Baie de mûrier (mûrier): photo, avantages et inconvénients

Les propriétés bénéfiques du mûrier ont été identifiées dans les temps anciens, ce qui n'est pas passé inaperçu par les médecins et les guérisseurs traditionnels d'aujourd'hui. Les fruits, les feuilles et même les racines de l'arbre à soie sont utilisés avec succès non seulement dans le traitement de nombreuses maladies, mais également pour maintenir l'immunité chez les enfants et les adultes.

Comment est-ce bien - mûrier ou mûrier

Le mûrier (ou mûrier) est un long foie, capable de pousser en un seul endroit pendant jusqu'à 250 ans. Compte tenu de la classification scientifique des plantes, vous pouvez voir que l'arbre appartient à la famille des mûriers et au genre des mûriers. Sur la base de cette description, il est prudent de dire que les deux noms seront corrects - mûrier et mûrier.

Parfois, dans le langage courant, on peut entendre des noms légèrement modifiés de l'arbre, par exemple, sur le Don, le nom «tyutina» est plus courant et les habitants d'Asie centrale appellent l'arbre «ici».

Malgré les différents noms de l'arbre, le mûrier ne perd pas ses propriétés médicinales, mais peu les connaissent.

Le mûrier est une baie ou un fruit

Selon la classification scientifique, les fruits du mûrier appartiennent à la catégorie des fruits à baies complexes. Pendant la saison de croissance, des fleurs de tailles miniatures, situées séparément les unes des autres, s'accumulent au même endroit et se développent ensemble pour former une baie.

Sur la base de la description, il est prudent de dire que le fruit de l'arbre à soie est une baie, pas un fruit.

Quel est le goût du mûrier?

Il est assez difficile de décrire le goût du mûrier, surtout pour ceux qui n'ont jamais goûté ces fruits de leur vie. Il ne peut être comparé à aucune autre baie, fruit ou légume.

Les mûriers à baies blanches ou noires, dont le goût est légèrement différent les uns des autres, sont plus populaires:

• les baies noires sont dominées par la douceur avec une acidité prononcée;
• les blancs ont une saveur prononcée de caramel et de miel.

Composition chimique du mûrier

En termes de composition chimique, le mûrier diffère de la plupart des baies connues pour ses propriétés curatives:

• vitamine C plus de 86%;
• le calcium est plus de 61%;
• plus de fibres de 60%;
• fer plus de 60%;
• l'alpha-carotène est 58% de plus.

Étant donné que l'arbre à soie utilise non seulement des fruits, mais également des brindilles avec un feuillage et une écorce avec des racines, la teneur en nutriments de chaque partie doit être prise en compte.

Baies

Pour mieux comprendre pourquoi les mûres sont si populaires dans la médecine traditionnelle et populaire, ainsi que parmi les nutritionnistes, vous devriez considérer la composition de BZHU dans 100 g de fruits:

1. Protéines - 1,44 g.
2. Gras saturés - 0,027 g
3. Graisses monoinsaturées - 0,041 g.
4. Graisses polyinsaturées - 0,207 g.
5. Glucides - 9,8 g.Cette quantité comprend 8,1 g de sucres (sous forme de fructose et de glucose) et 1,7 g de fibres alimentaires.

Les propriétés bénéfiques du mûrier noir peuvent être jugées en fonction des différents composés polyphénoliques qu'il contient:

• tanins;
• acides organiques, avec une prédominance de citrique et de malique;
• flavonoïdes;
• les coumarines;
• pectine;
• lutéine;
• la zéaxanthine;
• resvératrol.

Mais ce sont loin de tous les macro et micro-éléments dont le mûrier est riche. Les données figurant dans le tableau correspondent à la teneur en substance de 100 g de baies mûres:

La récolte des fruits du mûrier à des fins médicinales doit être effectuée du début juillet à la mi-août. C'est pendant cette période que les mûres absorbent le plus de nutriments. Les teintures et les décoctions peuvent être fabriquées à partir de fruits en soie.

Beaucoup pensent que seules les baies de mûrier sont bénéfiques ou nocives, mais c'est loin d'être le cas.

Brindilles

En médecine traditionnelle, les brindilles et le feuillage de l'arbre à soie sont également largement utilisés. Dans leur composition, selon les résultats d'études de laboratoire, une teneur élevée en alcaloïdes a été révélée pouvant affecter la teneur en glucose dans les cellules sanguines et en flavonoïdes capables de combattre les bactéries responsables du Staphylococcus aureus, de la salmonellose et de la dysenterie.

