Teneur
Les champignons au miel en Bachkirie sont très populaires.Par conséquent, dès le début de la saison de récolte, les cueilleurs de champignons se déplacent dans la forêt. Ici, vous devez être particulièrement prudent, puisque seulement 30% des variétés comestibles de champignons se trouvent dans cette région, tout le reste est toxique et non comestible.
Types d'agarics au miel comestibles en Bachkirie
Le champignon pousse sur une tige fine et se distingue par une petite calotte dont le diamètre ne dépasse pas 6 cm, dont la partie inférieure est de couleur sombre, couverte d'écailles. Le chapeau d'un jeune champignon a un tubercule au centre.
Les champignons des steppes printanières peuvent être trouvés dans le champ, ils poussent juste sous vos pieds. Ils sont difficiles à repérer dans l'herbe dense. Extérieurement, ils ressemblent à un champignon ordinaire, mais leur jambe n'est pas si fine.
Les variétés de champignons d'été sont légèrement différentes des fruits d'automne habituels. Leur calotte est beaucoup plus petite, ne dépasse pas 3 cm et est de couleur jaune-brun. Parfois, vers le centre, il se transforme en crème. La jambe fine a un film comme une jupe. Les champignons d'été sont montrés sur la photo. En Bachkirie, il est d'usage de les mariner, de les saler et de les sécher.
Les champignons d'automne et d'hiver ont une valeur particulière. Ils sont récoltés jeunes jusqu'à ce que les bouchons soient complètement ouverts. Certaines variétés se distinguent par des chapeaux brillants avec une teinte miel caractéristique. Ils sont faciles à collectionner, car ils se détachent dans une forêt déserte.
Où poussent les champignons au miel en Bachkirie
Les corps fruitiers poussent en familles et préfèrent les arbres à feuilles caduques, le bois pourri. Les cueilleurs de champignons expérimentés vous conseillent de les suivre loin des zones résidentielles et des régions industrielles, car il existe de nombreux endroits de ce type en Bachkirie.
Dans quelles zones de champignons au miel de Bachkirie sont apparus
Au début de l'été en Bachkirie, vous pouvez déjà ramasser des champignons. Pour eux, il vaut mieux aller à Zaton - l'un des endroits les plus champignons. En général, en été, il est préférable de couper les fructifications dans la partie sud de la région, à condition que le temps ne soit pas trop sec.
La carte des champignons de la région montre les zones où les champignons sont les plus répandus. Il s'agit de la colonie d'Iglino et d'Arslanovo. Les cueilleurs de champignons conseillent également les forêts proches d'Ishkarovo.
Où poussent les champignons d'automne en Bachkirie
Les champignons d'automne poussent sur tout le territoire de la Bachkirie. S'étant rendus dans la forêt la plus proche, les cueilleurs de champignons ne reviendront certainement pas avec des paniers vides. Le plus souvent, les champignons de chanvre sont coupés à l'automne. Ils poussent sur du bois mort, de vieilles souches, des troncs pourris laissés par les arbres. Ils se trouvent principalement dans les forêts de feuillus, mais peuvent également être récoltés dans les conifères.
Il est préférable de se rendre dans le district d'Ufa ou de Kushnarenkovsky à l'automne. Non loin du village de Kamyshly, vous pourrez récolter des champignons ou des champignons de lait en cours de route. Les endroits les plus champignons sont Ashi et Kandrov. Des fruits se trouvent également dans la ceinture forestière de Birsk. Les ravins humides et les forêts de feuillus dans la région de Gumerovo et Mesyagutovo, en général, sont considérés comme le meilleur endroit pour les champignons. Particulièrement grosse récolte en automne.
Quand les champignons au miel iront en Bachkirie en 2021
Il ne sera pas possible de déterminer exactement quand la saison des champignons commencera cette année. Dans chaque région, les conditions sont décalées de 10 à 15 jours. Cela dépend du climat et de la quantité de précipitations, ainsi que de la température de l'air.
Quand est la saison des agarics au miel de printemps et d'été en Bachkirie
Après la fonte des neiges, les cueilleurs de champignons sont envoyés dans la forêt pour les jeunes fruits du printemps. Déjà début mars, ils peuvent être collectés dans les zones indiquées. Cependant, il est à noter que la température de l'air doit être d'au moins + 12 ° C. La récolte, en règle générale, plaît, car la terre est encore humide.
La saison estivale des champignons en Bachkirie commence début juin. Vous pouvez rechercher des champignons dans la partie sud de la région jusqu'à début octobre. Le temps est là, les fructifications se développent rapidement.
Quand les champignons d'automne apparaissent en Bachkirie
Cet automne en Bachkirie, la saison d'agaric au miel sera ouverte à partir de fin août. Habituellement, les champignons sont récoltés avant le premier gel. La fructification est vallonnée, il faut 20 jours pour le développement d'un nouveau corps fructifère, suivi d'une pause.
