Les avantages et les inconvénients des pruneaux

Les avantages et les inconvénients des pruneaux s'équilibrent à peu près. Les fruits secs aident le système cardiovasculaire et favorisent la prise de poids, ce qui conduit à des maladies cardiovasculaires. Il aide à la constipation et est dangereux pour les diabétiques, souffrant souvent de constipation.

Produire des fruits secs à partir des variétés de prunes "Vengerka". La drupe elle-même a toutes les mêmes propriétés que les fruits secs, mais «diluée avec de l'eau». Le séchage des fruits et légumes est connu depuis l'Antiquité. C'est le moyen le plus simple et le moins cher de s'approvisionner en hiver.

Il s'est avéré que c'est cette méthode qui permet de conserver un maximum de substances utiles dans les produits végétaux. Si lors du traitement thermique pour la mise en conserve, de nombreuses vitamines sont détruites, le séchage permet de les conserver. Le pruneau, dont l'eau a été retirée, est précieux précisément avec un complexe concentré de minéraux et de vitamines.

Pourquoi les pruneaux sont-ils utiles?

La composition chimique des drupes de cette variété est l'une des plus riches parmi les fruits. C'est la raison des réels bienfaits des pruneaux. Cela fonctionne même pour les 20% de la population qui ne se prêtent pas à l'auto-hypnose. Le fruit séché contient:

• acides organiques: malique, citrique, oxalique;
• les pectines;
• cellulose;
• macronutriments: potassium, phosphore, calcium, magnésium;
• oligo-éléments: zinc, fer;
• sucres sains, dont 57% de glucose. Les 43% restants sont répartis entre le fructose et le saccharose;
• complexe de vitamines.

Les propriétés bénéfiques des pruneaux sont déterminées par un ensemble unique de macronutriments.

Mais les fruits contiennent également du sucre nocif. De plus, la quantité de sucre dépasse la quantité de glucose.

Teneur en vitamines des pruneaux

La drupe contient des vitamines de quatre groupes:

• rétinol;
• bêta-carotène;
• B₁;
• B₂;
• B₃ (PP);
• B₅;
• B₆;
• B₉;
• DE;
• E;
• À.

En raison de la quantité de vitamines dans un type de fruit, les pruneaux sont considérés comme l'un des plus utiles et ont un large spectre d'action.

groupe A

Responsable de la vision et de la défense antioxydante du corps. Une carence conduit à la cécité. La cécité est guérie en introduisant de la vitamine A dans le régime alimentaire. En cela, les pruneaux peuvent apporter des avantages considérables.

Mais l'excès est encore plus nocif que le manque. Une dose unique de 25 000 UI / kg entraîne une intoxication aiguë et une prise quotidienne de 4 000 UI / kg pendant six mois entraîne une intoxication chronique.

Groupe B

B₁ ou la thiamine est responsable de l'activité du système nerveux central. Dommage de la carence: des troubles graves se développent, y compris la maladie du béribéri. Dommage en excès: provoque une carence en cuivre, en vitamines B₂ et B₃.

В₂, il est également riboflavine, est responsable de la santé de la peau, de la fonction reproductrice, de la régulation de la croissance, de la formation des globules rouges, de la fonction thyroïdienne.En fait, la riboflavine est responsable de la santé de tout le corps. Dommage en cas de carence: le travail de tout l'organisme est perturbé.

В₃, Le PP ou acide nicotinique est responsable de l'activité du système nerveux central, du tractus gastro-intestinal, protège le système cardiovasculaire, prévient l'apparition de caillots sanguins. En outre, l'acide nicotinique est impliqué dans la formation d'hormones. En raison de leur teneur élevée en niacine, les pruneaux sont particulièrement bénéfiques pour les femmes.

B₅ ou l'acide pantothénique est responsable du métabolisme du corps. L'augmentation de la fatigue, la dépression, la fatigue, l'insomnie sont une conséquence du manque de cet acide pantothénique.

