Teneur
L'élevage de poulets pour obtenir des œufs savoureux et sains, ainsi que de la viande diététique est une tradition dans chaque cour de village en Russie depuis des temps immémoriaux. Après tout, les poulets sont des créatures sans prétention, capables de trouver leur propre nourriture du début du printemps à la fin de l'automne. La vue de n'importe quel village russe avec des poulets grouillant dans le fumier ou dans l'herbe est très traditionnelle. Avec l'avènement des fermes avicoles industrielles dans les villes, le problème de l'approvisionnement en œufs de poule et en divers produits de poulet a également été complètement résolu. Mais la qualité de ces produits laisse à désirer. Par conséquent, les œufs frais et naturels du village ont toujours été et seront toujours en demande, ainsi que la viande de poulet, qui n'a pas été cultivée avec des antibiotiques spéciaux et des accélérateurs de croissance.
Pour cette raison, un nombre croissant de personnes pensent que l'élevage de poulets, en tant qu'entreprise, peut apporter des avantages considérables à eux-mêmes et à ceux qui les entourent. Mais l'entreprise diffère des autres métiers en ce qu'elle doit apporter de réels avantages à son propriétaire et plus il y en a, mieux c'est. Est-il possible de créer une entreprise d'élevage de poulets et à quel point cela peut-il être rentable? Ces problèmes seront traités en détail dans l'article.
Tout d'abord, vous devez décider d'une direction spécifique. Les affaires sont une affaire sérieuse, et il vaut mieux ne pas être éparpillé sur tout, mais choisir une direction pour commencer. Applicable aux poulets, il peut y en avoir trois:
- Elevage de poules pondeuses pour œufs;
- Reproduction poulets de chair pour la viande;
- Elevage de poulets d'ornement ou de race pure pour faire éclore des œufs et vendre des poulets.
Il existe également une idée telle que l'incubation des œufs, mais c'est un secteur d'activité très particulier et ne sera pas envisagé dans le cadre de cet article.
Élevage de poules pondeuses
Si vous décidez de commencer à élever des poules pondeuses pour les œufs, en tant qu'entreprise sérieuse, vous aurez tout d'abord besoin d'un terrain avec une maison et des bâtiments. Louer un terrain et construire un bien poulailler Ce sont les activités les plus coûteuses financièrement, et il est peu probable qu'elles portent leurs fruits rapidement. Par conséquent, il serait préférable de penser à une telle entreprise pour ceux qui ont déjà une maison sur leur terrain et, de préférence, une sorte de bâtiments qui peuvent être convertis en logement pour poulets. Dans ce cas, vous pouvez combiner travail et plaisir, c'est-à-dire avoir un revenu constant de l'entreprise, tout en recevant régulièrement des produits de poulet naturels pour vous et votre famille, sous forme d'œufs et de viande.
Le choix de la race et les conditions de détention
Si vous décidez d'organiser l'élevage de poules pondeuses en tant qu'entreprise, vous devez tout d'abord choisir une race de poulets appropriée. Le choix devrait être entre les représentants des races d'œufs.
Il est nécessaire de comprendre un peu plus en détail le poulailler, car cela dépend de sa capacité avec combien de poulets vous décidez de démarrer votre entreprise. Les experts conseillent de ne pas acheter des milliers de têtes à la fois, mais de s'essayer à un petit nombre de poulets, par exemple une centaine. Si vous aimez l'entreprise et que tout va bien, vous pouvez étendre l'entreprise à une échelle presque industrielle.
Mais cela est possible sous réserve de la disponibilité d'une zone supplémentaire pour la marche des poulets, isolée des prédateurs.Il doit être attenant directement au logement des poulets et les poulets doivent avoir un trou d'accès libre depuis le poulailler afin qu'il soit facile de se promener pendant la journée. Ainsi, pour élever une centaine de poulets pour les œufs, il est nécessaire que la superficie de la grange soit de 25 mètres carrés. Certaines personnes utilisent des cages pour les poules pondeuses, mais si cela est tout à fait acceptable pour les chaudières en croissance, des promenades sont nécessaires pour que les poules pondeuses se sentent bien et produisent une forte production d'œufs. De plus, les œufs de poulets qui marchent beaucoup dans les airs diffèrent par leur composition de ceux qui restent constamment en cage. Après tout, c'est ainsi que les poulets sont élevés dans les fermes avicoles. De plus, les cellules doivent être achetées ou fabriquées seules. Et c'est une perte supplémentaire de temps et d'argent.
