Champignons au miel dans la région de Voronej, à Voronej en 2021: photos, où ils poussent, où et quand cueillir, lieux de champignons

Teneur

1 Quels types de champignons comestibles poussent à Voronej et dans la région
2 Où poussent les champignons de miel dans la région de Voronej
3 Quand les champignons de miel poussent à Voronej
4 Règles de collecte
5 Comment savoir si des champignons sont apparus à Voronej
6 Conclusion

Les champignons de miel dans la région de Voronezh sont répandus dans toutes les zones forestières, où se trouvent des chênes et des bouleaux. Les champignons ne poussent que sur de vieux arbres affaiblis, du bois mort ou des souches. L'espèce existe dans l'environnement humide des forêts mixtes.

Quels types de champignons comestibles poussent à Voronej et dans la région

Les conditions météorologiques et le système écologique de la région de Voronej répondent pleinement aux besoins biologiques des agarics au miel. La diffusion de la sylviculture, les aires protégées, le mélange des espèces d'arbres - tous ces facteurs sont favorables à la croissance des champignons du début du printemps à l'hiver.

Il existe plus de 200 types de champignons à haute valeur nutritive et comestibles sous condition dans la région de Voronej. Les champignons au miel se distinguent par le moment de la fructification et le lieu de croissance.

Printemps - pousse dans les zones feuillues près des chênes, des trembles, moins souvent des pins. Apparaissent en mai, après l'établissement d'une température au-dessus de zéro. Une espèce populaire parmi les cueilleurs de champignons est le colibia qui aime la forêt. Un champignon au miel avec une chair claire et un chapeau brun clair a une tache pâle au centre.

Les plus populaires et les plus répandus sont ceux d'été. La couleur du champignon est brunâtre ou jaune foncé. Ils poussent sur des résidus de bouleau ou des souches.

Corps de fruits sans odeur prononcée avec un goût agréable. Apparaît en juillet, après de fortes pluies. La saison de récolte est courte, la fructification atteint sa maturité biologique en 3 jours.

Les champignons d'automne (photo) sont récoltés à Voronej depuis la fin de l'été.

Ils poussent sur tous les types de bois en grands groupes. À l'extérieur, le corps du fruit est de petite taille, de couleur brun clair. Le chapeau en forme de cône est densément recouvert de petites écailles.

Les champignons d'hiver (photo ci-dessous) dans la région de Voronej sont récoltés d'octobre au printemps.

Une variété avec un arôme fruité agréable et une saveur de champignon prononcée. Une calotte arrondie avec une surface muqueuse orange foncé. C'est le seul champignon qui porte ses fruits en hiver, il n'a donc pas de faux homologues.

Les prés sont les plus grands représentants de l'espèce; ils poussent en groupes, formant un demi-cercle ou de longues rangées.

Fructification à long terme - du printemps à l'automne. On les trouve dans les clairières, les prairies, les pâturages, au bord des routes. La fructification n'est abondante que dans les zones ouvertes et les sols humides et fertiles.

Où poussent les champignons de miel dans la région de Voronej

L'agrégation principale de l'espèce est observée dans les chênaies et les forêts mixtes. De vastes étendues de forêts de la région de Voronej sont utilisées dans l'industrie du bois. Après l'exportation du bois commercial, le bois mort, les souches et les restes d'actifs illiquides subsistent. C'est un endroit idéal pour la croissance des agarics au miel de toute saison, à l'exception des prairies. Ces derniers peuvent être trouvés juste à l'extérieur de la ville, près de petits réservoirs et rivières, dans les prairies parmi les herbes basses.

Où les champignons au miel sont cueillis près de Voronej

Dans les banlieues de Voronej, vous pouvez récolter des champignons dans plusieurs directions, un aperçu général des zones et des établissements populaires auprès des cueilleurs de champignons:

Quartier Semiluksky, le plus proche de la ville.Il y a une forêt de pins et des essences d'arbres partiellement mixtes. La direction principale est vers les villages d'Orlov Log, Fedorovka et Malaya Pokrovka.
Les forêts et les clairières à proximité de la gare de Somovo sont l'un des plus grands sites de champignons. Pour récolter les champignons des prés, choisissez la direction nord de la station, pour les autres variétés - l'est.
Près des colonies Sinitsino, Shuberskoe, Orlovo, Dubovka.
District de Nizhnedevitsky, village d'Andreevka à la gare de Kastornoye.
District de Ramonsky - la principale distribution des représentants des prés près des villages de Yamnoye et Medovka.
Pour les spécimens forestiers, ils vont dans les forêts de New Usman.

Et vous pouvez également récolter une bonne récolte dans la région de Voronezh dans la région du Leather Cordon et du lac Maklyuk.

Forêts où poussent les champignons de miel à Voronej et dans la région de Voronej

Les principaux lieux de rassemblement où poussent en masse les champignons d'automne et d'hiver à Voronej:

Usmansky Bor;
Tellermanovskaya Grove;
Forêt d'épines;
Bore du Crétacé;
Longue forêt;
Khrenovsky bor.

Sur le territoire de la région de Voronej, il existe plusieurs réserves, où la collecte d'agaric au miel est autorisée en quantité illimitée et la sylviculture, réputée pour le rendement de l'espèce.

