Teneur
Le golovach oblong est un représentant du genre du même nom, la famille Champignon. Le nom latin est Calvatia excipuliformis. Autres noms - imperméable allongé ou marsupial.
À quoi ressemble une grosse tête oblongue?
Sur la photo de la tête oblongue, vous pouvez voir un gros champignon, ressemblant extérieurement à une grande masse ou à une épingle blanche. Les corps fruitiers sont faciles à repérer sur le sol forestier en raison de leur forme inhabituelle. Ils atteignent souvent de 7 à 15 cm de hauteur, dans des conditions favorables - jusqu'à 17-20 cm.
Un sommet hémisphérique est situé sur la longue jambe de la tête oblongue
Le corps fructifère a des épaississements (jusqu'à 7 cm) et des zones plus étroites (2 à 4 cm). Les jeunes spécimens sont de couleur brun tabac. Avec l'âge, la surface s'éclaircit et se couvre d'épines de différentes tailles.
Dans les premiers stades de croissance, la chair de la grosse tête allongée a une structure élastique, mais avec le temps, elle devient molle et jaunâtre, puis se transforme en une poudre brune.
Le sommet des spécimens matures s'effrite complètement, les spores commencent à être libérées et la tige elle-même reste intacte pendant longtemps.
Vous pouvez trouver des informations détaillées sur le champignon dans la vidéo:
Où et comment il pousse
L'imperméable oblong pousse à la fois en tant que spécimen unique et en petits groupes dans la partie européenne de la Russie, en Extrême-Orient et en Sibérie. L'espèce se trouve dans les forêts de différents types dans les clairières et les lisières de forêt. Le début de la période de fructification se situe au milieu de l'été. Les champignons peuvent être récoltés jusqu'à la seconde moitié de l'automne.
Le champignon est-il comestible ou non
Le golovach oblong appartient à la catégorie comestible. À des fins culinaires, il est préférable d'utiliser de jeunes spécimens, avec une pulpe légère et ferme. Comme avec tous les imperméables comestibles, la tige fibreuse et l'exopéridium dur doivent être enlevés avant utilisation.
Les doubles et leurs différences
En raison de sa grande taille et de sa forme spécifique, il est assez difficile de confondre le champignon avec d'autres espèces. Cependant, les spécimens non formés peuvent avoir une apparence similaire à d'autres variétés d'imperméables:
- Imperméable en forme de poire - le double principal, un représentant de la catégorie comestible sous condition. Le corps de fructification est en forme de poire et a une "pseudo-jambe" prononcée, qui est cachée dans le substrat et rend le corps du fruit visuellement plus rond. Atteint 3 à 7 cm de diamètre et 2 à 4 cm de hauteur. Avec l'âge, la couleur devient brun sale et la surface est plus lisse. L'imperméable en forme de poire est recouvert d'une peau épaisse qui s'enlève facilement. La pulpe est caractérisée par une saveur et un arôme de champignon agréables. L'espèce est répandue dans les forêts de feuillus et de conifères, la période de fructification commence à la mi-juillet et dure jusqu'à fin septembre. Seuls les champignons à pulpe légère et élastique peuvent être consommés.
Les jeunes spécimens ont une légère coloration et une surface piquante.
- Tête en forme de sac (en forme de bulle, ronde) - un représentant du groupe comestible. Le corps du fruit est de forme ronde et atteint 10 à 20 cm de diamètre. Les jeunes spécimens sont blancs, qui se transforment progressivement en gris-brun, des bosses et des fissures apparaissent à la surface. Les sommets des champignons mûrs sont détruits avec la libération de spores. La tête en forme de sac peut être trouvée dans les clairières, les lisières de forêt et les prairies. Distribuée individuellement, la période de fructification commence en mai et dure jusqu'en septembre.
Le champignon est aplati en haut et rétréci en bas.
- Imperméable épineux - champignon du groupe comestible. L'espérance de vie diffère et certaines caractéristiques structurelles.
Les spores de l'imperméable épineux sont situées dans le trou au sommet, qui disparaît presque complètement dans la tête oblongue
Conclusion
Le golovach oblong est un champignon comestible que l'on trouve à la fois dans la forêt et dans une clairière ou à la lisière de la forêt. Il se distingue par une forme inhabituelle, le haut du corps fructifère s'effondre avec l'âge, ne laissant qu'une poudre de spores brune. Il est préférable d'utiliser de jeunes spécimens à chair élastique blanche pour la cuisson.