Le poulailler doit être isolé de l'intérieur pour que les poulets aient la possibilité de pondre toute l'année. Le régime de température le plus confortable pour eux est de -2 ° C à + 25 ° C.
Il est également nécessaire d'équiper le poulailler de mangeoires et d'abreuvoirs. Mais pour économiser de l'argent, ils se construisent assez facilement indépendamment des matériaux de rebut: bois, bouteilles en plastique, tuyaux, etc.
Les poulets ont également besoin d'un éclairage adéquat pour une bonne production d'œufs. Il est préférable d'envisager une combinaison de lumière naturelle et artificielle. Ensuite, vous pouvez économiser beaucoup sur ce dernier. Les poulets ont besoin d'au moins 12 à 13 heures de lumière du jour.
Le poulailler doit être bien ventilé. Pour se protéger des rongeurs, les ouvertures de ventilation doivent être recouvertes de grilles fiables. Une désinfection et un nettoyage réguliers du poulailler (une fois par semaine) aideront à protéger les poulets de diverses infections. Pour simplifier ces procédures, il est conseillé de blanchir les murs et le plafond à la chaux.
À l'intérieur du poulailler à une hauteur de 0,5 mètre, des perchoirs doivent être installés, à raison de 10 à 15 cm par poulet. Il est également nécessaire de disposer des nids dans lesquels les poulets pondront. Vous pouvez utiliser des boîtes en plastique ou en bois prêtes à l'emploi. Pour 4 à 5 poulets, une moyenne d'un lieu de nidification est nécessaire.
Business plan des poules pondeuses
Avant de démarrer une entreprise, vous devez avoir un plan d'action détaillé. Ceci est particulièrement important pour les débutants. Vous trouverez ci-dessous un plan d'affaires détaillé pour l'élevage de poules, que vous pouvez consulter gratuitement.
Il a donc été décidé que, pour la première fois, un terrain et une maison pour poulets étaient disponibles.
Il existe trois options pour élever des poulets pour les œufs:
- Achat de poussins d'un jour et élevage indépendant avant la ponte;
- Acheter des poussins tous les mois et les élever seuls jusqu'à ce que les premiers œufs apparaissent;
- Achat de jeunes poulets âgés de 3 à 4 mois.
Moyen poulets de race oeuf commencer à se précipiter à 4-5 mois. Si vous prévoyez de récupérer votre investissement le plus rapidement possible, cette dernière option vous conviendra le mieux. Mais ces poulets ne sont pas non plus si bon marché. Peut-être serait-il plus rentable d'acheter des poussins d'un jour et de les bricoler pour économiser de l'argent? Il suffit de tenir compte du fait que le taux de survie réel des poussins d'un jour est, au mieux, de 70 à 80%.
Vous trouverez ci-dessous un tableau présentant les trois options d'élevage et d'alimentation des poules pondeuses jusqu'à 5 mois. Les prix des aliments pour animaux et de la volaille sont considérés comme la moyenne de la Russie pour 2017.
| Poussins d'un jour | Poussins mensuels | Poussins de 3 à 4 mois | |
| Le coût d'achat d'un poulet | 50 rbl | 100 rbl | 300 RUB |
| Combien d'aliments consomme-t-il par jour | 50 grammes | 100g | 120 grammes |
| Coût de 1 kg d'aliment composé | 20 rbl | 18 coups | 18 coups |
| Coût de conservation (alimentation) d'un poulet par mois | 30 rbl | 54 coups | 65 coups |
| Survie à 5 mois | 70-80% | 95% | 100% |
| Coûts d'alimentation jusqu'à 5 mois | 30 roubles + 216 roubles = 246 roubles | 54x4 = 216 roubles | 65 coups |
| Coût total à 5 mois | 50 + 246 = 296 roubles | 100 + 216 = 316 roubles | 300 + 65 = 365 roubles |
Au total, les économies sont faibles, mais en raison du taux de survie plus faible des poussins d'un jour, le coût des trois options est à peu près le même. Évidemment, pour ne pas se soucier d'élever de petits poulets, il est préférable d'acheter immédiatement des oiseaux âgés de 3 à 4 mois, qui, en fonction de la race et de l'état, peuvent être ajoutés en un mois.
Sous réserve de l'achat de centaines de poulets, l'investissement initial s'élèvera à 36 500 roubles.
À l'avenir, environ 65 roubles seront dépensés pour nourrir un poulet par mois. Bien sûr, en été, ce montant peut diminuer en raison d'une grande quantité de pâturages, mais il vaut mieux faire des calculs basés sur les coûts maximaux que d'être déçu plus tard. Il faudra environ 6 500 roubles par mois pour nourrir une centaine de poulets.
