Mûrier: photo de baies, culture

Cet article fournit une description, une photo de baies et d'un mûrier (mûrier) - une plante unique que tous ceux qui sont allés dans le sud de notre pays ont rencontré. Le mûrier se distingue non seulement par des fruits savoureux et sains, mais il donne également du bois précieux, à partir duquel sont fabriqués des meubles, des objets d'art et des instruments de musique. Et le mûrier est également indispensable à la culture du ver à soie - un papillon, à partir des cocons dont on obtient la soie naturelle.

Où pousse le mûrier en Russie?

Le mûrier est une culture thermophile. Il pousse dans le sud de la partie européenne de la Russie, ainsi que dans le territoire de Khabarovsk et Primorye. Certains mûriers sauvages se trouvent à la latitude des régions de Koursk et de Voronej; dans les régions plus au nord, on ne trouve que des mûriers artificiellement plantés. Ces plantations ont été préservées depuis l'Antiquité. Afin de ne pas importer de soie brute de Chine, aux XVIe et XVIIe siècles, le mûrier a commencé à être planté dans toute la partie européenne de l'Empire russe, car avec l'avènement des usines de filature de la soie, la question de l'approvisionnement en matières premières est devenu particulièrement aigu.

Des tentatives d'élevage de mûriers dans les régions centrales ont été faites un grand nombre de fois, mais la population principale de semis, en règle générale, est morte, seuls quelques spécimens ont survécu, qui ont survécu à ce jour. Actuellement, une petite population de mûriers, plantés à des fins techniques, se trouve dans la région de Moscou. Certains mûriers ont survécu même dans les régions de Nizhny Novgorod, Leningrad et Yaroslavl, bien qu'il s'agisse plutôt d'une exception à la règle générale.

Des tentatives de colonisation artificielle de mûriers dans l'Oural et en Sibérie ont également été faites à plusieurs reprises, mais elles se sont toutes soldées par un échec. Des spécimens individuels de mûrier peuvent encore être trouvés dans les zones du parc de Barnaul, Irkoutsk, Krasnoïarsk et d'autres villes sibériennes. Tous sont cultivés à partir de semis de mûriers poussant dans les territoires de Khabarovsk et Primorsky; dans ces régions, les mûriers se trouvent assez souvent à l'état sauvage.

Ci-dessous sur la photo, des baies sur un mûrier.

Bien que le mûrier soit un arbre du sud, les jardiniers d'autres régions n'abandonnent pas d'essayer de le cultiver sur leurs parcelles afin d'obtenir une récolte de baies. Le réchauffement climatique y contribue en partie. Les hivers rigoureux dans la partie européenne de la Russie se produisent de moins en moins souvent, de sorte que le nombre de tentatives réussies pour faire pousser des mûriers sur la voie du milieu est de plus en plus important.

Description botanique du mûrier

Le mûrier (mûrier, mûrier sont tous les mêmes) est un genre distinct de plantes, réunissant 17 espèces. Sous forme libre, on le trouve dans les territoires d'Amérique du Nord, d'Eurasie, d'Afrique. Les principales caractéristiques du mûrier sont présentées dans le tableau ci-dessous.

Comment pousse le mûrier?

Le mûrier se distingue par sa croissance rapide uniquement dans les premières années de sa vie. À l'âge de 5 ans, le squelette principal de l'arbre se forme, après quoi le taux de croissance ralentit considérablement et après 10 ans, il ne se forme qu'une croissance annuelle d'un an. Le mûrier est un vrai long foie. Dans des conditions normales, il vit jusqu'à 200 ans et dans les conditions naturelles d'un climat subtropical - de 300 à 500 ans.

Si vous ne prenez aucune mesure pour former la couronne, le mûrier ne pousse souvent pas comme un arbre, mais comme un buisson d'épandage, composé d'un grand nombre de troncs équivalents sur un tronc court.

Comment les mûres fleurissent

Le mûrier fleurit en avril-mai. Ses fleurs sont dioïques, mâles et femelles, de petite taille, rassemblées en inflorescences en forme d'épi. La pollinisation se fait par le vent et les insectes. Le mûrier en fleurs est illustré sur la photo ci-dessous.

