Teneur
Rough Panus est un représentant d'un grand groupe du clan Panus. Ces champignons sont également appelés feuilles de scie. Le nom latin de la feuille de scie hérissée est Panus rudis. Le genre se distingue par une concentration élevée de protéines. Les spécimens matures sont beaucoup plus résistants que les jeunes, ce qui explique le nom de l'espèce. Ces derniers sont bien absorbés et ne créent pas de problèmes pour le tube digestif. Une autre caractéristique qui a donné son nom au champignon est la capacité de détruire le bois des arbres et des souches. Même les structures artificielles sur lesquelles poussent les panus ne restent pas indemnes.
À quoi ressemble Panus
Vous devez décrire la variété dans son intégralité. Cela permet aux cueilleurs de champignons de déterminer avec précision le nom et l'appartenance de l'organe de fructification à une famille bien connue. Le panus se compose d'un capuchon et d'une jambe, donc l'accent est mis sur ces parties.
Description du chapeau
Le capuchon de la feuille de scie hérissée a une forme inhabituelle. Le plus souvent, il est latéral, en forme d'entonnoir ou en coupe. La surface est parsemée de minuscules poils.
Coloration - jaune-rouge ou brun clair, parfois avec du rose. Le diamètre du bouchon est de 2 cm à 7 cm La pulpe est sans goût ni odeur prononcés, poudre de spores blanches, spores cylindriques.
Description de la jambe
Cette partie du champignon est très courte, la longueur de la patte ne dépasse pas 2 cm. L'épaisseur est la même, elle peut être trouvée sur certains spécimens jusqu'à 3 cm. Dense, la couleur est identique au chapeau, le la jambe est couverte de poils.
Où et comment il pousse
Le champignon préfère les plantations de feuillus ou de conifères, les hautes terres. Se produit sur le bois mort, le bois de conifère, en particulier enfoui dans le sol. Pousse individuellement ou en petits groupes. Fructification à partir de fin juin, en haute montagne un peu plus tard - à partir de fin juillet ou en août. Certains amateurs de «chasse tranquille» célèbrent l'apparition du panus rugueux à l'automne (septembre, octobre). Vit dans l'Oural, le Caucase, dans les forêts d'Extrême-Orient et de Sibérie. Se produit lors de l'abattage massif d'arbres, de bois mort.
Il peut pousser dans des endroits inhabituels, par exemple, comme un autre représentant des feuilles de scie dans la vidéo:
Le champignon est-il comestible ou non
Les scientifiques ont classé l'espèce comme champignons comestibles sous condition. Cela suggère que le panus peut être consommé après une préparation préliminaire - trempage, ébullition (25 minutes). Il est recommandé de faire cuire les plats à partir des bouchons de jeunes spécimens de pieds de scie hérissés. Il est préférable de jeter les vieux champignons et les cuisses.
De nombreux cueilleurs de champignons pensent que la valeur nutritionnelle de l'espèce est faible. Ils essaient de l'utiliser frais, sans faire de préparations. L'exception est le décapage.
Les doubles et leurs différences
Dans la nature, il existe un assez grand nombre de feuilles de scie. Il existe des espèces qu'un cueilleur de champignons inexpérimenté peut confondre. Cependant, la variété hérissée a été mal étudiée. Par conséquent, les scientifiques n'ont pas identifié pour le moment d'espèces similaires. D'autres panus ont des paramètres externes trop distinctifs (couleur), qui ne permettent pas de les confondre avec un panus grossier.
Conclusion
Rough Panus a une apparence inhabituelle, mais peut considérablement diversifier l'alimentation. La description et la photo aideront les cueilleurs de champignons à trouver facilement des corps fruitiers afin de les déplacer dans leur panier.
