Teneur
Udemansiella muqueuse (mucidula muqueuse, blanc, blanc champignon gluant du miel) est un champignon d'arbre de petite taille appartenant au genre Udemansiella. Distribué dans les forêts de feuillus d'Europe. Il existe à la fois des spécimens uniques et des grappes de deux à trois spécimens de pédoncules accrétés par les bases.
À quoi ressemble Udemansiella muqueuse?
C'est un beau champignon lamellaire blanc ou crème translucide. La principale caractéristique distinctive de la muqueuse d'Udemanciella est la présence de mucus sur la calotte et la tige. Il est à noter que les jeunes spécimens ont une surface presque sèche, qui se recouvre d'une couche de mucus de plus en plus épaisse avec l'âge.
Description du chapeau
La tête mince a un diamètre de 30–90 mm. Au centre, il est brunâtre, vers les bords, il est blanc pur, amincissant et presque transparent. Le jeune individu a une calotte convexe de teinte gris-crème ou gris-olive. Avec l'âge, il s'éclaircit sensiblement, acquiert une couleur blanche et devient de plus en plus plat. La chair est blanche, fine. Sous le capuchon, de rares assiettes larges de couleur crème ou blanc laiteux sont clairement visibles.
Description de la jambe
A une jambe fine droite ou courbée de 40 à 60 mm de hauteur et 4 à 7 mm d'épaisseur. Il est fibreux, blanc, de forme cylindrique, s'effilant de la base au capuchon, lisse, possède un anneau nervuré fixe. L'anneau et la partie supérieure de la tige sont recouverts d'une couche blanche de spores. La partie inférieure est muqueuse, la partie supérieure est sèche.
Le champignon est-il comestible ou non
Udemanciella de cette espèce est comestible, appartient à la catégorie IV-ème, c'est-à-dire qu'elle convient à la nourriture, mais ne représente pas une valeur nutritionnelle et culinaire en raison de l'absence de son propre goût et de sa mauvaise composition chimique. S'il est utilisé pour la nourriture, il est mélangé avec des représentants de champignons nobles.
Où et comment il pousse
Udemansiella mucosa pousse dans des endroits humides sur des troncs secs ou des souches d'arbres à feuilles caduques (érable, hêtre, chêne). Il peut parasiter les arbres vivants affaiblis, mais ne leur fait pas beaucoup de mal. Le plus souvent, il pousse en grappes, mais des spécimens uniques peuvent également être trouvés.
Cette variété est assez commune dans le monde. En Russie, on le trouve dans le sud de Primorye, dans les forêts de Stavropol, beaucoup moins souvent dans la partie centrale de la Russie.
La saison d'apparition dure de la seconde moitié de l'été à la mi-automne.
Les doubles et leurs différences
Il n'est pas difficile de reconnaître la muqueuse d'Udemanciella en raison des caractéristiques morphologiques caractéristiques (couleur, forme du corps du champignon, présence de mucus) et des particularités de croissance. Il n'a pas d'homologues explicites.
Conclusion
Udemanciella mucosa est un champignon commun mais peu connu qui est comestible, mais de peu de valeur d'un point de vue culinaire.