Quand les mûres commencent à porter leurs fruits

Le mûrier commence à porter ses fruits seulement 5 ans après avoir planté un semis en pleine terre. C'est assez long. Pour raccourcir la période d'attente, certains jardiniers plantent des plants de mûriers avec des boutures ou des bourgeons de cultivar, en prélevant le matériel de greffe de l'arbre fruitier. Cette méthode permet d'obtenir la première récolte la 3ème, et parfois la 2ème année de vie. La revaccination aidera également si tous les plants sont du même sexe.

Comment les mûres portent leurs fruits

La plupart des variétés de mûriers mûrissent dans la seconde quinzaine de juillet. À la place de chacune des inflorescences, de fausses drupes apparaissent - de petits fruits qui ont poussé ensemble. Les baies non mûres sont vertes, à l'état mûr, la couleur dépend de la variété et peut varier du blanc au rouge et au violet foncé, presque noir. Les mûres mûres sont très faciles à séparer de la tige.

Quel est le goût du mûrier?

La saveur du mûrier est très individuelle et ne ressemble à aucune autre baie ou fruit. Les fruits de mûrier non mûrs ont un goût aigre prononcé, qui disparaît presque une fois que les baies ont atteint leur pleine maturité, en particulier dans les variétés blanches. Le mûrier mûr a un goût sucré, les variétés noires et rouges ont un goût aigre-doux. L'arôme des baies de mûrier est particulier, mémorable, mais pas très prononcé.

La différence entre les mûres et les mûres

Les mûres et les mûres ne sont similaires qu'en apparence. Dans les deux cultures, ce sont des drupes allongées, de couleur et de taille similaires. Cependant, c'est là que s'arrêtent les similitudes. Contrairement au mûrier, qui est un arbre à feuilles caduques et appartient à la famille Mulberry, le mûrier est un semi-arbuste et appartient à la famille Pink. L'âge du mûrier peut dépasser plusieurs centaines d'années; les pousses de la mûre ne peuvent vivre que deux ans. Mais les mûres, contrairement aux mûres, ont une qualité de conservation et une transportabilité bien meilleures.

Comment planter des mûres

Dans la voie du milieu, planter des mûriers en pleine terre nécessite des soins ultérieurs et est associé à un certain risque. Pourtant, c'est une plante du sud. Néanmoins, dans des conditions favorables, le mûrier poussera bien et portera ses fruits, même dans une telle région nullement subtropicale. La plantation et l'entretien des mûres ne diffèrent pas par une complexité particulière.

Sélection et préparation du site d'atterrissage

Le mûrier a peur du vent du nord, le versant sud de la colline serait donc un endroit idéal pour la plantation. Le mûrier n'a pas d'exigences particulières pour la composition du sol, il pousse bien sur les sols noirs et limoneux, seuls les sols très salins et argileux lourds ne lui conviennent pas. Vous ne devez pas planter de mûriers dans les zones humides où l'eau de fonte ou de pluie s'accumule, ou dans les endroits où les eaux souterraines sont trop proches de la surface.

Les plants de mûrier sont plantés au début du printemps, tandis que les fosses de plantation sont préparées à l'automne, de sorte que le sol devient meuble et saturé d'air. Le système racinaire des plants de mûrier ne diffère pas par sa taille significative, par conséquent, les trous de plantation sont creusés de petite taille, environ 0,5 m de profondeur, 0,7 m de diamètre. Le sol excavé est préservé. Avant la plantation, un seau d'humus y est ajouté et les racines du plant sont recouvertes d'un sol si nutritif.

Préparation du matériel de plantation

Lors du choix des plants de mûrier, vous devez tout d'abord faire attention à son origine. Il est peu probable qu'un arbre importé du sud se sente bien dans des conditions changeantes, par exemple dans la région de Moscou. Par conséquent, il est préférable de privilégier les variétés zonées. De plus, le plant doit avoir l'air sain, avoir un système racinaire bien développé et ne montrer aucun signe du début de la saison de croissance.

