Raffaello rapuruoilla ja juustolla: munilla, valkosipulilla, pähkinöillä

Raputikkujen Raffaello on ruokalaji, joka ei vaadi suurta määrää ainesosia, erottuu yksinkertaisella tekniikalla ja minimaalisella ajankulutuksella. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä, joissa on erilaisia ​​ainesosia, joista voit valita minkä tahansa makusi mukaan.

Säännöt Rafaellon raputikkujen valmistamisesta

Muutama vinkki komponenttien valintaan ja kierrätykseen:

1. Päätuotevalikoima on taskuravunlihaa tai tikkuja; Raffaellon maku ei eroa paljon, mutta toinen vaihtoehto on taloudellisempi.
2. Munat keitetään vain kovaksi keitetyt, jalostetut jäähdyttämisen jälkeen. Kun ostat, kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
3. Juusto on otettu kovista laatuista raastamisen helpottamiseksi.
4. Sinun on lisättävä vähän suolaa. Resepteissä maustetta tarvitaan vain munille, kaikki muut tuotteet ovat jo suolattuja.
5. Käytä ruokaa helpommin sekoittamiseen käyttämällä laajaa kulhoa.
6. Muovaus suoritetaan käsineillä tai märillä käsillä, jotta massa ei tartu niihin ja pallojen vierittäminen on helpompaa.

Tärkeä! Majoneesi tuodaan pieninä annoksina. Ylimääräinen kastike tekee kappaleesta juoksevan ja vaikeasti muotoiltavan.

Keittämisen jälkeen astian annetaan hautua niin, että maku on voimakkaampi, samalla kun valkosipulin haju lisääntyy.

Yksinkertainen Raffaello-resepti, joka on valmistettu rapupuikoista ja juustosta

Yksinkertaisin resepti vaatii seuraavat ainesosat:

• keitetty muna - 3 kpl .;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• raputikut - 6 kpl .;
• kova juusto - 140 g;
• majoneesi - 2-3 rkl. l.
• suola - 1 hyppysellinen;
• valkosipuli maun mukaan.

Pallojen valmistelu:

1. Hiero kova juusto laajaan astiaan.
2. Munat murskataan, lisätään juustomassaan.
3. Valkosipuli viedään puristimen läpi.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.
5. Leikkaa tikut palasiksi enintään 2 cm.
6. Jokainen pala laitetaan seokseen ja rullataan palloksi, rullataan kookospähkinään.

Sijoitettu kauniisti tarjoilualustalle.

Mukavuuden vuoksi vartaat työnnetään palloihin

Raffaello taskurapuilla ja tuorejuustolla

Tätä kypsennystapaa varten kova juusto korvataan sulatetulla juustolla. Astiasarja sisältää:

• sulatejuustotuote (voidaan käyttää lisäaineilla tai klassinen);
• taskurapu liha - 100 g;
• valkosipuli, persilja tai tilli, selleri ja korianteri sopivat - maun mukaan;
• saksanpähkinä ilman kuorta - 100 g;
• majoneesi - 3 rkl. l.

Kuinka valmistaa Raffaelloa:

1. Pähkinät paistetaan liedellä tai uunissa, jauhettuina leivontaan.
2. Kevyesti pakastettu juusto jalostetaan lastuiksi, siihen lisätään valkosipulia ja murskattua raputuotetta.
3. Majoneesia lisätään niin paljon, että massan koostumus kypsentämisen aikana säilyttää sille annetun muodon.
4. Pallot valmistetaan seoksesta, ne leikataan päälle raastetulla mutterilla, laitetaan työkappale muruun ja rullataan kaikilta puolilta.

Levitä niistä pyramidi tasaiselle astialle, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

Rafaellon rapupallot pähkinöillä

Tämän reseptin mukainen tuote osoittautuu runsas ja mehukas. Astiaan tarvitset seuraavat komponentit:

• pähkinät (kaikki sopivat: mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, jälkimmäisessä ytimet jaetaan 4 osaan) - 100 g;
• juusto - 150 g;
• tikkuja - 200 g;
• majoneesi, suola, valkosipuli - yksilöllisten mieltymysten mukaan.

Teknologia:

1. Ota kaksi kulhoa. Yksi yhdistää raastettua juustoa, murskattua valkosipulia ja kastiketta.
2. Toisessa kerätään ravunlihaa.
3. Osa mitataan homogeenisesta juustoseoksesta ruokalusikallisen kanssa ja siitä valmistetaan kakku.
4. Mutterin ydin asetetaan työkappaleen keskelle pyöristettynä.
5. Peitä lastuilla (rullalla).

Sijoitetaan tasaiselle astialle ja jääkaappiin 45 minuutiksi.

