Sisältö
- 1 Onko mahdollista jäädyttää punajuuria borssille
- 2 Kuinka jäädyttää punajuuret borsille talveksi oikein
- 3 Jäädytetty punajuuriborssikastike
- 4 Punajuuret, porkkanat, pakastetut talveksi boršille
- 5 Borssin pakastaminen talvella: punajuuret ja vihannekset
- 6 Kuinka tehdä pakastettua punajuuriborssia
- 7 Johtopäätös
Borscht on luultavasti yksi suosituimmista keitoista, jotka jokainen perhe kokki. Ja se on erittäin kätevää, kun kylmällä talvikaudella on mahdollista valmistaa tämä ruokalaji tähän valmistetusta kastikkeesta. Juurikasvi talvella on kalliimpaa ostaa, ja sen laatu on huonompi kuin kaudella. Borssin pakastaminen talvella punajuurilla on loistava tapa valmistaa vihannekset etukäteen nopeaan, maukkaaseen, rikkaaseen.
Onko mahdollista jäädyttää punajuuria borssille
Keittojen, borssin ja punajuuren valmistukseen tarkoitetut juurikasvit on pakastettava. Tällä korjuumenetelmällä on useita etuja. Ensinnäkin vihannes säilyttää kaikki hyödylliset ja aromiominaisuutensa. Kun se on sesongin ulkopuolella, punajuuret ovat kalliimpia eivätkä samalla näytä hyvältä hyllyiltä. Lisäksi ensimmäisen ruokalajin talvikastike auttaa sinua keittämään keittoa paljon nopeammin ilman mitään lisävalmisteluja. Mutta joka tapauksessa on tärkeää valmistaa juurikasvit asianmukaisesti ruoanlaittoon.
Onko mahdollista pakastaa keitetyt punajuuret borssille
Paras tapa valmistaa ensimmäinen ruokalaji on käyttää raakaa juureksia. Jäädytettyjä keitettyjä punajuuria säilytetään yksinomaan vinaigretteille, sillille turkin alla ja muille salaateille. Keitettyä juureksia ei käytetä ensimmäisessä astiassa, ja siksi se keitetään ja pakastetaan, kun sitä tarvitaan kylmiin välipaloihin.
Kuinka jäädyttää punajuuret borsille talveksi oikein
On perustekijöitä ja sääntöjä, jotka on otettava huomioon, kun jäätyä juurikas myöhempää käyttöä varten punaisessa keitossa:
- Annosten tulisi olla pieniä, jotta voit käyttää koko sulatettua pussia kerralla. Toistuvalla pakastamisella ja sulatuksella vihannekset menettävät hyödylliset ja ravitsevat ominaisuutensa.
- On parasta käyttää pikapakastustoimintoa, jos sellaista on jääkaapissa.
- On parempi käyttää pienten lajikkeiden hedelmiä, joilla on kirkas väri.
- Hedelmien tulisi olla nuoria, ilman taudin oireita ja ilman ylimääräisiä karvoja.
On tärkeää muistaa, että vihannesta voidaan varastoida 8 kuukautta. Samanaikaisesti on tärkeää, että tuote säilyttää koko tämän ajan kaikki vitamiinit, hivenaineet ja hyödylliset ominaisuudet, jotka tukevat immuniteettia kylmänä vuodenaikana.
Jäädytetty punajuuriborssikastike
Ensimmäisen ruokalajin kastikkeen valmistamiseksi talvella on useita reseptejä. Paras vaihtoehto olisi pakastaa hedelmät yksinkertaisesti raastettuna tai viipaloituna. Tätä varten sinun on otettava juurisato oikeassa määrässä. Pese se hyvin, puhdista se. Raasta sitten tai leikkaa nauhoiksi veitsellä.
Sitten sinun tulisi hauduttaa vihannes hitaassa liesi, paistinpannussa tai muussa öljyisessä astiassa. Värin säilyttämiseksi voit lisätä joko etikkaa tai sitruunahappoa.
