Prune à la maison - un type de plantes fructifères du genre prune, sous-famille des prunes, famille des roses. Ce sont des arbres courts, vivant pendant environ un quart de siècle, capables de produire des récoltes pendant les deux tiers de leur vie. Une sélection centenaire a conduit à l'émergence d'un nombre impressionnant de variétés qui diffèrent par l'aspect du fruit, de l'arbre, du goût, des propriétés nutritionnelles, des temps de maturation et du degré de résistance aux maladies.
A quoi ressemble une prune
Vers la fin du IIIe siècle avant JC, les théosphates décrivaient deux types de pruniers domestiques, cultivés à cette époque sur le territoire grec. L'un d'eux se distinguait par des fruits particulièrement sucrés et juteux.
Les scientifiques pensent que la prune domestique est originaire d'Asie grâce à une pollinisation croisée extrême d'épines sauvages et de prunes de cerisier. De là, l'arbre a été amené en Égypte et en Grèce, où ils ont commencé à le cultiver activement.
La prune est un arbre ou un buisson
Les arbustes n'ont pas de tronc principal. Plusieurs de leurs pousses lignifiées se remplacent constamment tout au long de la vie: l'une meurt et une nouvelle prend immédiatement sa place.
Alors qu'un arbre avec l'arrivée de la maturité a un tronc principal. De plus, la croissance d'une plante déjà formée est beaucoup plus élevée que celle d'un buisson, dont la taille est de 0,6 à 6 m. Une prune domestique est un arbre avec un tronc principal et une limite de croissance de quinze mètres.
Description du prunier
La prune domestique pousse jusqu'à 15 mètres, sa hauteur dépend de la variété et des caractéristiques climatiques de la région. Pour les mêmes raisons, la couronne d'une plante est étalée, large ou étroite, allongée vers le haut. Le système racinaire, situé principalement à une profondeur de 0,45 m, a la forme d'une tige.
Quelles sont les feuilles de la prune
Les feuilles de prunier à la maison sont disposées en alternance sur de courts pétioles, jusqu'à 10 cm de long, jusqu'à 6 cm de large. Le bord est dentelé, la plaque est plus large à la base, se rétrécit vers l'extrémité et devient tranchante. Le revers de la feuille est légèrement pubescent. La couleur change à l'automne: du vert d'été au jaune pâle.
Comment fleurit la prune + photo
Chaque bouton floral a une forme simple et produit jusqu'à 3 boutons blancs ou rosés d'un diamètre de 1 à 2,5 cm. Les fleurs de prunier sont récoltées en grappes ou poussent seules.
Leur structure est habituelle:
- 5 sépales de couleur verte;
- 5 pétales blancs ou roses;
- 23-30 étamines;
- 1 pistil, ovaire supérieur.
La période de floraison a lieu en avril dans les régions du sud, en mai - dans la voie du milieu, début juin - dans l'Oural et en Sibérie.
Fruits de prunier
Le fruit du prunier domestique ne peut pas être classé comme un fruit ou une baie. Les scientifiques le définissent comme une drupe. À l'intérieur du fruit, il y a un gros os, aplati des deux côtés, avec des extrémités pointues. Il y a beaucoup de pulpe juteuse et sucrée autour de la pierre, recouverte d'une fine peau dense avec une structure lisse.
Les drupes de prune maison sont de forme, de goût et de couleur variés, qui dépendent de la variété. Ceux-ci peuvent être des fruits ronds ou ovales, colorés en rouge, vert, bleu ou jaune.
La prune maison est riche en propriétés utiles:
- abaisse la tension artérielle;
- a un effet positif sur la fonction rénale;
- a un effet laxatif;
- capable de nettoyer le corps du cholestérol et des toxines.
La drupe contient des substances utiles:
- potassium, fluor, sodium;
- les protéines;
- fibre alimentaire;
- les glucides;
- vitamines B, C, B2, E, PP.
Depuis longtemps, les prunes faites maison ont été utilisées pour soulager les symptômes de la goutte et des rhumatismes, des maladies cardiaques et des troubles métaboliques.
Où pousse la prune
Grâce à la sélection, la prune domestique peut pousser et porter ses fruits sous différentes latitudes et zones climatiques. Des variétés adaptées aux conditions les plus sévères ont été créées.