В₆, il est adermine. La principale source est la viande animale. Les pruneaux sont l'un des rares produits à base de plantes à partir desquels Adermin peut être obtenu. À cet égard, ses avantages pour les végétariens ne peuvent guère être surestimés.

B₉ ou acide folique. Dommage en cas de carence: retard de croissance et altération de l'hématopoïèse. Chez l'homme, l'acide folique est produit par la microflore intestinale et sa carence ne peut survenir qu'en cas de troubles graves du tractus gastro-intestinal. Le fruit peut être d'un grand avantage pour restaurer la fonction intestinale.

Vitamine C

L'acide ascorbique est une substance multitâche. Le scorbut est la conséquence la plus connue du mal quand il fait défaut. En général, une carence en vitamine C entraîne un affaiblissement du système immunitaire. Les pruneaux sont bénéfiques en augmentant la quantité d'acide ascorbique dans le corps.

Vitamine E

Le rôle principal est de protéger les membranes cellulaires de l'oxydation. Les méfaits d'un manque de vitamine E se manifestent de manière très diverse: de l'infertilité et de la dystrophie musculaire à la nécrose hépatique et au ramollissement du cerveau.

Vitamine K

La carence entraîne de graves changements dans le corps:

• ossification du cartilage;
• déformations des os en développement;
• hémorragie interne;
• dépôts de sels sur les parois des vaisseaux sanguins.

Compte tenu des conséquences d'un manque de vitamines, l'avantage des pruneaux est qu'il aide à reconstituer toute une gamme de vitamines manquantes.

Teneur en calories des pruneaux

Cet objet va sous la colonne «dommage». En raison de l'élimination de l'eau pendant le séchage, la teneur en calories de tous les fruits secs augmente considérablement et ne peut pas être utilisée pour perdre du poids. Mais prendre du poids en raison de la grande quantité de sucre et de glucides peut passer inaperçu. La teneur en calories des pruneaux pour 100 g peut différer même dans les pruneaux séchés. Selon le degré et la méthode de séchage, le nombre de calories dans les pruneaux variera.

Certains fabricants préfèrent ne pas sécher les prunes afin que la consommation de prunes fraîches soit moindre pour le même poids d'emballage. Un tel fruit séché se distingue par une humidité élevée et colle à vos mains, comme s'il était bouilli dans du sirop de sucre. Lors de la détermination de la teneur en calories, vous devrez regarder l'emballage, mais rien ne garantit que les données sont correctes.

Teneur en calories des pruneaux frais

La teneur en calories des prunes fraîches est bien inférieure à celle des fruits secs. Il n'y a que 249 kJ de calories dans 100 g de pruneaux frais, soit 60 kcal. Étant donné que les prunes de cette variété pèsent entre 50 et 100 g, la teneur en calories d'un morceau de pruneaux frais peut varier de 30 à 60 kcal.

Seulement 100 g de prunes fraîches contiennent:

• protéines 0,6 g;
• graisses 1,75 g;
• glucides 15,44 g.

La quantité d'énergie et de glucides dans les fruits frais est faible et peut être trompeuse. Une fois séchée, l'image change. L'avantage des fruits frais est que vous ne pouvez pas en manger beaucoup.

Teneur en calories des pruneaux dénoyautés séchés

La teneur en calories des pruneaux séchés augmente de 4 fois. 100 g de prunes séchées contiennent 240 kcal. La teneur en glucides augmente de 15,5% à 96%. La quantité de matière grasse diminue, car elle est partiellement fondue lors du séchage, et par conséquent, au lieu de 1,75%, la teneur en matière grasse des pruneaux est inférieure à 1%. La teneur en protéines, comme les glucides, augmente également de près de 6 fois: de 0,6% à 3,2%.