Il faut se rappeler que le mûrier est dioïque. Pour être sûr d'obtenir une récolte, il est préférable de choisir des plants greffés âgés de trois ans, car des fruits y sont déjà apparus. Planter des mûriers plus jeunes comporte le risque qu'ils finissent tous du même sexe et ne portent pas de fruits.

Règles d'atterrissage

Vous pouvez commencer à planter des mûres après que le sol se soit réchauffé à + 5 ° C. Un monticule de terre est versé au fond de la fosse de plantation, au sommet de laquelle un plant est placé strictement verticalement, étendant les racines le long des pentes. A proximité, un piquet est enfoncé au fond de la fosse, qui servira pour la première fois de support au futur mûrier. Après cela, la fosse est recouverte de terre préparée, en la tassant légèrement, sinon des vides peuvent se former dans le sol et certaines des racines peuvent simplement pendre en l'air. Le collet du plant de mûrier est aligné avec le niveau du sol, le tronc est attaché à une cheville - un support. Ensuite, le cercle du tronc est abondamment versé avec de l'eau et paillé.

Pour éviter que les plantes ne se concurrencent, il est nécessaire d'observer les intervalles entre les mûriers voisins lors de la plantation. La couronne de mûrier est large et étalée, il devrait donc y avoir une distance d'au moins 5 m entre les mûriers voisins, et si le mûrier est formé sous forme de buisson, au moins 3 m.

Comment prendre soin du mûrier

De nombreux jardiniers dans les régions du sud du pays considèrent qu'il n'est pas nécessaire de prendre soin des mûriers, mais en Russie centrale, il sera plutôt difficile de cultiver un mûrier à fruits sains sans mesures spéciales. Et plus les activités sont complètes et de haute qualité, plus le jardinier a de chances d'obtenir la récolte souhaitée de baies de mûrier.

Arrosage et alimentation

L'arrosage du mûrier n'est pas nécessaire, à moins que ce ne soit au moment le plus sec. À partir de juillet, toute humidification artificielle du sol doit être arrêtée. Lorsqu'il est cultivé sur un sol fertile, le top dressing n'est généralement pas appliqué. Si la terre est plutôt pauvre, le mûrier doit être nourri. Cela peut être fait une fois par saison, au printemps. Pour cela, de la matière organique est utilisée, par exemple du fumier, en la dispersant dans la zone racinaire. Vous pouvez également nourrir les mûriers au début du printemps avec des engrais minéraux complexes, par exemple du nitrophos ou de l'urée.

Taille et mise en forme

Plus la région de culture du mûrier est éloignée au nord, moins l'arbre doit être formé. Sur cette base, ils font la taille. Dans les régions du sud, le mûrier n'est pas du tout coupé; dans les régions plus septentrionales, une couronne étalée en forme de calotte se forme sur un tronc bas.Dans les régions du nord, la préférence est donnée aux formes de brousse, qui, en règle générale, sont plus résistantes à l'hiver.

De nombreux jardiniers cultivent des mûres comme arbre ornemental. Cela est particulièrement vrai pour les variétés à couronne pleureuse. Ces arbres sont taillés selon la forme de couronne choisie, ce qui raccourcit la croissance annuelle et maintient les dimensions requises. De plus, les mûres sont coupées à des fins sanitaires, en enlevant les vieilles branches séchées et cassées, en coupant les pousses malades et endommagées par les ravageurs. Une telle taille est effectuée, en règle générale, au moins 2 fois par saison, après l'hiver et à la fin de la chute des feuilles.

