Teneur
Pour garantir un pot-de-vin ininterrompu, les apiculteurs transportent les ruchers vers les forêts, les parcs. Chernoklen est utilisé comme plante de miel et autres arbustes à fleurs. Il y a de bonnes plantes à miel parmi les arbres. Dans chaque zone climatique, ils sont différents. Dans les forêts de pins et de bouleaux, il y a des sous-bois de bruyère et de chèvrefeuille. Dans le sud de la Russie, il y a un sureau et un arbre.
Qu'est-ce qui affecte le goût du miel
Le goût dépend de la source du nectar. Par son origine, le miel est:
- monofloral - collectés sur des plantes de la même espèce;
- polyfloral (mixte);
- padev.
Les variétés de miel polyfloral sont obtenues en collectant le nectar de plantes de différents types. Les abeilles miellées sont produites à partir de la rosée douce et des sécrétions sucrées de pucerons.
Le goût est influencé par le moment de la récolte, le plus riche est obtenu au début de la floraison (dès le premier arrosage). La présence de pain d'abeille et de propolis dans la composition affecte le goût. Ils donnent au produit un goût amer. Le goût aigre indique que le miel n'a pas eu le temps de mûrir, il a été pompé avant que les abeilles ne scellent le nid d'abeille avec de la cire.
Pourquoi le nectar est-il utile?
Le nectar est un liquide sucré sécrété par les glandes florales. Dans certaines cultures de fruits à noyau (abricot, cerise douce), le nectaire n'est pas dans la fleur, mais sur le pétiole de la feuille. Pour l'apiculture, les nectaires de fleurs jouent un rôle important.
Le nectar répand l'odeur en attirant les abeilles vers les arbustes et les arbres. En le ramassant, ils transfèrent le pollen de fleur en fleur. La pollinisation se produit, entraînant la formation de fruits et de graines. Le nectar favorise la propagation des graines des plantes.
Pour les abeilles, le nectar est un produit alimentaire. Il se compose de 3 types de sucres:
- fruit (fructose);
- grain de raisin (glucose);
- roseau (saccharose).
L'énergie obtenue à partir des sucres est dépensée par les abeilles pour les activités de vol, le traitement du nectar et l'alimentation du couvain. Le nectar contient des oligo-éléments, des vitamines et même des substances aux propriétés antibactériennes. Ils se transforment en miel, lui conférant des propriétés curatives.
Quelles conditions affectent la teneur en miel des arbres et arbustes
Une seule et même plante mellifère peut produire du nectar avec différentes concentrations de sucres. Sa qualité et sa quantité sont influencées par les conditions extérieures:
- température et humidité de l'air;
- éclairage;
- pluie;
- vent.
Par exemple, avec un vent sec, le tilleul cesse de produire du nectar, d'autres arbres à miel rétrécissent les fleurs, ce qui rend la récolte difficile. Les pluies prolongées inhibent la floraison. Les fleurs des arbres (arbustes) poussant à la lisière de la forêt produisent plus de nectar. Ils reçoivent plus de lumière du soleil.
Les fleurs commencent à libérer du nectar lorsque l'air se réchauffe jusqu'à 10 ° C. La production augmente avec l'augmentation de la température. Lorsque la température descend en dessous de 10 ° C, le pot-de-vin diminue. L'humidité de l'air affecte la concentration de sucres et la viscosité du nectar. Des rapports optimaux sont observés à 60-80%. Avec une humidité accrue, le secret devient liquide, le pourcentage de sucres diminue.
Classification des arbres et arbustes à miel
Tous les arbres à miel sont subdivisés en groupes. Les paramètres suivants sont utilisés pour la classification:
- zone climatique du rucher;
- la nature du pot-de-vin;
- l'endroit où pousse l'arbuste (arbre).
Pot-de-vin de qualité
Les pots-de-vin sont des abeilles qui collectent du nectar. Il peut être fort et faible. Sa qualité dépend de la force de la famille, du climat et de la floraison des plantes à miel. Toutes les plantes mellifères sont divisées par la nature du pot-de-vin en 3 groupes:
- pollen de nectar;
- plantes à pollen;
- nectarifère.
Les arbustes et les arbres qui n'émettent pas de nectar sont appelés plantes à pollen, leurs fleurs sont discrètes et servent à collecter le pollen. Plantes (arbres, arbustes) les plantes à nectar ne produisent que du nectar, les plantes à pollen de nectar produisent les deux.