Uzvar, fabriqué à partir de brindilles de mûrier, aide à abaisser la tension artérielle et à soulager les douleurs rhumatoïdes.

En médecine traditionnelle chinoise, l'utilisation d'écorce, de feuilles et de racines de mûrier est largement utilisée pour traiter:

• insuffisance rénale;
• impuissance;
• bronchite;
• asthme;
• Diabète;
• cardiopathie;
• discrétion;
• ménopause;
• gonflement du cœur et des reins.

Pour utiliser les brindilles et les plaques de feuilles de mûrier à des fins médicinales, la collecte des matières premières doit être effectuée au début du printemps, dès que les feuilles commencent à s'ouvrir.

Ils sont utilisés pour la préparation de décoctions, teintures, poudres et onguents.

Racines

Les propriétés médicinales des racines de mûrier sont mises en évidence par de nombreuses critiques de personnes qui en étaient convaincues par leur propre expérience. L'utilisation d'infusions et de décoctions à partir des racines aide au traitement de:

• diverses anomalies pathologiques dans les organes;
• hypertension;
• maladies de la peau - psoriasis, ulcères, vitiligo.

Les propriétés bénéfiques des racines de mûrier ont été révélées lors de l'utilisation de la décoction avec une toux humide, pour une meilleure expectoration. Il n'est pas rare qu'une décoction de racines aide à fluidifier la circulation sanguine.

Les racines de mûrier ne doivent être récoltées qu'à l'automne, car ce n'est qu'à ce moment qu'elles accumulent la quantité maximale de macro et de micro-éléments nécessaires à un traitement efficace.

Pourquoi le mûrier est utile pour le corps

Il est non seulement possible de manger les fruits d'un mûrier, mais également nécessaire. Des essais menés dans des laboratoires scientifiques comparant les baies de mûrier et les canneberges, réputées pour leurs propriétés bénéfiques, prouvent que les fruits à soie peuvent être encore plus sains que les fruits de ces dernières.

La fibre, qui fait partie du fruit, en plus de réguler le taux de cholestérol sanguin, est capable de:

• améliorer la digestion;
• normaliser les selles;
• éliminer les flatulences et les ballonnements.

La teneur élevée en vitamines A et E dans la baie aidera à améliorer l'état des ongles, des organes internes, de la peau et des cheveux d'une personne.

L'utilisation de fruits de mûrier a un effet bénéfique non seulement sur la santé des adultes, mais a également un effet positif sur le corps de l'enfant.

Il vaut la peine de parler plus en détail des propriétés bénéfiques et des contre-indications du mûrier, en fonction des caractéristiques du sexe et de l'âge.

Propriétés utiles du mûrier pour les femmes

De nombreux représentants de la belle moitié de l'humanité surveillent l'état non seulement des cheveux et du corps, mais aussi de la silhouette.

L'effet bénéfique des fruits sur le corps féminin est dû à leur contenu:

1. Magnésium. Permet de stabiliser le système nerveux, et par conséquent, il devient plus facile pour les femmes de faire face au stress et à l'irritabilité pendant la ménopause.
2. Les glucides. Favorise la stimulation du cerveau et l'activité mentale.
3. Bêta-carotène. Aide à maintenir belle apparence et jeunesse.
4. Vitamine C. Aide le corps à augmenter sa résistance aux virus et aux bactéries.

Les mûres mûres sont capables d'éliminer l'eau du corps, ce qui réduit le gonflement, ce qui aide les femmes à perdre du poids. Et le jus évaporé des fruits frais aide à arrêter les saignements menstruels excessifs.

Les baies de mûrier sont largement utilisées en cosmétologie:

• les fruits blancs sont utilisés pour le blanchiment de la peau;
• pour améliorer la structure du follicule pileux et des cheveux en général, ainsi que pour éliminer les pellicules, des fruits de couleur foncée sont utilisés: un masque nourrissant est préparé à partir d'eux.

Pourquoi le mûrier est-il utile pour les hommes

Les fruits du mûrier sont indispensables pour les représentants de la moitié forte de l'humanité:

1. Améliore la production de testostérone, ce qui a un effet bénéfique sur le nombre de spermatozoïdes actifs. Ce fait devrait être pris en compte par les couples qui envisagent de concevoir.
2. Ils aident contre les maladies masculines les plus courantes - la prostatite et l'impuissance.
3. En raison de la teneur en vitamine B1 des baies, il est plus facile de s'endormir après une dure journée de travail.
4. Les protéines contenues dans les mûres sont d'excellents éléments constitutifs de la masse musculaire.
5. En raison de la grande quantité de glucides, il sera beaucoup plus facile pour les hommes de faire face à une activité physique, non seulement pendant le travail, mais aussi lorsqu'ils font du sport.

