Comment faire frire les noisettes

Les noisettes crues ont une saveur acidulée que tout le monde n'aime pas. Les noix grillées, en revanche, sont une autre affaire. En effet, ce produit contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles pour la santé. Il est seulement important de les cuire correctement. Comment faire frire les noisettes de différentes manières sera discuté plus tard.

Les avantages et les inconvénients des noisettes frites

Les noisettes peuvent être appelées en toute sécurité un entrepôt de propriétés utiles. Les fruits de noisette contiennent:

• le fluor et le soufre;
• cuivre et iode;
• le phosphore et le calcium;
• fer et zinc;
• vitamines des groupes PP, A, C;
• protéines végétales et 20 acides aminés différents.

Les avantages des noisettes grillées sont les suivants:

1. Renforcer le système squelettique, par conséquent, réduit le risque de développer des maladies telles que l'ostéochondrose, l'arthrite, l'ostéoporose.
2. La présence de potassium a un effet positif sur le système nerveux et musculaire.
3. Les vitamines des groupes B et E ont un effet bénéfique sur les muscles, le cœur et les vaisseaux sanguins, une personne est moins sensible à divers types d'infections et de maladies oncologiques.
4. Le noisetier frit augmente non seulement l'immunité, mais également le potentiel intellectuel des personnes engagées dans un travail mental.
5. Il est utile de prendre du noisetier frit pour la prévention de la maladie d'Alzheimer, de la lithiase urinaire, de la fatigue chronique, des varices.
6. Grâce aux acides aminés, le taux de cholestérol nocif et les caillots sanguins sont réduits.
7. Sauve le corps de l'intoxication, l'apparition de processus putréfactifs dans les intestins.

Dans certains cas, les fruits frits sains peuvent être dangereux pour la santé humaine:

1. N'utilisez pas de noisetier frit qui a été stocké pendant une longue période, car cela favorise la multiplication des champignons nocifs, ce qui rend le produit toxique.
2. Il est nocif de manger des fruits frits en grande quantité en raison de la forte teneur en calories: 100 g du produit contiennent environ 700 kcal.

Quel est le meilleur - noisettes frites ou crues

Il est difficile de déterminer quels fruits du noyer sont plus sains et meilleurs. Par exemple, des noisettes fraîches peuvent être ajoutées aux salades, viandes, collations au fromage et diverses céréales.

Les noix grillées sont mieux consommées en petites quantités, car de nombreuses personnes croient qu'elles contiennent beaucoup d'acide folique.

Comment faire frire correctement les noisettes

Pour griller des noisettes, vous devez suivre certaines règles. Les fruits peuvent être cuits avec ou sans coquilles, selon le goût. Cependant, lors du retrait de la peau, il est plus facile de trier les grains moisis ou nauséabonds. Pour la friture, vous pouvez utiliser:

• une poêle à fond épais;
• four;
• four micro onde.

Si les noisettes sont frites sans coque, elles doivent être spécialement préparées:

1. Retirer la coquille et la peau brune.
2. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et retirez-la du feu.
3. Mettez les fruits pelés dans l'eau bouillante et conservez-les pas plus de 10 minutes.
4. Égouttez les noix dans une passoire, puis placez-les sur une serviette pour bien sécher.
5. Retirez le film mince.

Comment faire frire des noisettes en coque dans une poêle

Il n'est pas nécessaire de peler les coquilles avant de les faire frire. Dans ce cas, le produit n'est pas blanchi. Vous devez plier les noisettes dans une poêle sèche et préchauffée. Lorsque la coquille commence à se fissurer, les fruits frits sont versés de la casserole sur un morceau de tissu. Couvrir le dessus avec la seconde moitié et broyer facilement. La coque se sépare bien.

Comment faire frire des noisettes dans une poêle sans coquilles

Recette:

1. Épluchez les fruits échaudés et séchés de la coquille et mettez-les dans la casserole.
2. En remuant constamment, séchez les noisettes à feu doux pendant 3 minutes maximum.
3. Ensuite, augmentez la température et continuez à frire pendant 5 minutes.
4. Pendant ce temps, les grains blancs deviendront dorés, une saveur spécifique de noix apparaîtra.

Comment faire griller des noisettes dans la coquille au four

Si vous avez besoin de faire frire une grande quantité de fruits, ni une poêle ni un micro-ondes ne fonctionneront. Mieux vaut utiliser le four. Étalez les noix sur une feuille propre en 1 couche. Le four est chauffé à 250 degrés. Remuez le contenu pendant 5-8 minutes pour faire frire uniformément de tous les côtés.

Comment faire griller des noisettes au four sans coquilles

Étalez les noix sans la coquille sur une plaque et mettez-les à frire dans un four chauffé à 250 degrés. Après 15 minutes, les grains seront prêts à être consommés.

Comment faire griller des noisettes non pelées au micro-ondes

Les noisettes à coque dure peuvent être frites dans un four à micro-ondes, dont la puissance est réglée sur une température élevée. Les fruits non pelés sont frits pendant 7 à 10 minutes. La noix finie n'aura pas de saveur torréfiée.

Faire griller les noisettes au micro-ondes en coque

Au micro-ondes, vous ne pouvez pas cuire plus de 200 à 300 g de noisettes frites. La température est réglée exactement comme pour l'écrou dans la coque extérieure.

Frire en 2 étapes: au bout de 3 à 5 minutes, retirez les noix, laissez refroidir un peu et mettez à frire pendant le même temps.

Si, pendant la friture, les fruits n'ont pas acquis une couleur dorée, vous pouvez les conserver au micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes.

Teneur en calories des noisettes frites

Les noisettes grillées contiennent beaucoup plus de calories que les fruits crus ou secs. Valeur nutritive - de 646 à 702 kcal.

100 g de noix grillées contiennent:

• protéines - 15,0-17,8 g;
• graisse - 62,4-66,1 g;
• glucides - 17,6-17,8 g.

Termes et conditions de stockage

Comment faire griller des noisettes à la maison est compréhensible. Vous devez maintenant penser au stockage du produit. Il est préférable de cuire le dessert en petite quantité pour pouvoir le manger tout de suite, car les noix perdent rapidement leur qualité. Mais si un grand nombre de fruits ont été frits, vous devez prendre soin des conditions et de la durée de conservation.

Comment conserver correctement les noisettes grillées:

1. Le dessert frit doit être conservé uniquement dans un endroit sec et frais, de préférence sans accès à la lumière.
2. Les conteneurs de stockage doivent être fabriqués à partir de matériaux naturels et non toxiques. Vous pouvez utiliser des sacs en tissu épais.
3. Les conteneurs doivent bien se fermer. Les sacs en plastique pour conserver les aliments frits ne sont pas recommandés, car de la condensation destructrice s'y forme lorsque la température baisse.
4. Les noisettes sont séparées des autres variétés de fruits à coque.
5. Il n'est pas recommandé de stocker des noix grillées à côté d'aliments qui ont une odeur piquante, car les fruits l'absorbent rapidement.
6. Les noix avec une odeur désagréable et des signes de moisissure ne doivent pas être consommées, car elles peuvent provoquer une intoxication.

Conclusion

Sachant faire frire les noisettes, vous pouvez préparer un délicieux dessert à la maison à tout moment. Et sur sa base - divers plats pour une variété de l'alimentation de la famille.

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