Sisältö
- 1 Black Pearl -salaatin valmistuksen ominaisuudet
- 2 Klassinen musta helmi salaattiresepti
- 3 Mustahelmisalaattia luumuilla ja kanalla
- 4 Mustahelmisalaatti rapuilla ja luumuilla
- 5 Musta helmisalaatti kanaa ja oliiveja
- 6 Mustahelmisalaattia kalmareilla
- 7 Musta helmi salaatti resepti lumessa
- 8 Musta helmi salaatti: Vasikan resepti
- 9 Johtopäätös
Musta helmi-salaatti koostuu useista kerroksista tuotteita, joiden keräämisen aikana on noudatettava tiettyä järjestystä. Reseptit eroavat toisistaan eri tuotteissa, joten se on erittäin helppo valita makusi ja lompakon mukaan.
Black Pearl -salaatin valmistuksen ominaisuudet
Muutama vinkki Black Pearl-välipalojen valmistamiseen:
- Keittämisen jälkeen tuotetta ei tarjoilla välittömästi pöydälle, vaan se on annettava kylmässä paikassa vähintään 12 tunnin ajan, joten sinun tulisi huolehtia ainesosien ostamisesta etukäteen.
- Tuote koristellaan oliiveilla tai luumuilla juuri ennen tarjoilua.
- Maun korostamiseksi astia voidaan ripotella pienillä siruilla savustettua juustotuotetta.
- Kuopattomat oliivit ostetaan tunnetuilta tuottajilta.
- Reseptit sisältävät majoneesia tai smetanaa, jotta sakeus olisi mehukkaampaa, voit tehdä kastikkeen yhdistämällä tuotteita yhtä suurina määrinä.
- Ennen käyttöä luumut pestään hyvin ja jätetään kuumaan veteen 15 minuutiksi, sitten niistä tulee mehukkaampia.
- Siipikarjanliha tai vasikanliha keitetään liemessä mausteiden kanssa, minkä jälkeen tuotteen maku paranee.
Klassinen musta helmi salaattiresepti
Mustahelmet tarvitsevat seuraavat ainesosat:
- raputikut - 1 pakkaus (200 g);
- keitetyt munat - 4 kpl;
- kastike - 50 g smetanaa ja 50 g majoneesia;
- luumut - 10 kpl .;
- saksanpähkinät - 10 kpl .;
- kova juusto - 150 g.
Lokkisalaatin luomisen järjestys:
- Majoneesi sekoitetaan hapankermaan yhtä suurina osina.
- Kuivatut hedelmät pestään, siemenet poistetaan niistä, kuivataan.
- Pähkinät kuoritaan, ytimet kuivataan uunissa tai pannulla, jotta ne on helpompi jauhaa.
- Saksanpähkinät jauhetaan kahvimyllyssä tai survotaan laastissa.
- Pähkinämassa laimennetaan smetanan ja majoneesin seoksella viskoosin, mutta ei nestemäisen konsistenssin saamiseksi.
- Luumut avataan kahteen osaan, 1 tl asetetaan sisälle. valmistettu pähkinäseos.
- Keitetyt munat pilkotaan karkealla raastimella.
- Ravun sauvat pilkotaan hyvin hienoksi.
- Hiero juustoa.
- Voitele salaattikulhon pohja majoneesilla.
- Aloita kerätä kerroksia.
- Ensimmäinen kerros koostuu munista. Ne tiivistetään kevyesti ja voidellaan valmistetulla pähkinä-hapankerma-seoksella.
- Pinoa raputikut ja peitä myös kastikkeella.
- He käyttävät juustoa, joka on hieman tiivistetty ja voideltu hapankermakastikkeella.
- Täytetyt luumut levitetään tiiviisti päälle.
- Peitä majoneesilla ja ripottele muna.
- Viimeinen vaihe on koristelu
Joissakin resepteissä luumut ovat täynnä kokonaisia pähkinöitä.
Persilja-oksat sopivat pohjaan, voit ottaa kaikki tuoreet vihreät, laittaa yhden luumu päälle.
Ulkopuolella täytetyt kuivatut hedelmät muistuttavat simpukkaa, joten astian nimi
Mustahelmisalaattia luumuilla ja kanalla
Kanan herkkä maku laukaisee mausteiset luumut täydellisesti. Välipalan valmistamiseen tarvitaan seuraavat komponentit:
- muna - 3 kpl;
- voi - 70 g;
- majoneesi -100 g;
- kanafilee - 250 g;
- luumut - 100 g;
- taskurapu liha - 1 pakkaus (200-250 g);
- pähkinät - 50 g;
- juusto - 200 g;
- mausteet - maun mukaan.
Kaikki komponentit murskataan. Kuivatut hedelmät täytetään kokonaisilla pähkinöillä. Jokainen työkappaleen kerros suljetaan majoneesilla ja alkaa.
Kokoonpano on seuraava:
- kana;
- kananmuna;
- taskurapu liha;
- juusto;
- voi;
- hedelmiä, joissa on pähkinöitä.
Jätä yksi keltuainen, vaivaa ja ripottele pinnalle.
Koristele mustat helmet yrtteillä ja hedelmillä
Mustahelmisalaatti rapuilla ja luumuilla
Toinen epätavallinen resepti, jonka valmistaminen ei vie kauan. Tarvitset seuraavat ainesosat:
- smetanaa ja majoneesikastiketta - 100 g;
- pakastetut raputikut - 1 pakkaus (240 g);
- saksanpähkinän ytimet - 100 g;
- kananmuna - 3 kpl .;
- luumut - 150 g;
- juusto - 150 g;
- suolaa maun mukaan.
Teknologia:
- Rapuruokien lastut yhdistetään kastikkeeseen viskoosin massan muodostamiseksi ja jätetään 10-15 minuutiksi.