Pollen | Pollen de nectar | Nectaros |
Tremble | Acacia | mûre |
Noisette | Tilleul | Romarin sauvage des marais |
Épicéa | Framboises | Épine-vinette |
Pin | Érable | Sureau noir |
Cèdre | Arbuste amorphe | chauffage |
Peuplier | Orme lisse | Poire |
Aulne | Orme nu |
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Sapin | saule |
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chêne | Hysope |
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arbre de bouleau | Viburnum ordinaire |
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Rose musquée | Cornel ordinaire |
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| Balai |
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| Sorbier des oiseleurs |
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| Groseille |
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| Cerisier des oiseaux |
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| pommier |
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Par lieux de croissance
Tous les arbres et arbustes producteurs de nectar sont classés en fonction de l'endroit où ils poussent. Le groupe des plantes mellifères forestières est très diversifié. Sa composition dépend du type de forêt (résineux, mixte, feuillu).
Les meilleurs pots-de-vin sont pris dans les forêts de feuillus pendant la floraison:
- noisette;
- les ormes;
- et toi;
- aulne;
- tilleul;
- chênes;
- érable.
Dans les forêts de feuillus, de nombreux arbustes mellifères à fleurs poussent:
- nerprun;
- viorne;
- framboise des bois;
- cornouiller.
Les forêts mixtes donnent des pots-de-vin abondants si l'érable, le tilleul et le saule y poussent. Sur les lisières et dans les sous-bois des forêts mixtes poussent des arbustes à baies, qui sont de bonnes plantes à miel: cerisier, sorbier, viorne.
Le groupe des plantes mellifères de jardin est représenté par les arbres fruitiers, les baies et les arbustes ornementaux:
- tous les types de raisins de Corinthe;
- cépage de framboise;
- cerise;
- cerises;
- poire;
- Pommier;
- prune;
- abricot;
- pêche.
La productivité d'un hectare d'un verger fleuri peut aller de 10 à 50 kg.
Par région
Dans toutes les régions de Russie, les apiculteurs planifient la récolte du miel pour la période de floraison des principales plantes mellifères. Une partie des plantes à miel de chaque région est représentée par des arbres et des arbustes.
Voie du milieu | Banlieue de Moscou | Oural | Sibérie |
Hazel (avril) | Saule rouge (avril) | Pommier (mai, juin) | Willow Goat (mai) |
Érable de Norvège (mai) | Iva Bredina (avril) | Cherry (mai, juin) | Framboise (juin) |
Willow Vetla (mai), Willow Bredina (avril) | Groseille à maquereau (mai) | Willow (avril) | Rowan (juin) |
Groseille à maquereau (mai) | Acacia jaune (mai) | Framboise (juin) | Groseille (mai, juin) |
Groseille (mai) | Pommier (mai) | Linden (juillet) | Pommier de Sibérie (mai, juin) |
Cerisier des oiseaux (mai) | Framboise (juin) |
| Acacia jaune (mai) |
Acacia (mai) | Tilleul à petites feuilles (juillet) |
| Chèvrefeuille (avril, mai) |
Prune (mai) | Ash (mai) |
| Cerisier des oiseaux (mai) |
Rowan (mai) | Érable (avril, mai) |
| Kalina (mai, juin) |
Viorne des prés (juin) | Chêne (avril, mai) |
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Linden (juillet) | Peuplier (avril, mai) |
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Les meilleurs arbres à miel
Les arbres à fleurs qui poussent près du rucher fournissent aux colonies d'abeilles du pollen et du nectar. Au printemps, les abeilles collectent une substance collante - la propolis des bourgeons de bouleau, de peuplier, d'aulne et d'autres arbres. Il joue un rôle important dans la vie d'une colonie d'abeilles. C'est un matériau de construction, un agent antibactérien et antiviral.
Tchernoklen
L'érable tatar (chernoklen) se trouve dans l'Altaï, dans le Trans-Oural, en Sibérie occidentale, dans la partie européenne de la Russie. Chernoklen fleurit pendant 2 semaines, le pot-de-vin maximum tombe sur 5 à 7 jours. La structure de la fleur rend le nectar disponible. La productivité de ce miel est de 11 t / ha.
Le nectar du chernoklen contient beaucoup de fructose, de sorte que le rendement commercialisable est plus élevé que celui du tilleul. Le miel d'érable ne cristallise pas longtemps. Il est léger, avec un arôme léger riche en différentes nuances. Le goût n'est pas sucré, très agréable.
Tilleul - la reine des plantes à miel
La Sibérie occidentale, l'Europe occidentale, le Caucase sont des régions où pousse le tilleul. Les variétés suivantes sont considérées comme les meilleures plantes à miel:
- Amour;
- Mandchourie;
- copieux;
- grandes et petites feuilles;
- se sentait.
La productivité d'un hectare de plantations de tilleul est de 0,6 à 1 tonne de nectar. Les arbres fleurissent dans la voie du milieu en juillet, la décennie dépend de la variété. Dans les régions du sud, le tilleul fleurit en juin.La durée de floraison d'un arbre est influencée par l'humidité du sol.