L'élimination des substances nocives et l'amélioration du bien-être général des hommes sont possibles grâce aux propriétés détoxifiantes du mûrier.

Avantages du mûrier pour la santé des enfants

Pour la jeune génération, les bienfaits des fruits à soie sont indéniables:

1. Les sucres naturels contenus dans la baie sont capables de fournir le regain d'énergie nécessaire au meilleur développement des organismes fragiles des enfants.
2. En raison de sa teneur élevée en vitamines, macro et micro-éléments, le mûrier a un effet bénéfique sur l'immunité des enfants, de sorte qu'ils sont moins susceptibles d'être exposés à des maladies infectieuses de nature respiratoire.
3. Les maladies infantiles courantes, telles que la dysbiose et les troubles intestinaux, disparaîtront plus rapidement et moins douloureusement avec les baies, grâce à l'effet des vitamines et des minéraux sur le tube digestif.
4. Si un garçon a eu des oreillons, l'utilisation quotidienne de fruits de soie deviendra simplement nécessaire pour restaurer les fonctions sexuelles à l'avenir.
5. Le renforcement et l'enrichissement du tissu osseux deviennent possibles en raison de la teneur élevée en calcium et en potassium du mûrier.

Les avantages et les inconvénients des baies de mûrier pendant la grossesse

Prendre des mûres pendant la gestation évitera un certain inconfort:

1. Manger des baies fraîches aide à prévenir les virus et les rhumes.
2. L'ajout d'un verre de baies fraîches à l'alimentation quotidienne aidera à soulager les poches.
3. En raison de la teneur en phosphore des mûres, une augmentation de l'hémoglobine peut être obtenue et l'anémie peut être évitée.

Un facteur important des avantages des mûres pour les femmes enceintes est la teneur élevée en acide folique des fruits, ce qui réduit le risque de malformations fœtales.

Pour les femmes enceintes, malgré toutes les propriétés utiles du mûrier, il existe certaines contre-indications à la prise de baies:

1. Ne dépassez pas la norme quotidienne de baies - cela peut affecter le fonctionnement des reins.
2. Seuls les fruits fraîchement cueillis peuvent être consommés, car ils sont les seuls à contenir la plus forte teneur en nutriments.
3. Avant utilisation, les fruits en soie doivent être aspergés d'eau bouillante. Cela réduira le risque d'infection.
4. Ne mangez pas de baies non mûres, qui peuvent entraîner une indigestion, un empoisonnement ou des ballonnements.

Propriétés médicinales du mûrier dans la médecine populaire

La riche composition en vitamines et en minéraux du mûrier a été appréciée dans la médecine traditionnelle. Les propriétés curatives de la plante, et non seulement les fruits, mais aussi l'écorce, les feuilles et les racines, sont utilisées avec succès pour la fabrication de diverses préparations:

• teintures;
• sirops;
• frottement;
• uzvarov;
• onguents.

Toute préparation de mûrier n'est pas étroitement ciblée et peut aider au traitement de nombreuses maladies.

Mulberry pour le diabète

Le mûrier supporte parfaitement la normalisation du taux d'insuline dans le sang, en conséquence, la dégradation des sucres dans les intestins, qui commence très lentement à pénétrer dans le sang, ralentit. Mais l'utilisation de fruits de mûrier ne peut aider que le diabète sucré de type 2, et le nombre de baies est strictement réglementé - pas plus de 750 g par jour. Mais, si des médicaments antidiabétiques sont pris, le nombre de baies doit être réduit afin de ne pas exacerber l'hypoglycémie.

Avec des "sauts" de sucre dans le sang, vous pouvez utiliser une infusion de feuilles - 2 cuillères à soupe. l. pour 1 cuillère à soupe. eau bouillante raide. Les feuilles sont infusées pendant 12 heures, ce sera la norme quotidienne, et le cours d'utilisation ne dépasse pas 10 jours.

Propriétés utiles du mûrier pour les maladies oculaires

Des avantages inestimables peuvent être tirés des fruits et des feuilles de mûrier pour les maladies oculaires. La teneur élevée en vitamine A des baies elles-mêmes peut aider:

1. Renforcez votre vue.
2. Soulagez le stress causé par un long travail sur l'ordinateur portable.
3. Protégez les yeux des effets néfastes des radicaux libérés, qui entraînent souvent une perte de vision et des modifications de la rétine.

