Teneur
La mine de châtaigniers, ou monnaie pétrolière, malgré son apparence peu attrayante, appartient aux champignons comestibles sous condition de la famille Omphalot. Il s'installe en groupes parmi les conifères et les feuillus. Fructification de juillet à novembre.
À quoi ressemble la châtaigne Collibia?
Le colibia huileux est souvent confondu avec les crapauds, de sorte que cette espèce n'est collectée que par des cueilleurs de champignons expérimentés. Afin de ne pas vous tromper lors d'une chasse tranquille, vous devez vous familiariser avec la description externe, connaître les lieux et la période de fructification, étudier la photo.
Description du chapeau
L'huile de colibia a une calotte hémisphérique, jusqu'à 12 cm de diamètre, qui s'ouvre avec l'âge, laissant un petit monticule au centre. Les bords sont ondulés et en relief. La surface est recouverte d'une peau grasse qui, en fonction des conditions météorologiques, est peinte d'une couleur différente. Par temps sec, il prend une couleur brun-rouge, jaune-brun ou café. Le bonnet est beaucoup plus sombre après la pluie.
La couche de spores est recouverte de plaques inégales aux bords dentelés. À un jeune âge, ils sont peints en blanc, chez les spécimens adultes, ils deviennent gris-jaune. Le colibia huileux se reproduit par des spores allongées blanches comme neige, situées dans une poudre de spores rose pâle.
Description de la jambe
La jambe est cylindrique, s'étendant vers le bas, jusqu'à 10 cm de hauteur. Creuse, sa pulpe est fibreuse, de couleur marron.
Le champignon est-il comestible ou non
La variété est classée comme comestible sous condition, car l'huile de colibia n'a pas un goût prononcé. En cas de dommage mécanique, la pâte dégage une légère odeur d'humidité ou de moisissure. Par conséquent, avant la cuisson, les champignons sont trempés et bouillis. En cuisine, seule la partie supérieure des jeunes spécimens est utilisée, car la pulpe de la tige est dure et fibreuse. Les spécimens préparés sont bons frits, cuits et mis en conserve.
Où et comment croît l'argent du pétrole
L'huile de colibia préfère pousser sur un sol acide, parmi les conifères et les feuillus. Ils poussent dans de grandes familles, rarement trouvés dans des spécimens uniques. L'argent huileux commence à porter ses fruits à partir de juillet, il dure jusqu'au premier gel.
Les doubles et leurs différences
L'huile de colibia, comme tout représentant du royaume des champignons, a des jumeaux. Ceux-ci inclus:
- Tubéreux - petites espèces vénéneuses. Les bords de la calotte hémisphérique brun rougeâtre sont cassants et pliés vers l'intérieur. Ils grandissent dans de petites familles tout au long de l'automne. La variété est souvent confondue avec les chapeaux de lait de safran et la russula, par conséquent, afin de ne pas se tromper lors de la collecte, il est nécessaire de connaître les caractéristiques variétales.
- Pointé - spécimen comestible sous condition.Le bonnet en forme de cloche à un jeune âge est peint dans une couleur blanchâtre, avec l'âge, il se redresse et se couvre de taches rouillées. La pulpe est ferme et charnue. La variété pousse d'août à septembre dans un sol acide et humide en grands groupes.
Conclusion
Le châtaignier Colibia appartient au 4ème groupe de comestibilité. Il préfère pousser en grands groupes dans les forêts de conifères et de feuillus. La variété a des homologues toxiques, afin de ne pas avoir d'intoxication alimentaire, vous devez connaître les données externes des espèces comestibles.