Avec des précipitations normales, il dure environ 20 jours. Dans des conditions météorologiques défavorables, l'arbre ne fleurit pas plus de 7 jours. Une colonie d'abeilles peut collecter jusqu'à 10 kg de nectar par jour. Le miel de tilleul a un goût agréable, léger, aromatique. Il cristallise, devient une masse solide et homogène. Il est considéré comme le plus guérissant.
Acacia
L'acacia jaune pousse dans les régions du territoire de Krasnoïarsk, de l'Altaï, de Kemerovo, d'Irkoutsk, de Novossibirsk et de Tomsk. Dans ces régions, il est important comme plante de miel. Les colonies d'abeilles reçoivent le principal pot-de-vin de cet arbuste. Floraison précoce. Il tombe fin mai - début juin, dure 10 jours.
Jusqu'à 50 kg de miel sont obtenus à partir d'un hectare. Ses caractéristiques:
- couleur jaune;
- la consistance est liquide, visqueuse;
- le goût est agréable, il n'y a pas d'amertume;
- ne cristallise pas pendant longtemps.
Dans les régions du sud (territoires de Krasnodar et de Stavropol, Astrakhan, Volgograd, Rostov), des variétés d'acacia blanc poussent. La productivité de cette plante est de 800 kg / ha. Le pot-de-vin maximum est pris la première semaine de floraison. Cela dure 14 à 21 jours.
châtaigne
Dans la nature, il existe deux types de châtaigne: le semis et le cheval. Les deux types d'arbres sont des plantes à miel. La qualité du miel récolté sur le marronnier d'Inde poussant dans le Caucase et la Crimée est faible. Le miel est brun foncé, sent faible, peut être amer.
Un meilleur produit est obtenu en collectant le nectar d'une sous-espèce répandue dans le sud de l'Europe. Ce type de miel est liquide, incolore. Il cristallise rapidement et peut avoir un goût amer. Le semis ou le vrai châtaignier pousse dans les forêts du sud de l'Europe.
La floraison de l'arbre dure 3 semaines. Les abeilles collectent le pollen des fleurs mâles et le nectar des fleurs femelles. La productivité quotidienne d'une colonie d'abeilles recevant des pots-de-vin d'un châtaignier semant est de 6 kg. Le miel a un goût agréable, aromatique, brun foncé. Cristallise en 2-3 semaines.
Sophora
Sophora japonica est un arbre à miel à feuilles caduques. Dans des conditions naturelles, on le trouve en Chine, au Japon. Des formes ornementales d'arbustes sont cultivées en Asie centrale, dans le Caucase, dans les régions méridionales de l'Ukraine.
La sophora est une bonne plante de miel. L'arbre fleurit en juillet-août. Il est durable et garantit un bon pot-de-vin. La productivité du nectar de Sophora est de 200 à 300 kg / ha.
Les meilleurs arbustes à miel
Les arbustes à miel poussant près du rucher fixe améliorent la base de miel du rucher. Avec leur aide, les apiculteurs augmentent la productivité des colonies d'abeilles, garantissent des pots-de-vin ininterrompus pendant la saison chaude.
Hysope comme plante de miel
L'hysope est cultivée comme plante de miel. Les abeilles collectent le pollen et le nectar pendant la floraison des arbustes. La productivité d'une plantation de 2 ans est de 277 kg par hectare. Il grandit au fil des ans. À la 4e année de vie, la plante mellifère pèse 789 kg / ha.
La productivité en miel de l'arbuste dépend des variétés d'hysope:
- à fleurs roses - 121 kg / ha;
- à fleurs blanches - 116 kg / ha;
- à fleurs bleues - 60 kg / ha.
chauffage
Heather est une plante vivace à feuilles persistantes. L'arbuste pousse dans la zone forestière de Polésie, dans les Carpates. L'usine de miel fleurit en 1-2 dix jours d'août, fournit aux colonies d'abeilles un pot-de-vin presque jusqu'en octobre. Jusqu'à 200 kg de miel sont récoltés sur 1 ha de fourrés de bruyère. Une forte colonie d'abeilles les années favorables produit 20 à 30 kg de miel pendant la floraison des arbustes.
Le miel est visqueux, il est donc difficile de le pomper. Il est rouge foncé, acidulé, moyennement aromatique, cristallise lentement.
L'argousier comme plante de miel
L'apiculteur ne considérera pas l'argousier comme une plante mellifère. Les différends sur la productivité du miel de cet arbuste ne disparaissent pas. La plupart des experts attribuent l'argousier aux plantes polliniques. Au printemps, les abeilles récoltent le pollen sur la brousse. Elle va au développement de la colonie d'abeilles.
Conclusion
La création d'un flux ininterrompu est la tâche principale de l'apiculteur, la mûre est comme une plante mellifère, d'autres arbustes et arbres permettent de le faire. L'apiculteur forme une base de miel depuis plus d'un an, observe les plantes locales (arbustes, arbres) et établit un calendrier de floraison.
