Aujourd'hui, en Russie, il existe relativement peu de races ovines appartenant au secteur de la viande. Il n'y a pratiquement pas de races de viande du tout. En règle générale, les races capables de donner un bon rendement d'abattage de la viande sont soit de la viande grasse, soit de la viande de laine. Ce dernier comprend également la race semi-fine de mouton Kuibyshev.
Le développement de la race Kuibyshev a commencé dans la seconde moitié des années 30 du 20e siècle. Cette race a été élevée dans la région de Kuibyshev en croisant des béliers des marais de Romney et des brebis Cherkasy avec une nouvelle reproduction d'hybrides en eux-mêmes. Les travaux sur la race durèrent de 1936 à 1948. A la sortie, un mouton a été obtenu, capable de produire de la laine d'une qualité relativement élevée et un pourcentage assez élevé de viande de carcasse.
Standard de race
Les moutons Kuibyshev sont de gros animaux aux os massifs. La constitution est forte. Les pattes sont de longueur moyenne, fermes et bien fixées.
La tête est large, caractérisée par une toison couvrant jusqu'à la ligne des yeux. Il n'y a pas de cornes.
Le corps est long, en forme de tonneau. Le dos, le rein et le sacrum sont larges. La ligne supérieure du corps est plate. En général, la forme du corps correspond aux caractéristiques de la race de viande. La poitrine est profonde et large. La queue est amarrée.
Le poids moyen des béliers est de 102 kg, les brebis de 72 kg. Rendement en viande d'abattage de 52 à 55%. Les jeunes animaux de 8 à 9 mois donnent jusqu'à 39 kg de viande.
La race a de bonnes caractéristiques de pelage. La tonte d'un bélier est de 5,5 kg, d'une brebis de 4,1 kg. Rendement net en laine 55 ± 1%. La laine est de bonne qualité, elle est uniforme, finesse 46-56 qualités et se situe juste au milieu de la ligne qui détermine la qualité finesse.
On dit souvent que les moutons de Kuibyshev ressemblent à une pelote de laine. La description de la race selon le standard correspond à cette comparaison figurative. La race de mouton Kuibyshev se distingue par une prolifération importante des pattes, bien qu'elle soit inférieure à cet égard aux races mérinos de béliers. La norme veut que le manteau s'étende à l'articulation du poignet sur les pattes antérieures et à l'articulation du jarret sur les pattes postérieures.
Un an après la dernière coupe de cheveux, la laine de cette race doit mesurer au moins 11 cm de long, la longueur de 15 cm est considérée comme optimale, chez le jeune Kuibyshev âgé d'un an, la longueur de la laine atteint 12 cm.
L'inconvénient de presque tous les moutons est la laine constamment sale en raison du fait que la saleté et le fumier y adhèrent lorsque le troupeau est gardé dans une pièce assez proche et que la graisse sécrétée par la peau est retenue. Si vous lavez un mouton Kuibyshev, vous constaterez qu'une couleur agréable avec une teinte bleutée sera ajoutée aux caractéristiques standard de sa laine.
Moutons de la race Kuibyshev à l'exposition panrusse des moutons à Elista:
Teneur
La race de moutons Kuibyshev est adaptée à la vie dans le climat fortement continental de la steppe de la région de la Volga. Elle tolère bien les hivers et n'a pas besoin d'une pièce chaude pour l'hivernage. Exigence de base: litière sèche et pas de trous dans la grange. Non moins bien, cette race tolère la chaleur estivale, ce qui est particulièrement important en raison de l'appartenance de ces moutons au groupe des toisons semi-fines.
Les moutons ont des sabots solides qui nécessitent soit un broyage naturel pendant un pâturage prolongé sur un sol rocheux dur, soit une taille régulière de la corne de sabot cultivée. Les sabots sont parés toutes les 6 à 8 semaines. Sinon, les sabots poussent, se transforment en "skis" et empêchent les moutons de marcher. Le résultat est généralement une boiterie.