Moins d'un an après leur éclosion, les poules pondeuses d'une bonne race sont capables de pondre chacune jusqu'à 300 œufs. Ce chiffre est basé sur une période de mue qui dure de un à deux mois chaque année, pendant laquelle les poulets ne pondent pas. Le coût moyen d'un œuf est actuellement d'environ 7 roubles.
Ainsi, si nous partons du fait que chaque couche produit environ 25 œufs par mois, le revenu moyen d'un poulet par mois sera de 175 roubles. Les revenus d'une centaine de poulets par mois s'élèveront à 17 500 roubles. Et dans un an, ce sera 210000 roubles.
Si nous soustrayons le coût mensuel de l'alimentation de 17500 roubles, nous obtenons 11000 roubles. Un millier de roubles est déduit pour diverses dépenses supplémentaires.
Au total, il en résulte un bénéfice net par mois d'une centaine de poulets - 10 mille roubles.
Il s'avère environ 120 000 roubles par an. Si vous calculez la rentabilité de cette entreprise, en fonction de la formule de rentabilité de la production, vous pouvez obtenir ce qui suit: les coûts d'achat sont ajoutés aux coûts de maintenance. Il s'avère que 36500 + 6500x12 = 114 500 roubles. Au total, en un an, tous les coûts ont été remboursés et même un petit plus s'est avéré, c'est-à-dire que la rentabilité de cette entreprise était d'environ 54%.
Elevage de poulets de chair
Lors de la création d'une entreprise qui consiste à élever des poulets de chair pour la viande, il y a quelques particularités. Tout d'abord, cette activité a un retour sur investissement beaucoup plus rapide, car les chaudières ne sont cultivées que pendant deux mois, après quoi elles sont abattues pour obtenir des produits carnés. D'un autre côté, en moyenne, les poulets de chair sont plus fantaisistes que les poules pondeuses dans les conditions d'élevage, et la mortalité des poulets dans les premiers jours de la vie peut atteindre 40 à 50%.
On achète généralement des poulets de chair d'un jour. Le coût d'un poulet est d'environ 50 roubles. Pendant deux mois d'alimentation, un poulet de chair mange environ 6,5 kg d'aliments composés spéciaux. Si vous économisez sur les aliments et nourrissez le gril avec des céréales et des herbes, il ne sert à rien de faire pousser du tout. Le gril n'aura pas gagné le poids requis de deux mois. Un bon gril doit peser environ 3 kg tous les deux mois, de sorte que le poids net de la viande qu'il contient soit d'environ 2 kg.
Compte tenu du coût moyen des aliments composés pour les poulets de chair, il est nécessaire de dépenser environ 160 roubles pour nourrir un poulet en deux mois.
Le coût de 1 kg de viande est d'environ 250 roubles. Cela signifie que vous pouvez obtenir environ 500 roubles de la vente d'un gril. Dans le même temps, après y avoir investi, 210 roubles. Au total, vous pouvez obtenir environ 290 roubles de bénéfice net avec un poulet de chair. Il s'avère que lors de l'achat de centaines de poulets de chair, il est possible d'en recevoir 29 000 roubles de bénéfice net en deux mois.
Bien sûr, il existe de nombreuses préparations spéciales et vitamines qui aident à élever des poulets de chair avec pratiquement aucune perte (jusqu'à 95%), mais elles représentent des investissements financiers supplémentaires considérables. De plus, beaucoup dépend encore de la qualité des poulets de chair eux-mêmes.Pour ces raisons, beaucoup n'osent pas s'impliquer dans l'élevage de poulets de chair en tant qu'entreprise, mais ils sont heureux de les cultiver pour eux-mêmes.
Élevage de poulets pur-sang
Parmi les nombreuses idées liées à l'élevage de poulets, un type d'entreprise mérite l'attention, basé sur l'obtention d'œufs à couver et de poulets à partir de poulets de race pure, généralement une direction ornementale. Bien sûr, il est logique de faire ce type d'activité à proximité des grandes villes, car les oiseaux décoratifs sont généralement achetés principalement comme passe-temps ou comme animaux de compagnie. Ils ont généralement peu à voir avec la production d'œufs ou l'élevage pour la viande. Cependant, il y a des exceptions. Par exemple, Poulets Pavlovsky, malgré leur statut de plus beaux poulets du monde, ils se précipitent assez bien et ont la viande la plus délicate et la plus délicieuse. Et chez les célèbres poulets de soie chinois, la viande de couleur foncée a tellement de propriétés curatives qu'elle peut même guérir de nombreuses maladies.