Historiquement, la géographie de la culture de la prune domestique est déterminée de la partie orientale des montagnes du Caucase à la mer Adriatique, qui comprend le territoire de l'Asie mineure et de la péninsule balkanique.
Variétés de prunes avec photos et descriptions
Les variétés de prunes domestiques sont classées selon plusieurs caractéristiques.
- Adéquation des aliments. Il existe des variétés adaptées à la consommation humaine, conditionnellement adaptées et décoratives.
- Goûter. Il existe des variétés qui ne peuvent être consommées que fraîches, certaines ne conviennent qu'à des fins culinaires pour la mise en conserve, et il existe des variétés universelles utilisées pour les deux.
- Temps de maturation. La période de maturation classe la prune domestique en variétés à maturation précoce, moyenne et tardive.
- Taille, couleur et rendement des fruits... Il existe des variétés de rouge, jaune, vert, bleu avec des fruits gros ou peu fruités, à rendement élevé ou faible.
prune rouge
Selon les éleveurs, les variétés rouges de prunes domestiques conviennent au climat de la Russie centrale. Les fruits de ce groupe variétal à la coque fine et lisse ont un agréable goût aigre-doux et une chair et une peau rouges.
Dans ce cas, les pollinisateurs doivent avoir la même période de maturation.
- Prune chinoise ou La boule rouge a un goût et une polyvalence excellents. Les jardiniers adorent cette variété pour sa courte croissance (2,5 m) et sa couronne étalée, ce qui facilite grandement la récolte.
- De bonne heure les prunes faites maison sont également d'origine chinoise. Le rendement de la variété est élevé. La drupe a la forme d'une boule uniforme. La pulpe est orange et savoureuse. Les fruits sont bien conservés. L'arbre hiverne facilement, est sans prétention et résistant aux maladies.
- Général prune pour correspondre au nom: gros fruits et avec un excellent goût. La variété est résistante au gel, se développe en un arbre court et cent grammes de pulpe contiennent les besoins quotidiens en zinc, ainsi qu'en potassium, manganèse et fer.
- Japonais La prune à la maison a un haut degré de décoration, qui est souvent utilisé par les paysagistes pour décorer les parcelles pour leur capacité à se développer rapidement. La pulpe de fruit est difficile à séparer de la pierre. Fructification abondante.
Variétés de prunes jaunes
Une prune domestique à fruits jaunes peut être de couleur rougeâtre ou verte. Il existe un groupe variétal de mirabelle, une sous-espèce de renclaude, et il existe plusieurs variétés jaunes dérivées de la prune chinoise.
Les variétés jaunes domestiques sont généralement thermophiles et ne poussent pas bien dans les latitudes moyennes. Les fruits sont ronds, petits et très savoureux. Les plantes sont auto-stériles, ce qui signifie qu'elles ont besoin de pollinisateurs dans le quartier.
- Boule jaune appartiennent aux nombreuses sous-espèces de la prune chinoise. L'arbre de la variété atteint 5 m. La variété résiste au gel, porte ses fruits la troisième année, est bien stockée et résiste aux maladies inhérentes aux prunes.
- Anniversaire de l'Altaï également auto-stérile, à haut rendement avec une technologie agricole appropriée, porte ses fruits au cours de la troisième année de vie. Il pousse bien dans les régions du sud. Dans les climats froids, il est sujet à l'amortissement du collet radiculaire.
Prune verte
Renclaude est un groupe de prunes domestiques originaire de France et nommé d'après la reine.
Renclode vert - l'ancêtre de toutes les variétés de ce groupe. Il a un merveilleux goût sucré. Il est cultivé principalement dans les régions du sud du pays, bien qu'il ait un caractère résistant au gel.
Lorsqu'il est cultivé dans les régions froides en hiver, il est recommandé de couvrir les jeunes arbres et de blanchir régulièrement les adultes. Une humidité élevée nuit à la variété. La hauteur de l'arbre est au maximum de 7 m et fructifie en cinq ans.
Drupes de couleur vert clair avec une floraison jaune et bleuâtre. La pulpe est verte et jaune verdâtre, douce et juteuse. Pour la pollinisation, les variétés Victoria, Ekaterina, Italien Hongrois et Altana sont utilisées.