Forêts et réserves de la région de Voronej, où vous pouvez récolter des champignons au miel

La principale zone de distribution des agarics au miel dans la région de Voronej:

Réserve Khopersky. Située à l'est de la région sur la rivière Khoper, la zone forestière est constituée d'espèces mixtes d'arbres et d'arbustes.
Chênaie de Shipova, sur la rivière Osered, région de Voronej.
La réserve de la steppe de Kamennaya est située dans le bassin versant des rivières Chigla, Elan et Bityuga.
La foresterie de Somovskoe est une zone protégée, il est donc interdit de voyager en transport personnel.
La foresterie de Novousmanskoe est située dans le district de Khokholsky.
Sylviculture Semilukskoe, une grande accumulation d'agarics au miel dans le district de Ramonsky.

Un endroit populaire pour les cueilleurs de champignons dans la région de Voronej est la sylviculture de Levoberezhnoe, située sur le territoire du cordon de Kozhevenny.

Les champignons au miel poussent-ils dans la réserve Grafsky

La réserve Grafsky est située au sud de la réserve de biosphère de Voronej. La zone protégée par l'État est riche en nombreux types de champignons. Le terrain est bien entretenu, il n'y a pas d'accumulation de bois mort et de souches dessus. Les champignons au miel poussent près du village de Krasnolesny, non loin de la gare de Grafskaya.

Quand les champignons de miel poussent à Voronej

La récolte d'agaric au miel se poursuit tout au long de l'année, chaque espèce porte ses fruits à un moment donné. Le printemps est remplacé par l'été, puis l'automne et l'hiver. Les qualités gustatives de tous les représentants du genre, à l'exception de la colibia qui aime le bois, ne diffèrent pas beaucoup et les méthodes de traitement sont également les mêmes.

Quand pouvez-vous récolter des champignons de printemps dans la région de Voronej

Le miel de printemps n'est pas particulièrement demandé parmi les cueilleurs de champignons, beaucoup le qualifient à tort d'espèces non comestibles. Le colibia est tout à fait propre à la consommation; il pousse sur de la mousse ou des coussins de feuillus dans les chênaies. Apparaît à partir de fin avril ou début mai, selon les conditions météorologiques. Les premiers organes de fructification peuvent être trouvés à une température de +7 ⁰C, après de fortes pluies.

Quand commence la collecte d'agarics au miel d'été à Voronej et dans la région

L'espèce d'été est la plus fertile. Dans une petite zone, jusqu'à trois seaux de récolte peuvent être récoltés en peu de temps. Le champignon s'installe principalement près des trembles ou des bouleaux. Par temps chaud, les premières familles peuvent être trouvées en juin, la fructification principale a lieu en juillet et se poursuit jusqu'au premier gel.

Quand pouvez-vous récolter des champignons d'automne dans la région de Voronej en 2021

Le représentant de l'automne ne porte pas de fruits abondamment chaque année, cela dépend des conditions climatiques de la région et des caractéristiques biologiques de l'espèce. Si en 2018 la collecte d'agarics au miel n'était pas massive, alors 2021 apportera une récolte abondante. La cueillette des champignons commence à la fin du dernier mois d'été, lorsque les températures chutent et que les pluies saisonnières commencent. Les champignons d'automne sont récoltés à Voronej avant le premier gel.

Saison hivernale de la cueillette des champignons à Voronej en 2021

Les spécimens d'hiver apparaissent au moment où la saison des champignons est complètement terminée. Les champignons poussent assez haut sur les troncs de vieux arbres. La première récolte est récoltée en novembre.Le cycle biologique se poursuit jusqu'à ce que la température de l'air tombe à -10⁰C. Les fructifications sont constituées à 80% d'eau; lorsqu'elles sont congelées, leur croissance s'arrête, mais la valeur nutritionnelle est complètement préservée. Aux premiers dégels, dans la région de Voronej, c'est vers la fin février, ils recommencent à pousser.

Règles de collecte

Une caractéristique des champignons est la capacité d'absorber et de s'accumuler dans l'organisme de fructification non seulement des substances utiles, mais également des composés chimiques nocifs pour la santé. Ils ne récoltent pas près des autoroutes à trafic actif et ne conviennent pas aux zones de «chasse tranquille» adjacentes aux entreprises industrielles, aux dépotoirs urbains, car la composition chimique peut contenir des métaux lourds. Les fructifications trop mûres ne conviennent pas à la consommation en raison du fait que pendant la décomposition, la protéine libère des toxines.

Comment savoir si des champignons sont apparus à Voronej

Les représentants d'automne n'ont pas beaucoup de goût, mais ils sont supérieurs à ceux d'été. Si l'année est champignon, vous pouvez faire une bonne récolte, ce qui est suffisant pour la récolte d'hiver. Un signe que les champignons ont commencé à pousser dans la région de Voronej sera leur apparition sur les marchés locaux. Les champignons commencent à pousser après les longues pluies d'août. Si le temps est chaud, dans environ 10 jours, les premiers spécimens apparaîtront et une semaine plus tard, la croissance massive des colonies commencera.

Conclusion

Les champignons au miel de la région de Voronej ne sont pas seulement des matières premières pour la transformation à domicile, mais aussi un bon revenu. Les champignons sont récoltés dans des forêts de chênes, des forêts mixtes, sur de vieux arbres abattus par le vent, des souches et des restes de bois. Fructifiant de mai à février, chaque membre du genre pousse à une certaine période de l'année et convient à toute méthode de transformation.

Nom:	Champignons au miel
Un type:	Comestible

Quand les champignons de miel apparaissent à Voronej, dans la région de Voronej: saison des récoltes en 2021