Teneur
Depuis des temps immémoriaux, les taureaux et les vaches étaient considérés comme les animaux les plus rentables de la maison. Ils ont été parmi les premiers à être apprivoisés par les humains et sont actuellement les principaux fournisseurs de viande, de lait et de divers produits auxiliaires. Les taureaux peuvent être trouvés dans presque toutes les régions climatiques de la planète: des hauts plateaux du Tibet aux savanes chaudes d'Afrique. Les types de taureaux sont assez divers. Heureusement, sur terre, vous pouvez toujours trouver divers types de taureaux dans la nature, qui sont également utilisés pour les travaux d'élevage avec du bétail.
Types de taureaux sauvages
Le taureau est un animal puissant, avec toute son apparence incarnant la force et la puissance de la nature. Malheureusement, le taureau sauvage de la forêt, ou le tour, le principal ancêtre de la plupart des vaches domestiques européennes, n'a pas survécu dans son état d'origine jusqu'à nos jours. Il a finalement été détruit, non sans l'aide humaine, au 17ème siècle. Mais, heureusement, de nombreuses autres espèces de taureaux sauvages, qui étaient également au bord de la destruction, ont été sauvées et sont maintenant protégées par les défenseurs de l'environnement. Avec leur aide, des races domestiques de gobies ont été autrefois élevées, qui sont maintenant largement utilisées par les humains.
Banteng
C'est une espèce très rare de taureau sauvage qui vit dans les pays d'Asie du Sud-Est. Biologiquement, il est le plus proche d'un gauru. L'espèce a été domestiquée il y a plusieurs siècles, après quoi elle est arrivée en Australie, où elle est devenue un peu sauvage et y a formé une autre population.
Les taureaux ont une apparence très soignée grâce à leur pelage court et lisse. Les mâles diffèrent très facilement des femelles, non seulement par leur taille, mais aussi par leur couleur. Chez les mâles, il est très sombre, presque noir, chez les femelles, il est brun clair ou rougeâtre.
Ces taureaux vivent environ 25 ans et se reproduisent facilement en captivité.
Bison
Cette espèce de taureau sauvage vit sur le continent nord-américain. Il est considéré comme l'une des plus grandes bêtes d'Amérique. En effet, la hauteur du bison atteint 2 m, voire 2,5 à 3 m de longueur.Le poids du taureau américain peut être égal à 1,5 tonne, les femelles pèsent généralement beaucoup moins - 700-800 kg.
Mais avec l'arrivée des colonisateurs européens, les animaux ont commencé à être exterminés à la fois juste pour le plaisir et dans le but de priver les peuples indigènes de nourriture - les Indiens.
Les bisons se distinguent par une partie avant du corps particulièrement massive, avec des poils épais et longs (jusqu'à 50 cm de long), souvent mis en lambeaux. L'arrière du corps est beaucoup plus faible et plus petit. Ils ont une tête basse avec un front large et des cornes courtes, dont les extrémités sont pliées vers l'intérieur.
La queue est courte avec un pompon à la toute fin.
La couleur du pelage des taureaux américains peut être brune, grise ou noire. Alors que les jeunes veaux sont de couleur paille claire.
Les bisons vivent dans différentes zones naturelles, principalement dans des réserves. Par conséquent, deux de leurs principales sous-espèces sont distinguées:
- Steppe - préférant les pâturages et les plaines spacieux, bien éclairés par le soleil.
- forêt - s'installer dans les forêts du nord du continent, principalement au Canada.
Ils peuvent errer en troupeaux à la recherche d'une végétation plus dense. En hiver, ils creusent leur nourriture sous la neige. Le troupeau est divisé en taureaux et vaches avec des veaux. Il est dominé par un taureau le plus âgé.
Les bisons ne sont pas particulièrement agressifs. Et en cas de danger, ils préfèrent fuir lorsqu'ils sont capables d'atteindre des vitesses allant jusqu'à 50 km / h.Les animaux nagent bien, ils ont un excellent sens de l'odorat et de l'ouïe, mais ils voient très mal.
Buffle
Ces taureaux sauvages, qui vivent principalement dans les latitudes méridionales, peuvent encore être trouvés dans la nature, bien que leur nombre continue de diminuer.
Il existe deux types principaux: les buffles d'Asie et d'Afrique.
