Teneur
Le territoire de Krasnodar n'est pas seulement un soleil éclatant, une nature magnifique et une mer chaude, mais aussi un endroit où vous pouvez récolter une bonne récolte de champignons. Les plus populaires parmi les résidents locaux sont les champignons d'été, d'automne et d'hiver, car ils poussent dans des familles nombreuses et la collecte est facile et rapide. Les champignons de miel dans le territoire de Krasnodar peuvent être trouvés en grand nombre dans les forêts de feuillus de mi-juillet à début décembre. Étant donné que cette espèce a de faux frères, vous devez connaître les caractéristiques externes, voir des photos et des vidéos.
Quels types de champignons comestibles poussent dans le territoire de Krasnodar
Dans la banlieue de Krasnodar, vous pouvez trouver des variétés d'été, d'automne et d'hiver. Dans un été chaud, vous pouvez récolter une bonne récolte, ce qui est parfait pour cuisiner des plats frits, cuits et en conserve. Mais puisque dans le territoire de Krasnodar grandissent et faux champignons, vous devez lire attentivement les vues et voir leurs photos.
À quoi ressemblent les champignons au miel dans le territoire de Krasnodar
Le champignon de miel est un habitant de la forêt savoureux et sain qui pousse sur du bois vivant et pourri, des souches et sur un substrat ligneux. Avant d'aller dans la forêt, vous devez connaître la description des champignons dans le territoire de Krasnodar et étudier la photo:
- L'automne. Il s'installe sur du bois de feuillu en décomposition et vivant. Ils entrent en fructification d'août à octobre, poussent dans de grandes familles. Ils se reconnaissent à leur calotte convexe et à une jambe mince et longue. Le corps du fruit a une agréable couleur miel et un léger arôme de champignon.Important! Seuls les spécimens jeunes et non envahis sont consommés.
- Pieds d'oignon. L'espèce commence à porter ses fruits d'août à septembre. Préfère pousser sur des arbres à feuilles caduques, des souches et des substrats ligneux. En cuisine, seules les coiffes de jeunes spécimens sont utilisées, car la chair de la jambe est dure et impropre à la consommation humaine.
- Été. Il pousse tout au long de la saison chaude sur du bois à feuilles caduques en décomposition. Vous pouvez distinguer un spécimen d'été des autres espèces par une petite colline sur un chapeau et une couleur miniatures. Chez les jeunes représentants, la surface est brillante, peinte en rouge clair.
- Hiver. Il peut porter ses fruits de la fin octobre au début du printemps. Pour la croissance et le développement, l'espèce n'a pas peur des températures inférieures à zéro, l'essentiel est qu'elle ne tombe pas en dessous de - 10 ° C. Il pousse partout: dans les forêts de feuillus, les parcs, les places, le long des plans d'eau. Étant donné que le spécimen d'hiver n'a pas de jupe sur la jambe, de nombreux cueilleurs de champignons le confondent avec de fausses espèces.
Étant donné que cet habitant de la forêt a des cousins non comestibles, afin de ne pas nuire à votre corps, vous devez connaître certaines des différences:
- les habitants de la forêt comestible ont un arôme agréable, les aliments non comestibles ont une odeur terreuse et désagréable;
- chez les fausses espèces, le chapeau est de couleur vive;
- le chapeau des représentants comestibles est recouvert de nombreuses petites écailles;
- dans les spécimens nobles, les assiettes sont peintes dans une couleur citron-blanchâtre ou café, dans les faux spécimens, elles sont jaune vif, vert sale ou gris-noir.
Où poussent les champignons de miel dans le territoire de Krasnodar
Dans la banlieue de Krasnodar, les champignons peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus et mixtes. Afin de ne pas quitter la forêt avec des paniers vides, vous devez connaître les emplacements des champignons.
Où pousse l'agaric au miel dans le territoire de Krasnodar:
- La randonnée en forêt peut se faire avec l'arrivée des journées chaudes, jusqu'en décembre-janvier.Les cueilleurs de champignons expérimentés recommandent d'explorer les régions d'Apsheronsky et de Belorechensky, où poussent des noisetiers, des feuillus et des conifères et où se trouvent les sites d'abattage.
- Comme cet habitant de la forêt aime s'installer dans des endroits humides et fertiles, on le trouve également dans les forêts situées le long de la côte de la mer: dans la vallée de l'Afips, près du mont Baraniy Rog, près de Tuapse et dans la banlieue de Gelendzhik.
- Les cueilleurs de champignons vivant dans la banlieue de Sotchi recommandent d'explorer les forêts situées à proximité: la gorge Agursky, dans le village de Plastunka, dans le village de Vorontsovka et à côté des cascades de Zmeikovsky.
Quand les champignons de miel sont récoltés dans le territoire de Krasnodar
Les champignons au miel dans les forêts de Krasnodar peuvent être trouvés de mai à décembre. Lorsque vous partez à la chasse aux champignons, vous devez connaître l'heure de la collecte:
- Espèces d'été - poussent de juillet à septembre.
- Automne - entre en fructification d'août au premier gel.
- Hiver - peut pousser sous la neige, donc la cueillette des champignons se poursuit jusqu'en janvier.
https://youtu.be/PoHXSS8K50Q
Règles de collecte
Pour que la cueillette des champignons ait des avantages pour la santé, vous devez connaître la règle de cueillette.
Les cadeaux de la forêt peuvent être pris:
- loin de l'autoroute et des installations industrielles;
- dans des endroits écologiquement propres.
Les champignons sont coupés avec un instrument tranchant, en essayant de ne pas endommager le mycélium; seuls les jeunes spécimens peuvent être prélevés. La récolte est placée dans des paniers peu profonds avec les bouchons vers le bas. Les champignons coupés sont nettoyés du sol et du substrat à feuilles caduques.
Le pic de fructification des agarics au miel dans le territoire de Krasnodar tombe en septembre, donc en 2021 sur les réseaux sociaux, vous pouvez voir de magnifiques champignons, une nature magnifique, ainsi que de délicieuses recettes de cuisine et des champignons sains.
Conclusion
Les champignons au miel du territoire de Krasnodar se trouvent souvent dans les forêts mixtes de mai à décembre. Ils peuvent être trouvés sur du bois vivant et en décomposition, sur des souches d'arbres et dans des endroits humides. Étant donné que ce spécimen a de faux homologues, vous devez connaître les différences, et si le champignon n'est pas familier, il est préférable de passer, car les représentants non comestibles peuvent causer des dommages irréparables à la santé.