Pähkinöiden ytimet on suositeltavaa kuivata ennen munintaa.

Raffaello-pallot rapupuikoista ja munista

Toinen resepti, josta jopa gourmetit pitävät. Ainesosien välipala:

• muna - 4 kpl;
• raputikut - 1 pakkaus (250 g);
• runsasrasvainen kastike - 1 putki (180 g);
• makkarajuusto (voidaan korvata tavallisella sulatusjuustolla) - 75 g;
• kova juusto - 120 g;
• suola - 1/3 tl;

Jos pidät mausteisesta mausta, lisää pippuria.

Resepti:

1. Keitettyjen munien annetaan jäähtyä kylmässä vedessä, kuoret poistetaan niistä.
2. Jauhaa kovaa ja hieman jäädytettyä sulatettua juustoa, myös munat murskataan.
3. Majoneesi, mausteet lisätään työkappaleeseen, sekoitetaan ja massa saatetaan viskoosiksi, mutta paksuksi.
4. Hiero jäädytettyjä rapuja.
5. Erota ruokalusikalla pienet osat tuloksena olevasta seoksesta, anna heille pyöristetty muoto. Työkappale on peitetty rapujen lastuilla.

Voit jättää tuotteen hetkeksi kylmään tai käyttää sitä välittömästi pöydän kattaukseen.

Rapu Rafaello: resepti oliiveilla

Oliivien ystäville on hyödyllinen seuraava resepti, joka vaatii seuraavia tuotteita:

• majoneesi - 1 putki;
• juusto - 170 g;
• kananmuna - 3 kpl .;
• raputikut - 1 pakkaus (220 g);
• valkosipuli - 1 neilikka;
• oliivit - 1 tölkki;
• suola - tarvittaessa.

Valmistautuminen:

1. Kovakuorennut munat kuoritaan kuoresta.
2. Kaikki välipalat murskataan valmistettuun astiaan hienolla raastimella.
3. Puristimen läpi läpäistyt valkosipulit lisätään saatuun seokseen.
4. Majoneesia lisätään kaikkiin tuotteisiin, jotta konsistenssi olisi viskoosi, haluttaessa suolaa hieman.
5. Ravun sauvat käsitellään (lastujen tulisi olla pieniä).
6. Ota noin ruokalusikallinen pääaihio, tee siitä kakku, jonka sisään oliivi asetetaan.
   
   

   Pallon eheyden säilyttämiseksi sinun on työskenneltävä erikoiskäsineillä tai kostutettava kätesi etukäteen vedessä

7. Raffaello on muotoiltu ja peitetty tiheällä kerroksella valmistettuja taskurapuja.
   
   

   Aineksista tulisi tehdä 10 Raffaello-palloa

Rafaello-pallojen resepti rapujen kanssa

Reseptiä varten tarvitset:

• valkoisen kalan filee - 150 g;
• taskurapu liha - 150 g;
• muna - 3 kpl;
• juusto - 150 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• hasselpähkinät - 70-80 g;
• salaatinlehdet (levyn koristamiseksi) - 3-4 kpl .;
• valkosipuli - 1-2 neilikka;
• majoneesi - 1 putki.

Teknologia:

1. Keitä (eri astioissa) kala, liha, munat.
2. Leikkaa liha ja kala pieniksi paloiksi.
3. Jauhaa juustoa, munia.
4. Kaikki komponentit yhdistetään, valkosipuli puristetaan massaan.
5. Kastiketta lisätään pieninä annoksina paksu seos.
6. Murskaa pähkinät leivänmurun sakeuteen.
7. Ne antavat alkupalalle pyöristetyn muodon, peittävät pinnan paksusti saksanpähkinästä saaduilla murusilla.

Ruokalaji on peitetty salaattilehdillä, jotka on asetettu Raffaellolla

Raffaello-pallot rapupuikoista ja makkarajuustosta

Mitä tarvitset reseptiin:

• puristettu raputuote - 250 g;
• suolaa maun mukaan;
• hasselpähkinät - 100 g;
• makkarajuusto - 300 g;
• majoneesi - 1 pakkaus;
• oliiveja, on parempi ottaa välittömästi kuoppainen - 1 tölkki;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Teknologia:

1. Hasselpähkinät paistetaan, murskataan murusiksi.
2. Täytä oliiveja pähkinöillä.
3. He ottavat juustotuotteen pakastimesta, hierovat sitä, lisää siihen murskattua valkosipulia.
4. Valmiste on täytetty majoneesilla.
5. He tekevät kakun, laittavat siihen oliivin, rullaavat sen pallolla.
6. Ravun sauvat käsitellään, pallot rullataan niihin.

