Teneur
La ligne roussie appartient au genre Tricholoma, la famille Ryadovkovy. Le nom du champignon en latin Gyrophila ustalis est traduit de la même manière que ryadovka tanné ou brûlé, il est largement connu en Europe sous le nom de «chevalier brûlé».
Où poussent les rangées brûlées
Le représentant se trouve souvent dans les forêts de feuillus. Il est répandu dans les climats tempérés et pousse au Japon, en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. La saison de fructification est en automne. Le mycélium forme une mycorhize ectotrophe avec un hêtre, tressant les racines de l'arbre avec un réseau dense. Mais la présence de hêtre n'est pas une condition préalable à l'existence, parfois le mycélium pousse dans les forêts mixtes.
À quoi ressemblent les rangées brûlées
Le champignon tire son nom de la couleur brune caractéristique du corps du fruit, rappelant un coup de soleil. Le diamètre du capuchon est de 3 à 10 cm, chez les jeunes spécimens, il est convexe, conique, parfois avec un bord rentré vers l'intérieur. Au fur et à mesure qu'il grandit, le bonnet devient plat, il a une surface collante avec un éclat châtain.
Les plaques sont fréquentes, avec des encoches, attachées au pédicule. À un jeune âge, ils sont crémeux ou jaune pâle; à mesure que la fructification vieillit, ils acquièrent une teinte brun pâle avec des taches rouge-brun. Les spores fongiques sont blanches, elliptiques.
La patte est fine, cylindrique, de 1 à 2,5 cm d'épaisseur, de 3 à 9 cm de longueur, à la base, elle s'épaissit légèrement, est de couleur brune et blanchâtre au sommet. La pulpe de champignon a un arôme de concombre ou farineux et une couleur blanche; au point de coupe, elle change de couleur en brun.
Est-il possible de manger des rangées brûlées
Au Japon, la ligne brûlée représente 30% de toutes les intoxications aux champignons. Des scientifiques japonais ont mené des études en laboratoire et ont révélé une teneur élevée en toxines dans ces fruits. L'acide ustalique et les composés apparentés se trouvent également dans d'autres membres toxiques du genre Tricholoma.
Des études des propriétés toxiques ont été menées sur des souris qui, après un gavage forcé, ont gelé immobile en se penchant sur le côté. Bientôt, les rongeurs ont commencé à trembler et à contracter involontairement les muscles abdominaux.
Comment distinguer les lignes brûlées
Les rangées brûlées sont similaires à certaines espèces comestibles sous condition du genre Tricholoma. Par exemple, une rangée brun-jaune ou Tricholoma fiavobrunneum a une couleur similaire. Mais il est de plus grande taille. La hauteur de la jambe peut atteindre 12-15 cm, le plus souvent elle pousse dans les forêts de feuillus, formant des mycorhizes avec le bouleau.
Une autre espèce comestible conditionnellement qui ressemble vaguement à la ryadovka brûlée est la lashanka ou Tricholoma albobrunneum, qui forme souvent des mycorhizes avec le pin. Ces champignons ont une forme et un diamètre similaires du chapeau, de la longueur et de l'épaisseur de la tige. Même la coloration brune et les taches sombres sur un hyménophore léger peuvent être trompeuses. Bien sûr, personne ne penserait à cueillir des champignons vénéneux, mais ils sont souvent mis dans un panier, pensant qu'il s'agit de rangées comestibles de blanc et de brun.
La rangée brûlée diffère des espèces comestibles conditionnellement décrites par des plaques plus foncées et une combinaison ectomycorhizienne avec du hêtre. Mais chez les jeunes spécimens, les hyménophores sont légers, parfois on les trouve dans des forêts mixtes où il y a des conifères, donc, au moindre doute, il vaut mieux refuser de récolter les champignons.
Symptômes d'empoisonnement
Les rangées brûlées provoquent des troubles du tractus gastro-intestinal. Les spasmes et les douleurs sévères commencent dans la région abdominale, des tremblements de tout le corps. Les premiers symptômes apparaissent 1 à 6 heures après avoir mangé des plats de champignons. Un léger malaise se transforme rapidement en intoxication alimentaire grave.
Nausées, vomissements, diarrhée commence, le travail du système cardiovasculaire est perturbé et l'orientation dans l'espace devient difficile. Il est impossible d'attendre la manifestation de tous ces symptômes dans leur intégralité, la victime doit immédiatement recevoir les premiers soins, ce qui facilitera la guérison. Les toxines se trouvent dans la pulpe de champignon en grande quantité, avec une aide rapide, les chances de succès augmentent.
Premiers secours en cas d'empoisonnement
Vous ne vous sentez pas bien et vous avez de fortes douleurs abdominales après avoir mangé des plats de champignons, vous devez immédiatement appeler une ambulance. Avant son arrivée, ils nettoient l'estomac, font un lavement. Ils boivent une grande quantité de liquide et appuient sur la racine de la langue, provoquant un réflexe nauséeux. Vous pouvez boire tout sorbant que vous trouverez dans votre armoire à pharmacie.
Conclusion
La rangée brûlée est un champignon toxique non comestible que l'on trouve souvent dans la forêt à l'automne. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés le confondent parfois avec des représentants comestibles sous condition du royaume des champignons du genre Ryadovok.
