau que la stigmatisation du pistil, par conséquent, l'auto-pollinisation est presque toujours complète. Le calice n'a pas d'épines. La variété d'aubergine Snezhny appartient à la maturation précoce. Les fruits mûrissent 106 jours après le semis. Les graines sont petites, plates, crémeuses. Mûrit en août.
La croissance dans la majeure partie de la Fédération de Russie n'est possible que sous une pellicule, dans les régions du sud - en pleine terre.
Description des fruits
L'aubergine blanche a été développée par des scientifiques pour améliorer l'appétence des variétés communes contenant des anthocyanes. C'est grâce à lui que les fruits de la plante ont la couleur violette habituelle, et le goût amer est dû à la présence de corned-beef. À la suite d'un travail de sélection, les aubergines blanches de la variété Snezhny sont privées de ces deux substances. Il est devenu possible de les utiliser frais.
Les fruits mûrs ont une forme cylindrique courbée allongée (jusqu'à 25 cm). La masse d'un fruit est d'environ 300 g. La peau est lisse, brillante, blanche comme neige, très fine. La pulpe d'aubergine Snow est dense, avec une teinte crémeuse. Il n'y a pas d'amertume.
Caractéristiques de la variété
Selon la photo et la description de l'aubergine Snezhny, vous pouvez évaluer les caractéristiques de la variété, qui a ses propres caractéristiques et propriétés:
- dates de maturation - précoces;
- but - universel;
- rendement - élevé;
- les qualités commercialisables et gustatives sont excellentes;
- lieu de culture - terrain ouvert et clos.
Productivité, fructification
Les semis d'aubergines enneigées sont effectués fin février - début mars. Dans la phase à deux feuilles, les plantes plongent. À la mi-mai, les plants sont plantés en serre. La variété Snezhny commence à porter ses fruits 100 à 105 jours après la germination. La masse d'un fruit de maturité technique atteint 300 g. Le rendement d'aubergine est d'environ 5 kg / m2. m.
La variété Snezhny est très pointilleuse sur les conditions et les soins. Plusieurs facteurs affectent le rendement:
- Température;
- éclairage;
- qualité de la transplantation;
- densité de plantation;
- composition du sol.
Avec de fortes fluctuations de température, les ovaires peuvent tomber. Avec une diminution prolongée, les plantes meurent et les graines ne germent pas. La température optimale de l'air pour les conditions de croissance est de -25 ⁰С.
Les semis sont nocifs à la fois pour la forte lumière du soleil, à partir de laquelle vous pouvez brûler les feuilles, et pour un temps nuageux prolongé.
L'aubergine Snezhny ne tolère pas mal la cueillette et la replantation. Si le système racinaire est endommagé, son taux de survie diminue.
L'épaississement pendant la plantation est inacceptable, car cela affectera négativement le rendement et la taille des fruits.
La culture de l'aubergine enneigée est plus réussie sur des sols légers et bien fertilisés.
Champ d'application
L'aubergine Snezhny a un goût doux sans amertume. Lorsqu'il est cuit correctement, le légume prend une saveur de champignon ou de poulet. Il peut être frit, cuit, grillé, mariné, caviar et salade cuit, mangé cru.
Lorsqu'elles sont congelées, les aubergines blanches ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques. Après la décongélation, vous pouvez faire cuire des casseroles, des petits pains et des collations. Le légume contient beaucoup de fibres, ce qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
La poudre et le jus de fruits sont utilisés en médecine, car leur utilisation permet de réduire le taux de «mauvais» cholestérol. Ils aident à lutter contre la goutte, l'athérosclérose, les maladies du foie et des reins.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
L'aubergine neigeuse est un hybride, elle est donc plus résistante aux maladies que les principales variétés. Mais les maladies fongiques et virales affectent les fruits et les feuilles de la plante. Parmi eux:
- mosaïque;
- stolbur;
- pourriture grise;
- taches bactériennes;
- jambe noire;
- mildiou;
- pourriture blanche;
- fusarium;
- la cercosporose;
- l'anthracnose.
Pour lutter contre la jambe noire, une désinfection du sol avec une solution d'eau de Javel et un traitement aux cendres sont utilisés. En utilisant une solution d'acide chlorhydrique, vous pouvez traiter l'inventaire et les graines d'aubergine à partir d'une mosaïque. Le pilier est porté par les cigales, la lutte contre la maladie consiste donc à détruire les insectes.