Kirkkaat pallot koristavat juhlapöydän

Raffaellon resepti rapupuikoista manteleilla

Mantelitäytteen harrastajat rakastavat Raffaello-palloja, jotka on valmistettu seuraavista tuotteista:

• juusto - 150 g;
• mantelit - 70 g;
• majoneesi - 100 g;
• suola - 1 hyppysellinen;
• raputikut - 250 g;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa.

Tuote on valmistettu seuraavaa tekniikkaa käyttäen:

1. Hiero taskurapuja ja juustoa.
2. Valkosipuli puristetaan työkappaleeseen.
3. Lisää majoneesi annoksina, sekoita hyvin.
4. Tuloksena saatu massa jaetaan rkl, sen kapasiteetti on 1 pallo.
5. Mantelit sijoitetaan työkappaleen keskelle ja muotoillaan.
6. Peitä paksulla taskurapujen lastulla.

Tuote voidaan kaunistaa ja palvella välittömästi

Rafaello-rapu resepti viiriäismunilla

Ruokavalioateria saadaan viiriäisten munista. Rafaello-välipalaa varten tarvitset:

• viiriäismunat - 10 kpl .;
• keitetty riisi - 200 g;
• taskurapu tikkuja tai lihaa - 1 pakkaus (240 g);
• mikä tahansa juusto - 200 g;
• kaloreita sisältävä majoneesi - 1 pakkaus;
• suolaa maun mukaan.

Rafaellon resepti:

1. Munat ovat kovaksi keitettyjä, kuorittuja, leikattu kahteen osaan.
2. Keitetty riisi pestään rapeuden saavuttamiseksi. Voit käyttää höyrytettyä.
3. Riisi, raastettu juusto ja taskurapu sekoitetaan kulhoon.
4. Lisää majoneesi, sekoita.
5. He keräävät seoksen rkl, kostuttavat kätensä niin, että massa ei tartu, tee kakku.
6. Osa viiriäismunasta sijoitetaan keskelle, pallot rullataan.

Resepti valmistaa 20 Raffaello-palloa.

Munat on keitettävä hyvin, jotta keltuainen ei pääse vuotamaan leikkaamisen aikana.

Kuinka tehdä Raffaello-salaattia taskurapuista ja kurkkuista

Alkuruoka on mehukas, jos reseptiin sisältyy kurkkuja. Massasta voit tehdä palloja tai palvella tavallisen hiutaleisen salaatin muodossa.

Tuotesarja:

• suolakurkkua - 1 kpl;
• majoneesi - 75 g;
• muna - 6 kpl;
• taskurapu liha - 250 g;
• juusto - 150 g;
• suola - et voi lisätä tai heittää sitä minimiin, koska käytetään suolakurkkua.

Rafaellon keittosarja:

1. Munat keitetään, laitetaan kylmään veteen jäähtymään.
2. Keltuainen erotetaan proteiinista. Murskattu eri astioihin.
3. Proteiiniin lisätään juuston lastut, jotka on saatu karkealla raastimella.
4. Kurkut hienonnetaan, puristetaan hyvin mehun poistamiseksi, lisätään muna-juusto massaan.
5. Tikkuista saadut lastut kaadetaan työkappaleeseen.
6. Kaikki tuotteet sekoitetaan ja majoneesia lisätään vähitellen, seoksen ei pitäisi osoittautua nestemäiseksi.
7. Pallot muodostetaan massasta, rullaa ne hienonnettuun keltuaisiin.

Jos alkupala valmistetaan kerroksittain, kukin niistä kaadetaan majoneesilla. Ainesosien lisäysjärjestys ei ole kriittinen. Antaa astialle juhlava ilme ripottelemalla päälle keltuainen ja rapu-lastut.

Pallojen muodon pitämiseksi hienonnetut kurkut on puristettava varovasti

Kuinka tehdä Rafaelloa rapupuikoista kanalla

Maukas, mutta kaloripitoinen välipala juhlaan tai juhlaan saa seuraavista komponenteista:

• surimi - 200 g;
• kanafilee - 300 g;
• muna - 2 kpl .;
• saksanpähkinät - 85 g;
• majoneesi - 1 putki;
• vihreät - voit ottaa minkä tahansa tai sekoittaa useita tyyppejä;
• suola - ½ tl.

Rafaello kanalla:

1. Fileetä keitetään helläksi. Kun liha on viileä ja kuiva, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla. Pilko hienoksi.
2. Lihamyllyä ei ole suositeltavaa käyttää, on parempi käyttää enemmän aikaa ruoanlaittoon, lihanpalat säilyttävät maun ja mehut.
3. Kanan valmistamisen jälkeen se asetetaan leveään kuppiin, suolataan maun mukaan ja mausteita lisätään haluttaessa.
4. Vihreät pestään, kuivataan (nestettä ei saa olla ylimääräistä, muuten Raffaello hajoaa muovaamisen aikana). Hienonna, kaada kanaan, sekoita.
5. Ravunliha pilkotaan ja lisätään kokonaismassaan.
6. Kastike tuodaan annoksittain, kaikki maistetaan suolalla, makua säädetään tarvittaessa.
7. Saksanpähkinän ytimet kuivataan uunissa tai paistetaan pannulla, murskataan leivänmuruiksi.