Les africains sont de plus grande taille, avec de la laine noire ou brun foncé, dure et clairsemée. Ils atteignent une hauteur de 1,5 à 1,6 m et pèsent environ une tonne. Ils vivent, en règle générale, dans les savanes à proximité des sources d'eau. Ils ont un fort instinct de troupeau, car ils doivent se défendre contre des ennemis naturels: les lions et les crocodiles.
Les buffles indiens ont également de nombreuses sous-espèces: des géants, de moins de 2 m de hauteur, aux plus petits taureaux sauvages - anoa. Ces derniers ne mesurent que 80 cm de haut et pèsent environ 300 kg. Bien qu'ils soient répertoriés dans le livre rouge et protégés par la loi, les braconniers continuent de les abattre, car la peau d'anoa est très populaire auprès des touristes dans les pays asiatiques.
Le nombre de taureaux géants asiatiques à l'état sauvage diminue également en raison de la destruction de leur habitat par les humains.
Beaucoup d'entre eux ont été domestiqués avec succès et même utilisés pour se reproduire avec des taureaux domestiques, en raison de leur tempérament calme, de leur simplicité et de leurs bonnes performances.
Gaur
Cette espèce de taureau est considérée comme la plus grande, encore préservée à l'état sauvage. En effet, l'échelle de son corps est étonnante: les taureaux mesurent jusqu'à 3 m de hauteur, et pèsent au moins 1600 kg. Parfois, ils sont même appelés bison indien.
Malgré une taille aussi impressionnante, les animaux se distinguent par une disposition calme et paisible. Ils sont caractérisés par l'intrépidité, car même les tigres ont peur d'attaquer leurs troupeaux.
Les taureaux sont de couleur brun foncé avec des cheveux courts et brillants. Grandes, jusqu'à 90 cm de longueur, mais les cornes nettes sont situées presque strictement verticalement et ont la forme d'un croissant.
Le plus grand nombre d'entre eux reste en Inde (jusqu'à 30 000). Dans ce pays, même une espèce domestiquée de gaura-gayal a été élevée. Ils sont plus petits et sont activement utilisés à la ferme.
Zébu
Si toutes les espèces décrites précédemment étaient liées au tur sauvage, alors les zébus ne lui sont absolument pas liés. Il s'agit d'une espèce indépendante de taureau sauvage, également distribuée principalement en Inde.
Les animaux se distinguent par la présence d'une bosse de graisse musculaire et de sécrétions cutanées avec un arôme spécial, grâce auquel ils sont relativement à l'abri des insectes suceurs de sang. Ils tolèrent parfaitement les températures de l'air les plus élevées.
En Inde, ces taureaux sont souvent apprivoisés et même croisés avec des animaux domestiques, ce qui se traduit par une production de lait, une force et une endurance accrues.
Au garrot, les zébus atteignent 1,5 m, la masse des taureaux adultes est de 800 kg.
Bison
Les bisons sont une espèce de bisons d'Amérique, leurs plus proches parents en Europe.
Ils diffèrent par des tailles plus petites et une tête plus clairement séparée du corps. En Europe, ce sont actuellement les plus gros mammifères. Le bison a également fait face à un destin difficile, il a été presque complètement exterminé et la sous-espèce caucasienne a réussi à disparaître de la surface de la terre, jusqu'à ce que les gens se réveillent. Pour le moment, ces taureaux européens sont répertoriés dans le livre rouge et sont soigneusement protégés.
Les bisons ont un pelage brun foncé avec une légère bosse. En longueur, le corps peut atteindre près de 3 m, en hauteur - 1,7 à 2 m. Il y a une crinière prononcée. L'espérance de vie est de 30 à 40 ans. Les bisons nagent bien et surmontent les obstacles.
Yak
Il y a des taureaux qui se sentent très à l'aise dans les conditions les plus difficiles du Tibet montagneux. Ce type de taureau se distingue par la taille énorme du corps (hauteur jusqu'à 2 m, longueur jusqu'à 4 m) et des cornes. La laine de yaks est également très longue et emmêlée, elle les protège de manière fiable du gel et des vents. Sa couleur peut être très différente.
Le yack a été domestiqué par le peuple tibétain il y a plus de mille ans. Les animaux ont une disposition beaucoup plus calme. Mais il vaut mieux ne pas rencontrer un yack sauvage. Ils se distinguent par une force et une férocité immenses. Mais eux-mêmes évitent la société humaine et ne vivent que dans des régions inhabitées. Par conséquent, la nature et les habitudes des yacks sauvages ont été peu étudiées.