Le feuillage de mûrier, bouilli dans un bain-marie, en 30 jours d'utilisation est capable de se débarrasser du «brouillard» dans les yeux, d'arrêter le larmoiement et de se débarrasser des signes de glaucome primaire. Pour cela, la perfusion doit être utilisée sous forme de collyre - 5 gouttes pour chaque œil avant d'aller au lit.

Mulberry de la pression intracrânienne

Les signes émergents d'hypertension (pression intracrânienne) aideront à éliminer le mûrier. Pour soulager les symptômes, vous pouvez utiliser non seulement des baies, mais également des décoctions de racines et de feuilles.

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin de:

• 2 cuillères à soupe. l. racines écrasées;
• 250 ml d'eau bouillie.

Préparation de l'indemnité journalière:

1. Les racines doivent être lavées, séchées et hachées.
2. Versez les copeaux obtenus avec de l'eau et faites bouillir pendant une demi-heure à feu doux.
3. Le bouillon doit être refroidi et filtré.

La solution obtenue doit être consommée 3 fois par jour avant les repas.

Pour préparer une teinture à partir des feuilles, vous pouvez utiliser des herbes fraîches et séchées, mais toujours sous forme hachée.

Ingrédients requis:

• 1 cuillère à café feuilles;
• 250 ml d'eau bouillie.

Tous les ingrédients sont mélangés et infusés pendant une demi-heure dans un endroit sombre et frais, après quoi la perfusion peut être consommée à une dose de 250 ml 60 minutes avant le coucher.

Utilisation en cuisine

Les fruits en soie sont également largement utilisés en cuisine. Vous pouvez cuisiner à partir d'eux:

• Confiture;
• Confiture;
• Confiture;
• sirop;
• guimauve;
• Vin maison;
• compotes et gelée.

En plus du traitement thermique, les baies peuvent être séchées et congelées. Et même dans cet état, le mûrier ne perd pas ses propriétés médicinales.

Le mûrier est-il possible avec l'allaitement?

Il n'y a pas de restrictions strictes sur l'utilisation de mûres pendant la lactation, mais une consommation excessive de fruits peut provoquer une réaction allergique chez la mère et le bébé.

L'introduction de baies mûres dans l'alimentation doit être effectuée progressivement, en surveillant attentivement la réaction de l'enfant au nouveau produit. Si les nourrissons présentent des signes de ballonnements, de coliques ou d'allergies, les mûres doivent être jetées immédiatement.

Contre-indications d'utilisation

La baie n'a pratiquement pas de contre-indications, mais cela ne signifie pas que vous pouvez manger un seau entier de mûres à la fois.

Les principales raisons de rejet des fruits sont:

1. Intolérance individuelle.
2. Propension aux réactions allergiques.
3. Diabète sucré de type 1.
4. Insuffisance hépatique.
5. Hypertension persistante.

«Tout est poison et tout est médicament. Les deux sont déterminés par la dose »- cette phrase bien connue de l'ancien médecin et alchimiste Paracelse décrit assez précisément les avantages et les inconvénients des fruits à soie. Dans tous les cas, il est nécessaire de respecter certaines mesures afin de ne pas avoir d'effets secondaires sous forme de miction excessive ou de diarrhée.

Teneur en calories du mûrier

Les baies de mûrier contiennent peu de calories - seulement 45 kcal pour 100 g de fruits. Mais, malgré une teneur en calories aussi faible, la baie contient beaucoup d'eau (85%) et de sucres. Par conséquent, les avantages du mûrier pour se débarrasser des kilos en trop peuvent être doubles.

Dans tous les cas, avant d'introduire le produit dans l'alimentation, il est nécessaire de consulter une diététiste.

Indice glycémique du mûrier

Les fruits du mûrier ne sont pas à la traîne des autres baies, connues pour leurs propriétés médicinales.

L'indice glycémique des mûres n'est que de 25 unités, ce qui a un effet bénéfique sur la santé des personnes atteintes de diabète.

Conclusion

Les propriétés bénéfiques du mûrier résident dans la teneur élevée en composants importants qui affectent la santé de tout l'organisme dans son ensemble. Mais il convient de rappeler que tout est bon avec modération. Il est préférable de consulter un spécialiste avant de commencer à utiliser le mûrier à des fins médicinales.

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