Les cueilleurs de champignons expérimentés en Bachkirie sont invités à opter pour les champignons d'automne début septembre, lorsque le temps maximise leur croissance. En ce moment, il y a beaucoup de champignons.
La saison de récolte des champignons d'hiver en Bachkirie en 2021
Les champignons tardifs ou d'hiver poussent bien dans la région, ils n'ont pas peur du gel et sont visibles sous la neige. Pendant la période de dégel, le corps du fruit se développe activement. Leur saison commence avec l'arrivée de la fin de l'automne, parfois en novembre. Ces champignons sont très utiles, ils ne perdent pas leur goût même après le gel. Ils sont utilisés pour préparer les premiers plats, les ragoûts et sont utilisés pour le marinage.
Quand est la saison de l'agaric au miel de chanvre en Bachkirie
Les champignons de chanvre sont considérés comme particulièrement fertiles. En Bachkirie, on les trouve désormais sur des souches tombées ou des arbres pourris. Ce qui est à noter, c'est que s'ils sont présents cette année, la saison prochaine, ils seront encore plus nombreux à cet endroit.
La saison des champignons commence au début de l'automne. Il y en a tellement en ce moment que plusieurs paniers peuvent être remplis à partir d'une souche. Cependant, vous devez connaître les emplacements des champignons et ne pas couper les fruits à proximité des zones industrielles.
Règles de collecte
Les fruits comestibles ne sont presque jamais vermifuges. Ils poussent en groupes, ce qui doit être pris en compte lors de la collecte. Il y a beaucoup de champignons dans la région, y compris les agarics au miel, mais ils doivent être collectés dans des zones propres où il n'y a pas d'autoroutes, d'usines ou d'autres entreprises industrielles.
Les champignons comestibles en Bachkirie ont de nombreux homologues, vous pouvez récolter de dangereux champignons jaune soufre. Récemment, il y a eu des cas d'empoisonnement avec eux, alors ils n'utilisent des champignons que dans des endroits éprouvés.
Tout d'abord, les jeunes fruits sont coupés et les spécimens envahis sont laissés pour l'alimentation animale. Ils contiennent des substances nocives pour le corps, similaires au poison cadavérique, de sorte qu'un empoisonnement même avec des variétés comestibles est possible.
Chaque cueilleur de champignons doit se rappeler qu'il est nécessaire de cueillir les fruits avec soin pour ne pas endommager le mycélium, puis l'année prochaine, il sera possible de revenir pour la récolte. Il existe des recommandations sur la façon de collecter correctement:
- les champignons de chanvre ne sont pas retirés, mais coupés ou tordus, tournant autour d'un axe;
- pour la propagation des spores de champignons, les spécimens envahis sont suspendus avec le capuchon baissé, puis les fructifications apparaîtront toujours à proximité;
- pour conserver les fruits plus longtemps, ils sont récoltés tôt le matin, avant que le soleil n'ait le temps de chauffer les bouchons.
En adhérant à des règles aussi simples, vous pouvez non seulement prolonger la saison des champignons, mais également vous procurer de délicieux champignons pendant de nombreuses années.
Comment savoir si des champignons sont apparus en Bachkirie
En Bachkirie, les champignons au miel sont récoltés à tout moment de l'année, mais la plupart le sont en automne. Pour ne pas manquer la saison des champignons, vous devez non seulement utiliser le calendrier du cueilleur de champignons, mais également surveiller de près la météo.
Le champignon au miel germe à une température de + 10 ° C, préfère les forêts humides et les ravins. Sa croissance ne s'arrête complètement qu'à des températures inférieures à 0 ° C. Certains types de champignons d'hiver germent déjà à + 3 ° C. La température optimale de l'air pour la croissance des fruits d'été et d'automne ne dépasse pas + 26 ° С. S'il fait chaud, les champignons commencent à sécher. Cependant, de fortes fluctuations de température la nuit ont également un effet néfaste sur les organes de fructification.
Après une forte pluie, il ne faut pas aller chercher des champignons tout de suite, ils ont besoin de temps pour éclore et grandir.Les jeunes spécimens peuvent être coupés dans les 2-3 jours suivant de fortes pluies. À ce moment-là, ils grandiront sensiblement. Cependant, ces chiffres sont très approximatifs. Le taux de croissance dépend des conditions météorologiques favorables, qui incluent la chaleur et une humidité suffisante.
Conclusion
Les champignons au miel en Bachkirie se trouvent partout, ils peuvent être récoltés dans les forêts, les champs et les ravins. Ces champignons poussent rapidement et ont bon goût. Il faut les chercher dans la partie sud de la région, loin des zones industrielles.
Aujourd'hui, nous avons ramassé des champignons dans une prairie près du village de Kushnarenkovo, dont les champignons peuvent pousser dans les prairies à cette époque.
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Quels champignons poussent dans les prés?