Pourquoi les pruneaux sont utiles pour le corps

Les pruneaux sont l'un des rares produits naturels recommandés par la médecine officielle.Les avantages des pruneaux pour le corps humain ne sont pas seulement dans l'effet laxatif bien connu. De plus, il a aussi beaucoup de «responsabilités»:

• prévention des caries;
• désinfection du corps en cas de maladies infectieuses intestinales;
• régulation de la pression artérielle;
• prévention des carences en vitamines;
• stimulation du cerveau;
• une vision améliorée;
• renforcer le système immunitaire;
• renforcement du système nerveux central;
• améliorer la sécrétion du suc gastrique;
• prévention de l'ostéoporose.

Du point de vue des personnes en surpoids de ce type de fruits secs, il n'y a qu'un seul mal. En revanche, les prunes séchées sont bénéfiques pour les personnes en manque de poids. Les fruits secs riches en calories sont utilisés lorsque vous avez besoin de prendre du poids.

La grande quantité de calcium dans les pruneaux aide à ralentir la progression de l'ostéoporose. Les femmes sont particulièrement bénéfiques à cet égard, car elles ont un lessivage accéléré du calcium des os pendant la menstruation.

Pruneaux: avantages et inconvénients pour le corps d'une femme

Les pruneaux apportent des avantages significatifs au corps d'une femme pendant la ménopause. À ce moment, une forte diminution des œstrogènes provoque une augmentation du lessivage du calcium des os.

Pour éviter les dommages causés par l'ostéoporose, seulement 100 g de prunes séchées par jour suffisent. Ils contiennent tous les éléments nécessaires à l'inhibition de l'ostéoporose progressive.

Pendant la grossesse, les prunes ne sont pas non plus nocives, mais leurs avantages sont énormes. Ils sont à l'origine de toute une gamme de nutriments et contribuent à la normalisation des selles. Étant donné que les femmes sont souvent troublées par la constipation pendant la grossesse, l'aide de fruits secs sera très utile.

Comment prendre des pruneaux pendant la grossesse

Pendant la grossesse, le principal avantage des prunes est la prévention de la constipation. C'est aussi le principal inconvénient, car avec une utilisation imprudente de ce laxatif naturel, vous pouvez souffrir de troubles gastro-intestinaux. Mais en général, il n'y a pas de contre-indications à l'utilisation de prunes séchées pendant la grossesse et elles ne font pas de mal.

Afin de ne pas souffrir du trouble, il vous suffit d'observer la mesure: pas plus de 5 morceaux de drupes par jour, de préférence pas plus de 2 fois par semaine. Ce dernier est ajusté en fonction de l'état du corps.

Acceptez les pruneaux sous forme pure, en décoction ou mélangés à d'autres produits.

Est-il possible d'allaiter des pruneaux

Lors de l'allaitement, les pruneaux ne nuiront qu'aux enfants. Même l'utilisation de fruits secs par une mère peut provoquer des troubles intestinaux chez le nourrisson, car l'enfant recevra les substances qui composent les pruneaux dans le lait maternel.

Les bienfaits des pruneaux pour les hommes

Pour le corps d'un homme, les bienfaits des pruneaux sont presque les mêmes que pour une femme. Mais en plus de la prévention de l'hypertension artérielle, dont souffrent de nombreux hommes en surpoids, la prévention des problèmes de puissance est également ajoutée.

Le préjudice est également principalement associé à la teneur élevée en calories des fruits secs. Les hommes en surpoids ne devraient pas abuser de cette délicatesse.

Les bienfaits des pruneaux pour les enfants

Les avantages pour les enfants peuvent soudainement se transformer en préjudice. Bien que les prunes séchées contiennent beaucoup de substances utiles, une fois séchées, elles forment une grande quantité d'acrylamide, qui est cancérigène et neurotoxique. Les raisons de l'apparition de cette substance ne sont pas claires, car elle se forme généralement à des températures supérieures à 100 ° C. La technologie de fabrication des fruits secs ne prévoit pas de telles températures, mais, néanmoins, de l'acrylamide se forme sur les pruneaux et les pêches.

Les avantages de manger des fruits sont également importants. Les enfants reçoivent de nombreux objets manquants.

