Teneur
Le volant semi-doré est un champignon de la famille Boletov. Il est rarement trouvé dans la nature, donc seul un cueilleur de champignons expérimenté peut le trouver. Parfois, cette espèce est confondue avec les cèpes ou les cèpes, qui présentent certaines similitudes.
À quoi ressemblent les champignons semi-dorés
Les jeunes spécimens se distinguent par une calotte hémisphérique, qui devient plate avec l'âge. Le diamètre est petit et dépasse rarement 7 cm, l'indicateur est généralement maintenu à moins de 5 cm.
Sous le capuchon se trouve une couche tubulaire légèrement plus foncée que le côté extérieur du capuchon. La jambe est basse, la longueur varie de 3 à 5 cm Cylindrique, dense, droite.
La jambe est colorée dans la couleur du bonnet, mais peut être rougeâtre. Le plus souvent, le volant semi-doré a une couleur jaune, orange ou marron clair.
Où poussent les champignons semi-dorés
En Russie, on les trouve dans les régions du Caucase et d'Extrême-Orient. Ils préfèrent un climat tempéré, poussent dans des forêts de conifères, de feuillus et mixtes. Souvent, les champignons se cachent parmi la mousse en petits groupes. D'où le nom - volant.
Est-il possible de manger des champignons semi-dorés
Ils sont classés comme comestibles sous condition.
Le processus de cuisson est très compliqué, les champignons n'ont pas de goût particulier, ils sont donc rarement consommés.
Faux doubles
Il n'a pas d'équivalent toxique, mais peut être confondu avec des spécimens non comestibles ou au goût désagréable.
Le semi-doré peut être confondu avec un volant en poudre. Les deux espèces ont une couleur similaire, mais le double a une patte plus dorée et un bonnet foncé. Tous les cueilleurs de champignons expérimentés ne pourront pas distinguer ces deux spécimens l'un de l'autre.
Dans le volant semi-doré, la jambe est fine, n'a pas d'épaississement. La couleur est uniforme et couvre tout le corps fructifère. D'autres plantes moussues n'ont pas une telle monotonie.
L'espèce peut être confondue avec un champignon biliaire. Il se distingue par sa grande taille, sa casquette légère et sa jambe épaisse. Le corps est recouvert d'un maillage marron de fissures. Parfois, le capuchon est brun clair, il est donc facile de le confondre avec un volant semi-doré.
Règles de collecte
L'espèce commence à se développer activement de fin juillet à septembre. Peut être trouvé en grand nombre à la mi-août.
Vous devez rechercher des champignons dans des endroits secs de pins à côté de la mousse. Grâce au chapeau de couleur sombre, les représentants du royaume des champignons sont faciles à repérer. L'espèce s'oxyde rapidement, vous devez donc commencer à cuisiner le plus tôt possible après la récolte.
Utilisation
Avant la cuisson, chaque champignon est soigneusement lavé, en éliminant les feuilles, la saleté et autres débris. Après cela, les spécimens collectés doivent être coupés en morceaux et bouillis dans une grande quantité d'eau.
Pendant la cuisson, l'eau est changée toutes les demi-heures. Au total, le traitement prendra 3-4 heures. Ceci est nécessaire pour rendre la pulpe comestible. Après ébullition, les champignons peuvent être cuits.
Ce type est mieux utilisé pour les salades, les plats d'accompagnement et autres plats. Vous ne pouvez pas les mariner et les saler. Le séchage n'est pas non plus recommandé, car la pulpe s'assombrit laide.
Le produit bouilli doit être lavé à nouveau à l'eau claire. Il peut être ajouté aux ragoûts ou à la viande.
Conclusion
Le volant semi-doré se distingue par une couleur inhabituelle et brillante. Le chapeau sombre avec une tige jaunâtre colorée se détache sur fond de mousse et de feuillage. Malgré leur apparence attrayante, ces champignons ne diffèrent pas par leur goût spécial. En raison de l'oxydation, les fruits changent de couleur, le processus de traitement doit donc avoir lieu le plus rapidement possible.
