Teneur
Dans les temps anciens, les gens appréciaient ce que la terre leur donne. Ils ont préparé diverses décoctions à partir de plantes, qui avaient un effet curatif sur le corps, ou les ont ajoutées à la nourriture. L'un des plus couramment utilisés était la chèvre des prés. La plante pousse toujours en Europe, en Afrique et aux États-Unis, et certains jardiniers la cultivent dans leurs chalets d'été.
Description de barbe de chèvre des prés
Si nous parlons de l'apparence de la plante, alors elle a des tiges ramifiées d'une teinte rose ou violette. Leur hauteur atteint parfois 1,2 m, mais le plus souvent ne dépasse pas 50 cm.
Si vous regardez la photo de la chèvre des prés, nous pouvons conclure que la fleur ressemble à un pissenlit ordinaire
Les racines de la plante sont grandes et atteignent 4 à 10 cm de longueur. Il a de grandes feuilles, caractérisées par une forme linéaire-lancéolée et une riche couleur verte. Il commence à fleurir à la mi-juin. Les pédoncules s'ouvrent principalement le matin et leur fermeture a lieu l'après-midi.
Les fruits de la chèvre des prés sont un akène lisse qui ressemble à une crête duveteuse. Les graines germent chaque année pendant 3 ans.
Propriétés utiles de la barbe de chèvre des prés
Cette plante est considérée comme très utile, car elle contient une grande quantité d'oligo-éléments nécessaires à l'organisme:
- vitamine PP;
- vitamine C;
- Vitamines B;
- le fer;
- magnésium;
- sodium;
- sélénium;
- zinc;
- phosphore.
De plus, la chèvre des prés est riche en protéines, fibres, composants de cendre et acides gras polyinsaturés.
Certaines variétés de la plante sont utilisées comme légume à faible teneur en calories, car la racine a une saveur d'huître exquise.
La chèvre des prés est souvent incluse dans les remèdes populaires, car elle a un effet diurétique, antiseptique, cicatrisant, anti-inflammatoire et cholérétique.
Manger des racines de chèvre contribue à augmenter les taux d'insuline dans le sang et à réduire les taux de sucre, combattant ainsi le diabète. Il peut également être utilisé pour perdre du poids car il brûle les graisses rapidement et efficacement. L'utilisation de la plante normalise les processus biochimiques dans le corps. Améliore le métabolisme des graisses et des glucides. Le cerveau est stimulé.
Application dans le folk Médicament
La chèvre des prés est souvent utilisée pour la préparation de remèdes populaires. Un tel traitement aide à éliminer rapidement les toxines du corps, à normaliser l'appétit et à améliorer le péristaltisme, à augmenter le flux sanguin, à soulager la constipation chronique, à augmenter la coagulation sanguine et à prévenir le développement de saignements internes.
Le plus souvent, une infusion aqueuse est préparée à partir de la plante:
- Versez 1 cuillère à soupe dans un thermos. l. barbe de chèvre séchée, versez un verre d'eau bouillie.
- Laissez infuser pendant au moins 5 heures. Ensuite, ils filtrent.
- La perfusion prête à l'emploi doit être prise dans 1 cuillère à soupe. l. 5 à 8 fois par jour.
Le bouillon convient comme expectorant dans le traitement du rhume, de la bronchite ou de la pneumonie. Il est recommandé de le prendre pour les pathologies rénales et les œdèmes. Peut être utilisé pour éliminer l'insomnie.
La plante est utilisée dans d'autres cas:
- Avec les plaies purulentes, les ulcères, la dermatose et l'eczéma, le jus doit être pressé sur les zones touchées. Les compresses à base de gruau aident également.
- Les feuilles cuites à la vapeur ou fraîches aident avec les abcès.
- Les feuilles écrasées guérissent les escarres.
- Vous pouvez baigner les bébés qui ont diverses éruptions cutanées sur leur peau dans du bouillon.
- À l'aide de teinture d'alcool, un bain de bouche est effectué. Le remède aide à lutter contre la stomatite, élimine la mauvaise haleine.
Meadow goatbeard - un remède universel pour de nombreuses maladies
Il peut également être utilisé pour diverses pathologies articulaires. La teinture d'alcool est frottée dans la zone où le syndrome douloureux est observé. Et des compresses sont appliquées la nuit. Ainsi, la mobilité des articulations s'améliore et les symptômes désagréables disparaissent.