Pruneaux en médecine populaire

L'utilisation principale et presque unique des prunes en médecine traditionnelle est un laxatif. Bien qu'en fait, les pruneaux sont beaucoup plus bénéfiques pour réguler le travail du système cardiovasculaire et la pression artérielle.

Pruneaux pour la constipation

Un remède très efficace s'il n'y a pas de désir d'utiliser des médicaments laxatifs.L'action est supérieure aux abricots secs. Mais il cédera certainement à Purgen. En cas de constipation, vous pouvez l'utiliser "pure" ou faire une décoction.

Idéal pour les hémorroïdes en ramollissant les selles. Voici l'intérêt des fruits dans la prévention des exacerbations.

Comment utiliser les pruneaux pour la constipation

Pour la constipation, vous pouvez utiliser des pruneaux:

• directement à partir de l'emballage sans préparation préalable;
• avec du kéfir;
• sous forme de décoction;
• mélangé avec d'autres produits.

Le sortir de l'emballage et le manger est le moyen le plus simple, mais le corps a tendance à s'habituer à la nourriture. Après quelques jours, tous les emballages seront nécessaires pour bénéficier des avantages. Par conséquent, la consommation de fruits secs doit être en quelque sorte diversifiée.

Plusieurs recettes:

1. Rincez les prunes à l'eau chaude et faites-les tremper dans le kéfir pendant 2-3 heures. Jusqu'à 20 pruneaux peuvent être consommés par jour.
2. Hacher les pruneaux et mélanger avec du miel. Prenez 1 cuillère à café. du matin.
3. Faire bouillir 15 drupes avec de l'eau bouillante le soir et laisser infuser jusqu'au matin. A consommer en trois portions égales tout au long de la journée.
4. Broyez des parties égales d'abricots secs et de pruneaux. Mélangez la masse obtenue avec du miel. Prenez 1 cuillère à café. le matin à jeun. Les enfants après 1 an pour ½ c.
5. Faites tremper des parties égales d'abricots secs, de pruneaux et de figues pendant 2-3 heures. Mélanger avec la cannelle et hacher. Faites de petites boules. Pour la constipation, prenez 4-6 pcs. en un jour.
6. Faites bouillir 200 g de pruneaux pendant 20 minutes. avec 75 g de sucre à feu doux. Laisser refroidir et égoutter. Dosage pour adultes - 1 cuillère à soupe. la cuillère. Si un enfant qui allaite est constipé, la mère doit prendre la perfusion.

Profitez de l'application de ces recettes pour ramollir facilement les selles.

Pruneaux pendant la grossesse pour la constipation

Les fruits secs ne causent pas de dommages pendant la grossesse. En cas de constipation chez une femme enceinte, elle peut utiliser les recettes ci-dessus. Il est seulement important de ne pas en faire trop et de ne pas avoir l'apparence de la diarrhée, sinon il y aura plus de mal que de bien.

Décoction de pruneaux pour la constipation pour les bébés

Le système digestif d'un nourrisson de moins de 4 mois n'est pas encore prêt à assimiler l'ensemble du complexe de substances contenues dans les pruneaux. Boire une décoction de pruneaux comme remède contre la constipation pendant l'allaitement peut causer de graves dommages au bébé. Dans ce cas, la nutrition de la mère est revue.

Comment donner des pruneaux pour la constipation aux enfants

S'il n'y a qu'un seul mal pour un nourrisson à cause des pruneaux, les enfants de plus d'un an peuvent déjà recevoir des pruneaux en cachette en cas de constipation. Mais si pour les adultes, la norme est de 3 à 4 prunes par jour, les enfants doivent commencer à donner des pruneaux avec une décoction et en commençant par 1 cuillère à café.

Comment faire des pruneaux pour la constipation chez les adultes

Que de brasser des pruneaux pour la constipation, il serait plus facile de les manger comme ça, mais s'il y a un problème de poids ou si ces fruits ne sont pas vos favoris, il est plus facile d'utiliser une décoction. La recette du bouillon est simple: pour un verre d'eau 4-5 morceaux de fruits secs. Versez les prunes avec de l'eau chaude et laissez mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser infuser pendant environ 5 heures.