Régime et alimentation
En premier lieu, comme tout herbivore, le foin ou l'herbe fraîche fait partie de l'alimentation des moutons. Les brebis en lactation sont mieux nourries ad libitum sans limiter leurs besoins en foin. Pendant la lactation, le corps de l'utérus épuise ses ressources, l'animal perd beaucoup de poids, même lorsqu'il reçoit le maximum de nourriture possible. Pour cette raison, même les brebis qui peuvent apporter des agneaux à tout moment de l'année ne sont pas recommandées plus d'une fois par an. Le corps doit avoir le temps de récupérer et l'utérus doit être engraissé. Les animaux seuls, les jeunes animaux et les béliers-producteurs reçoivent du foin à raison de 2 à 4 kg par jour.
En plus du foin, les moutons reçoivent des aliments succulents: betteraves fourragères, citrouilles, courges, carottes. Le fourrage succulent améliore la digestibilité du fourrage grossier, qui, avec la paille et la balle, comprend également du foin.
Dans le cas de donner aux animaux de la paille au lieu du foin, il faut essayer de leur fournir des aliments juteux et des concentrés, car la paille ne contient pratiquement pas de nutriments. Les meilleurs types de paille sont la paille de légumineuse, d'avoine, d'orge et de millet.
En outre, le régime alimentaire des moutons comprend des suppléments minéraux: sel, craie alimentaire, os et farine de viande et d'os, et vitamines. Ces composants sont particulièrement importants si les animaux reçoivent de la paille au lieu du foin.
En été, ils essaient de faire paître le troupeau sur l'herbe. À ce stade, vous pouvez réduire les suppléments de vitamines, laissant du sel et des minéraux dans votre alimentation.
Reproduction
Les moutons de Kuibyshev ne sont pas très fertiles. Le nombre d'agneaux pour cent brebis est de 130 à 145 têtes. En raison de l'infertilité des brebis, les agneaux de cette race prennent bien du poids et deviennent plus forts que leurs homologues d'autres races, apportant 2-3 agneaux par agneau.
La plupart des races de moutons sont élevées de façon saisonnière, apportant des agneaux au printemps. Les brebis sont souvent vues en août - septembre, dans l'espoir que les agneaux naissent au printemps, lorsque l'herbe verte apparaît. Dans les régions plus septentrionales, il vaut mieux faire éclore les moutons plus tard, car l'herbe y apparaît plus tard. En particulier, le manifeste de Pierre le Grand contenait l'obligation de lancer des moutons dans le troupeau uniquement à partir du 26 octobre. Par conséquent, les propriétaires de moutons devront réguler indépendamment le moment de l'accouplement. Dans les régions du sud, les brebis doivent être brassées plus tôt, afin que les agneaux aient le temps de manger l'herbe avant qu'elle ne s'éteigne. Dans le nord, plus tard, pour que les agneaux n'aient pas à rester longtemps dans une grange sombre et exiguë au lieu de pâturages.
La chasse aux moutons dure 38 heures. C'est pourquoi, pendant la période d'accouplement, le bélier doit être constamment dans le troupeau. Il ne manque certainement pas. Pour un bélier, 60 brebis peuvent être déterminées. Si l'insémination n'a pas eu lieu, le mouton revient en chaleur après 17 ± 1 jours.
Il est important de ne pas suralimenter les brebis, car dans ce cas, leur fertilité diminue. Les béliers gras n'ont pas non plus de graines de bonne qualité. Il est également impossible d'affamer les animaux, les brebis en mauvais état restent souvent stériles.
Conclusion
Le mouton Kuibyshevskaya est avantageux en ce sens que vous pouvez obtenir non seulement de la laine traditionnelle et une qualité assez élevée, mais également une quantité importante de viande savoureuse. De plus, cette race produit une progéniture robuste et résistante aux maladies. Lors du choix d'une race ovine adaptée à la fois à l'obtention de laine de haute qualité et à la viande, les propriétaires de fermes personnelles doivent faire attention à la race Kuibyshev qui a fait ses preuves.