Protection contre les maladies et les ravageurs

Le mûrier est assez souvent exposé à l'invasion de ravageurs et les maladies ne sont pas rares. Parmi les maladies du mûrier, les suivantes sont les plus courantes:

1. Flétrissement verticillaire (flétrissement). Il se manifeste par le roulement des feuilles, le séchage des pousses et conduit finalement à la mort complète de l'arbre. Il n'y a pas de remède pour cette maladie fongique. À titre préventif, il est recommandé d'utiliser des variétés résistantes aux maladies, ainsi que d'appliquer en temps opportun des engrais azotés qui augmentent l'immunité des plantes. Un mûrier malade est déraciné et brûlé, le sol sur le site de sa croissance est traité avec une solution de formol à 40%. Pendant 10 ans après la détection de la maladie, aucun arbre fruitier ne doit être planté dans un tel endroit.
2. La bactériose Une maladie qui touche exclusivement les mûriers. On le trouve dans toutes les régions où pousse le mûrier. Il se manifeste par l'apparition de taches sur les feuilles et les jeunes pousses. Ensuite, les taches deviennent brunes, les feuilles pourrissent de part en part. Cette maladie ne peut pas être guérie. Un mûrier malade est coupé, les arbres fortement affectés sont déracinés et brûlés, tandis que les plantations voisines doivent être arrosées avec une solution à 3% de bouillie bordelaise. La même pulvérisation à titre préventif doit être effectuée au début du printemps.
3. Cylindrosporéose. Maladie fongique affectant les feuilles de mûrier. Il se manifeste sous la forme de petites taches brunes, qui se développent avec le temps. La maladie entraîne la mort des feuilles et la chute prématurée des feuilles. La propagation de la maladie est facilitée par une humidité élevée.Par conséquent, à titre préventif, il est nécessaire de ventiler la couronne du mûrier pour éviter son épaississement. Au début du printemps et après la chute des feuilles, il est nécessaire de traiter les plantations avec des préparations contenant du soufre. Les spores du champignon hibernent dans les feuilles mortes, elles doivent être collectées et brûlées.

Parmi les insectes ravageurs, les mûres sont le plus souvent attaquées par les éléments suivants:

1. Tétranyque. Il se nourrit du jus des jeunes feuilles, sur le dos desquelles il vit. Avec une population d'acariens suffisamment importante, le mûrier est fortement opprimé, les feuilles brunissent, se dessèchent et tombent. La tique est particulièrement dangereuse en cas de sécheresse. Une mesure de protection est la collecte et la destruction des résidus végétaux dans lesquels la tique hiberne, le blanchiment des fûts. En cas de dommages importants, le mûrier doit être traité avec Aktofit.
2. Ver Comstock. Il est assez rare sur le territoire de la Russie moderne, à l'exception de certaines régions du Caucase. Les larves du ver collent aux jeunes feuilles, endommagent l'écorce des jeunes pousses et des bourgeons de mûrier. Avec une grande population de ver, le mûrier est fortement opprimé et peut mourir. Les pesticides sont inefficaces contre cet insecte. Ils le combattent avec des pièges à phéromones. La méthode biologique basée sur l'utilisation du pseudoficus est également efficace. Cet insecte est l'ennemi naturel du ver. La prévention est le nettoyage et le blanchiment des fûts, en particulier dans les endroits où l'écorce du mûrier s'est éloignée du tronc de l'arbre, ainsi que le strict respect des règles de la technologie agricole.
3. Papillon blanc américain. Les chenilles de cet insecte se nourrissent de feuilles de mûrier, les emmêlant avec une fine toile. Avec une population suffisamment importante, toute la couronne d'un arbre peut être emmêlée avec des toiles d'araignée. Ils combattent le ravageur à l'aide d'insecticides approuvés (Decis, Karaté, etc.).Des pièges à lumière sont installés pour les papillons et des ceintures de piégeage sont placées sur le mûrier. Les nids d'araignées, les sites de ponte sont coupés et brûlés.
4. Khrouchtchev. Les larves de ces insectes vivent dans le sol et se nourrissent de jeunes racines. Les jeunes plants de mûriers sont particulièrement touchés par eux. Ils luttent contre les coléoptères à l'aide de pulvérisations préventives de mûriers avec Bombardir, Confidor, etc. Des mesures agrotechniques sont également largement menées pour réduire le nombre d'insectes et de leurs larves, par exemple en semant du lupin alcaloïde sur le site des futures plantations de mûriers .