Pienet pallot valmistetaan seoksesta ja valssataan saksanpähkinämuruksi. Laita jääkaappiin 1 tunniksi.

Koristele astia salaatilla, oliiveilla tai vihannesviipaleilla

Raffaello-pallot juustosta ja rapupuikoista kermalla

Majoneesi antaa ruokalle sen maun, mutta sillä on myös vastustajia. Voit korvata reseptissä olevan tuotteen smetalla, rasvapitoisuus riippuu gastronomisista mieltymyksistä. Jos Raffaelloon lisätään valkosipulia, on pidettävä mielessä, että yhdessä hapankerran kanssa maku ja haju hallitsevat kaikkia tuotteita. Tämä resepti sulkee pois sekä majoneesia että valkosipulia.

Astian komponentit:

• paksu hapankerma (20%), koska nestemäisellä Raffaellolla se ei pidä muotoa - 100 g;
• rapu- tai keppu liha, komponenttia ei saa jäädyttää –120 g;
• kaikki pähkinät tekevät, ne sopivat hyvin manteli- ja setrihapan kermaan, pahempiin hasselpähkinöihin ja saksanpähkinöihin - 50 g;
• muna - 2 kpl .;
• kerma ja kova juusto - 120 g kukin;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Keitä munat, upota kylmään veteen jäähtymään. Poista kuori.
2. Kaikki komponentit murskataan
3. Hapan kerma otetaan vähitellen käyttöön, on välttämätöntä saavuttaa paksu sakeus.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin ja suolataan.
5. Kuivaa pähkinät uunissa, jauhaa ne laastissa tai kahvimyllyssä.
6. Muodosta pallot ja rullaa pähkinäpuruihin.

Voit lisätä makua lisäämällä 1 tl kokonaismassaan. oliiviöljy.

Tämän reseptin mukaisia ​​Raffaello-palloja käytetään myös torttuihin.

Kuinka valmistaa Raffaello-rapuja riisin ja maissin kanssa

Yksi yleisimmistä pidetään ruokalajina, johon on lisätty maissia ja riisiä. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

• purkitettu sokerimaissi - 1 tölkki;
• riisi - 70 g;
• taskurapu liha tai sauvat - 220 g;
• muna - 3 kpl;
• kastike - 85 g.

Käytä ruoanlaittoon hienoa raastinta.

Tekniikan järjestys:

1. Keitetyt ja kuoritut munat murskataan ja laitetaan astiaan.
2. Riisi keitetään, pestään kylmällä vedellä, lisätään muniin.
3. Lastut valmistetaan taskurapujen lihasta tai kepistä, jotka lähetetään kokonaismassaan.
4. Tyhjennä neste maissista, poista jäljellä oleva kosteus lautasliinalla, keskeytä sekoittimella.
5. Majoneesi laimenna massa haluttuun koostumukseen, suola.
6. Muotoiltu ja valssattu maississa.

Tuote asetetaan jääkaappiin 40 minuutiksi.

Palloja voidaan rullata paitsi maissi- ja taskurapuissa, myös seesamissa, pähkinämöissä

Johtopäätös

Rapu-sauvojen raffaello voidaan valmistaa oliiveilla, käyttää siipikarjanlihan täytteenä, rullata rapuun, kookospähkinään tai sekoitettu maissi. Reseptit eroavat toisistaan ​​makunsa mukaan, mutta jokainen niistä on mielenkiintoinen omalla tavallaan, kevyt, kaunis alkupala ottaa oikean paikan juhlapöydälle.

Suositellut merkinnät

Lumiruokaa salaatti: 12 askel askeleelta reseptejä valokuvilla

Vesimeloni-kiilasalaatti: reseptejä kanalla, viinirypäleillä, sienillä

Tartletit, avokado ja katkaravut, juusto, kala

Kantarellin sienikaviaari: reseptit talvella

Kuinka valmistaa sieniä kotona

Julienne voista: reseptejä valokuvilla

Sienisalaatti: reseptejä suolatuilla, tuoreilla ja paistetuilla sienillä

Julienne hunajahirviöillä: reseptejä ruoanlaittoon uunissa, pannulla, hitaassa liesi

Juuston alkupala Mandariinit: mausteinen, valmistettu porkkanoista