Kun juurikas on tullut tarpeeksi pehmeäksi, on tarpeen jäähtyä ja järjestää pusseihin niin, että yksi pussi menee yhden keittoastian valmistamiseen. On välttämätöntä poistaa ilma pussista niin paljon kuin mahdollista ja laittaa se sitten pakastimeen. Useimmat kotiäidit kirjoittavat myös jäätymispäivän säilyvyyden hallitsemiseksi paremmin.
Punajuuret, porkkanat, pakastetut talveksi boršille
Erinomainen pukeutumisresepti, joka sisältää punajuurien lisäksi porkkanoita. Ainekset:
- 1,5 kg juureksia;
- punta porkkanaa ja tomaattia;
- punta makeaa paprikaa;
- punta sipulia;
- valkosipuli - 100 grammaa.
Algoritmi reseptin valmistamiseksi punajuurien pakastamiseksi borsille ei ole vaikeaa:
- Niputa sipuli.
- Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
- Raasta juurekset.
- Pilko valkosipuli hienoksi veitsellä.
- Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita pusseihin.
Kaikki on pakattava ohueksi kerrokseksi, jotta se jäätyy paremmin.
Borssin pakastaminen talvella: punajuuret ja vihannekset
Ainekset kastikkeen tekemiseen:
- itse juurikasvi;
- paprika;
- tomaatit;
- porkkana.
Resepti:
- Vapauta paprika siemenistä, leikattu nauhoiksi.
- Raasta porkkanat ja punajuuret.
- Kuori tomaatit.
- Yhdistä juurekset ja paprikat pannulla.
- Lisää tomaattisose.
On hyvä sekoittaa kaikki tämä ja levittää ohuina kerroksina pusseihin kertakäyttöä varten. Punajuuriborssin pukeutuminen pakastimeen lisäämällä tärkeimmät vihannekset antavat valmisteelle miellyttävän maun ja vapauttavat emännän jatkuvasta seisomisesta lieden lähellä kylmänä aikana. Tämä pätee erityisesti niille, jotka työskentelevät pitkään ja ahkerasti ja joilla ei ole aina varaa viettää useita tunteja liedellä herkullisen illallisen valmistamiseksi.
Kuinka tehdä pakastettua punajuuriborssia
Ensinnäkin sidos on sulatettava kunnolla. Sulatusta varten sinun on siirrettävä valmisteluun tarvittava pakkaus jääkaapin alemmalle hyllylle etukäteen, riittää, että kuluu useita tunteja, ja työkappale on käyttövalmis reseptissä.
Ruokalajin valmistaminen pakastetusta palasta ei ole vaikeaa. Tietyllä hetkellä on tarpeen paistaa öljyssä ja lisätä sulatetut ainesosat pussista. Juureksen värin säilyttämiseksi on parempi lisätä sitruunahappoa tai pari tippaa etikkaa. Tämä auttaa antamaan herkulliselle keittolle punaisen, jopa viininpunaisen värin, jos valmistuksessa käytettiin tietysti korkealaatuisia vihanneslajikkeita. Tämä tapa tehdä kastike on loistava vaihtoehto valmistaa herkullinen keitto lounaaksi nopeasti, tehokkaasti.
Johtopäätös
Borssin pakastaminen talvella punajuurilla on hyödyllinen ja nopea tapa valmistaa juurekset pitkäaikaiseen varastointiin. Jokainen kotiäiti on tyytyväinen, jos käsillä on valmiita vihanneksia rikkaan astian valmistamiseen. Sinun ei tarvitse käyttää ylimääräistä aikaa valmistautumiseen. Ota vain, sulata ja lisää paistamisreseptiin. Samanaikaisesti on tärkeää, että et voi sulattaa ja jäädyttää tällaista työkappaletta uudelleen. Tämä johtaa ulkonäön ja hyödyllisten ominaisuuksien menetykseen.
