Teneur
Dans la ceinture forestière, vous pouvez souvent rencontrer de petits organes de fructification sans odeur prononcée et les contourner. La plante grimpante blanche est un champignon comestible de la famille des Pluteaceae, se rencontre également parmi eux.
À quoi ressemble un lys blanc?
Plutey est un petit champignon visible de loin grâce à sa couleur blanc cassé.
Description du chapeau
Le chapeau de la broche blanche au début de la maturation a une forme en forme de cloche, puis il se redresse progressivement. La couleur change également: du blanc cassé au jaune-gris. Au centre se trouve un tubercule brunâtre caractéristique recouvert de petites écailles sèches. La surface du capuchon est lisse, fibreuse. La partie interne est recouverte de plaques radiales légèrement rosées. Une fine couche de pulpe a une odeur rare faiblement prononcée. La taille du bonnet est de 4 à 8 cm.
Description de la jambe
Les pattes denses atteignent une hauteur de 9 cm, elles ont la forme d'un cylindre, se dilatent à la base en raison de l'épaississement tubéreux. Des écailles grisâtres se trouvent à la surface des pattes. Les champignons ne poussent pas toujours droit, parfois ils se plient. La pulpe est blanche, sans odeur particulière.
Où et comment il pousse
Le champignon est assez rare. Il se produit de juin à septembre dans les forêts de hêtres d'Europe occidentale, les plantations de feuillus de l'Europe de l'Est, des plaines de Sibérie occidentale et des montagnes de l'Oural. A été repéré en Afrique du Nord. Il pousse sur du bois à moitié pourri de hêtre, de chêne et de peuplier, feuillage en décomposition de ces arbres. On peut le voir même pendant les années sèches. Les voyous blancs sont communément appelés "kuchkovaty", car il n'apparaît pas seul, mais en petits groupes.
Le champignon est-il comestible ou non
Les bâtonnets blancs sont considérés comme comestibles. Il conserve bien ses propriétés lorsqu'il est bouilli, séché. Peut être frit seul ou avec d'autres champignons.
Les doubles et leurs différences
En raison de sa couleur blanche, cette espèce n'a pratiquement pas de jumeaux. Mais il existe des organes de fructification similaires:
- La variété légère (albinos) de la broche du cerf comestible (Pluteus cervinus) a une taille plus grande, une surface brillante de la calotte. Il pousse sur les deux continents d'Amérique, d'Europe, d'Afrique. Aime les forêts de feuillus de Russie, apparaissant sur du bois en décomposition, un feuillage pourri.
- Le corégone comestible (Pluteus leucoborealis) ne diffère du blanc qu'au microscope: il a des spores plus grosses. Les lieux de sa distribution sont les latitudes septentrionales de notre pays de Saint-Pétersbourg à la côte de l'océan Atlantique. Il se rencontre en Amérique du Nord, en Alaska, prenant goût aux feuillus en décomposition.
- Les forêts de feuillus de l'hémisphère nord sont les endroits préférés de la flèche noble (Pluteus petasatus), où elle pousse en petits groupes. Il peut atteindre jusqu'à 20 cm Le chapeau est lisse, voire collant par temps de pluie. Des veines longitudinales grisâtres et brunes se détachent sur le pédoncule. Le corps du fruit est comestible.
- Pluteus hongoi est un autre jumeau comestible. Bien qu'il soit de couleur plus foncée, il existe également des variétés plus claires de Hongo. Ils sont rares sur le territoire de la Russie.
Conclusion
Le fouet est blanc et tous les jumeaux répertoriés sont des espèces comestibles. L'agaric de la mouche blanche s'appelle des corps de fruits toxiques similaires, mais il a des caractéristiques distinctives - un anneau sur une jambe, de grandes plaques sombres sur le capuchon et une odeur de javel. Un cueilleur de champignons expérimenté peut les distinguer assez facilement et n'en prendre qu'un qui est comestible et ne présente pas de danger pour l'homme.