Se préparer pour l'hiver

Le plus important est de protéger les racines de mûrier du gel. Par conséquent, pour l'hiver, la zone racinaire doit être recouverte d'une épaisse couche de paillis. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la sciure de bois, de la tourbe, de l'humus. Une couche de branches d'épinette est en outre posée sur le dessus et recouverte de neige. Les plants de mûrier jusqu'à 3 ans à l'automne doivent être isolés avec des branches d'épinette, en plus enveloppés sur le dessus d'une couche de matériau de couverture.

Il est préférable de plier de longues jeunes pousses de mûriers au sol et de les recouvrir, sinon elles sont garanties de geler légèrement.

Caractéristiques de la culture du mûrier dans différentes régions

Les soins du mûrier dépendent fortement des caractéristiques climatiques de la région de culture. Tout compte littéralement: précipitations annuelles, vents dominants, températures maximales et minimales. Plus les conditions sont sévères, plus le besoin de soins est grand.

Cultiver et entretenir le mûrier dans la région de Moscou

La plantation de mûriers dans la région de Moscou est de plus en plus courante. Le climat de cette région a beaucoup changé ces dernières années, et le thermomètre en hiver descend rarement même à -20 ° C. Malgré cela, des mesures de protection du mûrier en hiver doivent être prises. Le mûrier dans la région de Moscou est le plus souvent cultivé dans un buisson bas. Les jeunes pousses sont pliées au sol pour l'hiver et couvertes. Le cercle du tronc doit être paillé et avec l'arrivée de l'hiver, le recouvrir d'une épaisse couche de neige.

Planter et entretenir des mûres dans l'Oural

La plantation de mûriers dans l'Oural ne diffère pas des autres régions, mais elle est cultivée dans cette région sous forme de strophe de brousse. Sans abri pour l'hiver, même sur un tronc court, les branches de mûrier sont sujettes au gel. La méthode des strophes permet à l'hiver de plier toutes les branches au sol et de les recouvrir d'un matériau de couverture. Sa couche doit être suffisamment épaisse. Ils ne l'enlèvent qu'après la fin complète du gel, en mai.

Cultiver et entretenir le mûrier en Sibérie

Grâce au développement de nouvelles variétés résistantes au gel, la culture du mûrier est possible dans les régions méridionales de la Sibérie. Il est très important de choisir un bon endroit lors de la plantation de mûriers dans cette région. Il doit être aussi ensoleillé que possible et protégé du vent du nord. L'arbre est formé par un buisson ou les mûres sont cultivées sur un tronc bas. En hiver, les extrémités des pousses gèlent généralement légèrement, ce qui entraîne une ramification latérale accrue. Par conséquent, en Sibérie, les mûres doivent être régulièrement coupées pour éviter l'épaississement de la couronne.

Pourquoi le mûrier ne porte pas de fruits

Les mûres peuvent ne pas porter de fruits pour plusieurs raisons. Le plus courant d'entre eux est que le mûrier d'un seul sexe pousse sur le site. La situation peut être corrigée en plantant des arbres de sexes différents ou en greffant. La récolte peut également être absente en raison d'un choix de lieu infructueux, ainsi que du gel printanier.

Variétés de mûriers pour la bande du milieu

Pour planter et cultiver dans la voie du milieu, il est nécessaire de choisir des types de mûriers résistants au gel. Les variétés de mûrier recommandées pour la culture dans le centre de la Russie sont les suivantes:

1. White Staromoskovskaya.
2. La femme noire.
3. L'amiral.
4. Royal.
5. Miel blanc.
6. Ukrainien-6.
7. Baronne noire.

Avis sur la culture et l'entretien du mûrier dans la région de Moscou

De plus en plus de jardiniers de la région de Moscou partagent leur expérience de la culture du mûrier.En voici quelques-uns concernant l'expérience des mûriers:

Conclusion

Des photos de baies et d'un mûrier évoquent la nostalgie du sud, de la mer et des vacances pour beaucoup. Cependant, la situation change progressivement et de plus en plus d'arbres apparemment purement méridionaux commencent à apparaître sur les parcelles de jardiniers amateurs près de Moscou et d'autres régions centrales. Et cela prouve que le réchauffement climatique a plus qu'un simple effet négatif.

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