- Täytän luumuja ¼ osalla pähkinää (koko).
- Loput komponentit murskataan.
- Kerää juhla-astia, peitä jokainen kerros kastikkeella.
- Järjestys: raputikut, juusto, täytetyt luumut, muna.
Salaatti voidaan valmistaa annoksina erityisissä astioissa
Musta helmisalaatti kanaa ja oliiveja
Niille, jotka rakastavat oliiveja, tämä resepti on sinun makusi. Lehtiruokaa varten tarvitset seuraavat tuotteet:
- kuopattomat oliivit - 1 tölkki;
- kananrinta - 0,4 kg;
- saksanpähkinän ytimet - 100 g;
- juusto - 150 g;
- majoneesi - 1 putki;
- keitetty muna - 3 kpl .;
- suolaa maun mukaan.
Teknologia:
- Filee keitetään mausteilla, otetaan liemestä, jäljellä oleva kosteus poistetaan pinnalta lautasliinalla.
- Leikkaa kana pieniksi neliöiksi.
- Munat ja juusto siirretään suurten raastesolujen läpi eri astioihin.
- Vatkaa ytimet tehosekoittimella.
Pähkinämassan ei tulisi olla jauhemaista
- Useat oliivit leikataan pieniksi paloiksi.
- He alkavat kerätä loma-välipalaa. Suunnittelussa voit käyttää tasaista astiaa tai salaattikulhoa.
- Alakerrokselle ota kana, levitä se tasaisesti pohjan päälle, peitä ohut kerros majoneesia.
- Aseta sitten mutterit tasaisesti ja paina kevyesti koko pintaa
- Seuraava kerros on oliiveja.
Laita pieni hienonnettu oliivi, peitä kastikkeella
- Viimeiset kerrokset ovat juustoa ja munia sekä niiden välissä kastiketta ja vähän suolaa.
- Peitä majoneesilla, tasoitettuna niin, että pinta on sileä.
Salaattikulho laitetaan jääkaappiin, ja ennen tarjoilua se on koristeltu pienillä juustoraasteilla ja kokonaisilla oliiveilla.
Vaalealla pohjalla oliivit näyttävät mustilta helmiltä
Mustahelmisalaattia kalmareilla
Todella juhlallinen salaatti, joka voidaan valmistaa erityistä juhlaa varten, koska ainesosat eivät ole halpoja:
- muna - 4 kpl;
- raa'at kalmarit - 1 kg;
- punainen kaviaari -100 g;
- raputikut - 2 240 g: n pakkausta;
- majoneesi - 1 pakkaus (300 g);
- sipuli -1 kpl;
- etikka - 3 rkl. l.
- suola, pippuri - maun mukaan;
- sokeri - 1 tl;
- oliivit tai oliivit - 1 tölkki;
- juusto - 200 g.
Kalmaria ja munia käytetään keitettynä. Ennen salaatin poimimista, pilko ja suolakurkkua 20 minuuttia etikassa, sokerissa, suolassa. Se sekoitetaan ainesosien kanssa ja lisätään vettä niin, että se on kokonaan nesteessä.
Kaikki tuotteet leikataan pieniksi paloiksi ja salaatti alkaa kerätä, jokainen kerros peitetään majoneesilla. Kaviaari on jaettu kahteen osaan. Kerroksen kirjanmerkkijono:
- keula;
- kalmarin nauhat;
- munan viipalointi;
- kaviaari;
- juusto murusia;
- oliivit;
- taskurapu tikkuja.
Peitä jäljellä oleva kaviaari.
Laita Black Pearl -salaatin päälle sormuksia oliiveja (oliiveja)
Musta helmi salaatti resepti lumessa
Salaattikoostumus:
- juusto - 150 g:
- purkki oliiveja - 1 kpl .;
- keitetty kanafilee - 300 g;
- muna - 3 kpl;
- luumut - 10 kpl .;
- saksanpähkinä - 10 kpl .;
- majoneesi - 100 g.
Kaikki ainesosat murskataan.Black Pearl -salaatin kokoamisjärjestys:
- kananpalat;
- hienonnetut luumut;
- sekoittimeen hienonnetut pähkinät;
- kastike;
- juusto murusia;
- hienonnetut oliivit;
- munanvalmistus;
- lopeta myös kastikkeella.
Ennen tarjoilua ruokalaji ripotellaan juustolla ja koristeltu oliiveilla.
Musta helmi salaatti: Vasikan resepti
Mielenkiintoinen versio reseptistä, jossa tummat viinirypäleet ovat koriste mustille helmille.
Salaatti koostuu seuraavista komponenteista:
- keitetty vasikanliha - 200 g;
- majoneesi - 3 rkl. l.
- tummansiniset viinirypäleet (rusinat) - 1 nippu koristeluun;
- sekoittimen läpi kulkevat pähkinät - 80 g;
- raastettu juusto - 100 g;
- kananmuna - 3 kpl.
Salaatin erikoisuus on, että kerrokset eivät ole tahriintuneet majoneesilla. Kaikki komponentit sekoitetaan erikseen kastikkeen kanssa, kunnes saadaan paksu, viskoosi massa. Jätä päälle kuivia juustojauhetta koristeeksi.
Laskemisjärjestys:
- hienonnettu vasikanliha;
- pähkinäpuru;
- juuston lastut;
- munaviipaleet.
Ripottele juustoon, laita rypäleet kuvaannollisesti.
Johtopäätös
Black Pearl Salad on runsas ja melko maukas monikerroksinen ruokalaji. Ruoanlaitto ei vie paljon aikaa. Välipala on suositeltavaa tehdä etukäteen, koska astian on seisottava jääkaapissa vähintään 12 tuntia aromin paljastamiseksi.
