Teneur
La saison des champignons dans l'Oural commence au printemps et se termine à la mi-automne. Les champignons au miel de l'Oural sont l'un des types de champignons populaires parmi les cueilleurs de champignons. Le système écologique de la région permet des récoltes importantes; pour les résidents locaux, l'agaric au miel n'est pas seulement un produit de la récolte d'hiver, mais apporte également un bon revenu de la vente.
Types d'agarics au miel comestibles dans l'Oural
Le territoire de l'Oural est une terre riche en forêts. On y trouve des forêts mixtes et conifères. Le climat continental avec des étés courts mais chauds et des pluies d'automne fréquentes est un environnement favorable à une croissance abondante d'agarics au miel de différentes périodes de fructification.
L'Oural est une matière première de base pour l'industrie du bois. Après l'abattage du bois commercial, il reste des actifs illiquides, qui sont un moyen nécessaire à la propagation des champignons saprophytes. Les principales espèces recherchées par la population locale sont les champignons d'été et d'automne. Dans les forêts de montagne du sud de l'Oural, pousse de l'agaric au miel de printemps - la mine qui aime la forêt.
En termes de valeur nutritionnelle, l'espèce est inférieure aux représentants d'automne, mais n'est pas moins populaire. Les corps fruitiers avec un capuchon en hygrophane brun foncé conviennent à toutes les méthodes de traitement. Pousser en colonies sur les restes de bois feuillu.
Summer kyuneromyces volatile est un champignon populaire utilisé pour la culture commerciale.
Les champignons d'été forment de grands groupes sur des souches, des troncs et des branches de bouleau en décomposition, moins souvent du tilleul. C'est le représentant le plus délicieux du genre, mais avec une courte période de fructification, il pousse en trois semaines.
La récolte de masse tombe à l'automne, lorsque le champignon du miel commence à se développer. Le champignon est sans prétention pour les espèces d'arbres, il peut être trouvé sur le bois mort de conifères. Il s'installe sur des restes de chêne, près de la racine du noisetier, du tremble ou du bouleau.
La fructification est longue, en automne chaud avec des précipitations périodiques, les derniers spécimens peuvent être trouvés début novembre.
Les représentants de l'automne comprennent l'agaric au miel de tolstopode - une espèce tout aussi populaire dans l'Oural.
Extérieurement, il diffère du champignon ordinaire avec une jambe épaisse et une surface squameuse du chapeau. Le champignon ne pousse que dans les forêts sur de vieilles souches ou des troncs de cèdres et de pins.
L'espèce hivernale comprend la flammuline à pattes veloutées.
Le champignon préfère pousser sur le tronc d'un peuplier ou d'un saule loin de la surface du sol. Le corps du fruit est orange avec une coiffe grasse. Il se caractérise par une valeur gastronomique élevée.
Le champignon des prés qui pousse dans les prairies, les pâturages, près des buissons à faible croissance n'est pas moins populaire. La fructification a lieu du printemps à l'automne par temps chaud après de fortes pluies.
Il pousse en longues rangées ou en demi-cercle.
Où poussent les champignons de miel dans l'Oural
Les variétés se trouvent dans toutes les forêts des régions de Tcheliabinsk et de Sverdlovsk. Si l'on considère la partie sud de l'Oural, les champignons sont suivis de:
- Vers le lac Arakul, situé entre Verkhniy Ufaley et Vishnevogorodskiy dans la direction nord.
- Au nord-ouest de Tcheliabinsk. Les représentants du royaume des champignons poussent dans les forêts adjacentes au lac Kremenkul.
- Vers la réserve Ilmensky, où se trouvent toutes sortes d'arbres. C'est un lieu de rassemblement populaire pour les agarics au miel aux pieds gras.
- Dans la zone du parc national de Taganay.
Lieux de champignons célèbres dans tout l'Oural dans les massifs proches des colonies:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Nouvelles clés.
Dans la région de Sverdlovsk, les zones suivantes sont appréciées des cueilleurs de champignons:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Quand les agarics au miel poussent dans l'Oural
Chaque espèce commence à porter ses fruits à une certaine période. Les dates peuvent fluctuer dans les 10 jours en fonction du régime de température et de la quantité de précipitations. Les variétés poussent dans les périodes suivantes:
- Les premières colonies de colibia amoureux de la forêt commencent à apparaître après que la température diurne atteint +10 0C, et ne tombera pas à zéro la nuit. Dans l'Oural (environ en mai), il y a des pluies printanières, immédiatement après elles, vous pouvez récolter. La deuxième fructification de l'espèce a lieu pendant les mois d'automne avec le même régime de température.
- Kyuneromyces changeable ne pousse que dans un environnement humide à une température ne dépassant pas +200 Fructifiant abondamment, forme de grandes colonies sur des trembles ou des bouleaux tombés de la mi-juin au début juillet.
- Les espèces d'automne commencent à apparaître fin août, le pic de rendement est à la mi-septembre, les champignons sont récoltés dans la région où se trouvent des arbres mixtes ou résineux.
- Flammulina est le dernier représentant de la saison des champignons. La formation de fructifications commence à des températures inférieures à zéro. Il pousse même à -15 0C, puis la saison de croissance s'arrête au premier dégel, pour l'Oural c'est la fin ou la mi-février.
Règles de collecte
Récoltez loin des villes industrielles, car les fructifications accumulent des substances cancérigènes et des métaux lourds, les espèces comestibles peuvent donc provoquer des intoxications. Pour cette raison, les champignons ne sont pas pris près de l'autoroute ou de la décharge de la ville. Les échantillons trop mûrs ne conviennent pas pour le traitement. Il n'est pas recommandé de se rendre seul dans une forêt inconnue sans moyen de communication et sans approvisionnement en nourriture. Il est préférable d'y aller accompagné d'un cueilleur de champignons expérimenté ou d'une boussole.
Comment savoir si les champignons sont allés dans l'Oural
Il est possible de déterminer quand les champignons iront dans l'Oural par le régime de température. Chaque espèce commence à croître à certains rythmes. La récolte d'automne commence après que la température tombe à + 15-17 0C et de fortes pluies. Les corps fruitiers se forment en quelques jours, la fructification principale est enregistrée une semaine après les précipitations. Les habitants connaissent les lieux de champignons, beaucoup sont engagés dans la vente de la récolte récoltée. L'apparition de produits à base de champignons sur les marchés locaux peut également être considérée comme le début de la saison.
Conclusion
Les champignons au miel de l'Oural poussent dans tous les massifs, dans les prairies montagneuses et lacustres. Chaque espèce forme des organes de fructification à un moment précis. La récolte se poursuit tout au long de l'année. La saison débute avec les champignons de printemps et se termine avec les champignons d'hiver. Les conditions climatiques et le système écologique de l'Oural permettent une récolte abondante, surtout en automne.