Variétés de prunes aux fruits noirs ou bleus
Les variétés bleues de prunes artisanales sont appréciées pour leurs bonnes qualités de résistance à l'hiver, la douceur des fruits, l'autofertilité des arbres, lorsqu'il n'y a pas besoin de plantes pollinisatrices. Les prunes bleues faites maison sont polyvalentes. Ils peuvent être utilisés pour la fabrication de fruits secs, pour la mise en conserve et frais.
- Bleu d'oeuf. Dérivé du renklode de Skorospelka et Ullens. L'arbre est un long foie, vivant environ 30 ans. Il pousse jusqu'à 6 mètres et résiste au gel. La fructification a lieu la cinquième année, le rendement est élevé.
- Cadeau bleu. Les fruits sont petits quinze grammes. Mûrit à la mi-août. L'arbre est résistant au gel et ne tombe presque pas malade.
- Stanley. Les fruits sont gros, peuvent être violets ou verts. L'arbre ne pousse pas plus de 3 m, la couronne est légèrement épaissie. La pulpe de la drupe est parfumée, très sucrée.
- Tula noir. Haute résistance aux maladies. Tolère mal le froid. Le goût est aigre-doux. Les fruits sont bleu foncé et sont utilisés pour faire des fruits secs.
Variétés précoces de prune
Les fruits de ce groupe se distinguent par leur jutosité, leur arôme spécial et leur pulpe délicieuse. Les variétés précoces sont les meilleures pour une consommation fraîche. Cependant, les blancs de leur part sont également bons. Période de maturation - juillet.
- Zarechnaya tôt est particulièrement populaire auprès des jardiniers. L'arbre ne prend pas beaucoup de place sur le site, la couronne est de forme ovale nette. Les fruits sont gros, ovales, de couleur violet foncé avec une fleur et une couture ventrale. La pulpe se sépare facilement de la pierre, presque sans acidité, très sucrée. La fructification commence la troisième année après la plantation. Des pollinisateurs seront nécessaires.
- Kabardinskaya à la maison tôt. Il pousse jusqu'à six mètres, a une couronne allongée dense. Porte des fruits la quatrième année. Aucun pollinisateur n'est requis. Les fruits sont gros, la peau est dure, de couleur pourpre rougeâtre. La pulpe est douce et aromatique. L'arbre est thermophile, il ne tolérera pas les hivers froids.
Prune, maturation moyenne
Les fruits de ce groupe mûrissent à la mi-août et fleurissent en mai. De nombreuses variétés ne résistent pas au gel. Parfait pour la mise en conserve.
Dombrovitskaya. Plante d'intérieur à croissance basse qui atteint 4 m. Drupe mûrit dans la seconde quinzaine d'août. Commence à porter ses fruits la troisième année. Les fruits sont gros, de forme ovale avec un goût sucré, juteux, facilement à la traîne derrière la pierre. La variété est résistante aux maladies fongiques.
Neibolia. Une variété d'origine yougoslave. Grand arbre avec une couronne étalée. Les fruits sont gros, bleu foncé avec une couche cireuse. Fructification dans la deuxième année de vie. La plante aura besoin de pollinisateurs. La récolte est riche, elle résiste aux maladies.
Variétés de prunes tardives
Les variétés domestiques à maturation tardive portent leurs fruits de fin août à septembre. Presque tous sont résistants au gel et sans prétention dans le contenu. Les fruits de ce groupe variétal sont bons pour la mise en conserve.
Cela comprend des variétés artisanales telles que la prune Bogatyrskaya, Zhiguli, Svetlana, President, Empress, Italian Hongrois, Renklod Michurinsky. La prune Bogatyrskaya est considérée comme la meilleure variété ici.
Variétés tardives de prunes conservées longtemps
Presque toutes les variétés tardives se conservent bien. Surtout ici, vous pouvez mettre en évidence le hongrois italien, il est stocké jusqu'à 33 jours; Lada - parfaitement stocké s'il est retiré légèrement immature.
Conclusion
La maison de prune, grâce aux efforts des sélectionneurs, compte aujourd'hui environ 2000 variétés.Le jardinier ne doit choisir que le plus approprié pour que la plante se sente bien dans le climat environnant, ce qui signifie qu'elle donne un rendement élevé.