Il est possible d'envisager, en utilisant l'exemple des poulets de soie, la possibilité de créer une entreprise sur leur entretien. Le fait est que, malgré leur apparence exotique, ces poulets ne nécessitent aucune condition particulière de détention. Ils seront tout à fait satisfaits d'un poulailler ordinaire avec les conditions habituelles pour les poules pondeuses, qui ont été discutées ci-dessus.
Ils sont également sans prétention dans l'alimentation, et tous les calculs associés aux poules pondeuses peuvent être utilisés pour les poules chinoises en soie.
En plus de leur viande délicieuse et cicatrisante, les poulets en soie peuvent également être utilisés pour la tonte. Cette procédure peut être effectuée une fois par mois, en obtenant jusqu'à 75 g de fines peluches de chaque poulet.
Les poulets en soie sont également d'excellents éleveurs, il est donc possible pour la première fois de ne même pas utiliser d'incubateur pour faire éclore leurs poulets.
Les principales données relatives aux poulets en soie sont les suivantes:
- Une poule de soie est capable de pondre environ 100 œufs par an;
- Le poulet commence à pondre au bout de 5 mois en moyenne;
- Le poids vif du poulet est d'environ 1 kg, le coq pèse environ 1,5 kg;
- Pour une douzaine de poulets, vous devez avoir un coq;
- L'éclosion moyenne des poulets à partir d'œufs est d'environ 85 à 90%;
- Sur une douzaine de poulets, le rapport poulets / coqs est à peu près le même 5x5.
Il faut seulement tenir compte du fait que le calcul de la rentabilité de cette entreprise est beaucoup plus compliqué, car les oiseaux adultes et les poulets, ainsi que les œufs à couver, seront vendus.
En outre, la partie la plus difficile de cette activité sera de trouver des canaux de distribution fiables, car les produits sont très peu conventionnels.
Le tableau ci-dessous montre les calculs de base pour acheter, garder et faire un profit des poulets de soie, lors de l'achat de leurs œufs à couver, poussins d'un jour et oiseaux adultes. Il convient de noter que lors de l'achat d'un œuf à couver sans les poulets eux-mêmes, un incubateur sera nécessaire.
| Acheter un œuf à couver | Acheter des poussins d'un jour | Acheter des poulets adultes | |
| Coût d'une unité | 200 rbl | 300 RUB | 1500-2000 frotter |
| Coûts en un mois pour une unité | Non - l'apparition de poussins d'un jour | 30 rbl | 54 coups |
| Coûts en un an | 246r + 324r = 570 roubles | 624 rbl | 648 rbl |
| Coûts totaux par an pour 1 unité | 770 rbl | 924 rbl | 2148 rbl |
| Bénéfice potentiel en un an | 40 œufs: 30 000 RUB + 2 000 RUB + 3 000 RUB + 45 000 RUB = 80 000 RUB | 50 œufs: 45000 RUB + 2000 RUB + 3000 RUB + 45000 RUB = 95000 RUB | 100 œufs: 75000 RUB + 5000 RUB + 7500 = 87500 RUB |
Le bénéfice potentiel est que 50% des œufs produits seront élevés en volaille adulte pour la vente, et la moitié des œufs restants seront vendus comme poussins d'un jour à couver et à couver.
Étant donné que l'éclosion des œufs n'est que de 85 à 90% et que le taux de survie des jeunes animaux est également d'environ 90%, le bénéfice possible en un an est à peu près le même dans les trois cas. Mais dans le troisième cas, le montant de l'investissement initial est assez important, surtout lors de l'achat d'un gros bétail, auprès de 10 individus. Evidemment, ce type d'entreprise est le plus rentable, le problème se situe uniquement dans la question des ventes.
Résumons
En conclusion, je voudrais noter que l'élevage de poulets est une activité assez rentable, même si plus le volume est important, plus il est difficile de se conformer aux normes environnementales pour l'élevage des poulets. Par conséquent, la meilleure option serait de créer une petite mini-ferme avec un nombre total d'oiseaux ne dépassant pas quelques centaines de têtes. Avec un plus grand nombre, le recours à une main-d'œuvre salariée sera nécessaire, ce qui réduira la rentabilité déjà faible de la production. L'activité la plus rentable est l'élevage de races de poulets décoratives et rares, mais le principal obstacle est de trouver des canaux de distribution pour les produits.
