Teneur
Stropharia bleu ciel est une espèce comestible conditionnellement avec une couleur inhabituelle et brillante. Distribué dans les forêts de feuillus dans toute la Russie. Pousse individuellement ou en petits groupes. Peut être trouvé d'août à début novembre. Pour reconnaître ce représentant du royaume des champignons, vous devez connaître les caractéristiques externes et être capable de les distinguer de leurs homologues venimeux.
À quoi ressemble la stropharia bleu ciel?
Stropharia bleu ciel est un beau représentant de la famille Stropharia. Étant donné que l'espèce a une apparence brillante et inhabituelle, il est très difficile de la confondre avec d'autres espèces du royaume des champignons.
Description du chapeau
Un petit chapeau de stropharia bleu ciel d'un diamètre allant jusqu'à 8 cm, à un âge précoce a une forme conique, finit par se courber. La surface est brillante, visqueuse, peinte dans une couleur vert émeraude. À mesure qu'il grandit, la couleur s'estompe et des flocons blanchâtres apparaissent sur les bords du couvre-lit, qui recouvrait la couche lamellaire à un jeune âge. La reproduction de la stropharie bleu ciel se produit avec des spores microscopiques brunes, qui sont dans une poudre de lilas foncé.
Description de la jambe
La patte ovale droite a une pulpe fibreuse et atteint 10 cm. Chez les jeunes spécimens, la partie supérieure est entourée d'un anneau qui disparaît avec l'âge. La surface est recouverte de flocons écailleux gris clair ou vert ciel. Pulpe blanc cassé sans goût ni odeur prononcés.
Le champignon est-il comestible ou non
Le bleu ciel Stropharia est classé parmi le 4ème groupe de comestibilité. La récolte récoltée est soigneusement lavée avant utilisation et bouillie dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes. Ensuite, ils peuvent être frits, cuits ou mis en conserve pour l'hiver.
Mais comme ce spécimen n'a ni odeur ni goût, il n'a pas été largement utilisé en cuisine. En outre, certaines sources affirment que la fructification contient des substances hallucinogènes.Par conséquent, les champignons ne sont pas recommandés pour les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans.
Faits intéressants sur la stropharia bleu ciel:
- Ce représentant du royaume forestier est collecté uniquement en Russie et dans les pays de la CEI, dans d'autres États, le champignon est considéré comme toxique.
- Une utilisation excessive provoque des hallucinations visuelles et une agitation nerveuse.
- Les propriétés hallucinogènes sont si douces que pour leur apparence, il est nécessaire de consommer environ 1000 g de champignons frais.
Où et comment il pousse
La Stropharia bleu ciel pousse seule ou en petits groupes de juillet à octobre. Aime les sols humides ou les substrats herbeux en décomposition, ainsi que le temps humide et pluvieux. Il peut être trouvé dans les parcs, le long des routes et dans les zones où le bétail se promène.
Les doubles et leurs différences
Stropharia bleu ciel, comme tout habitant de la forêt, a des homologues comestibles et non comestibles:
- Bleu vert - l'espèce est comestible, préfère les forêts mixtes. Il peut être reconnu par un chapeau plus léger et une petite jambe puissante. La pulpe sans goût prononcé de champignon, avec des dommages mécaniques, acquiert une couleur citron. Il porte ses fruits pendant toute la période chaude.
- Couronné - un champignon non comestible avec une pulpe dense blanchâtre et un goût rare. Ce spécimen pousse sur des plaines ou de petites collines en un seul spécimen. Le champignon a une caractéristique - un changement de couleur du chapeau (du citron clair au jaune foncé) et des assiettes (du violet clair au noir). Si le champignon entre d'une manière ou d'une autre dans le panier, puis sur la table, une intoxication alimentaire légère peut survenir. Pour aider la victime en temps opportun, il est nécessaire de faire attention aux signes d'intoxication (nausées, vomissements, diarrhée, sueurs froides et moites, palpitations cardiaques).
Conclusion
Stropharia bleu ciel est une espèce comestible qui préfère pousser dans un sol humide, parmi les épinettes et les feuillus. Les chapeaux de jeunes champignons sont utilisés pour la nourriture, après ébullition, ils sont frits, cuits et récoltés pour l'hiver. Afin de ne pas vous tromper lors de la cueillette des champignons, vous devez d'abord vous familiariser avec les caractéristiques de l'espèce à partir de photos et de vidéos.