Races de taureaux domestiques
Il est intéressant de noter que si les espèces de taureaux sauvages sont, en moyenne, assez faciles à apprivoiser, les animaux domestiques sans personne se sauvent également relativement rapidement. À ce jour, il existe environ 1000 races bovines connues, dont 300 sont populaires dans le monde entier. Le plus souvent, ils sont classés selon la méthode d'utilisation économique et sont subdivisés en: produits laitiers, viande et races universelles de viande et de produits laitiers. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des races de taureaux les plus populaires avec des photos.
Race Ayrshire
Cette race est purement laitière. Il a été élevé en Écosse aux 17e et 18e siècles. La couleur est le plus souvent rouge-blanc, parfois brun-blanc, mais avec une prédominance de nuances claires. Le pelage est lisse, les cornes sont bouclées.
Les vaches pèsent en moyenne 450-550 kg (jusqu'à 700) et atteignent 130 cm au garrot. Le poids moyen des taureaux est de 600-800 (jusqu'à 1000), la taille peut atteindre 140-150 cm. Ils mûrissent assez tôt et sont capables d'inséminer tôt. Ils donnent environ 5500-6000 kg de lait, avec une teneur en matières grasses allant jusqu'à 3,9%. L'avantage du peuple Ayrshire est l'utilisation économique des aliments pour animaux. Ils s'adaptent bien aux climats froids, pire - aux climats arides.
Race Hereford
Cette race de direction purement viande a été élevée en Angleterre au 18ème siècle. Il est l'un des plus répandus au monde et est utilisé pour améliorer les caractéristiques de la viande d'autres races. Les animaux sont très robustes et s'adaptent facilement à toutes les conditions climatiques. Il a une productivité très élevée - jusqu'à 65% de viande de qualité.
La couleur est rougeâtre, des taches blanches sur la tête. Les vaches gagnent facilement jusqu'à 600 kg ou plus, les taureaux - parfois plus d'une tonne.
En outre, les peaux de ces animaux sont très appréciées. Des articles de maroquinerie de luxe en sont fabriqués.
Mais leur productivité laitière est très faible. Les veaux doivent souvent être nourris littéralement dès le premier mois de leur vie.
Race Kostroma
Cette race laitière est élevée uniquement sur le territoire de la Russie, elle n'est connue que depuis le début du 20ème siècle. Malgré le fait qu'au départ, la race a été élevée plutôt comme universelle pour son objectif, elle montre de très bons résultats en termes de productivité laitière - 5 à 6 000 kg, 3,7 à 3,9% de lait par an.
La couleur peut être variée, mais les nuances fauve et grise prédominent. Le poids des vaches est de 550 à 700 kg, des taureaux de 800 à 1000 kg.
La race a rapidement gagné en popularité en raison de son incroyable endurance, de son alimentation sans prétention et de sa longue période de productivité. On note également leur maturité précoce et un pourcentage élevé de survie des nouveau-nés au vêlage. Les vaches peuvent facilement tolérer un changement de régime alimentaire sans perdre leur productivité.
Race Simmental
Les animaux de cette race sont particulièrement populaires car ils appartiennent au type universel. Ils ont un très bon rendement laitier - ils donnent jusqu'à 4500 kg de lait 4,1-4,2% par an. En même temps, ils se distinguent par une constitution solide et un poids important. Les taureaux peuvent facilement atteindre 1000-1200 kg et les vaches 600-800 kg.
De plus, les animaux sont dociles, résistants physiquement et peu prétentieux à se nourrir.
Race Kholmogory
C'est l'une des plus anciennes races laitières de Russie, élevée à l'époque de Pierre le Grand après avoir croisé une race noire et blanche avec du bétail du nord de la région. Le poids des vaches varie de 500 à 600 kg, les taureaux pèsent environ 900 kg. La productivité est d'environ 4 à 5 000 kg de lait par an.
Race Yaroslavl
Une race de vaches et de taureaux d'origine locale. Ils sont élevés principalement en Russie et en Ukraine.La couleur est noire avec une tête blanche. Poids - moyen, vaches - environ 500 kg, taureaux - 600-700 kg. Le rendement laitier avec une alimentation appropriée peut atteindre 5 à 6 000 kg de lait (4%) par an.
Les animaux sont bien adaptés aux climats tempérés. Sans prétention et résistant aux maladies.
Conclusion
Les espèces de taureaux à l'état sauvage ravissent encore par leur diversité. Ils jouent un rôle important dans le maintien de l'équilibre naturel, en outre, ils peuvent servir de matériel supplémentaire pour le travail de reproduction humaine.
