Teneur
La mélanoleuca rayée fait partie de la famille Ryadovkovy. Pousse en petits groupes et individuellement partout sur tous les continents. Trouvé dans les livres de référence scientifiques comme Melanoleuca grammopodia.
À quoi ressemblent les mélanoleuques rayés?
Cette espèce est caractérisée par la structure classique du corps fructifère, elle a donc un chapeau et une patte prononcés.
Le diamètre de la partie supérieure chez les spécimens adultes atteint 15 cm Au départ, la calotte est convexe, mais à mesure qu'elle grandit, elle s'aplatit et devient légèrement concave. Un tubercule apparaît au centre au fil du temps. Le bord du capuchon est incurvé et non enveloppé. La surface est sèche et mate même à une humidité élevée. La teinte de la partie supérieure peut être gris-blanc, ocre ou noisette clair, selon le lieu de croissance. Les spécimens trop mûrs perdent leur saturation de couleur et se fanent.
La pulpe du corps fructifère a initialement une couleur blanc-gris, puis devient brune. Au contact de l'air, sa teinte ne change pas. La consistance est élastique quel que soit l'âge du champignon.
La chair de la mélanoleuque rayée a une odeur farineuse inexpressive et un goût sucré.
Chez cette espèce, l'hyménophore est lamellaire. Sa couleur est initialement gris-blanc et vire au brun lorsque les spores mûrissent. Les plaques sont souvent sinueuses et, dans certains cas, elles peuvent être dentelées et atteindre le pédicule.
La partie inférieure est cylindrique, légèrement épaissie à la base. Sa longueur atteint 10 cm et sa largeur varie entre 1,5 et 2 cm. La couverture est manquante. La poudre de spores est une crème blanche ou légère. Chez la mélanoleuque, les spores des pattes rayées ont une paroi mince, d'une taille de 6,5 à 8,5 × 5 à 6 microns. Leur forme est ovoïde, à la surface il y a des verrues grandes, moyennes et petites.
Où poussent les mélanoleucs rayés?
Cette espèce peut être trouvée partout dans le monde. Melanoleuca striatus préfère pousser dans les forêts de feuillus et les plantations mixtes, parfois on le trouve dans les conifères. Pousse principalement en petits groupes, parfois seuls.
On trouve également des mélanoleucus rayés:
- dans les jardins;
- dans les clairières;
- dans la zone du parc;
- dans les zones herbeuses éclairées.
Est-il possible de manger des mélanoleucques rayés
Cette espèce est classée comestible. En termes de goût, il appartient à la quatrième classe. Seul le bonnet peut être mangé, car en raison de la consistance fibreuse, la jambe se caractérise par une rigidité accrue.
Faux doubles
Extérieurement, la mélanoleuque rayée est similaire aux autres espèces. Par conséquent, vous devez vous familiariser avec les principales différences entre les jumeaux afin d'éviter les erreurs.
Peut champignon. Membre comestible de la famille Lyophyll. Le capuchon est hémisphérique ou en forme de coussin par rapport à la forme correcte. Le diamètre de la partie supérieure atteint 4 à 10 cm, la jambe est épaisse et courte. Sa longueur est de 4 à 7 cm et sa largeur d'environ 3 cm La couleur de la surface est crémeuse et plus proche du centre du bonnet, elle est jaunâtre.La pulpe est blanche, ferme. Grandit en groupes. Le nom officiel est Calocybe gambosa. Il ne peut être confondu avec la mélanoleuka rayée qu'au stade initial de la croissance. La période de fructification commence en mai-juin.
Avec beaucoup de monde, le chapeau du champignon de mai est déformé
Melanoleuca a les jambes droites. Cette espèce est considérée comme comestible, appartient à la famille Ryadovkovye. Ce jumeau est un proche parent de la mélanoleuque rayée. La couleur du corps fructifère est crémeuse, seulement vers le centre du chapeau la nuance est plus foncée. Le diamètre de la partie supérieure est de 6 à 10 cm, la hauteur de la jambe est de 8 à 12 cm Le nom officiel est Melanoleuca strictipes.
Melanoleuca aux pieds droits pousse principalement dans les pâturages, les prairies, dans les jardins
Règles de collecte
Par temps chaud au printemps, le mélanoleucus rayé peut être trouvé en avril, mais la période de fructification massive commence en mai. Des cas de collecte de spécimens isolés ont également été enregistrés dans des forêts d'épinettes en juillet-août.
Lors de la collecte, vous devez utiliser un couteau tranchant pour couper le champignon à la base. Cela évitera d'endommager l'intégrité du mycélium.
Utilisation
La mélanoleuque rayée peut être consommée en toute sécurité, même fraîche. Pendant le traitement, l'odeur farineuse de la pulpe disparaît.
En outre, la mélanoleuca rayée peut être combinée avec d'autres champignons pour préparer divers plats.
Conclusion
La mélanoleuca rayée est un digne représentant de sa famille. Lorsqu'il est cuit correctement, il peut rivaliser avec d'autres variétés courantes. De plus, sa fructification tombe au printemps, ce qui est également un avantage, car l'assortiment de champignons pendant cette période n'est pas si diversifié. Mais les experts recommandent d'utiliser uniquement des bouchons de jeunes spécimens pour la nourriture, car ils ont un goût agréable.