Limitations et contre-indications
La barbe de chèvre des prés n'a qu'une seule contre-indication: une sensibilité accrue aux composants végétaux. Avec prudence, les remèdes populaires à base d'écorce de chèvre sont recommandés pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement, ainsi que pour les jeunes enfants de moins de 6 ans.
Collecte et approvisionnement des matières premières
Il est préférable de déterrer les racines de la barbe des prés après le premier gel. Il n'est pas recommandé de prendre de vieilles plantes-racines, car elles accumulent des composants nocifs. Vous devez sortir la plante avec soin, sans toucher les tiges et les racines. Si la plante est endommagée, elle ne peut pas être stockée.
Les racines et les tiges entières sont placées dans un endroit frais jusqu'à l'année prochaine. Si le producteur de chèvres des prés pousse dans le jardin, vous ne pouvez pas creuser le lit de jardin, mais le recouvrir d'un matériau tissé pour l'hiver. De cette façon, la plante est stockée jusqu'au printemps, puis ils apprécient le goût des fruits frais.
Applications de cuisson
La chèvre des prés est utilisée non seulement pour le traitement de diverses maladies, mais également pour la cuisine. Cette plante est un produit diététique précieux et convient aux personnes qui rêvent de perdre du poids.
Les feuilles, les racines et les tiges sont utilisées en cuisine
Auparavant, toutes les parties de la chèvre des prés étaient lavées, battues et placées dans de l'eau bouillante pour éliminer l'apparence d'un goût amer.
Les racines sont pelées et bouillies dans de l'eau salée pendant 5 à 7 minutes. Les tiges et les feuilles sont utilisées pour faire des plats d'accompagnement ou des soupes.
Il existe plusieurs recettes populaires:
- Cuisson de barbe de chèvre avec œuf. La racine est coupée en petits morceaux, placée dans une poêle graissée avec de l'huile de tournesol. Verser sur l'oeuf battu, ajouter les oignons verts. Cuire au four jusqu'à tendreté.
- Cuisson de la salade de vitamines. Pour ce faire, vous avez besoin de feuilles de barbe de chèvre, d'oignons verts, de pois. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la crème sure. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des pommes de terre bouillies ou du concombre frais.
- Racines de chèvre rôties. Ce plat s'avère très savoureux et satisfaisant. Pour commencer, les racines sont bouillies dans de l'eau salée, pelées. Ensuite, ils sont roulés dans de la chapelure, transférés dans une poêle. Faites frire pendant 7 à 10 minutes.
Au lieu du thé, vous pouvez boire des bouillons de barbe de chèvre, de camomille et de menthe. Mais vous ne devriez pas abuser de ces plats. Il suffit de manger de la barbe de chèvre 2-3 fois par semaine.
Règles d'atterrissage
Si les jardiniers décident de commencer à planter une culture, vous devez savoir que la plante s'auto-ensemence et qu'elle peut donc apparaître n'importe où. C'est souvent frustrant.
Si ce n'est pas effrayant, il est préférable d'utiliser un sol fertile pour la plantation.
Un sol acide et argileux ne fonctionnera pas non plus. Cultiver dans un tel sol entraînera la déformation externe de la plante.
Il est recommandé de planter des graines fin mai et début juin. Avant cela, le sol est préparé. Pour ce faire, il est fertilisé et recouvert de polyéthylène. Le lit de jardin est grand, car les racines atteignent parfois 30 cm de longueur.
Caractéristiques croissantes
Pour que la culture se développe bien, elle doit être périodiquement nourrie et arrosée. N'oubliez pas de désherber et d'ameublir le sol.
La plante appartient à des cultures sans prétention
La première année, les pédoncules sont enlevés. Si vous ne respectez pas cette règle, les racines seront très dures. Mais un tel produit n'existe pas.
Maladies et ravageurs
Meadow goatbeard aime plus les sols secs, il ne vaut donc pas la peine de trop remplir. Si vous ne suivez pas cette règle, la terre sera rapidement recouverte de moisissure, ce qui entraînera la mort du système racinaire.
Conclusion
La chèvre des prés est une plante sans prétention à entretenir, et en même temps très utile pour le corps. Il peut être utilisé pour traiter diverses maladies ou simplement être consommé comme plat d'accompagnement de légumes. Si vous n'aimez pas la barbe de chèvre, elle peut également être utilisée pour décorer le jardin. De nombreux résidents d'été créent de magnifiques allées de jardin et des haies.
