Teneur
Mokruha repéré fait référence aux champignons lamellaires. C'est la variété la plus commune du genre du même nom. Il est important que les cueilleurs de champignons avides et novices sachent à quoi ressemble ce représentant inhabituel du royaume forestier et quelle est sa valeur nutritionnelle.
À quoi ressemblent les vers tachetés?
Le mucus recouvrant sa surface donne un aspect inhabituel au mokruha. Cette particularité a donné le nom à toute la famille: les fructifications semblent humides.
Le champignon se distingue par sa grande coiffe (2,5 à 5,5 cm de diamètre). La couche de mucus est particulièrement épaisse à sa surface. Au stade précoce de la croissance, le chapeau de l'absinthe tachetée a une forme conique, mais avec le temps, il devient plat, avec des bords ouverts et légèrement déprimés. La surface du champignon est peinte en gris avec des taches sombres caractéristiques.
Une jambe d'un diamètre allant jusqu'à 1,5 cm dans une teinte blanc cassé, alors qu'elle semble enflée, car elle se dilate et s'éclaircit vers le haut. A la base, il est moutarde, il peut avoir des taches gris foncé ou noires, être bombé. Le mucus n'est pas exprimé, cependant, un anneau massif se forme à partir du capuchon lui-même. La jambe atteint une hauteur de 8 cm et sa structure est dense.
La chair claire et lâche d'un jeune champignon devient rose lorsqu'elle est cassée et brunit chez les vieux spécimens. Les plaques grisâtres d'un mokruha mature deviennent noires.
Où pousse la mousse tachetée
La variété pousse sur le territoire de l'Eurasie, en Amérique du Nord. Il peut être trouvé en petits groupes dans de rares fourrés de buissons, parmi les mousses. Le champignon préfère les conifères, avec lesquels il forme des mycorhizes (surtout avec l'épinette et le mélèze), ainsi que les forêts mixtes.
Est-il possible de manger des vers tachetés
La mousse tachetée est classée comme champignon comestible sous condition. Avant la cuisson, les fruits sont bouillis pendant au moins une demi-heure. Ce type est utilisé dans le salage, mariné. Les champignons cuits ont un goût agréable et beurré, une pulpe charnue et un bon arôme.
Faux doubles
La mousse tachetée n'a pas de jumeaux. Les similitudes externes ne peuvent être trouvées qu'avec d'autres membres de la famille.
Règles de collecte
Bien qu'il soit difficile de confondre la mousse tachetée avec d'autres variétés, il est nécessaire de vérifier la description et, en cas de doute sur l'appartenance, il est préférable de laisser le champignon en place. Suivez les règles standard:
- Il est préférable d'aller cueillir les champignons tôt le matin.
- Le moment optimal sera après de fortes pluies, ce qui augmente considérablement le niveau de rendement.
- Il est fortement déconseillé de collecter la mousse tachetée dans les zones urbaines, à proximité des autoroutes, des voies ferrées et des industries chimiques. Dans ces zones, les champignons absorbent les métaux lourds, les toxines et les gaz d'échappement.
- Pour une randonnée aux champignons, il est préférable de porter des bottes ou des bottes surdimensionnées, ainsi que des objets en tissu épais.
- Les spécimens pourris, trop mûrs, vermifuges ou flasques ne doivent pas être coupés. Une telle mousse tachetée commencera à se décomposer rapidement, libérant des substances toxiques pour le corps.
- Pour la cueillette des champignons, il est préférable d'utiliser des paniers en osier avec une bonne ventilation ou des seaux en métal. Ne mettez pas les organes de fructification dans un sac en plastique: sous cette forme, ils suffoqueront et se détérioreront rapidement.
- Après avoir trouvé de la mousse tachetée, il ne faut pas l'arracher du sol: de cette façon, vous pouvez détruire le mycélium, c'est pourquoi le rendement sur le site s'arrêtera pendant plusieurs années. Il suffit de couper soigneusement le corps du fruit à la racine avec un couteau.
Utilisation
En plus du salage et du marinage, la mousse tachetée est bonne pour faire des bouillons, des sauces, des plats d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson, et aussi comme ingrédient unique dans les salades.
L'utilisation de mousse tachetée porte un certain nombre de propriétés utiles, en raison de la présence d'enzymes dans le champignon, qui sont utilisées dans la fabrication d'antibiotiques.
Les organes de fructification contiennent un complexe d'acides aminés, d'oligo-éléments et de vitamines. En termes de concentration de protéines dans la composition du mokruha, le tacheté est comparé à la viande, c'est pourquoi le produit est inclus dans le menu végétarien.
L'utilisation du champignon a un effet bénéfique sur la qualité de l'activité cérébrale, l'état du système immunitaire. Le produit aide à éliminer la fatigue, à augmenter le tonus général du corps et à améliorer la formule sanguine.
Dans le domaine de la médecine traditionnelle, la mousse tachetée est également utilisée pour lutter contre les migraines, l'insomnie, la faiblesse et les troubles nerveux.
Conclusion
L'écorce tachetée est la variété la plus courante. Comme le reste du genre, ce champignon a une particularité: un corps fructifère recouvert de mucus. L'espèce n'a pas de faux homologues, elle est classée comme comestible sous condition. La cuisson est possible après la pré-ébullition.
