Teneur
Le webcap modifiable est un représentant de la famille Spiderweb, le nom latin est Cortinarius varius. Aussi connu sous le nom de toile d'araignée multicolore ou de gluant brun brique.
À quoi ressemble une toile d'araignée changeante
Sur le bord du bonnet, vous pouvez voir les restes d'un couvre-lit marron
Le corps du fruit de cette espèce se compose d'un chapeau charnu et d'une tige assez épaisse. La poudre de spores est de couleur jaune-brun. La chair est blanchâtre, dense, ferme, avec une subtile odeur de moisi.
Description du chapeau
A de nombreux homologues toxiques et non comestibles
Chez les jeunes spécimens, le capuchon est de forme hémisphérique avec des bords repliés vers l'intérieur, devenant convexe à mesure qu'il mûrit. Le diamètre varie de 4 à 8 cm, mais il existe des spécimens dans lesquels le chapeau atteint 12 cm.Les champignons adultes se distinguent par des bords tombants ou incurvés. La surface est gluante, de couleur brun orangé avec des bords plus clairs et un centre rouge foncé. Sur le dessous du chapeau, il y a des assiettes fréquentes, dont la couleur est violette au stade initial de la maturation, avec le temps, il devient brun pâle. Chez les jeunes spécimens, un voile blanc est bien tracé.
Description de la jambe
Peut grandir un à la fois ou en petits groupes
La patte de la toile d'araignée est caractérisée comme clavée, sa longueur varie de 4 à 10 cm et son épaisseur est de 1 à 3 cm de diamètre. Certains spécimens peuvent avoir un tubercule épais à la base. La surface est lisse, sèche et soyeuse au toucher. Initialement blanc, devient progressivement jaunâtre. Un anneau de couleur marron clair est situé presque à la base de la jambe.
Où et comment il pousse
Cette espèce préfère les forêts de conifères et de feuillus, que l'on trouve le plus souvent dans les régions du sud et de l'est. Le meilleur moment pour la fructification est de juillet à octobre.
Le champignon est-il comestible ou non
Le webcap mutable appartient au groupe des champignons comestibles sous condition. En Europe, cette espèce est considérée comme comestible et est très populaire. Convient pour la cuisson des plats principaux, le marinage et le salage.
Les doubles et leurs différences
La pulpe est blanche, légèrement amère
En apparence, la toile d'araignée modifiable est similaire à certains de ses parents:
- Webcap commun - espèces non comestibles. Au départ, le chapeau du double est hémisphérique avec un bord incurvé, se prosternant progressivement. Sa couleur va du jaune pâle ou ocre au brun miel, le milieu étant toujours plus foncé que les bords. Une particularité est la ceinture sur la jambe, qui est une fibre concentrique de couleur brune ou jaune-brun.
- Webcap droit - appartient au groupe des champignons comestibles. Vous pouvez distinguer un double par une jambe droite bleuâtre ou lavande.On le trouve rarement, il est situé dans des forêts de feuillus ou mixtes où poussent des trembles.
Conclusion
La capsule Web modifiable peut être trouvée dans les forêts de feuillus et de conifères. Dans certains pays étrangers, les plats de ce spécimen sont considérés comme un mets délicat et en Russie, ils sont classés comme champignons comestibles sous condition. Vous pouvez le manger, mais seulement après un traitement préliminaire. De plus, il est important de s'assurer de l'authenticité de l'espèce, car la coiffe mutable contient de nombreux jumeaux non comestibles et même venimeux, dont l'utilisation peut entraîner de graves intoxications.