Vous pouvez faire pousser des plantes saines en suivant des techniques agricoles:
- traitement des semences avant le semis;
- isoler les plantes qui peuvent attirer les ravageurs;
- désinfecter ou remplacer le sol avant de planter les semis;
- contrôler le microclimat dans la serre;
- examiner régulièrement les plantes;
- suppression rapide et complète mauvaises herbes;
- faire périodiquement un top dressing;
- observer le mode d'aération de la serre et d'arrosage des plantes.
Parmi les parasites qui infectent la variété d'aubergine Snezhny:
- puceron;
- limaces;
- tétranyque;
- ours;
- Le doryphore;
- aleurode.
Les méthodes pour y faire face sont réduites à l'utilisation de pièges, à la collecte manuelle et à l'utilisation d'insecticides. Les jardiniers et les jardiniers, laissant des critiques avec une photo sur l'aubergine Snezhny, notent l'efficacité des méthodes traditionnelles dans la lutte contre les ravageurs et les maladies.
Avantages et inconvénients de la variété
Bien que les aubergines blanches de la variété Snezhny aient été sélectionnées sur la base de celles pourpres, elles ont leurs avantages et leurs inconvénients. Parmi les avantages:
- goût agréable sans amertume;
- structure délicate;
- peau fine;
- peu ou pas de graines;
- polyvalence d'application;
- faible teneur en calories du produit;
- avantages pour le corps en raison de la grande quantité de fibres dans le fruit;
- teneur élevée en micro et macro éléments.
Les inconvénients de la variété Snezhny comprennent:
- courte durée de conservation des légumes;
- difficultés de transport;
- le besoin de sols avec des indicateurs de haute qualité pour la culture des cultures;
- mauvaise résistance des plantes aux températures extrêmes;
- incapacité à récolter des graines;
- mauvaise tolérance aux températures élevées (plus de 25 ⁰С).
Caractéristiques de la plantation et des soins
Pour obtenir la récolte d'aubergines le plus tôt possible, utilisez la méthode des semis. Les semis sont effectués fin février et début mars.Après 50 jours, les plants sont plantés à l'intérieur.
La culture se déroule selon le plan:
- Tri - Immerger les graines dans une solution saline (1,3%) pendant 5 minutes. Rincez et séchez les grains qui se sont déposés au fond.
- Désinfection - placez les graines dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 20 minutes.
- Durcissement - placer dans le compartiment à fruits du réfrigérateur pendant 48 heures par semaine avant le semis.
- Trempage - trempez dans la solution de stimulant de croissance selon les instructions.
- Préparez un mélange de sol - tourbe, humus et sable.
- Semis - plantez trois graines dans des verres séparés à une profondeur de 1 cm.
- Placez le récipient dans un endroit chaud (25 ⁰С).
- Arrosage - périodiquement, avec de l'eau tiède, à l'aide d'un vaporisateur.
- Rétroéclairage - Fournit un éclairage supplémentaire pendant 12 heures.
- Top dressing - toutes les deux semaines.
Technologie de plantation de la variété Snezhny:
- Faites des lits de 1 mètre de large.
- Marquer les trous en deux rangées selon le modèle 60 x 40 cm.
- Renversez les puits avec de l'eau tiède.
- Plantez les plantes en approfondissant le cou de 2 cm.
- Bruine.
À l'avenir, pour prendre soin d'une aubergine de la variété Snezhny, vous devez effectuer les étapes suivantes:
- Paillez le sol sous les plantes avec du foin, de la paille, des aiguilles ou d'autres matériaux.
- Organisez un arrosage régulier des plantes.
- Nourrissez-les deux fois par mois.
- Retirez certains ovaires pour obtenir des fruits plus gros.
Conclusion
L'aubergine neigeuse est un légume sain avec un goût doux intéressant sans amertume. Il convient à une utilisation à la fois brut et après traitement thermique. La culture nécessite un travail minutieux, mais entretenir l'aubergine Blanche-Neige n'est pas plus difficile que pour les variétés violettes. L'apparence merveilleuse, le goût excellent, le rendement de la variété Snezhny sont de bonnes raisons de cultiver une culture sur votre site.
