Teneur
La rangée de trembles a plusieurs noms: caduques, tremble verdier, en latin - Tricholoma frondosae, Tricholoma equestre var populinum. Le champignon appartient à la famille des Tricholomacées ou Ryadovkovy de l'ordre lamellaire. Une photo d'une rangée de trembles, sa description et ses caractéristiques distinctives sont présentées ci-dessous.
Où poussent les rangs de trembles
Cette espèce existe en symbiose avec le tremble et le bouleau, elle se trouve donc le plus souvent dans les plantations de feuillus. Parfois, le tremble ryadovka peut être trouvé dans les forêts mixtes et de conifères, il préfère les sols sableux.
Distribué en Sibérie occidentale, dans la région de Tomsk, ainsi que dans les régions à climat tempéré.
Les premiers spécimens apparaissent en août, ces derniers peuvent être trouvés dans la première décade d'octobre.
À quoi ressemblent les rangées de trembles?
Le capuchon est formé en forme de cône, au fil du temps il devient plus plat, étiré, un large tubercule est visible au centre. Dans les spécimens plus anciens, le bord du capuchon est incurvé, il peut être retourné. Le diamètre est de 4 à 11 cm, la valeur maximale est de 15 cm La surface du champignon est sèche, collante lors des précipitations. La couleur de la rangée de feuillus dépend de la région et peut être olive ou jaune verdâtre. Au centre du bonnet, des écailles de couleur brun rougeâtre ou brun verdâtre se forment.
La chair du champignon est blanche comme neige, la présence d'une teinte jaunâtre est possible. L'odeur est farineuse, le goût est doux.
Sous le chapeau, des plaques jaunâtres ou verdâtres se forment avec une fréquence moyenne. Dans les spécimens plus anciens, la couleur des plaques s'assombrit.
La couleur de la poudre de spores est blanche. Les spores sont lisses, ellipsoïdales.
La tige du champignon est allongée, la hauteur est de 5 à 10 cm, l'indicateur maximal est de 14 cm. Le diamètre est de 0,7 à 2 cm, chez les grands représentants de la famille, il est de 2,5 cm. La forme de la tige est cylindrique avec une légère expansion vers la base. La surface est lisse, légèrement fibreuse est autorisée. La couleur est jaune verdâtre.
Est-il possible de manger des rangées de trembles
Des recherches menées par des scientifiques ont révélé la présence d'un composant toxique dans les rameurs, ce qui peut entraîner la destruction du tissu musculaire. Jusque-là, les représentants du tremble étaient classés comme comestibles sous condition, c'est-à-dire qu'ils pouvaient être consommés après un prétraitement prolongé.
Qualités gustatives du champignon ryadovka à feuilles caduques
Les rangées, en particulier les plus anciennes, sont très amères, il n'est donc pas recommandé de les manger sans trempage et ébullition. Le trempage est effectué dans de l'eau froide pendant 2-3 jours, puis bouilli pendant au moins 30 minutes.
Avantages et dommages pour le corps
Les antibiotiques utilisés pour traiter la tuberculose sont obtenus à partir de champignons. Ils contiennent de nombreuses vitamines des groupes A, C, B, PP. Les experts disent que les variétés comestibles aident les personnes souffrant de diabète et d'hypertension artérielle.Mais vous ne devez pas manger régulièrement de ryadovki, ils peuvent causer des problèmes digestifs et des substances toxiques s'accumuleront dans le corps, ce qui avec le temps entraînera des problèmes de santé.
Faux doubles
Il est très facile de confondre des spécimens similaires de rangées. Par conséquent, lors de la cueillette des champignons, vous devez être extrêmement prudent.
Les types suivants peuvent être appelés jumeaux de la rangée de tremble:
- épicéa apparaît dans la forêt à la même époque que le tremble. La principale différence est que les spécimens d'épinette poussent sous les épinettes et que les spécimens de tremble poussent sous les trembles et certains arbres à feuilles caduques. Le chapeau des représentants de l'épinette est moins écailleux. Acquiert plus de teintes brunes avec l'âge. La pulpe à la rupture peut avoir une couleur rosâtre. Cette espèce est classée comme toxique;
- couleur olive diffère par des écailles sombres, presque noires. Distribué dans les forêts de conifères. Considéré comme toxique;
- jaune soufre n'a pas d'écailles sur le capuchon. Pousse en groupes dans les forêts de conifères et mixtes. Le goût est amer, l'arôme est désagréable. Appartient à des espèces non comestibles.
Règles de collecte
À des fins médicales, ils sont collectés à l'écart des entreprises et des zones résidentielles. Les champignons ont tendance à accumuler des toxines, donc la collecte près des décharges, des usines et des sentiers est interdite.
Utilisation
Les champignons comestibles sous condition sont comestibles après une préparation préliminaire. Ils sont trempés dans de l'eau froide pendant plusieurs jours, puis bouillis jusqu'à ce que l'amertume soit éliminée.
La collecte d'anciennes copies n'est pas recommandée. Ils ont un goût très amer et accumulent plus de toxines que les jeunes champignons.
Si nous prenons en compte le fait que des composés toxiques ont été trouvés dans les rangées, la question de l'aptitude à l'alimentation reste en suspens.
Conclusion
Une photo d'une rangée de trembles aidera à le distinguer des autres représentants venimeux du royaume des champignons. Manger une rangée de feuilles caduques peut entraîner un empoisonnement, vous devez donc vous abstenir de les collecter et de les récolter pour l'hiver.