Avec moins de fruits ou plus d'eau, vous obtiendrez une compote de fruits secs, souvent servie plus tôt dans les cantines. Cette boisson n'a fait aucun mal à l'époque. Les avantages, cependant, sont également mis en doute.

Les bienfaits des pruneaux pour perdre du poids

Les pruneaux séchés sont nocifs non pas en raison de leurs propriétés, mais parce qu'ils détruisent l'espoir de perdre du poids avec de la nourriture et sans exercice. Les prunes séchées sont trop riches en calories pour perdre du poids. À condition que l'on parle de véritable perte de poids, et non de déshydratation due à la diarrhée, qui nuit à l'organisme.

Il n'y a presque aucun mal à la psyché et au corps des pruneaux frais, mais il y a beaucoup plus d'avantages. Vous pouvez manger beaucoup moins de prunes fraîches. Mais dans toutes les recettes, les fruits secs sont indiqués comme ingrédient. Voici quelques recettes pour «perdre du poids», ou plutôt pour la déshydratation.

№1

Ingrédients:

• rose musquée 100 g;
• pruneaux 300 g;
• écorce d'argousier 50 g;
• eau 1,6 l.

Versez les fruits secs et l'argousier avec de l'eau et faites cuire à feu doux pendant 25 minutes. Ajouter les cynorrhodons et faire bouillir encore 45 minutes. Insistez toute la nuit dans un endroit chaud.Filtrer, mettre au réfrigérateur. Prenez un demi-verre à 21h00.

Surtout l'écorce de nerprun, qui surpasse les prunes séchées en efficacité. Pour cette raison, ce bouillon peut faire plus de mal que de bien.

№2

Broyer dans un hachoir à viande:

• 100 g de raisins secs, d'églantier et d'abricots secs;
• 400 g de prunes séchées;
• 50 g de séné;
• 200 g de figues.

Mélangez le tout avec du miel, transférez dans un récipient en verre, conservez au réfrigérateur. Le mélange est proposé à manger à la place de bonbons ou à manger 1 cuillère à café chaque matin et soir.

Nous devons à nouveau nous rappeler que tous les ingrédients ont un effet laxatif, et pour perdre du poids, vous ne pouvez pas manger tout cela à la place de bonbons et vous devez remplacer le petit-déjeuner et le dîner par un mélange. La déshydratation due à une utilisation excessive du mélange ne fera que du mal.

№3

Broyer dans un hachoir à viande:

• 400 g d'abricots secs et de prunes;
• 1 paquet de séné.

Mélanger avec du miel et réfrigérer. Prenez 1 cuillère à café. le soir tous les jours. Dans cette recette, le mal est minime, mais il n'est pas non plus nécessaire de s'attendre à beaucoup d'avantages.

D'après les recettes ci-dessus, il est clair que lors de la perte de poids, au mieux, il n'y aura aucun avantage, car elles n'élimineront que la constipation possible. Dans le pire des cas, essayer de perdre du poids de cette manière endommagera et tachera les draps, en raison de la diarrhée qui en résulte causée par le laxatif.

Limitations et contre-indications à la prise de pruneaux

Les fruits secs peuvent être mortels pour le diabète, les allergies, les calculs rénaux et une tendance au surpoids. Dans ce dernier cas, les prunes doivent être consommées très soigneusement, en contrôlant leur quantité.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des pruneaux intéressent beaucoup de ceux qui ne veulent pas utiliser de produits pharmaceutiques. Les bienfaits des fruits secs sont prouvés depuis longtemps. Certains mélanges sont recommandés pour les convalescents après des maladies du système cardiovasculaire. La drupe peut causer de graves dommages avec une liste très limitée de maladies. Avec une utilisation excessive de ce fruit, le mal sera psychologique.

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